Имущество предприятий общественного питания

Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2011 в 01:27, курсовая работа

Описание работы

В наиболее общем виде в бухгалтерском учёте отражается хозяйственная деятельность тех или иных субъектов. Однако считать всю хозяйственную деятельность предметом бухгалтерского учёта нельзя, она является предметом целого ряда других наук и других видов хозяйственного учёта. Та часть хозяйственной деятельности, которая изучается бухгалтерским учётом, представляет собой совокупность хозяйственных процессов и хозяйственных операций, вызывающих изменение имущества.

Содержание

1. Введение.____________________________________ 3
2. Имущество предприятия, его состав.____________ 5
1. Внеоборотные активы._______________________ 5
2. Оборотные активы.____________________________________16
2. Источники формирования имущества предприятия.____________22
1. Собственный капитал.__________________________________22
2. Заёмный капитал.______________________________________24
3. Прочие пассивы._______________________________________26
3. Заключение.______________________________________________28
4. Список литературы.___________________________________

Работа содержит 1 файл

имущество предприятий общественного питания.docx

— 67.66 Кб (Скачать)

 Кроме  собственного и заёмного капитала  существует такая группа источников  формирования имущества, как прочие  пассивы. Эти источники в определённый  период становятся собственным  капиталом, т.к. образуются самим  предприятием. К таким источникам  относят:

- доходы  будущих периодов. Для учета доходов,  полученных в отчетном периоде,  но относящихся к будущим отчетным  периодам, испльзуют пасивный счет «Доходы будущих периодов». К счету «Доходы будущих периодов» могут быть открыты следующие субсчета:

 «Доходы,  полученные в счет будущих  периодов». На этом субсчете  учитывают доходы, полученные в  отчетном периоде, не относящиеся  к будущим отчетным периодам, - арендная и квартирная плата,  плата за коммунальные услуги, пользование средствами связи.  Полученные или начисленные суммы  доходов отражают по кредиту  субсчета «Доходы, полученные  в счет будущих периодов» и  дебету счетов учета денежных  средств и расчетов;

 «Предстоящие  поступления задолженностей по  недостачам, выявленным за прошлые  периоды». На этом счете учитывают  предстоящие поступления, задолженности  по недостачам, выявленным за  прошлые годы. По кредиту отражают  выявленные в отчетном году  за прошлые годы суммы недостач, признанных виновными лицами  или присужденные к взысканию  с них судебными органами, в  корреспонденции со счетом «Недостачи  и потери от порчи ценностей». Одновременно на эти суммы  кредитуют счет

 «Недостачи  и потери от порчи ценностей»  и дебетуют счет

 «Расчеты  с персоналом по прочим операциям». По мере погашения задолженности  по недостачам кредитуют счет  «Расчеты с персоналом по прочим  операциям» и дебетуют счета  учета денежных средств или  другого имущества;

 «Разница  между суммой, подлежащей взысканию  с виновных лиц, и балансовой  стоимостью по недостачам ценностей»

 «Курсовые разницы». На нем учитывают положительные и отрицательные курсовые разницы в том случае, если разницы не отражаются сразу на счете «Прибыли и убытки».

- резервы  предстоящих расходов и платежей  образуются в результате заблаговременного  включения некоторых видов расходов  в себестоимость продукции или  в издержки обращения до того, как они фактически произведены.  Порядок создания указанных резервов  регулируется соответствующими  законодательными и другими нормативными  актами. Фактическое расходование  соответствующих средств производится в дальнейшем уже за счет образованного резерва. Резервирование предстоящих расходов и платежей имеет целью равномерное включение единовременных затрат в издержки производства и обращения и выравнивание финансовых результатов работы организации в течение года. К числу резервируемых расходов могут относиться суммы на оплату предстоящих отпусков работников, на выплату ежегодного вознаграждения за выслугу лет, расходы на ремонт основных средств, и на другие цели, предусмотренные отраслевыми особенностями состава затрат, включаемых в себестоимость продукции

(работ,  услуг) и издержки обращения  (в частности, на возможные  расходы по устранению дефектов  продукции, проданной с гарантией,  и др.). Размер каждой из резервируемых  сумм должен быть обоснован  расчетом. Резервирование тех или  иных сумм отражается по кредиту  счета «Резервы предстоящих расходов  и платежей» в корреспонденции  со счетами учета затрат на  производство или издержек обращения.

 Фактические расходы и платежи, для которых был ранее образован резерв, относятся в дебет счета «Резервы предстоящих расходов и платежей» в корреспонденции со счетами «Вспомогательное производство», «Некапитальные работы», «Расчеты с персоналом по оплате труда» и др. Правильность образования и погашения сумм резерва проверяется по данным смет, расчетов и при необходимости в конце года корректируется. Для получения информации о состоянии и движении резервов предстоящих расходов и платежей используют пассивный счет «Резервы предстоящих расходов и платежей».Аналитический учет ведут по отдельным резервам;

- фонды  потребления (дотации на питание,  отпуск, проезд и т.п.) представляют  собой средства нераспределенной  прибыли, направляемые

(зарезервированные)  согласно учредительным документам  или решению учредителей на  осуществление мероприятий по  развитию социальной сферы (кроме  капитальных вложений) и материальному  поощрению работников предприятия  и иных аналогичных мероприятий,  не приводящих к образованию  нового имущества предприятия.  Из этих фондов частично покрывают  расходы на содержание находящихся  на балансе организации учреждений  здравоохранения, народного образования,  культуры и спорта, детских дошкольных  учреждений, лагерей отдыха, домов  престарелых и инвалидов, жилищного  фонда, а также затраты на  эти цели при долевом участии  организации. Выплаты из средств  фонда потребления непосредственно  работникам организации производят  при оказании материальной помощи, приобретении проездных билетов,  путевок в санатории, единовременном  премировании и пр.

