Отчет по практике в ОАО «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов»

Получаемое сырье и производимая продукция соответствуют предъявляемым  к ним требованиям в части  радиационной безопасности.

Для обеспечения безопасных условий труда рабочие проходят соответствующее обучение и подготовку. Обслуживающий персонал проинструктирован  о необходимости текущей уборки с целью не допущения залегания  оседающей пыли. В помещениях комбината  вывешены предупредительные надписи  о запрещении применения открытого  огня, курения, а также информирующие  о поведении персонала в случае возникновения пожара.

Все работники обеспечены спецодеждой, специальной обувью и  другими средствами индивидуальной защиты в соответствии с отраслевыми  нормами. Все структурные подразделения  предприятия обеспечиваются необходимой  нормативно-технической документацией.

Ежегодно проводится обучение безопасным методам и приемам  работы, правилам пожарной безопасности, взрывобезопасности, пожарно-технический  минимум с последующей проверкой  знаний по вопросам охраны труда.

На предприятии большое  внимание уделяется вопросам социального  развития. Для всех работающих, на которых распространяется действие коллективного договора, устанавливаются следующие выплаты, при наличии чистой прибыли:

-при уходе на пенсию  согласно «Положения»;

-при достижении 50-летнего  и пенсионного возраста в размере  до 5 базовых величин;

-в случае смерти близких  родственников (мать, отец, муж, жена) для проведения ритуального обряда;

-пенсионерам, проработавшим  на комбинате 15 лет и более,  и ушедшим с комбината на пенсию, оказывается материальная помощь, помощь в приобретении продуктов, реализуемых через стол заказов комбината;

-оказывается помощь рабочим и служащим в строительстве жилья через жилищно-строительные кооперативы, а также в части приобретения стройматериалов, выделение транспорта для перевозки строительных материалов;

Проводимая на предприятии  финансовая политика позволяет

• содержать и развивать непроизводственную сферу; выполнять обязательства, принятые коллективным договором по оказанию финансовой помощи работникам, нуждающимся в улучшении жилищных условий;
• финансировать мероприятия по охране труда, социальным выплатам, компенсациям, вознаграждениям; производить оплату дополнительных отпусков, спецодежды сверх установленных норм;
• выплачивать пособия при выходе на пенсию и неработающим инвалидам; оказывать материальную помощь к отпуску на оздоровление, ветеранам труда и инвалидам, проводить культурно-массовые, спортивные и другие мероприятия.

Коллективным договором  предусмотрено предоставление работникам ОАО «Новобелицкий КХП» ряда льгот, компенсаций, гарантий, вознаграждений и т.п. На предприятии действуют: положение о премировании работников, положение о порядке выплаты надбавок за продолжительность непрерывной работы, положение об особо важных и срочных работах, положение о выплатах стимулирующего характера. Отпуск предоставляется работникам согласно закону.

Через сеть магазинов работникам предприятия производится отпуск комбикормов, муки, зерновых отходов и прочей продукции по ценам с пониженными торговыми надбавками или без торговых надбавок.

Работникам, занятым на работах  с вредными условиями труда, предоставляется  дополнительный оплачиваемый отпуск в  соответствии со Списком производств, цехов, профессий и должностей, работа на которых дает право на этот отпуск.

На ОАО «Новобелицкий КХП» обеспечена социальная защита пенсионеров, ветеранов Великой Отечественной войны.

Важной составляющей социальной сферы является здравоохранение, формирование здорового образа жизни. Регулярно  проводятся плановые медицинские освидетельствования  работников предприятия. В течение  года приобретается необходимое  количество медикаментов для здравпункта, аптечек первой медицинской помощи для структурных подразделений.

Для оздоровления детей работников предприятия выделяются средства на приобретение путевок в летние оздоровительные  лагеря, организовывается оздоровление и санаторно-курортное лечение  работников предприятия.

Одной из основных задач администрации  ОАО «Новобелицкий КХП», является сохранение трудового коллектива, обеспечение максимальной занятости работающих в соответствии с их квалификацией.

 

Производственный  потенциал ОАО «Новобелицкий КХП» и эффективность его использования.

