Рентабельность молочной продукции

 

Содержание 

Введение  

1.Теоретические основы рентабельности сельскохозяйственного производства……………………………………………………………………...5

1.1 Понятие и сущность рентабельности………………………………..……….5

1.2 Показатели рентабельности..…………………………………………………5

1.3 Рентабельность и факторы, влияющие на повышение ее уровня………….8

2. Молочная отрасль  в РК: пути повышения  рентабельности ……………9 

Заключение

Список  использованных источников 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение  

Одной из главных  целей Казахстана на сегодняшний  день является вхождение в число пятидесяти наиболее конкурентоспособных государств мира. В связи с этим в современных условиях необходимо дальнейшее совершенствование системы управления эффективностью производства на предприятиях Казахстана. Это связано с развитием рыночных форм функционирования, использованием экономических методов, рычагов и инструментов экономической эффективности производства.

Для любой организации, действующей в условиях рынка  наиболее важной является проблема выживаемости и обеспечения непрерывности эффективного развития. В зависимости от складывающихся условий и обстоятельств эта проблема решается различными организациями по-своему, но в основе ее лежит экономическая деятельность по созданию и реализации конкурентных преимуществ, рациональному использованию факторов производства, стабильному развитию предприятия.

Рынок молока и  молочных продуктов в Казахстане относится к числу тех сегментов  рынка, где формирование ресурсов осуществляется как за счет собственного производства, так и импорта молочных продуктов, доля которого значительна. Ведущими импортерами являются Австралия, страны Прибалтики, Польша, Германия, Россия и другие.

В молочной отрасли  Казахстана сложился специфический  тип воспроизводства, который характеризуется  неустойчивостью основных финансовых и производственных параметров, нестабильным развитием производства, увеличением издержек.

Одной из основных причин создавшегося положения на рынке  молока и молочной продукции является отсутствие эффективного экономического механизма, а также самоустранение государства от регулирования этих процессов. Мировая практика показывает, что роль государства в регулировании рынка сельскохозяйственной продукции усиливается, т.к. сельское хозяйство из-за своей специфики становится особенно уязвимым в условиях резкого диспаритета цен на аграрную и промышленную продукцию.

Ужесточение конкурентной борьбы на внешнем и внутреннем рынке, ускорение изменений в окружающей среде, динамизм трансформаций запросов потребителей, появление новых возможностей для развития бизнеса, непредсказуемость некоторых элементов внешней среды (экономических, политических и др.) - далеко не полный перечень причин, приведших к резкому возрастанию значения факторов эффективного производства в национальной экономике Казахстана. 

Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства. 

 Эффективность – это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность.

Обобщающим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия. Она рассчитывается путём сопоставления валового дохода или прибыли с затратами или используемыми ресурсами.

На основе анализа  средних уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции  и какие хозяйственные подразделения  обеспечивают большую доходность. Это  становится особенно важным в современных, рыночных условиях, где финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Теоретические  основы рентабельности  сельскохозяйственного  производства 

1.1. Понятие и сущность  рентабельности 

  В условиях  рыночных отношений, характеризующихся своей динамичностью, хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности сами планируют свою деятельность и перспективы развития исходя из разработанных ими хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров и услуг.

  Незаменимым показателем при текущем планировании производства, а также при определении финансового положения предприятия является показатель рентабельности.

  Рентабельность – это  важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчёта. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами. Будучи обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства, рентабельность отражает эффективность использования потреблённых производством ресурсов отрасли – трудовых, земельных и материальных, уровень управления и организации производства и труда, количество, качество и результаты реализации продукции, возможности осуществления расширенного воспроизводства и экономического стимулирования работников. Таким образом, рентабельность находит своё выражение, прежде всего в наличии прибыли. Прибыль представляет собой реализованную часть чистого дохода и рассчитывается вычитанием из денежной выручки от реализации продукции (Вр) коммерческой (полной) себестоимости (Ск) или издержек производства (Ип):

  

П = Вр – Ск (Ик)                                                            (1) 

Прибыль характеризует  конечные экономические показатели не только в сфере производства сельскохозяйственной продукции, но и в сфере обращения, реализации. Она является как бы фокусом, в котором находят отражение  все слагаемые эффективности  производства. С ростом прибыли неразрывно связан рост рентабельности производства. В свою очередь когда идёт речь о том, что то или иное хозяйство рентабельно, это означает, что в этом хозяйстве не только возмещают затраты, связанные с производством и реализацией продукции, но и получают определённую прибыль, позволяющую вести хозяйство на расширенной основе.  

1.2. Показатели рентабельности. 

