Использование
ножа и вилки для еды (для того,
чтобы готовить пищу или брать
ее с блюда, было известно и ранее)
восходит к 16 веку и является величайшим
прогрессом в европейском застольном
этикете. В 16 веке при помощи вилки ели только
в Италии.
Пользование ножом
и вилкой стало общепринятым лишь
к середине 18 века, что чрезвычайно
способствовало повышению культуры
застолья.
В 14--15 веках
зарождается мода, на которую попеременно
оказывают влияние практически
все страны Европы. Сначала в
моде итальянский костюм -- короткий камзол
и плащ у мужчин, декольтированное платье,
украшенное золотым и серебряным шитьем,
-- у женщин; затем он уступает место торжественной
испанской моде -- темное сукно, жабо, огромные
кринолины. На протяжении столетий моды
меняются, но на основе фасонов, принятых
во Франции.
Нижнее белье
появляется только в 18 веке вместе с
воскрешением норм личной гигиены, незаслуженно
забытых в 16--17 веках. Моды теперь меняются
быстро, но основной принцип одежды аристократии остается
неизменным -- она всегда подчеркивает
полную невозможность физического труда
и призвана только украшать. Изменения
в стиле 19 века приносят в одежду удобство,
но, к сожалению, только в мужскую. Женщины
после недолгого отдыха от корсетов и
фижм 18 века в платьях античного стиля
вновь возвращаются к корсетам, кринолинам
и турнюрам, не только мешающим двигаться,
но и вредным для здоровья. Мужской же
костюм этого времени -- фрак, смокинг,
визитка, а затем пиджак в сочетании с
длинными брюками, предназначенными не
столько для красоты, сколько для более
или менее активной деятельности -- весьма
удобен и сохраняется до 20 века.
3. Придворный этикет
С 15 века все
большее влияние на развитие западноевропейского
этикета оказывал чрезвычайно усложнившийся церемониал
королевских дворов. Сначала определенное
влияние оказывали испанские и бургундские
ритуалы, затем с развитием абсолютизма
главную роль начала играть Франция.
В это время
появляются многочисленные пособия
по этикету, который становится настолько сложным,
что при дворах появляется специальная
должность церемониймейстера, следившего
за выполнением всех его тонкостей и строжайшим
образом регламентировавшего всю дворцовую
жизнь. Члены семьи монарха и придворные
должны были в определенный час вставать,
точно указывалось, кто должен был присутствовать
при одевании монарха, подавать предметы
его туалета, сопровождать его во время
прогулки и т. д. Было точно определено,
как проходили церемонии аудиенции, торжественных
выходов, прогулок, обедов, балов.
Например, при
бургундском дворе герцог два-три
раза в неделю давал публичные
аудиенции, где каждый мог вручить
ему прошение. Все придворные должны
были присутствовать, размещаясь согласно
рангу по обе стороны трона, а
подле него находились коленопреклоненные чиновники,
читавшие и рассматривавшие прошения.
Пышные обряды
сопровождали рождение, брак и смерть
при королевском дворе. Чем выше
ранг, тем более сложным был
ритуал. Например, королева Франции
в течение года не покидала покоев,
где ей сообщили о смерти супруга, а для
принцесс этот срок ограничивался шестью
неделями. Покои были занавешены и убраны
черным, и принцесса, одетая в траур, должна
была провести эти шесть недель в постели.
Покои для пребывания знатной дамы после
родов убирались зеленым шелком, причем
все предметы в этих комнатах служили
определенным церемониальным целям.
Возникновение
дипломатического этикета
Придворный
этикет дал начало этикету дипломатическому,
так как именно при королевских
дворах происходили приемы иностранных
посольств. В раннем средневековье
на церемониал международного общения
в Европе решающее влияние оказывали торжественные
и пышные ритуалы Византийской империи,
имевшие своей целью убеждать в могуществе
своей страны, демонстрировать ее богатства,
силу и превосходство. Позднее, когда вопросы
первенства стали играть при дворе важнейшую
роль, возникла необходимость четко определить
место каждого дипломата и соответственно
его страны в общем церемониале. Дипломату
приходилось быть еще более пунктуальным
и строгим к соблюдению всех правил этикета,
чем остальным придворным, так как он представлял
не столько себя, сколько свою страну.
