Управление распределением прибыли в организации

              Открытое акционерное общество «Хлеб» имеет в своём составе хлебопекарное предприятие из 3-х производств – хлебного, бараночного и кондитерского, собственный автопарк из 40 единиц техники, в т.ч. 38 автомобилей 2 прицепа «Купава», систему фирменной торговли из 22 торговых предприятий.

Фирменные магазины ОАО «Хлеб» расположены по адресам:

Планируется ввод в  эксплуатацию магазина «Калач-2», расположенного на пересечении ул.Афанасьева и пр.Московский вместо павильона «Калач-2».

Арендованными являются 4 магазина - "Калач-ф", "Рожь",  «Калач-8», «Калач-15». В магазине «Калач-9» производятся пельмени и мясные полуфабрикаты. За отчетный год выработано пельменей и мясных полуфабрикатов в количестве 26,5 тонн, что составляет 106 % от выработки  прошлого года.

Основным направлением деятельности предприятия является производство и реализация хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий.

На заводе вырабатывается более 160 наименований хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий, ассортимент которых ежегодно обновляется, пользуется популярностью во всей Чувашии и за ее пределами. На предприятии в 2006 году разработано и внедрено 18 новых видов хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий. Объем производства вырабатываемой продукции за истекший год составил 106,6 %. Обращается большое внимание на разработку и внедрение в производство продукции лечебно-профилактического назначения. ОАО «Хлеб» принимает участие в реализации целевой программы «Здоровое питание (2006-2010 годы)». Выработка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и другими микронутриентами, за 2006 год составила 165 170 кг, что на 36 024 кг больше, чем за 2005 год.

Обновляется и расширяется сеть фирменной торговли. В 2006 году введены в действие 3 предприятия фирменной торговли. Торговая сеть ОАО «Хлеб» ежесуточно реализует до 35% выпускаемой на хлебозаводе качественной продукции. На сегодняшний день действует свой механизированный автопарк.

С целью увеличения объёма продаж приобретены и установлены в отчетном году торговые киоски в разных районах города в количестве 8 штук стоимостью в сумме 1188 тыс.руб.

Через систему фирменной  торговли  реализовано на 110 373,0 тыс.руб. продукции, вырабатываемой ОАО «Хлеб» или 31 %; в прошлом году этот показатель составлял 103 150,0 тыс.руб. или 28,8 %. Рост составил 107,0 %.

В  натуральном  выражении через систему фирменной торговли продано за  отчетный год 24,2 % продукции ОАО «Хлеб» (3534,7 т при выпуске 14 633 тонн), в прошлом году этот показатель составлял 23,0 % - 3554,7 тонн при выпуске 15 449 тонн.

В общем объеме выпускаемых изделий в 2010 году основной удельный вес составили:

- хлеб ржаной из муки смешанной валки  - 49.9% в общем объеме.

- булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта – 31.7%.

Таблица 1 «Объем производства продукции ОАО «Хлеб» за 2010 год»

Значительная работа ведется предприятием по расширению ассортимента вырабатываемой продукции.

В течение 2010 года разработано и внедрено в производство 12 видов новых видов изделий, в том числе:

= 4 видов хлебобулочных изделий:

-                  Хлеб кефирный

-                  Изделия булочные «Фитнес гречневый»

-                  Рулетик с конфитюром

-                  Ватрушка с конфитюром

= 5 видов кондитерских изделий

-                  Торт «Медовый с черносливом»

-                  Торт «Городские купола»

-                  Торт «Лесная сказка»

-                  Тот «Птичье молоко»

-                  Печенье «Орешек»

= 3 вида бараночных изделий

-                  Сушки с ванилью

-                  Сушки «Малышка»

-                  Сушки «Малышка с маком»

За отчетный год освоено капвложений на сумму 19 298 тыс.руб. Приобретены в собственность  3 земельных участка – под магазином «Калач-9» (ул.Ашмарина, д.34) - площадью 974 м²,  под магазином «Калач-6» (ул.Университетская, д.23 А) - площадью 1090 м², под магазином «Калач-7» (ул.Гражданская, д.72 А) - площадью 901 м². Приобретено 7 единиц грузового автотранспорта на сумму 4811 тыс.руб. в т.ч. 6 грузовых.  Были приобретены 8 шт. торговых киосков на 1188 тыс.руб. Заменено торговое холодильное оборудование на сумму 320,0 тыс.руб., установлены системы кондиционирования на сумму 267 тыс.руб., приобретен станок плоскошлифовальный стоимостью 705 тыс. руб., оргтехника на 284 тыс.руб.

Произведен капитальный ремонт в административно-бытовом корпусе ОАО «Хлеб», отвечающий современным требованиям и с улучшенными условиями труда. Было приобретено и установлено холодильное оборудование для технологических нужд стоимостью 530,0  тыс.руб., в бараночном цехе установлено новое оборудование на сумму 6100 тыс.руб., в хлебном цехе – на 2854 тыс.руб. в экспедиции – устройство упаковки стоимостью 244 тыс.руб.

2.2. Формирование и оценка основных финансовых показателей, характеризующих эффективность деятельности ОАО «Хлеб».

Имущественное состояние ОАО «Хлеб» отражает динамика и структура его активов.

Таблица 2 «Анализ динамики активов (тыс. руб.)»

Рис. 1 Динамика активов

По данным таблицы 2 и рисунка 2 видно, что имущество ОАО «Хлеб» с  2008по 2010 годах увеличилось с 93 642тыс. руб. до 114 632 тыс. руб., либо на 22,4 %. За этот период увеличились внеоборотные активы на 12523тыс. руб., либо на 21,55 % оборотные активы также увеличились на 8467 тыс. руб. либо на 23,8%.

Проведем анализ структуры активов (таблица 3).

Таблица 3 «Анализ структуры активов (тыс. руб.)»

Рисунок 2 Структура активов

В структуре активов наблюдается тенденция к снижению доли внеоборотных активов при соответствующем увеличении доли оборотных активов, удельный вес которых возрос с 37,95 до 42,16%. Во все периоды основной составляющей внеоборотных активов являются основные средства, их удельный вес в структуре активов снизился с 61,3 до 57,34%.

Существенной статьей оборотных активов являются запасы (их удельный вес по периодам составляет 22,28%, 21,8%, 20,16%, 18,95%) .

Наиболее ликвидные (денежные средства) в структуре занимают незначительный удельный вес.

Анализ состава и структуры запасов показал, что значительными составляющими этой статьи являются сырье и материалы (их удельный вес колеблется от 12,76% до 15,78%), а также готовая продукция и товары для перепродажи.

Наиболее общую структуру активов характеризует коэффициент соотношения оборотных и внеоборотных активов, рассчитываемый по формуле

K о/в = оборотные активы / внеоборотные активы (1)

Найдем коэффициент соотношения оборотных и внеоборотных активов предприятия.

Для этого построим таблицу 4.

Таблица 4 «Анализ структуры активов»