Министерство  Сельского Хозяйства

Приморская  Государственная Сельскохозяйственная  Академия

Институт  Экономики и Бизнеса 
 
 
 

                                                                               Кафедра организации и

           технологических процессов

                                                                                  в аграрном производстве 
 
 
 
 
 
 
 

ОТЧЕТ

Организация, нормирование и оплата труда    в КФХ «Нива» 
 
 
 
 

                                                Выполнил: студент  436у гр.

    Берсенёв  А. Л. 

                                                               Проверил: Протопопова П. В. 
 
 
 
 

Уссурийск 2010 г.

 

Содержание 

1.Краткая природно-экономическая характеристика..........................................3 

2.Организационная  структура и формы организации  внутрихозяйственных подразделений........................................................................................................11 

3.Качественная  характеристика и обеспеченность кадрами массовых профессий отрасли................................................................................................13 

4.Формы и системы  оплаты труда, применяемые в отрасли............................15 

5.Состояние условий  труда, режимы труда и отдыха работников...................18 

6.Состояние нормирования  труда в хозяйстве...................................................22 

7.Фотохронометраж..............................................................................................25

     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Краткая природно-экономическая  характеристика            хозяйства.  

     Крестьянское  фермерское хозяйство «Нива» находится  в Приморском крае, Уссурийском районе, селе Каймановка. Расстояние до города Уссурийска составляет 25 км. Производство продукции осуществляется в городе Уссурийске на хлебозаводе «Нива хлеб» расположенном по адресу: ул. Агеева 3а.

     КФХ «Нива» обеспечивает хлебобулочной  продукцией 15 сел района, поставляет продукцию 100 магазинам города, в  бюджетные учреждения г. Уссурийска и Владивостока, в ТОФ г. Владивостока.

     Крестьянское  фермерское хозяйство «Нива» зарегистрировано Постановлением  Главы Администрации  Уссурийского района № 15 от 24.01.1992 года, свидетельство о государственной  регистрации юридического лица № 001 серия ПК-18-9 от 24.01.1992 года. Хозяйство  является самостоятельным субъектом  с правами юридического лица, образованным членами одной семьи с целью  производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции.

       Предметом и целью деятельности КФХ «Нива» является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения продуктами питания собственного производства за счет полного и эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов. Для достижения вышеуказанных целей руководство хозяйства занимается развитием горизонтальной интегрированной структуры производства по принципу замкнутого технологического цикла (выращивание, хранение, переработка и реализация).

     Крестьянское  фермерское хозяйство «Нива» является многопрофильным предприятием, работающим по схеме законченного цикла сельскохозяйственного  производства, под девизом «От  поля к столу».

     Таким образом, основной целью коммерческой деятельности КФХ «Нива» является получение  высокой нормы прибыли от реализации собственной высококачественной продукции  по ценам ниже рыночных.

     Для обеспечения своевременной доставки создан транспортный цех с ремонтными мастерскими.

      Основными конкурентами КФХ «Нива» являются Владхлеб, ОАО «Уссурхлебком», ЧП Емец «Уссурийский хлеб», ПБОЮЛ Писаренко и мини-пекарни. Снабжение сырьем осуществляется крупными компаниями Сибири и Дальнего Востока.

       Климат  зоны расположения полей хозяйства  типично- муссонный, характерной особенностью которого является смена направлений  ветра в летний и зимний периоды  года.

       Зимой над центральными районами Восточной  Сибири устанавливается область  высокого давления, ветры дуют с  материка на море, пронося над территорией  края сухой, холодный воздух. Снежный  покров, благодаря сильным ветрам, мало устойчив, поэтому получать устойчивые урожаи озимых, многолетних трав невозможно. Самым холодным месяцем зимы является январь. Средняя температура зимнего  периода составляет –17,7 град. С. Осадков  ха холодное время выпадает совсем немного – 10-12 % годового количества.

       Весна здесь довольно холодная. Почва, сильно остывшая за зиму, оттаивает и прогревается медленно. Запас влаги в почве при таянии снегов пополняется слабо, вследствие чего пахотный слой в период сева часто не имеет необходимого количества снега. Как правило, весенние заморозки прекращаются во второй половине апреля, но в отдельных случаях продолжаются и до 10-15 мая. Наиболее благоприятный период для культурных растений с температурой воздуха 10 град. С  длится от 110 до 164 дней. 

       Летом температура воздуха довольно высокая, часто выпадают осадки, образуя туманы. Средняя температура этого периода  составляет 19-25 град тепла. Осадков выпадает за лето около 55 % от, годового количества, при чём в первой половине лета преобладают осадки обложного характера, а во второй - ливневого. В летнее время наряду с большим количеством осадков случаются и засушливые периоды, особенно в первую половину лета. Отрицательной стороной климата данного хозяйства является периодическое переувлажнение почвы, смешанное почвенной засухой.

       Осень – гораздо теплее весны. Осадков  на этот период приходится 25-30 % годовой суммы. Осенние заморозки появляются в первой декаде октября.

       Почвенный покров полей представлен в основном лугово-бурыми оподзоленными и буроподзолистыми почвами. Пахотные земли преимущественно представлены лугово-бурыми оподзоленными почвами разной мощности.

       Почвы содержат незначительное количество запаса питательных веществ в доступной  для усвоения растениями форме. Особенно большой дефицит, а почве подвижных  форм фосфора. Культурные растения в  течение вегетационного периода  испытывают фосфорное голодание, а в осенний ранний период и азотное.

       Почвы характеризуются незначительным содержанием  гумуса (2-3,5 % в верхнем горизонте), кислой реакцией, слабо выраженной, непрочной структурой, тяжёлым механическим составом.                                                

       Производственное  направление хозяйства, уровень  его специализации наиболее полно  характеризует структура его  товарной продукции, представленной в таблице 1.1. 

                    
 

Таблица1.1.

Состав  и структура товарной продукции  КФХ «Нива» в 2007- 2009 гг. 

 

     Из  анализа данных таблицы следует, что в среднем за 2007 – 2009 годы наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимали хлебобулочные изделия – 65859 тыс. руб. или 78,53%; на втором месте кондитерские изделия – 9868 тыс. руб. или 11,77%, то есть хозяйство специализируется на производстве хлебобулочных изделий.

     В целом стоимость товарной продукции хозяйства увеличилась с 47631 до 117408 тыс.руб. или на 69777 тыс.руб., то есть на 40,57%. Это связано с ростом объема продаж и цен реализации.

     В сельском хозяйстве земля – это  главное средство производства. Она  функционирует в качестве предмета труда, но в тоже время земля является и оружием труда. В целом в  сельском хозяйстве земля является важнейшей частью МТБ сельского  хозяйства от рационального использования  земли, повышения её плодородия зависит  развитие всех отраслей сельскохозяйственного  производства.

             

                                                                                                                Таблица 1.2 

Состав  и структура земельных угодий КФХ «Нива» за 2007 – 2009 гг.