Постепенно во избежание конфликтов, которые
могли вспыхнуть из-за действительных
или мнимых оскорблений, формы официальных
контактов между представителями различных
государств становятся все более и более
регламентированными и остаются таковыми
и в наше время. Дипломатический протокол,
способствовавший предотвращению спорных
моментов между представителями государств,
был официально утвержден в 1815 году на
Венском конгрессе, где было решено принимать
послов по дате и часу их представления
или по алфавиту. Это дало возможность
исключить предположение о предпочтительности
той или иной стороны.
4. Буржуазный этикет 19 века
Жестикуляция
и обнажение головы
Испокон веков
люди приветствовали друг друга. С приветствия
начинался любой вид общения,
и поэтому этот элемент этикета
существовал во все времена. Современные
формы приветствия восходят к
ранним этикетным нормам, порой измененным
почти до неузнаваемости. Во все времена
люди обозначали узнавание друг друга
словами и жестами. Слова не всегда были
четко регламентированы (за исключением
торжественных церемоний, ритуальных
процедур и общения с вышестоящими лицами)
и являли собой, как правило, пожелания
здоровья и благополучия. Традиция приветственной
жестикуляции имеет давнюю историю и,
хотя она и изменялась во времени, корни
ее легко обнаружить. Так, средневековый
рыцарь, желая показать, что он находится
среди друзей и ему нечего опасаться, снимал
шлем или поднимал забрало. Впоследствии,
когда шлем уступил место другим головным
уборам, дворянин снимал или приподнимал
шляпу с той же целью -- обозначить, что
он находится в кругу друзей. Еще позже
шляпу стали снимать перед вышестоящим
лицом, а приветствуя равного себе, к ней
лишь притрагивались. Женщин же всегда
приветствовали, снимая головной убор,
и в таком виде этот ритуал сохранился
и в 19 веке, не меняясь на протяжении столетий.
Даже абсолютные монархи Франции, не снимавшие
шляпы ни перед кем, дотрагивались до нее
при появлении дамы.
Рукопожатие
и поцелуй руки
Обычай рукопожатия
имеет еще более древнюю историю
и первоначально представлял
протянутую невооруженную ладонь с
вытянутыми пальцами правой руки в
знак отсутствия враждебных намерений.
Затем множество средневековых ритуалов
(например, принесение оммажа), включавших
в себя вкладывание своих рук или руки
в руки другого человека, что обозначало
покорность и повиновение, оказало влияние
и на трансформацию жеста приветствия.
Вышестоящему лицу или даме целовали руку
(что также является очень древней традицией),
равному ее пожимали. Поэтому до наших
дней сохранилась традиция, согласно которой
младший по возрасту или положению никогда
не протягивает руку первым, так как ее
могут просто не принять. Раньше было принято
целовать руку любой женщине равного или
высшего по отношению к мужчине ранга,
затем, в 19 веке, поцелуй руки сохранился
только по отношению к замужним дамам,
при приветствии девушек ограничивались
поклоном.
Поцелуй как
форма приветствия
В разные времена в качестве одной
из форм приветствия в Европе получают
распространение поцелуи. Часто так здоровались
друг с другом женщины, иногда приветственные
поцелуи распространялись более широко.
Так, например, в Англии в 16 веке гость,
пришедший в дом, целовал не только хозяина,
хозяйку и их детей, но даже и домашних
животных.
Право первенства
при приветствии
Каковы бы
ни были формы приветствия в разные
эпохи, основополагающий принцип всегда
оставался одним: младший по возрасту
или рангу всегда приветствовал первым. Проигнорировать
приветствие во все времена считалось
оскорблением, поэтому к 19 веку сложилось
правило, по которому дама должна была
здороваться с мужчиной первой, так как
только она могла решить, признавать знакомство
с ним или нет.
