Организация логистического процесса на складе

Министерство образования  и науки 
ГОУ ВПО Тюменский государственный архитектурно-строительный университет

 

 

 

Кафедра менеджмента

 

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине: «Логистика»

на тему: «Организация логистического процесса на складе»

 

 

 

 

 

 

Выполнила:   

студентка группы Мк07-1

Серебренникова М.В.

 

Проверила:    

 к.э.н., доцент Маковецкая  Е.Г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тюмень, 2010 г. 

Содержание

 

Введение 3

1. Теоретические аспекты использования логистики в организации складского процесса
1. Роль складов в логистике: задачи и функции 4
2. Складская логистика в России 7
3. Основные этапы логистического процесса на складе 10
4. Управление логистическим процессом на складе 15
5. Показатели эффективности логистического процесса на складе 24
2. Анализ логистического процесса на складе (на примере ООО «Лазурит»)
1. Общая характеристика предприятия и анализ основных показателей производственно–коммерческой деятельности 29
2. Характеристика площади склада и размеров технологических зон 33
3. Анализ эффективности логистического процесса на складе 37
3. Направления по организации логистического процесса на складе 40

Заключение 43

Список литературы 45

Приложение 

Введение

За последние десять лет  логистика в России стала привычным  и понятным всем на рынке процессом. Но, несмотря на это, данная отрасль  все еще не достигла европейского уровня и продолжает развитие, зачастую не опираясь на опыт европейских коллег, а пытаясь искать собственный  путь.

Сегодня не возникает сомнений в том, что складская логистика  – это один из ключевых элементов  логистической системы.

Современный склад – это гармонично сочетающиеся три составляющие:

● надежное оборудование и  погрузочно-разгрузочная техника;

● передовая технология выполнения складских операций;

● компьютерная система, адаптированная к применяемой складской технологии.

Правильная организация  работы склада оказывает значительное влияние на конкурентоспособность  компании, на развитие клиентского  сервиса, оптимизацию издержек предприятия, а значит, и на эффективность предприятия  в целом.

Объектом данной курсовой работы является оптово-розничная фирма  ООО «Лазурит», существующая на тюменском  рынке уже около 5 лет. На текущий момент предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

- продажа оптом и в  розницу кондитерских изделий  (конфет, шоколадных плит, леденцов, шоколадных яиц, шоколадных фигур,  зефира, мармелада и др.);

- фасовка наборов кондитерских  изделий по заказам клиентов (предложено  несколько вариантов комплектации  таких наборов).

Цель данной курсовой работы – изучить теоретические основы складской логистики и применить полученные знания в проведении анализа эффективности логистического процесса на складе на примере конкретной организации.

Для достижения цели работы, были поставлены конкретные задачи:

• определить роль и функции складов в логистике;
• познакомиться с организацией и основными этапами логистического процесса на складе;
• дать характеристику и провести анализ производственно-коммерческой деятельности предприятия ООО «Лазурит»;
• провести анализ эффективности использования складских площадей и дать оценку эффективности работы всего склада на предприятии;
• предложить свои рекомендации по повышению эффективности логистического процесса на складе ООО «Лазурит».

Курсовая работа состоит  из трех глав. 

 

1. Теоретические  аспекты использования логистики  в организации складского хозяйства

1. Роль складов в логистике: задачи и функции

Хозяйственная деятельность предприятия невозможна без функции  хранения, а, следовательно, без складов, которые имеют место в любой  логистической системе. Современный  складской комплекс, обладающий совершенными технологиями, позволяет решать многие проблемы, связанные с обращением товарно-материальных ценностей. Правильно  организованный склад позволяет  оптимизировать затраты логистической  системы, а процессы, связанные с  функционированием складов, в конечном результате являются значительной составляющей совокупных затрат.

Основное назначение склада – концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и  ритмичного снабжения заказов и  потребителей.

К основным функциям склада можно отнести следующие:

1. Преобразование производственного  ассортимента в потребительский  в соответствии со спросом – создание необходимого ассортимента для выполнения заказов клиентов. Особое значение данная функция приобретает в распределительной логистике, где торговый ассортимент включает огромный перечень товаров различных производителей, отличающихся функционально, по конструктивности, размеру, форме, цвету и т.д.

Создание нужного ассортимента на складе содействует эффективному выполнению заказов потребителей и  осуществлению более частых поставок в том объеме, который требуется клиенту. Эффективнее это будет сделать в соответствии с рисунком 1.

Рисунок 1 - Создание торгового ассортимента. [6]

 

2. Складирование и хранение позволяют выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее потреблением и дают возможность осуществлять непрерывное производство и снабжение на базе создаваемых товарных запасов. Хранение товаров в распределительной системе необходимо также и в связи с сезонным потреблением некоторых товаров.

3. Унитизация и транспортировка грузов. Многие потребители заказывают со складов партии «меньше, чем вагон» или «меньше, чем трейлер», что значительно увеличивает издержки, связанные с доставкой таких грузов.

