Малый бизнес: проблемы и противоречия в России

      Существует, еще один этап развития. На данном этапе  уровень личного дохода превышает $1600 и даже доходит до $2000 в месяц. Несомненно, цифра в $2000 в месяц высока. Однако большое количество отдельных российских городов уже дошли до этого уровня развития.

      Здесь и возникает принципиально новая  модель потребления продуктов питания. С одной стороны, происходит скачкообразное увеличение их потребления, с другой – меняется сама структура потребления. И, наконец, меняются цены, вплоть до резкого падения.

        Сейчас многие бизнесмены планируют  либо входить в регионы, либо  стараться удерживать в них  свои позиции. «Существуют ли технологии для входа на новые рынки? Какие решения можно использовать для удержания существующих позиций? К каким технологиям надо готовиться при переходе рынка к более медленным темпам развития?» [9, с. 4].

      Специалисты выделяют основной комплекс мероприятий  для входа и удержания позиций на растущем и насыщенном рынках.

      Вход  на продовольственный рынок растущего  региона.

      Для достижения оптимальной и наименее убыточной процедуры входа в  регион необходимо держать под контролем  пять моментов.

      Первое  – поставки идут через дилеров  и дистрибьюторов, а не путем открытия самостоятельных филиалов.

      Второе  – широкая дистрибьюция осуществляется через средние и большие розничные  точки: крупных супер- и гипермаркетов  еще нет, а у мелких точек –  слишком маленькие продажи.

      Третье  – как правило, необходимо придерживаться стратегии низких цен.

      Четвертое – суженный ассортимент поможет  прокачать первые месяцы эффективных  продаж.

      Соответственно, необходимы агрессивные массовые коммуникации, реклама – наружная, телевизионная. Частота и объем коммуникаций зависят от продукта и от того, чем компания занимается. Это и будет пятым пунктом.

      Пять  позиций выделяются не потому, что  другие бизнес-процессы меньше работают, просто меняются акценты. Здесь указаны  позиции, актуальные именно на этапе  вхождения компании на растущий продовольственный рынок.

      И как только вхождение на рынок  растущего региона осуществилось, возникает следующий вопрос –  как удержать свои позиции.

      Удержание позиций на продовольственном рынке  растущего региона. Первым шагом здесь будет расширение дистрибьюции, работа с небольшими и мелкими точками. Вторым – регулярное обновление ассортимента, иногда на 20 – 30 % в год. Как правило, расширение и обновление ассортимента связано с ростом региона. В данной ситуации многие люди только пробуют продукты питания, которых были лишены, и им хочется попробовать много нового. В момент удержания позиций на рынке необходимо предлагать это новое. Третьим шагом станет проведение акций стимулирования.

      Удержание позиций характеризуется наличием таких ситуаций, как борьба за место на полках в магазине, аренда полок, покупка полочного пространства.

      Вход  на продовольственный рынок насыщенного  региона.

      Безусловно, если региональный рынок насыщен, входить  туда интересно: там большой объем  продаж, но и конкуренция жесткая. Ведь рынок насыщен именно потому, что конкуренты продают уже давно и много.

      И первый путь здесь, к сожалению, не всем доступен – войти на рынок через  марки - лидеры.

      Второй  момент – открытие своего филиала. «Практика показывает – очень опасно производить поставки или отдавать переговоры со средними и крупными клиентами дилерам: последние не склонны учитывать интересы самого поставщика или производителя» [1, с. 13].

      Третье  – четкое позиционирование на насыщенных рынках; понимание, чем товар, услуга, процедура поставки в данной продовольственной группе лучше, чем у конкурентов.

      Безусловно, ключевым моментом являются переговоры с крупными сетевыми объединениями. Крупные сетевые компании, например такие, как «Метро», «Ашан», появляются на территории России и открывают свои магазины именно в насыщенных регионах.

      Следующий важный момент – стимулирование сбыта. На этом этапе наиболее оправданы  дегустации, раздача бесплатных образцов – как торговым партнерам, так  и конечным потребителям. Весьма эффективны также коммуникации в местах продаж: оформление витрин, оформление полочного пространства и так далее.

      После входа на насыщенный регион возникает  следующая задача – удержание  позиций.

      Удержание позиций на продовольственном рынке  насыщенного региона.

      Удержание позиций на насыщенном рынке уже сегодня является сверхактуальной и сверхсложной задачей для многих бизнесменов, работающих в крупных городах и регионах.

      Тут важно учитывать такие бизнес - процессы, как работа полноценного филиала и работа по снижению издержек. Здесь появляется переход на новый тип позиционирования – уже не «от конкурентов», как при входе на рынок насыщенного региона, а «к потребителю».

      «Особое внимание следует обратить на выполнение специальных программ поставок just - in - time , т. е. поставки «точно вовремя», которые обеспечивают до 60 – 70 % успеха в бизнесе. До этапа удержания позиций еще были возможны колебания в сроках и в ассортименте поставок. На этапе удержания позиций на насыщенном рынке малейшее колебание грозит либо большими штрафами и убытками для поставщика, либо расторжением контракта» [15, с. 60].

      Следующим этапом является разработка более широкого ассортимента. Именно здесь возникает  необходимость бороться за каждый процент  роста продаж. Дополнительные позиции  в ассортименте очень хорошо решают эту задачу.

