Растениеводство

Развитие сельского хозяйства  является одним из важнейших направлений  российской политики, поскольку растениеводство в России  во многом определяет продовольственное благополучие.

Если оценивать потенциал растениеводства  в стране, следует отметить, что  Россия обладает примерно десятой частью всей мировой пашни, однако внутренний спрос в стране может быть удовлетворен за счет части пахотных земель.

Вдобавок к тому в Черноземье России существуют уникальные условия  для выращивания некоторых культур. Основными сельскохозяйственными  культурами являются пшеница, рожь, картофель, сахарная свекла и подсолнечник. Россия экспортирует большое количество пшеницы  за рубеж.

Нельзя обойти вниманием и тот  факт, что растениеводство в России на этапе своего становления переняла ряд черт и методов работы, которыми пользовались аграрии в СССР. Во многом сохранилась структура, предполагавшая коллективную собственность, а перевод  сельскохозяйственных угодий в частную  собственность вызывал множество  вопросов. В 90-ых годах 20 века растениеводство, как и весь аграрный сектор в целом, переживало непростые времена. Государству  было непросто обеспечить контроль над  всеми предприятиями, а малый  бизнес в большинстве случаев  не решался работать в этой сфере. К тому же многие предприятия пострадали из-за того, что были прерваны связи  с бывшими советскими республиками. Теоретически продолжать сотрудничество было возможно, однако доставка огромных объемов продукции через границу  обходилась слишком дорого.

К концу 90-ых годов показатели упали  до минимальных значений. По сравнению  с 1990-ым годом валовый сбор сельскохозяйственных культур в 1998-ом году оказался более чем в 2 раза ниже. После этого наметился подъем, позволивший вновь вывести Россию на лидирующие позиции в области сельского хозяйства. Во многих регионах были восстановлены производства. Эти меры позволили не только обеспечить страну продовольствием, но также создали огромное количество новых рабочих мест в разных регионах. Следует признать, что растениеводство в России обеспечивает большое количество рабочих мест, однако зачастую это нельзя считать успехом. Наиболее развитые аграрные производства внедряют новейшую технику, позволяющую в разы повысить производительность труда, снизив при этом количество рабочих.

Учитывая тот факт, что Россия обладает огромными площадями, которые  расположены в различных климатических  поясах, сельское хозяйство в стране не специализируется на определенной культуре, а может обеспечивать себя почти всеми видами продукции. Все  регионы с развитым сельским хозяйством производят определенные культуры. Так, Алтайский край специализирован  на производстве рапса, сои и подсолнечника. А хозяйственное объединение  «Сады Алтая» производит большие  объемы плодов и ягод. При этом огромные площади в Алтайском крае на данный момент не используются. Ростовская область  обеспечивает страну рисом, просом и  кукурузой. В Воронежской области  выращивается подсолнечник, картофель, сахарная свекла. Можно сказать, что  развитие растениеводства в России идет по пути максимальной диверсификации. Российские потребители не зависят  от одного конкретного производителя. А это в свою очередь дает уверенность  в том, что даже при чрезвычайных обстоятельствах российские аграрии  смогут обеспечить население продовольствием  в достаточных количествах.

Технология растениеводства.

В современном сельском хозяйстве  технологии определяют многое, а технология растениеводства сегодня имеет значительные отличия от того, чтобы было несколько десятилетий назад.

Даже в то время, когда сельское хозяйство только зарождалось, люди пытались придумать, как можно повысить эффективность труда и снизить  затраты. В частности, люди на собственном  опыте узнавали, каким образом  лучше обрабатывать землю, какие  удобрения подходят для тех или  иных культур, какие культуры совместимы, а какие нет и так далее. Со временем опыт накапливался, что позволяло повышать урожайность. Многие правила, которыми руководствовались земледельцы много веков назад актуально и сегодня.

Российская технология растениеводства  была перенята у Советского Союза, что  создавало определенные проблемы. Дело в том, что в СССР первостепенной задачей являлось обеспечение максимальной занятости населения. Для этих целей  зачастую затягивался процесс модернизации аграрного сектора. Малая эффективность  труда с лихвой компенсировалась масштабами сельскохозяйственного  производства. После Распада СССР российской сельское хозяйство столкнулось  с тем, что республики, получившие независимость, теперь были основными  конкурентами российских аграриев.

Под технологией растениеводства  подразумевается совокупность всех способов  организации работ, направленных на обеспечение максимального урожая определенных культур. Однако сюда включается не только процесс непосредственного посева и сбора урожая. Также этот процесс включает в себя сопутствующие работы: внесение минеральных удобрений, механическая обработка почвы, селекционные работы.