Для осуществления своей  производственной деятельности на ОАО «Новобелицкий КХП» организованы основное производство, участки и службы вспомогательного производства, а также подразделения непроизводственной сферы.

Техническое и метрологическое  оснащение позволяет обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями нормативных документов.

В состав основного производства входят:

1. крупяное производство мощностью 54 т зерна в смену:

• крупозавод;

• крупоцех;

2. комбикормовое производство, мощностью 173,5 т в смену:

• производственный корпус;
• склад силосного типа, емкостью 5000 т;
• 5 складов напольного хранения сырья в таре, емкостью 3500 т;
• склад для хранения жира, емкость 60 т.

В состав основных фондов предприятия входят здания, сооружения, машины и оборудование, передаточные устройства и др. Средний процент износа основных фондов составляет 59,2% (см. Таблицу 4).

Таблица 4. Степень износа основных производственных фондов ОАО «Новобелицкий КХП».

Наименование	Ввод в эксплуатацию	% износа
1. Административное здание	1968	38,9
2. Элеватор	1969	39,1
3. Крупозавод	1970	62,4
4. Крупоцех	1968	64,7
5. Цех микронизации	1989	21,3
6. Здание котельной	1965	70,8
7. Комбицех	1965	70,9
8. Склад силосного типа	1972	60,4

По состоянию  на 01.01.2007 на предприятии в эксплуатации находилось 224 единицы основного  оборудования, возраст которого составляет, в основном от десяти до пятнадцати лет (89,2% от всего оборудования) со степенью износа более 75% (84,8% от всего оборудования).

Все оборудование цехов в  настоящее время находится в  технически исправном состоянии, укомплектовано средствами контроля и регистрации  основных параметров технологических  процессов, что позволяет выпускать  продукцию высокого качества и в  соответствии с требованиями стандартов.

Ежегодно в период проведения капитальных ремонтов производится реконструкция цехов и отдельных  линий с целью автоматизации, механизации производства, совершенствования  технологических процессов и  наращивания производственных мощностей.

В 2004 году на крупозаводе установлено  новое оборудование для производства каш быстрого приготовления, разработанное  совместно со специалистами предприятия  и изготовленное одной из российских фирм. Это уникальное оборудование, изготовленное в единичном экземпляре и обеспечивающее соблюдение рецептур с высокой точностью. Производительность - до 70 т продукции в месяц.

Сведения об использовании  производственных мощностей на предприятии представлены в Таблице 5.

Таблица 5. Сведения об использовании производственных мощностей основного производства.

Наименование показателей	Комбикорм			Крупа
	2005г	2006г	2007г (прогноз)	2005г	2006г	2007г. (прогноз)
Среднегодовая мощность, тыс. т	70,44	72,87	72,87	8,4	8,4	8,4
Объем производства, тыс. т	59,49	71,3	78,5	7,2	6,8	7,2
Коэффициент использования мощности, %	84,46	97,85	107,72	85,71	81	85,71

Как видно из данных Таблицы 5, в настоящее время производственные мощности предприятия недоиспользуются. Это связано с тем, что часть технологического оборудования находится на грани физического и морального износа.

Эффективность использования  основных производственных фондов предприятия  характеризуется показателями, представленными  в Таблице 6.

Таблица 6. Показатели эффективности использования основных производственных фондов ОАО «Новобелицкий КХП».

Наименование показателей	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Фондоемкость, руб.	2,44	1,99	1,48
Фондовооруженность, тыс. руб.	82200	96026	94452
Фондоотдача, руб.	0,41	0,50	0,67

Как видно из данных таблицы, за последние 3 года на предприятии наблюдается рост фондовооруженности производства на 15% (12252 тыс. руб.), а также  фондоотдачи основных производственных фондов на 63% (0,26 руб.) за счет снижения фондоемкости продукции на 39% (0,96 руб.).

 

Характеристика  выпускаемой продукции.

В настоящее время Новобелицкий комбинат хлебопродуктов производит 29 наименований крупяной продукции, в частности, 5 видов хлопьев быстрого приготовления, 20 наименований каш, а также комбикормовую продукцию (см. Приложение А).

