Производство алкогольных напитков Франции

ВЫВОД: Самый крепкий и  известный во Франции алкогольный напиток это Абсент 70% алкоголя, который в стране категорически запрещен в продаже, но его продают не легально, в больших количествах для человека это яд. Но именно благодаря нему абсент славится своим эффектом. 
 

      3. ПРОИЗВОДСТВО АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ФРАНЦИИ

    Рассмотрим производство алкогольных напитков:

- Коньяки Дома Жан Дюсу (Jean Doussoux)

- Коньяки Шато Дэ Булон (Chateau De Beaulon)

- Коньячный Дом Деламэн (Delamain)

- Hennessy (Хеннесси, Эннесси)

- LVMH Moët Hennessy — Louis Vuitton S.A. (Euronext: MC) 

- Moët & Chandon «Моэ́ и Шандо́н» 

- Шато Шеваль Блан (фр. Château Cheval Blanc) 

- Шато д’Икем (фр. Château d’Yquem) 

Коньяки Дома Жан Дюсу (Jean Doussoux), реализуемые в Европе только через сеть самых престижных винных бутиков, теперь появились и у нас. 
Коньяки Жан Дюсу являются шедевром коньячного производства апелласьона Бон Буа, где лучшими виноградниками, общей площадью около 50Га вот уже несколько поколений владеет семейство Дюсу-Балиф, производящее коньяки и пино де шаран. Имя Жана Дюсу является свидетельством высочайшего качества всей линейки производимых коньяков. Коньяки под маркой Жан Дюсу (Jean Doussoux) отличается богатством ароматов, тонкими оттенками «рансьо» и удивительно долгим послевкусием.

    Коньяки Шато Дэ Булон (Chateau De Beaulon) теперь представлены в новом дизайне. Изменилась и линейка миллезимных коньяков. Замок Шато Дэ Булон, был построен в 1480 году семьей Де Винсон во время правления короля Луи XI между Мирамбо и Ройаном, в регионе Сентонж, недалеко от судоходной Жиронды. Продукция Шато Дэ Булон не менее четырех раз получала золотые медали на Парижской ярмарке (1972, 1973, 1975 и 1976 года). В 1991 году была получена премия Цитадель Дэ Ор Трофи (Citadelle d’Or Trophy), а в 1994 году – диплом на Всемирном конкурсе вин (World Wine Competition) в Брюсселе. Коньячный Дом Шато Дэ Булон имеет патент королевских дворов Бельгии и Дании и является избранным поставщиком многих королевств.

     Коньячный Дом Деламэн (Delamain) - одно из старейших имен в Коньяке, история которого уходит корнями в начало XVII века. Коньячный Дом Деламэн делает свои изысканные "некоммерческие" коньяки практически вручную, добиваясь абсолютного совершенства напитка. Именно это отношение к качеству и снискало коньяку Деламэн  его славу и приоритетность в кругах истинных ценителей. Подход мастеров Дома Деламэн  основан на максимальном использовании естественных преимуществ коньяка, и достижения его наилучших качеств и  особенностей. Все коньяки Дома Деламэн  производят исключительно из винограда лучшего коньячного региона Гран Шампань (Grande Champagne). Коллекция коньяков Деламэн начинается с Х.О., там, где  линейка других коньяков обычно заканчивается. Теперь на нашем портале можно купить любой из  полной  гаммы этих великолепных коньяков.

    Hennessy (Хеннесси, Эннесси) — один из старейших и известнейших французских коньячных домов. Вместе с французским производителем шампанских вин «Moët & Chandon» входит в состав французского холдинга, производителя предметов роскоши, «Louis Vuitton - Moët Hennessy». Hennessy производит более 50 млн. бутылок коньяка в год и занимает первое место в мире по продаже коньяка. Однако реальные продажи около 150-200 млн. бутылок в год, что говорит о высоком уровне контрафактной продукции на рынке.

    В 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси, служившим в ирландском батальоне армии короля Франции Людовика XV была основана негоциантская компания. После полученного ранения в 1745 году, он был списан из армии и поселился в городке Коньяк, департамента Шаранта;

    1784 После эффектного представления коньяка, французский двор при короле Людовике XVI дал самые лестные эпитеты коньяку от Дома Hennessy;

    1794 Первые поставки коньяка Hennessy в Северную Америку;

    1800 Жан Фийю начинает работу в компании, как первый «мастер ассамбляжа»;

    В 1813 году Жак Хеннесси регистрирует торговую марку «Jas HENNESSY & C°»;

    1817 Будущий король Великобритании Георг IV размещает заказ на «an excellent pale eau-de-vie», в будущем ставший Hennessy V.S.O.P.;

    1840 После открытия торгового представительства в Лондоне, более 90% продаж коньяка стали сориентированы на экспорт;

    1856 Презентация новой лицевой этикетки коньяка с маркой «Jas HENNESSY & C°» и эмблемой Дома в виде руки, держащей алебарду – известной «Bras Armé»;

    1864 Регистрация торговой марки и открытие собственного завода по розливу коньяка в бутылки;