Если говорить об удобрении почвы, то люди очень давно заметили, что определенные вещества могут оказывать позитивное влияние на урожайность, однако современные технологии позволяют производить удобрения, идеально подходящие для конкретной культуры. Что касается обработки почвы, то здесь чего-то принципиально нового человечеству изобрести за последние несколько десятков лет не удалось. Все изменения касаются скорости процессов. Всю самую тяжелую работу взяла на себя техника, что позволило людям обрабатывать огромные площади. Наибольших достижений, безусловно, удалось достичь в селекции.

Если раньше селекционеры были ограничены в своих возможностях, и могли  влиять на характеристики растений только путем скрещивания, то сегодня наука  позволяет буквально собирать «идеальное растение» из различных генов. Появление  так называемых генетически модифицированных продуктов на сегодняшний день позволяет  надеяться на решение проблемы миллионов  голодающих во всем мире. Но у этой технологии есть множество противников, утверждающих, что влияние потребления такой  продукции слишком непредсказуемо. По этой причине исследования в этой области зачастую сталкиваются с  жестким сопротивлением.

Одной из сложностей современного аграрного  хозяйства является тот факт, что  малый бизнес зачастую не может на равных конкурировать с государственными компаниями, так как на развитие приходится тратить огромные деньги. Зачастую технология растениеводства  может серьезно меняться в течение  нескольких лет. Но, так или иначе, именно современные технологии могут  позволить обеспечить население  всего мира продовольствием.

Затраты в растениеводстве.

Планирование в сфере сельского  хозяйства является крайне сложным, поскольку, например, такой показатель, как затраты в растениеводстве можно рассчитать, только учтя огромное количество факторов.

Успешность бизнеса зависит  от того, верно ли выбрано место  для выращивания определенной культуры, какая техника используется, достаточную  ли квалификацию имеют работники  и многое другое. Совокупность всех этих показателей и дает понять, насколько правильно было организовано предприятие.

Большая часть затрат, с которыми сталкиваются растениеводы, не сильно отличается от тех, что несут другие сельскохозяйственные предприятия  и предприятия в других отраслях. К таким универсальным затратам можно отнести расходы на энергоресурсы, оплату услуг сторонних организаций, заработная плата сотрудников, отчисления на социальные нужды, финансовые затраты. Нужно отметить, что структура  этого типа затрат в растениеводстве  отличается от той, что существует, к примеру, в промышленности или  сфере услуг. Так, затраты на топливо  в аграрном секторе достаточно велики, но обычно все-таки ниже, чем в промышленном секторе. Оплата услуг сторонних организаций представляет собой достаточно нестабильную величину и зависит от степени развития предприятия.

Разумеется, крупные компании могут  позволить себе самостоятельно решать большинство проблем, создавая для  этого специализированные отделы в  рамках одного предприятия. А малый  бизнес вынужден обращаться к третьим  лицам, переплачивая за многие услуги. Заработная плата и отчисления в  пенсионный фонд в сельском хозяйстве  сильно разняться в зависимости  от конкретной страны. Следует признать, что в России этот сектор является одним из обделенных.  Отдельно нужно упомянуть финансовые затраты. Эти затраты в растениеводстве зависят  от того, насколько грамотно в компании организовано управление средствами имеющимися в распоряжении. К финансовым затратам также можно отнести плату по кредитам.

Но кроме универсальных расходов  имеются и те, что характерны именно для растениеводства. Таковыми являются расходы на посадочный материал, закупку минеральных удобрений, закупка специализированной техники. Первая группа затрат в большинстве случаев составляет малую часть от всех расходов. Зачастую сельскохозяйственные предприятия могут самостоятельно обеспечить себя всеми необходимыми семенами, а значит, им не приходится тратить денег на их закупку. Минеральные удобрения сегодня играют важную роль: затраты на них также относительно невелики, но при этом экономический эффект от их использования позволяет довольно серьезно повысит урожайность, а вместе с ней и прибыль. Но здесь необходимо проявлять внимательность: чрезмерное насыщение земли удобрениями может дать обратный эффект, сведя все старания на нет.

Закупка специализированной техники  является сегодня обязательным пунктом  в структуре затрат сельскохозяйственного  производителя. Техника в разы увеличивает  производительность труда и повышает прибыль. Правильно подобранная  под конкретное производство техника  делает компанию более конкурентоспособной.  Данные затраты в растениеводстве достаточно специфичны, однако все они имеют аналоги в других отраслях. Как бы то ни было, расчет затрат играет важную роль при планировании, поскольку дает представление о том, насколько рентабельным будет производство.

Задачи растениеводства.

Задачи растениеводства - важнейший  аспект роста и развития многих отраслей человеческой деятельности, опирающихся  на сельское хозяйство.