Проблема рентабельности, методы её количественного измерения  постоянно находится в центре внимания при разработке методических и инструктивных материалов. В этом плане заслуживает внимания предложение экономистов о введении классификации показателей рентабельности на абсолютные и относительные, в зависимости от способа их количественного выражения. Абсолютные показатели рентабельности – это валовой и чистый доход. Однако, абсолютные размеры чистого дохода, прибыли и валового дохода не позволяют в полной мере сравнить экономические результаты производственной деятельности предприятий. Хозяйство может получить прибыли на тысячу рублей и на миллион. В обоих случаях производство является рентабельным, а эффективность может быть разной, так как она зависит от размеров производства, структуры продукции, величины издержек производства и так далее. Поэтому для характеристики экономической эффективности производства используют также относительные показатели рентабельности, которые выражаются в виде отношения двух соизмеримых величин: валового, чистого дохода, прибыли, и показателей эффективности использования тех или иных производственных ресурсов или затрат. Относительные показатели рентабельности могут быть исчислены в денежном измерении или, чаще всего, в процентах. С их помощью рентабельность сельскохозяйственного производства может быть выражена как по валовой, так и по реализованной (товарной) продукции.

На практике, в основном, используются относительные  показатели рентабельности реализованной  продукции, наказываемые нормой или  уровнем рентабельности. Они рассчитываются как по всей реализованной предприятием продукции, так и по отдельным её видам. В первом случае рентабельность продукции (Рр) будет определяться как отношение прибыли от реализованной продукции (П) к затратам на её производство и реализацию (З):                                             

                                                П.

                                 Рр =    -------    x     100%                                    (2)                                                                                       

                                          З.

 

 Рентабельность  всей реализованной продукции  рассчитывается также как и  отношение прибыли от реализации  товарной продукции  к выручке  от реализации продукции: по  отношению балансовой прибыли  к выручке от реализации продукции.  Показатели рентабельности всей реализованной продукции дают представление об эффективности текущих затрат предприятия и доходности реализованной продукции.

Во втором случае определяется рентабельность отдельных  видов продукции. Она зависит  от цены, по которой продукция реализуется  потребителю, и себестоимости по данному её виду. Все вышеприведённые показатели рентабельности характеризуют экономическую эффективность использования текущих производственных затрат на получение продукции. Однако сельскохозяйственные предприятия производят не только текущие производственные затраты, но и осуществляют капитальные вложения на увеличение и обновление основных средств, стоимость которых включается в издержки производства каждого года не полностью, а частью, равной суммам амортизационных отчислений. Поэтому важно знать эффективность использования единовременных затрат, материализованных в средствах производства. В этих целях используются относительные показатели рентабельности производственных фондов, которые рассчитываются как процентное отношение прибыли (П) к среднегодовой стоимости основных (ОС) и материальных оборотных средств (МобС) в отдельности, а также совокупных (основных и материальных оборотных вместе взятых) средств, называемых нормой прибыли: 
 

                            П                                                    П

              Р_ОС =   ------   x  100%;           Р_МОбС   =  -------  x  100%;     (3)

                            ОС                                               МОбС 

                                                          П                     

                                           Р = -----------    x  100%                               (4)

                                                  ОС+МОбС 
 

Эти показатели характеризуют эффективность использования в первом случае основных, во втором – материальных оборотных, в третьем – совокупных средств производства. Они показывают, сколько прибыли получено на единицу стоимости соответствующих средств производства. Чем больше прибыли получено на тенге средств производства, тем, следовательно, эффективнее они используются.

   Немаловажное  значение имеют и показатели  рентабельности вложений в предприятие.  Они определяются по стоимости  имущества, имеющегося в его  распоряжении. При расчёте используются  показатели балансовой и чистой прибыли. Стоимость имущества определяется по бухгалтерскому балансу. Кроме прибыл при расчёте рентабельности вложений можно использовать выручку от реализации продукции. Этот показатель характеризует уровень продаж на один тенге вложений в имущество предприятия.

  Рентабельность  собственных средств предприятия  определяется отношением чистой  прибыли к его собственным  средствам, определённым по балансу.  Целесообразно рассчитать и отдачу  долгосрочных финансовых вложений. Рентабельность долгосрочных финансовых вложений рассчитывается как отношение суммы доходов от ценных бумаг и долевого участия в других предприятиях к общему объёму долгосрочных финансовых вложений.

 В сельском хозяйстве не редки случаи, когда производство какой-либо  продукции нерентабельно или малорентабельно. Тогда вместо показателя «норма или уровень рентабельности» могут быть использованы другие показатели – уровень убыточности (уровень рентабельности с отрицательным знаком) или уровень окупаемости затрат, который рассчитывается по формуле:              

                                               ДВ   

                               Оу  =   ------    х  100%                                                               (5)