Отчет по экономической практике в ООО «Аквамарин»

 
 

       Процент текучести персонала (P6):

       P6 = K1/R * 100, где    К1 - количество уволенных работников за учетный период (по собственному желанию и по инициативе администрации),чел.

         Количество уволенных составило  2 человека, из этого следует, что

                                       

                                                     Р6 = 2/21* 100%=9%. 

       Основные  аналитические финансовые документы ООО  «Аквамарин».

         К основным аналитическим финансовым  документа относятся:

- отчёт  о прибылях и убытках (который  составляется ежемесячно);

- баланс  по основным статьям (ежеквартально);

- табель  по з/п работников (ежемесячно). 
 

Сравнительный анализ  основных экономических показателей в ООО «Аквамарин». 

       Годовая выручка за 2009 составила:

       Выручка(2008)= 25,4 млн. рублей

       Выручка (2007)= 23,5 млн. рублей

       Расходы на 2009 год составили:

 

      Чистая  прибыль(2009) = 27,6 – 11,25 = 16,35 млн. рублей.

      Чистая  прибыль (2008)= 25,4 – 10 = 15,4 млн. рублей

      Чистая  прибыль (2007)= 23,5 – 8,5 = 15 млн. рублей

      Из  этого можно сделать вывод, что  прибыль увеличилась на 1,35 млн. рублей

      Себестоимость - выраженная в денежной форме часть стоимости продукции (работ, услуг), которая включает затраты на потребленные средства производства,  заработную плату с начислениями, оплату услуг и налогов. 

        Себестоимость(2009) = услуги кухни + услуги бара = 6 млн. рублей +5,25 млн. рублей = 11,25 млн. рублей.

      Себестоимость (2008)= 10 млн. рублей

      Себестоимость (2007)= 8,5 млн. рублей

      Из  этого следует сделать вывод, что себестоимость возрастает, т.к. влияет ряд факторов:

- увеличение  рабочего персонала;

- увеличение  стоимости сырья;

- увеличение  объёмов предоставляемых услуг. 

      Коэффициент реализации продукции (P5):

      P5 =Cl /С4,

где C1 - объем  реализации (выручка), тыс. руб.;

С4 - объем производства продукции за тот же период, тыс. руб.

Р5(2009) = 27,6/11,25=2,5

Р5(2008) = 25,4/10 = 2,5

Р5 (2008)= 23,5/8,5 = 2,7

      Из  этого можно сделать вывод, что  коэффициент реализации продукции  стабилен. 

      Рентабельность  рассчитывается по формуле:  
 
Рентабельность  = полученная прибыль/затраты × 100       

      Рентабельность (2009)= 16,35/11,25* 100 = 45%

      Рентабельность (2008) = 15,4/10*100= 54%

      Рентабельность (2007) = 15/8,5*100 = 76% 

      Из  этого следует вывод, что  рентабельность предприятия падает. 

Коэффициент стабильности определяется по формуле 5:

                      Число работников, состоящих в  списках

                      организации в течение всего  периода

К стаб. = -------------------------------------------------------------          (5)

                      Среднесписочная численность персонала

                                       за соответствующий период

      К стаб. = 21/21=1 
 

      Коэффициент занятости персонала  в аппарате управления

Кз, характеризующий  долю работников аппарата в общей численности производственного персонала Чппр, рассчитывается по формуле 6:

                                          Кз = Чау     / Чппр                            (6 ) 

        Кз.= 3/18=0,2 

      Коэффициент управляемости, характеризующий степень средней загруженности каждого руководителя с учетом нормы управляемости (по количеству подчиненных): 

                           m        

Куп = (1/z ) х (  ∑  Hф /  Hн )              ( 8)

                             1 

z - число уровней управления;

m –  число руководителей данного уровня управления;

Hф  и Hн – фактическое и нормативное  число работников, приходящееся  в среднем на одного руководителя  данного уровня управления.  

      К уп.= (1/3)*(1/20 + 2/18)=0,3+0,15=0,45 
 

      Сопоставление социальных, экономических и трансакционных издержек в ООО «Аквамарин».

      Трансакционные издержки — затраты, возникающие в связи с заключением контрактов (в том числе использованием рыночных механизмов);издержки, сопровождающие взаимоотношения экономических агентов. Данные издержки не влияют на финансовую политику предприятия, т.к. данная организация работает с проверенными поставщиками на взаимовыгодных условиях. 

    Социальные  издержки - затраты, которые несет общество в целом от того или иного производственного процесса или бизнес-решения.  
Социальные издержки = Внутренние издержки предприятия + Внешние издержки.

    Данное  предприятие не является убыточным, работает на благо обществу, предоставляет высококачественные услуги. 
 

          Издержки производства — затраты, связанные с производством и обращением произведенных товаров. В бухгалтерской и статистической отчетности отражаются в виде себестоимости. Включают в себя: материальные затраты, расходы на оплату труда, проценты за кредиты, расходы, связанные с продвижением товара на рынок и его продажей.

    Издержки (2009)= 11,25 млн. рублей;

    Издержки (2008)= 10 млн. рублей;

    Издержки (2007)= 8,5 млн. рублей.

    Наблюдается рост издержек из-за ряда причин:

    - увеличение персонала;

    - увеличение объёмов производства услуг;

    - увеличение стоимости сырья.

    Из  этого можно сделать вывод, что наибольшее влияние на предприятие оказывают экономические издержки.

    Проблемы  производственно-экономического характера.

    К ним можно отнести:

    - нехватка высококвалифицированного  персонала;

    - нехватка посуды и стекла(техническое  оснащение ресторана);

    - отсутствие посудомоечных машин,  что замедляет подготовку посуды  к работе;

    - отсутствие курсов по повышению  квалификации персонала(работники  сами стажируются в других  ресторанах);

      Все эти проблемы могут помешать  в привлечение новых посетителей,  т.к. известно, что со временем  потребности и требования гостей ресторана значительно выросли.

 

     Заключение.

    ООО «Аквамарин», обладает огромными ресурсами  для увеличения прибыльности своего предприятия, а именно:

    - Летний ресторан с караоке-баром;

    - столики и беседки на пирсе;

    - лесная территория с беседками  от 4 до 25 человек;