 Учитываются  на субсчете «Фонды потребления»  счета «Нераспределенная прибыль  (непокрытый убыток)», 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 В  курсовой работе такого объема  очень сложно рассмотреть имущество  предприятия подробно, поэтому я  старалась затронуть основные  моменты. Первичные документы,  счета учета, основные хозяйственные  операции – все, что ведет  к главной цели бухгалтерского  учета – к формированию полной  и достоверной информации, обеспечению  ею внутренних и внешних пользователей,  а также к анализу, интерпретации  и использованию информации для  выявления тенденций развития  организации (предприятия), к выбору  различных альтернатив, к принятию  управленческих решений. По некоторым  объектам бухгалтерского учета  методика учета проблематична,  что объясняется в значительной  степени несоответствием различных  нормативных актов, юридической  формы и экономического содержания  этих активов. Это связано,  например в случае нематериальных активов, с тем, что они являются одним из новых объектов российского бухгалтерского учета. В настоящее время для документального оформления движения нематериальных активов рекомендуется использовать формы первичных документов, используемых для учета основных средств. Организации сами разрабатывают формы соответствующих документов исходя из Положения о документах и документообороте в бухгалтерском учете и Закона о бухгалтерском учете, определивших перечень обязательных реквизитов в документах, и особенностей учитываемых объектов. Особенности регулирования бухгалтерского учета в России отражены в Приложении № 4. Основным нормативным документом, регулирующим бухгалтерский учет в России, является Федеральный закон № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете», утвержденный Президентом РФ 21 ноября 1996 г. Закон устанавливает единые правовые методологические основы бухгалтерского учета и отчетности на территории России для всех организаций, являющихся юридическими лицами, определяет сущность бухгалтерского учета и его задачи, основные понятия, используемые в учете, порядок регулирования, организации и ведения бухгалтерского учета и представления бухгалтерской отчетности, а также взаимоотношения по этим вопросам организаций с внутренними и внешними потребителями информации, включая органы государственного управления. В период до

2000 года  в России планируется провести  реформирование бухгалтерского  учета. Основной целью реформирования  бухгалтерского учета является  приведение национальной системы  бухгалтерского учета в соответствие  с международными стандартами  финансовой отчетности и требованиями  рыночной экономики. В соответствии  с этой целью главные задачи  определены следующим образом:

- формирование  системы национальных стандартов  учета и отчетности, обеспечивающих  полезность информации для внешних  пользователей;

- обеспечение  увязки реформы бухгалтерского  учета в России с основными  тенденциями гармонизации стандартов  на международном уровне;

- оказание  методологической помощи организации  в понимании и внедрении управленческого  учета. 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ

1. «О  бухгалтерском учете». Федеральный  закон № 129-ФЗ. Утвержден

 Президентом  РФ 21.11.96 г. (ред. 23.07.98 г.)

2. Положение  о бухгалтерском учете и отчетности  в Россий2ской

 ФЕДЕРАЦИИ.  Утверждено приказом Министерства  Финансов Российской

 Федерации  от 26 декабря 1994 года, № 170.

3. «Об  утверждении методических указаний  по бухгалтерскому учету основных  средств». Приказ Минфина РФ от 20.07.98 г., № 33 н.

4. Положение  по бухгалтерскому учету «Учет  основных средств». ПБУ

6/97. Утверждено  Минфином РФ 3 сентября 1997 г., № 65-н.

5. Положение  о составе затрат по производству  и реализации продукции

(работ,  услуг), включаемых в себестоимость  продукции (работ, услуг), и о  порядке формирования финансовых  резуллтатов, учитываемых при налогообложении прибыли. Утверждено Постановлением

 Правительства  Российской Федерации от 5 августа  1992 года № 552 с изменениями  и дополнениями.

6. Положение  по бухгалтерскому учету «Учет  имущества и обязательств, стоимость  ктотрых выражена в иностранной валюте». Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 13 июня 1995 г

7. О  годовой бухгалтерской отчетности  организации. Приказ Минфина от

12 ноября 1996 года, №97.

8. Инструкция  о безналичных расчетах. Утверждена  Центробанком РФ от 9 июля 1992 года, № 14.

9. Методические  указания по инвентаризации имущества  и финансовых обязательств. Утверждены  приказом Министерства финансов  Российской

 Федерации  от 13 июня 1995 года, № 49.

10. Гражданский  кодекс Российской Федерации,  часть I и II.

Информация о работе Имущество предприятий общественного питания