Ритуал прощания
Ритуал прощания,
тесно связанный с приветствием,
в зависимости от обстоятельств
включал в себя поклон, поцелуй
руки или прощальное рукопожатие. Для
выражения почтения еще в средние
века было принято провожать уходящего,
и зачастую в средневековом этикете эти провожания становятся
взаимными и долгими. Буржуазный этикет
постепенно отвергает эту крайность.
5. Образование в 19 начале
20 века
Развитию образования
в России придавалось первостепенное
значение, с ростом образованности
связывали надежды на улучшение нравственности. В
петровские времена требовалась прежде
всего практическая подготовка, но уже
с царствования Екатерины II ценится широкое
общее развитие, воспитание прежде всего
человека. На протяжении 19 века формы образования
совершенствовались, его получали все
более широкие слои общества. К началу
20 века многие рабочие и некоторые крестьяне
могли обучать детей в гимназиях и реальных
училищах. Среднее образование получали
и юноши и девушки, но высшее женское образование
пробивало дорогу с некоторым трудом.
Впрочем, Россия здесь уже не отставала
от большинства стран Европы. Для девушек
высшего дворянского круга домашнее образование,
по качеству нисколько не уступавшее общественному,
считалось предпочтительнее. Особое внимание,
как и прежде, уделялось манерам, различным
"совершенствам", как называли занятия
искусствами, и рукоделию. В государственных
и частных учебных заведениях как средство
воспитания применялись розги, но в дворянских
семьях телесные наказания в 19 веке уже
стали исключительным явлением. Характерно,
в этом смысле, замечание бабушки из "Детства"
Л. Н. Толстого, узнавшей, что ее гостья
бьет своих детей: "Как можно после этого
требовать от них благородства?" С середины
19 века возникает ряд профессий, подходящих
для небогатой образованной девушки: стенографистка,
машинистка, телеграфистка, акушерка,
учительница.
Светская жизнь
Набор светских
развлечений к началу 19 века включал
официальные и семейные визиты, обязательно
балы в течение зимы -- главное
место знакомств потенциальных
невест и женихов, поездки в театр
(для дам только ложи), гулянья в парках,
катания в праздники. Все эти развлечения
становятся все более открытыми, в подражание
парижским появляются публичные балы
и маскарады, куда можно было просто купить
билет. Планировка столичных и провинциальных
городов включает бульвары -- по ним прогуливаются,
сидят на скамейках с книгой или рукоделием.
Все больше внимания уделяется спортивным
занятиям -- охоте и верховой езде, как
и прежде, но особенно аристократичным
считается к концу века лаун-теннис. Характер
массового увлечения приобретает бег
на коньках. К развлечениям стремятся
и низшие сословия: самым доступным для
них оказываются цирк и кинематограф.
Появляется эстрада в современном понимании
этого слова. Актеры, прежде в общественном
сознании принадлежавшие к самым низам
общества, становятся кумирами публики,
и принимать их у себя теперь большая честь.
Большим успехом пользуются «живые картины»,
любительские спектакли.
В советский
период само понятие «светской жизни»
отменяется. Дворян уничтожают, их привычки
и обычаи высмеивают и искажают. Нарочитая
грубость обращения считается признаком
пролетарского происхождения, вместе
с тем разного рода начальники теперь
неизмеримо больше дистанцируются от
подчиненных, чем прежде. Знание хороших
манер считается необходимым лишь для
дипломатов. Вместе с тем с упрочением
советского государства предпринимаются
попытки организации торжественных приемов,
балов в духе придворных, вводятся уроки
танцев в военных училищах и школах. Но
традиционной укоренившейся формой досуга
советских руководителей становятся торжественные
застолья и охота.
Список литератури:
1. Деловое общение / Титова Л.Г.-
М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.
2. Деловое общение, Деловой Этикет
/ Кузнецов И.Н.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.
3. Психология и этика делового
общения: Учебник / Под ред. В.Н. Лавриненко.
- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.