Для сокращения транспортных расходов склад может осуществлять функцию объединения (унитизацию) небольших  партий грузов для нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства, в соответствии с рисунком 2 унитизация может происходить двумя методами:

 

Рисунок 2 - Транспортировка объединенных партий. [7]

 

4. Предоставление услуг. Очевидным аспектом этой функции является оказание клиентам различных услуг, обеспечивающих фирме высокий уровень обслуживания потребителей. Среди этих услуг могут быть:

• подготовка товаров для  продажи (фасовка продукции, заполнение контейнеров, распаковка и т.д.);

• проверка функционирования приборов и оборудования, монтаж;

• придание продукции товарного  вида, предварительная обработка (например, древесины);

• транспортно-экспедиционные услуги и т.д.

Основные задачи или проблемы формирования складской сети и логистики складирования

Существует несколько  основных проблем, успешное решение  которых может гарантировать  эффективное функционирование складского хозяйства.

К ним относятся:

• выбор между собственным складом или складом общего пользования, т.е. определение формы собственности склада;
• определение числа складов и размещение складской сети;
• размер и место расположения склада;
• выбор системы складирования;
• разработка логистического процесса на складе.

Первый вопрос, который  должен быть рассмотрен фирмой, нуждающейся  в складских площадях, – это  вопрос владения складом.

Существуют две основные альтернативы: приобретение складов  в собственность или использование  складов общего пользования (СОП).

Выбор в пользу собственного склада целесообразен, если:

• у предприятия стабильный объем продаж;
• большой товарооборот;
• высокая оборачиваемость активов;
• высокая концентрация потребителей;
• сильная конкуренция.

Выбор в пользу СОП будет  целесообразен в случае, если предприятие  имеет:

• низкий объем продаж;
• нестабильный спрос;
• предприятие продает сезонный товар;
• предприятие выходит на новый рынок и т.п.

Возможна и третья альтернатива – лизинг, т.е. взятие в аренду здания и оборудования за определенную ежегодную  плату. Однако этот вариант близок к  приобретению склада и в данном случае рассматривается как первая альтернатива.

Выбор между этими вариантами или их комбинацией – одна из самых главных проблем в складировании. Комбинация собственного склада и СОП  особенно привлекательна и экономически оправданна, если фирма реализует  свою продукцию во многих различных  регионах и в случае сезонного  спроса на товар. Это решение должно быть направлено на поиск компромисса. Оба случая имеют и преимущества, и недостатки. При выборе одного из них обычно решающим является условие  минимума затрат.

Определение числа складов и размещение складской сети также является одним из основных вопросов, рассмотренных фирмой, в логистике складирования.

Малые и средние фирмы, ограничивающие сбыт своей продукции  одним или несколькими близлежащими регионами, имеют, как правило, один склад. Для крупных же фирм с большим  национальным и межнациональным  рынком этот вопрос оказывается очень  сложным, в его решении приходится преодолевать значительные трудности. Здесь, как и при решении первой проблемы, должен применяться метод поиска компромисса и анализ потребности складской площади и различных регионов сбыта.

При этом наиболее распространены два варианта размещения складской  сети: централизованное (наличие в  основном одного крупного склада) и  децентрализованное  -  рассредоточение ряда складов в различных регионах сбыта.

Размещение складской  сети и число складов определяется в зависимости от мощности и интенсивности материальных потоков, их рациональной организации, спросом на рынке сбыта, размером региона, концентрации в нем потребителей, особенностями коммуникаций и от других немаловажных факторов. Вопрос об увеличении числа складов и доведения материальных потоков до потребителей сопряжен с изменением затрат. Часть издержек при смене количества складов увеличивается, а часть уменьшается, что ставит задачу поиска оптимального количества складов.

Увеличение числа складов  приближает их к потребителю, а значит и сокращает расстояние доставки, что приводит к уменьшению транспортных расходов. Стоимость складирования  возрастает, т.к. расходы на эксплуатацию при хранении груза на складе будут  увеличиваться пропорционально  числу складов. Аналогично происходит и увеличение общих запасов, хранящихся на складах, и связанных с этим затрат.

При приближении складов  к потребителям появляется возможность  более четко выполнять заказы клиентов, быстрее реагировать на изменение их потребностей, что в  итоге позволяет сократить расходы  от упущенных продаж.

При выборе места расположения склада из числа возможных вариантов  оптимальным считается тот, который  обеспечивает минимум суммарных  затрат на строительство и дальнейшую эксплуатацию склада и транспортных расходов по доставке и отправке грузов. Затраты на транспорт включают первоначальные капиталовложения на развитие транспортной сети и эксплуатационные расходы  по доставке и отправки грузов. Расходы  на строительство и эксплуатацию складов включают в первую очередь затраты на строительство здания (сооружения) и приобретение оборудование, а также затраты, связанные с их дальнейшей эксплуатацией. При увеличении мощности и размеров складов удельные затраты на 1 т грузооборота и запасы хранения уменьшаются, что говорит в пользу строительства более крупных складов, но с другой стороны, это влечет за собой сокращение числа складов, а значит, рост транспортных расходов при доставке.