    1865 Дабы защитить свою продукцию от распространившихся подделок, Дом Hennessy стал поставлять коньяк в стеклянных бутылках, а не в дубовых бочках, как это было принято ранее;

    1865 Морис Хеннесси создает систему классификации коньяка по возрасту - звездочки;

    В 1791 году коньяк Hennessy стал поставляться в США и Северную Европу. Один из самых известных членов династии Хеннесси — Моррис — первым ввёл классификацию коньяков. Он предложил использовать для неё звёздочки — от трёх до пяти, в зависимости от минимальной выдержки коньячных спиртов напитка. Позже их заменили литерами, также введёнными семьёй Хеннесси. В течение XIX века Hennessy изготовляет коньяк с тремя звёздочками (позже — VS), с четырьмя (в 1817, позже — VSOP) и пятью (в 1870, позже — XO). В 1865 году Hennessy первым из коньячных домов стал поставлять коньяк не в бочках, а в стеклянных бутылках. В 1971 году произошло слияние дома Hennessy с домом Moet & Chandon — крупнейшим производителем шампанского, а в 1987 году они вошли в состав холдинга Louis Vuitton Moet-Hennessy (LVMH), специализирующегося на производстве предметов роскоши и элитных напитков.

   Классическая гамма

- Hennessy V.S. (Very Special) — создан в 1865 году Морисом Хеннесси, внуком основателя Дома, как первый коньяк с указанием возраста, в виде трёх звёзд, на лицевой этикетке бутылки. В ассамбляж входит более 40 коньячных спиртов, возрастом от 2 до 7 лет;

- Hennessy V.S.O.P. Privilege (Very Superior Old Pale) — создан в 1817 году по заказу будущего короля Англии Георга IV, как «a very superior old pale eau-de-vie». В ассамбляж входит более 60 коньячных спиртов, возрастом от 6 до 12 лет;

- Hennessy X.O. (Extra Old) — создан в 1870 году Морисом Хеннесси для своих друзей, как первый коньяк, с указанием возраста eХtra Оld cognac на лицевой этикетке бутылки. В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов, возрастом от 20 до 30 лет. В 1947 году для коньяка была создана специальная бутылка, украшенная орнаментом из виноградной лозы;

- Hennessy Paradis — создан в 1979 году «мастером ассамбляжа» Дома Морисом Фийю из уникальных коньячных спиртов, отобранных ещё его дедом. В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет;

- Hennessy Richard — создан в 1996 году «мастером ассамбляжа» Дома Яном Фийю в честь основателя Дома — Ричарда Хеннесси. В ассамбляж входит более 100 уникальных коньячных спиртов, в том числе и произведенных из винограда сорта Фоль Бланш, урожаев 1800 и 1830-1860 годов;

Особые коньяки

- Hennessy Library — создан, как напоминание об отношении семьи Хеннесси к своим коньякам, как к антикварным книгам. Относится к промежуточной категории между V.S.O.P. и X.O.;

- Hennessy Private Reserve — создан в 1873 году «мастером ассамбляжа» Дома Эмилем Фийю, по заказу Мориса Хеннесси, из 14-ти коньячных спиртов с «цветочным» характером;

- Hennessy Private Reserve 1865 — создан в 1865 году в ознаменование 100-летней годовщины основания Дома Хеннесси. В ассамбляж входят 11 коньячных спиртов с «цветочным» характером. Переиздан в 2005 году;

- Hennessy Timeless — создан в 1999 году в ознаменование наступления 2000 года. В ассамбляж входят 11 уникальных коньячных спиртов XX века, урожаев 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 и 1990 годов. Хрустальный графин выполнен известным французским дизайнером компании «Baccarat» Томасом Бастидом. Всего произведено 2000 пронумерованных графинов;

- Hennessy Ellipse — в ассамбляж входят семь лучших коньячных спиртов, отобранных семью поколениями Фийю — «мастерами ассамбляжа» Дома. Уникальность коньяка и в содержании алкоголя — 43,5%, тогда, как классических коньяках Hennessy всего 40%. Хрустальный графин выполнен также известным французским дизайнером компании «Baccarat» Томасом Бастидом. Всего произведено 3000 пронумерованных графинов.

- Hennessy Mathusalem — эксклюзивный коллекционный коньяк (всего 300 экземпляров) в 6-литровой бутылке, помещенной в дорожный чемодан из натуральной кожи.

- Hennessy 888 — специальный подарочный набор в честь открытия летней Олимпиады в Пекине, которое состоялось 8 августа 2008 года (8/08/08). В набор входит бутылка Hennessy XO и 2 бокала из хрусталя Baccarat.

- Hennessy 44 Limited Edition — коньяк, посвященный инаугурации 44 президента США Барака Обамы. На этикетке бутылки присутствует печать с датой инаугурации - 20 января 2009 года.

    LVMH Moët Hennessy — Louis Vuitton S.A. (Euronext: MC) — французская компания, известный производитель предметов роскоши под торговыми марками Louis Vuitton, Givenchy, Guerlain, Kenzo, Chaumet, Moët & Chandon, Hennessy, TAG Heuer. Штаб-квартира — в Париже.