Современные методы анализа деятельности предприятия на базе себестоимости

ВВЕДЕНИЕ 

      Себестоимость является экономической категорией, которая отображает производственные отношения. В экономической литературе советских времен по поводу себестоимости высказывались многочисленные и разнообразные мысли. Возражение объективного существования себестоимости при социализме занижало ее роль в экономике, сводило ее необходимость к составлению калькуляции, как условного измерителя себестоимости. В наши времена себестоимость считают экономической категорией; признают, что она возникает и развивается вместе с возникновением и развитием производственных отношений, которые она отображает.

      Экономичность работы предприятий характеризуется  прежде всего себестоимостью продукции, которая представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты  предприятия на производство и реализацию продукции. В ней находят свое отражение стоимость потребленных оборотных фондов: снашиваемая в процессе производства доля основных фондов (в виде амортизационных отчислений), доля живого труда в виде заработной платы и часть продукта для общества в виде отчислений на социальные нужды и налоги, входящие в себестоимость (подоходный налог, отчисления в дорожные фонды и т.д.).В ходе производственно-хозяйственной деятельности, эти затраты должны возмещаться за счет выручки от реализации изготовленной продукции. Себестоимость служит основой соизмерения расходов и доходов. Снижение себестоимости продукции является важнейшим фактором увеличения прибыли, роста эффективности производства. Это достигается путем экономии труда, энергии, сырья и материалов, рационального использования оборудования и производственных мощностей, увеличения объемов производства, сокращения различных потерь и ликвидации непроизводственных расходов. 
 

    1. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА БАЗЕ СЕБЕСТОИМОСТИ 

    Согласно  П(С)БУ 1 и Закона Украины "О бухгалтерском учете и финансовой отчетности" от 16.07.1999 г. все активы предприятия оцениваются исходя из расходов на их производство и приобретение, т.е. по исторической (фактической) себестоимости. Себестоимость - это расходы предприятия, связанные с производством и приобретением определенного актива.

Себестоимость продукции (товаров) - это расходы, непосредственно связанные с производством продукции или с приобретением товаров для реализации.

   В производственной сфере к таким расходам принадлежат расходы (сырье и материалы, заработная плата производственных рабочих с отчислениями от нее, амортизация станков и т.п.), связанные с функцией производства продукции, которые формируют ее историческую себестоимость.

   На  торговом  предприятии  расходами  на продукцию является чистая стоимость приобретения товаров для реализации.

      Различают четыре вида себестоимости промышленной продукции. Цеховая себестоимость  включает затраты данного цеха на производство продукции. Общезаводская (общефабричная) себестоимость показывает все затраты предприятия на производство продукции. Полная себестоимость характеризует затраты предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Отраслевая себестоимость зависит как от результатов работы отдельных предприятий, так и от организации производства по отрасли в целом.

   Общая характеристика расходов на производство продукции  (предоставление услуг).

      Расходы образовываются в процессе формирования и использование ресурсов для  достижения определенной цели. Они имеют разное направление, но наиболее общим и принципиальным является распределение  их на инвестиционные и текущие (операционные) расходы, связанные с непосредственным выполнением предприятием своей основной функции - изготовление продукции (предоставления услуг).

      Текущие расходы факторов производства бывают циклическими и непрерывными. Первые повторяются с каждым циклом изготовления продукта (расходы на материалы, заработную плату производителей, инструменты  и др.), вторые существуют постоянно и независимо от производства (содержание помещений, сооружений, оборудования, управленческого персонала и т.п.).

      Расходы имеют натуральную и денежную формы. Планирование и учет расходов факторов производства в натуральной  форме (количество, масса, объем, длина и т.п.) имеют важное значение для организации деятельности предприятия. Тем не менее, для оценки результатов этой деятельности решающей является денежная оценка расходов, поскольку она выражает стоимость продукции (услуг).

      Следует отличать расходы, которые образуют стоимость продукции в определенном периоде (списываются на нее), и реальные денежные выплаты. Первые расходы связаны с изготовлением продукции независимо от того, когда куплены соответствующие материальные ресурсы или нанята рабочая сила. Вторые - это выплаты за приобретенные факторы производства без учета времени их использования. Реальные денежные выплаты обслуживают внешний оборот предприятия и оплату труда.