Связано это с тем, что растениеводство  занимается возделыванием сельскохозяйственных растений с возможностью их дальнейшего  использования как продуктов  питания и сырья. Основные направления  деятельности связаны с изучением  и усовершенствованием в таких  областях как полеводство, овощеводство, луговодство, цветоводство, лесоводство, плодоводство и виноградарство и  другие.

Если рассматривать растениеводство  как науку, направленную в сторону  изучения сортов и видов культур  из вышеперечисленного списка, а цели сельского хозяйства сориентировать в сторону повышения производства и качества сельскохозяйственных культур. Тогда возможно четко оговорить  роль и задачи растениеводства в  сельском хозяйстве. Выделить главную, а именно - разработку технологий эффективного выращивания любой сельскохозяйственной культуры, повышения качества условий  для роста на всех этапах ее развития. Растениеводство в сельском хозяйстве  занимается непосредственным изучением  условий окружающей среды и способов, позволяющих добиваться более высокого качества, выращиваемой продукции, и  процента урожайности. Используя биологический  круговорот необходимых веществ в природе, обеспечивает повышение продуктивности сельскохозяйственного производства. Дабы добиться результатов в решении задач растениеводства необходимо учитывать все факторы. А именно – экономические и почвенно-климатические условия в хозяйстве, сорт и происхождение культуры, ее морфологию и биологические аспекты, а самое важное особенности в технологии выращивания. Разработать для каждой культуры комплекс агротехнических приемов. Урожайность станет итогом взаимодействия всего выше перечисленного.

Частичные задачи растениеводства сводятся к продуктивному пользованию плодородных земель, устойчивых к вредителям и болезням, полеганию. А также к исследованиям стойкости отдельных сортов культур к высоким и низким температурам, засухе, засолению почвы. Осуществить разработку, а в дальнейшем и внедрить, систему защиты от вредителей и болезней. Найти эффективные удобрения, систему мелиорации земли. Важным моментом будет и совершенствование способов изучения биохимических, физиологических и генетических основ культур, программирование их на урожайность. Эффективно использовать малый бизнес на этапах разработки механизированных видов культивации сельскохозяйственных растений и непосредственной ее реализации.

Однако, перед тем как реализовывать необходимо уделить внимание особенностям выращивания. В программу агротехнических требований входят – возможные севообороты, обработка почвы, подбор сортов, подбор высококачественного семенного материала, рациональное размещение по площади посева (сроки посева и способы, глубина и норма высева), борьба с сорняками, своевременная уборка сельскохозяйственной культуры и ее реализация. Выбор сортов осуществляется из двух категорий  - местные сорта или селекционные (гибриды). Местные – сорта, которые получены в результате естественного отбора. Гибриды – созданы научно – исследовательскими методами специально для местных почвенно - климатических условий.  
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что оптимальной конечной задачей станет увеличение производства в сельскохозяйственной сфере при незначительных затратах.

Развитие растениеводства.

Тесно связанно развитие растениеводства с такими науками и технологами, как селекция, агрономия, почвоведение, метеорология и т.п.

Поэтому, следует отметить, что  растениеводство развивалось непосредственно  в тесной взаимосвязи с научной  мыслью и техническими средствами, а так же обществом в целом. К примеру, не возможность орошения сухих пустынных районов теперь возможна, так как можно гораздо  проще провести оросительные системы (крупные и длинные каналы для  подачи воды) либо просверлить скважину в земле и с помощи электронного или топливного двигателя добыть необходимую влагу на поверхность.

Кроме этого, к примеру, в зимние периоды можно воздвигать теплицы, где собирать урожай можно не 1 раз  в год, а несколько раз в  год и такие культуры, которые  дают урожай лишь летом, фермеры могут  собирать зимой и продавать по высоким ценам потребителям. В  других случаях фермеры могут  воспользоваться хранилищами или  морозильниками для овощей и фруктов, чтобы по более высокой цене продать  данный товар конечному потребителю  в зимний период. Развитие растениеводства  позволило не только при использовании  технических средств получать урожай в другой период времени, но так же сажать некоторые виды растений в совершенно не подходящих для этого климатических условиях и широтах.

Появление механических устройств, которые  позволяют гораздо быстрее собрать  урожай с полей, повысил эффективность  деятельности фермерских хозяйств в  несколько раз. Кроме этого сейчас на российских рынках начали продавать  машины по сбору зерновых, которые  гораздо меньше теряют бесценного зерна  при сборе и транспортировке  урожая. Развитие растениеводство принимает  массовый и крупномасштабные характер, если ранее фермер сам мог обрабатывать не большую площадь земли с  помощи техники, то при текущих условиях технических средств, тем самым, малый бизнес может осуществлять обработку больших территорий. Фермеры  имеют в своем распоряжении не несколько гектаров земель, а по десятку или сотню гектаров, которые можно обработать не значительным количеством техники при использовании малого числа работников.