Анализ производства и реализации молока

     Основным  каналом реализации сельскохозяйственной продукции является продажа её государству  в федеральный и региональный фонды. Проявляется тенденция снижения объемов реализации в эти фонды, несмотря на повышение закупочных цен со стороны федеральных и региональных организаций, предварительное авансирование предстоящих закупок, доплаты за качество, возмещение затрат на транспортировку продукции и другие приемлемые для производителей договорные условия, в частности, взятие в залог. (18,с.25)

     Выбор пути реализации сельскохозяйственной продукции связан с определенными  затратами, которые получили название трансакционных затрат в сфере сбыта. Трансакционные затраты представляют собой расходы по поиску информации о ценах, подбору партнеров, заключению контрактов, а также защите прав собственности. Уровень трансакционных затрат не всегда может быть определен заранее. Он зависит от особенностей продукта, технологии его производства, рыночной конъюнктуры, поведения партнеров по обмену и др.

     На  снижение трансакционных затрат существенное влияние оказывают:

     - наличие системы информационных  рынков. Быстрое получение необходимой  информации о рынках сбыта является основанием для успешной адаптации производства данного вида продукции в рыночную систему;

     - обеспеченность товаропроизводителей  законодательными актами и другой  юридической и нормативной документацией.  При любом развитии правовой  системы повышается риск активности обмена, а следовательно, возрастают затраты, связанные с реализацией продукции;

     - возможность перемещения продукции  в экономическом пространстве. В  процессе торговли между странами  и регионами трансакционные затраты  зависят от длительности поездок для заключения договоров по реализации продукции и налаживания контактов с партнерами. 
 

     Глава 2. Организационно-экономическая  характеристика ФГУП «Учхоза «Уралец»

2.1 Краткая характеристика предприятия.

     Учебно-опытное  хозяйство «Уралец» находится в Белоярском районе, который относится к лесостепной зоне Свердловской области и включает населённые пункты Студенческий, Озёрный и Белореченский. Учхоз «Уралец» расположен в 50 км от  областного центра г. Екатеринбурга.

     Сообщение по территории осуществляется по дорогам с асфальтовым покрытием, а так же грунтовым и полевым дорогам.

     Основное  направление хозяйственной деятельности – производство молока, дополнительные: в животноводстве – производство мяса, в растениеводстве  - зерна  и картофеля.

     Специфической особенностью зоны является неустойчивость увлажнения по годам. Ресурсы тепла  в этой зоне благоприятны для выращивания  зерновых культур, картофеля, кормовых корнеплодов, однолетних и многолетних  трав и кукурузы на зелённую массу.

     Почвенный покров зоны формируется под лугово-степной разнотравнозлаковой растительностью. В этих условиях в максимальной степени проявляется процесс почвообразования: интенсивное накопление гумуса, питательных веществ, мощное развитие горизонтов аккумуляции элементов питания, отсутствие процессов разрушения минералов и дифференциация профиля по илистой фракции, железу и алюминию.

     В почвенном отношении пахотный фонд в учхозе представлен в основном чернозёмами и тёмно-серыми лесными  почвами тяжелосуглинистого механического состава. На их долю в пашне приходится около 90 %. Мощность перегнойного горизонта колеблется в пределах 25-50 см и в среднем составляет 35 см.

     В настоящее время площадь всей пашни в учхозе «Уралец» составляет 3025 га.

     ФГУП «Учхоз «Уралец» УрГСХА» - федеральное государственное унитарное предприятие учебно-опытное хозяйство «Уралец» Уральской государственной сельскохозяйственной академии.

     Место нахождения учхоза: Свердловская область, Белоярский район, посёлок Студенческий, улица Мира, 14.

     Имущество учхоза находится в собственности Российской Федерации и закреплено за ним на праве хозяйственного ведения.

     Функции учредителя учхоза осуществляют Министерство имущественных отношений Российской Федерации и Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.

     Учхоз находится в ведомственном подчинении Управления государственного имущества  Федерального агентства по сельскому хозяйству Минсельхоза России.

     Предметом деятельности учхоза являются: организация  практического обучения студентов, стажировка слушателей факультетов повышения квалификации и специалистов в условиях производства.

     Основными видами деятельности учхоза являются:

     -ведение  учебного процесса совместно  с кафедрами академии;

     -проведение  научно-исследовательских, опытно-экспериментальных  работ, апробация научных разработок;

     -практическое  обучение слушателей, повышающих  свою квалификацию;

     -разработка       новых        технологий,       создание       перспективных       сортов       гибридов  сельскохозяйственных культур и  растений;

     -выращивание   семян   высших   репродукций,   разведение   сельскохозяйственных   животных племенных пород;

     -производство, закупка, заготовка, переработка,  хранение и реализация сельскохозяйственной  продукции;

     -оказание  транспортных и ремонтных услуг;

     -проведение  выставок, аукционов, ярмарок, рекламных акций;

     -торгово-закупочная  деятельность.

     Географические      сферы      производственной      и      коммерческой      деятельности      учхоза ограничиваются региональными масштабами. 

2.2 Общая характеристика учхоза «Уралец».

     Таблица 1

     Общая характеристика предприятия

     В таблице 1 прослеживается существенное сокращение КРС. Это связано с низкой рождаемостью  и с сдачей телят на мясокомбинат.  Общая площадь земельных угодий увеличилась в 2008 году за счет аренды земли у ПКС «Брусянское». Наличие тракторов увеличилось в отчетном году на 2 единицы (взяты по лизингу). В течении 2008 года поступило 3 единицы трактора, но 1 трактор списали (это связанно с износом и последующим списанием устаревшей, непригодной к эксплуатации техники). Численность работников увеличилась.

     Стоимость основных средств по сравнению с  базисным годом увеличились на 7870 тыс.руб.  

2.3 Развитие отрасли растениеводства.

Таблица 2

Структура посевных площадей

     По  данным таблицы 2 видно, что удельный вес в структуре посевных площадей занимают зерновые яровые: в 2007г – 50,6 %, в 2008г – 50,2 %. Это соответствует специализации хозяйства, т.к. основным видом производства в отрасли растениеводства является зерно. С 2008 года предприятие начало внедрять в производство озимые зерновые и зернобобовые.  В связи с этим уменьшилась площадь посева однолетних трав.

     В целом хозяйство пытается адаптироваться к конъюнктуре рынка, что связано  с увеличением посевных площадей одних (востребованных) и уменьшение других (менее востребованных) сельскохозяйственных культур.

     На  динамику в структуре площадей оказывает  большое влияние природные факторы. Об уровне и динамике урожайности  сельскохозяйственных культур и  продуктивности пашни свидетельствуют следующие показатели (таблица 3).  
 

Таблица 3

Урожайность и трудоёмкость сельскохозяйственных культур