      Расходы предприятий, включаемые в себестоимость  продукции, делятся на прямые и косвенные. К прямым расходам относятся затраты, непосредственно связанные с изготовлением продукции и учитываемые прямым путем по ее отдельным видам: стоимость основных материалов, топлива и энергии на технологические нужды, заработная плата основных производственных расходов и др. К косвенным расходам относятся затраты, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретных видов продукции: расходы цеховые, общезаводские (общефабричные), по содержанию и эксплуатации оборудования.

      Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции  составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.

      Методы  калькулирования себестоимости  продукции.

    Попроцессный  метод. Передел – это определенная совокупность технологических операций, вследствие выполнения которых получает продукт труда, готовый для данной совокупности (полуфабрикат, полупродукт). При этом методе затраты учитываются в разрезе технологических переделов, видов прдукции или полуфабрикатов. Данный метод учета затрат применяют на тех промышленных предприятиях, где продукция производится при последовательной переработке исходного сыръя по отдельным стадиям (переделам, фазам) технологического процесса.

    Попередельный метод имеет два варианта: одно- и многопередельный.

    При использовании однопередельного метода технологический процесс не делится, а от первой операции до последней  составляет единое целое, например, хлебовыпекание и т. п.

    Многопередельный  метод применяют, когда технологический процесс делят на несколько технологических фаз (стадий, переделов) и в конце каждого передела получают полуфабрикат, определяемый по количеству стоимости, т.е. калькулируют себестоимость полуфабрикатов. Готовый продукт получают в конце последнего передела.

    Попередельный метод учета затрат имеет в  разных отраслях свои особенности. Они  связаны с особенностями технологии и органицации производства и  незавершенного производства. Например, на предприятиях черной металлургии  полный технологичесткий цикл состоит из таких производств: доменное, стальное и  прокатное. Первые два передела изготавливают полуфабрикаты – чугун, сталь, перерабатываемые на следующем переделе, и только третий передел (прокатный) выпускает готовую продукцию.

    Позаказной метод учета затрат на производство применяют в основном на индивидуальных и мелкосерийных производствах. Объектами учета при данном методе являются отдельные заказы. К таким производствам относятся: Судо-, трубо-, авиастроительные и др.

    Каждому заказу присваивают отдельный номер, указываемый во всех документах о затратах на данный заказ.

    Фактическую себестоимость отдельных заказов (изделий, работ, услуг) определяют либо после передачи на склад, либо перед  сдачей заказчику непосредсвенно.

    Нормативный метод учета затрат на производство применяют для ежедневного выявления отклонений от действующих норм на производство с целью предотвращения чрезмерных затрат средств предприятия.

    Суть  нормативного метода сводится к тому, что затраты на производство учитываются с разделением их на три элемента учета:

    затраты в пределах нормы (плана, смены, квоты  и т.п.);

    уменьшение (экономия) или увеличение (перерасходы) затрат по сравнению с нормой (квотой, сменой и т.п.) в следствие изменения  нормы под влиянием технологического процесса;

    отклонение  затрат по сравнению с нормой (квотой, сменой, планом и т.п.) в сторону  уменьшения (экономия) или увеличения (перерасходы).

    Важным  элементом нормативного метода учета  затрат на производство является составление  нормативной калькуляции. Нормативная калькуляция составляется на основании действующих в начале года норм затрат на конкретный вид продукции в разрезе элементов себестоимости (статей затрат).

      Нормативный метод учета и калькулирования  является наиболее прогрессивным, ибо  позволяет вести повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.

      Себестоимость продукции - это денежная форма расходов на подготовку производства, изготовление и сбыт продукции. Отображая уровень расходов на производство, себестоимость комплексно характеризует степень использования всех ресурсов предприятия, а значит, и уровень техники, технологии и организации производства. Чем лучше работает предприятие (интенсивнее использует производственные ресурсы, успешнее совершенствует технику, технологию и организацию производства), тем ниже будет себестоимость продукции. Поэтому себестоимость является  одним из важных показателей эффективности производства. Себестоимость продукции тесно связана с ее ценой. Это проявляется в том, что себестоимость является базой цены товара и вместе с тем ограничителем для производства (никто не будет выпускать продукцию, рыночная цена которой ниже ее себестоимости).