Крупа и хлопья представлены следующими видами:

- Крупа овсяная – ГОСТ 3034-75

- Крупа ячменная (перловая №1) ГОСТ 5784-60

- Хлопья овсяные «Экстра» №3 – ГОСТ 21149-93

- Крупа пшеничная могилевская – ТУ 06093149-98

-Продукты зерновые микронизированные  (перловая, пшеничная) – ТУ 06093149.045.98

- Хлопья зерновые «Экстра» быстрого приготовления: овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, гречневые – ТУ 190239501.062.-2003

- Концентраты пищевые (каши быстрого  приготовления) СТБ 983-95.

Данная продукция предназначена  для пищевых целей. Обязательные требования к крупам, концентратам, направленные на обеспечение их безопасности для жизни, здоровья населения и  охраны окружающей среды, изложены в  ГОСТах, СТБ, ТУ.

Для изготовления круп применяется  продовольственное зерно, закупаемое на конкурсной основе. Закупка зерна  производится во всех областях Республики Беларусь. Качество поставляемого зерна  соответствует техническим нормативным  правовым актам по техническим, физическим показателям, а также требованиям  санитарных и гигиенических норм.

Входной контроль зерна, сырья  для изготовления круп и каш осуществляется согласно схеме входного контроля. Ведется контроль по техническим, физическим показателям, санитарным и гигиеническим. Претензий по качеству изготовляемой  продукции не зафиксировано. Вся  продукция имеет удостоверение  о гигиенической регистрации. Имеются  сертификаты соответствия на хлопья зерновые быстрого приготовления, хлопья овсяные, концентраты пищевые (каши быстрого приготовления).

Ассортимент комбикормовой  продукции включает в себя:

- Комбикорма концентраты  для свиней – ГОСТ 9267-68

- Комбикорма концентраты  для КРС – ГОСТ 9268-90

- Комбикорма полнорационные  для свиней – ТУ 06093149.065-2000

- Комбикорма полноценные  для птицы – ТУ 600024008.089-2003

- Комбикорма для КРС  – ТУ 600024008.091-2003

- Комбикорма для свиней  и птицы – ТУ 600024008.101-2003

- Комбикорма гранулированные  – ГОСТ 22834-87.

Входной контроль сырья осуществляется согласно утвержденным схемам контроля. Требования к сырью для изготовления кормов, оговорено в действующих  стандартах. Корма изготавливаются  в рассыпном, гранулированном виде или в виде крупки. Качество, изготавливаемых  комбикормов, соответствует требованиям  действующих стандартов, ветеринарно-санитарным требованиям. Претензий на качество комбикормов от потребителей не зарегистрировано. Все виды комбикормов, смесей, добавок  изготавливаются согласно указанным  ГОСТам и ТУ.

Продукция, подлежащая обязательной сертификации, сертифицирована и  имеет удостоверения о гигиенической  регистрации, что подтверждает соответствие продукции санитарно-гигиеническим  нормам и требованиям нормативной  документации.

Сертификаты соответствия СТБ  зарегистрированы в Государственном  реестре Республики Беларусь, сертификаты  соответствия РСТ выданы Госстандартом  Республики Беларусь и зарегистрированы в Системе сертификации ГОСТ Р  Госстандарта России.

Одним из важнейших приоритетов  производственной деятельности ОАО  «Новобелицкий КХП» является обеспечение показателей качества и безопасности выпускаемой продукции. Система обеспечения качества продукции на ОАО «Новобелицкий КХП» основана на выполнении требований нормативных документов по всем видам работ структурными подразделениями, отделами и службами.

В действующей на предприятии  технологической документации отражены технологические процессы, требования к режимам технологического процесса, контролируемые параметры, влияющие на качество продукции.

При производстве продукции  используется только сертифицированное  или прошедшее гигиеническую  регистрацию по показателям безопасности сырье, а также тароупаковочные  материалы, прошедшие гигиеническую  регистрацию в Минздраве Республики Беларусь. С целью предотвращения поступления в производство сырья  и тароупаковочных материалов, не соответствующих требованиям нормативной  документации, они подвергаются входному контролю по показателям, установленным  в этой документации.