      Важный  момент – обучение партнеров по бизнесу. Сюда входят обучение процедурам продаж, организации мероприятий  по стимулированию сбыта, мерчандайзингу, работам с конкретными продуктами, проведение семинаров для менеджеров зала, для управляющих магазинами и многое другое.

      2.2 Динамика продовольственного  рынка

 

      В 2005 году в России произошла настоящая  рыночная революция - объем всего  розничного рынка достиг фантастической отметки $500 млрд. Эта отметка является наивысшей за историю развития новой российской экономики.

      В настоящее время российский рынок вообще является одним из самых больших и бурно развивающихся рынков мира. «Его рост составляет в среднем 30 – 35 % в год, по отдельным отраслям – 50 – 60 %. Продовольственный рынок внутри этого громадного объема занимает $ 200 млрд., включая и розничную торговлю, и рынки, и ярмарки и прочее. Стартовав в 1990 году с уровня $5 млрд. продовольственный рынок быстро достиг в предкризисном состоянии 2008 года уровня $120 миллиардов» [16]. Необходимо подчеркнуть, что с учетом всех неофициальных денег российский рынок уже сегодня занимает по объему третье место в Европе. При сохранении текущих темпов развития общие продажи продуктов питания составят от 300 до 400 млрд. долларов к 2015 - 2016 годам.

      Средняя цифра неофициального рынка в  России составляет 35 %. Другим словами, каждый третий рубль в обороте  находится вне официального учета  и отчетности. Необходимо отметить, что речь здесь идет не только и  не столько о контрафактной продукции, но и любой другой неучтенной продукции: произведенной и проданной.

      Для некоторых городов и товарных групп показатель неофициального рынка  достигает 60 %. С другой стороны в  России уже встречаются города и  регионы, где величина неучтенного  рынка достигает нормальных европейских уровней и составляет по отдельным товарам 10 – 12 %. Но, в целом для получения истинной рыночной картины необходимо учитывать от 30 до 40 % неофициального рынка. Другими словами, официальная статистка и многие маркетинговые исследования показывают около 60 – 65 % реального рынка.

Таблица 1

Составные части рынка [21]

 

      Таким образом, из $200 млрд. продовольственного рынка около $70 млрд. являются неофициальными и не попадают в отчетность. Эти невидимые деньги и являются источником ошибок при планировании продаж.

 Таблица 2

 Объем рынка продовольствия: от $200 к 400  млрд. [21]

 

      В среднем по России потребление продуктов  питания на душу населения составляет $1200 на человека в год. Безусловно, наиболее высокий уровень развития сегодня демонстрирует Москва. Жители и гости российской столицы покупают продукты питания на сумму $4000 на человека в год. Т. е. продовольственный рынок Москвы в 2010 году превысил среднеевропейские стандарты, как минимум, в полтора раза и составил $40 млрд. Все остальные российские города можно условно разделить на две большие группы:

• Города - миллионики. Здесь потребление продуктов питания «…колеблется от $1500 до 2,000 на человека в год, т. е. вплотную приближается к европейскому, а емкость рынка составляет $2 - 3 млрд. в год. Как известно, российский рынок растет ежегодно на 20 – 30 %. Поэтому в скором времени житель российского города - миллионика будет покупать больше продуктов питания, чем средний европеец, а рынок города - миллионика составит $4 - 5 млрд. в год» [16].
• Провинциальные города с численностью населения около 500 тыс. человек. В подавляющем большинстве потребление продуктов питания в этих городах составляет $1400 на человека в год. Соответственно рынки в этих городах характерны продажами $500 - 700 млн. в год.

       

      2.3 Перспективы развития продовольственного рынка

      Сама  по себе новая модель, потребления, описанная в п. 2.1 работы, интересна и требует детальных обсуждений. Однако России, особенно регионам, предстоит пока пройти третью и четвертую ступени развития рынка. Что ждет нас на этом пути? Каким будет российский рынок продовольствия, к примеру, в 2012 году и уровень личных доходов россиян?

      Прежде  всего, необходимо помнить: на рынке  с завидным постоянством происходит только одна вещь – регулярно случаются кризисы. Поэтому при прогнозе необходимо рассмотреть два сценария развития личных доходов – кризисный и бескризисный.

      Учитывая  наблюдаемую динамику, сложившийся  уровень рыночных доходов в странах  разного типа и параметры российской экономики, можно предположить, что среднедушевой доход россиян в 2012 году будет находиться на уровне $650 – 800 в месяц. Доход в среднем региональном центре при этом будет располагаться в диапазоне $800 – 900 на человека в месяц.

      Начиная с 2012 года разрыв в доходах между Москвой и регионами будет, безусловно, сокращаться.

      Как же повлияет уровень дохода на затраты  по продуктам питания?

      «Потребление  продуктов питания в среднем  по России сейчас составляет $70 на человека в месяц, личный доход – порядка $300. Москва уже пересекла уровень потребления $150 - 200 на человека в месяц, при этом данный показатель продолжает стремиться резко вверх» [16].

      Возникает вопрос выбора возможной модели потребления  для России.

      Продолжая отслеживать известные тенденции развития потребления продуктов питания, можно сказать, что к 2012 году оно увеличится в Москве до уровня $320 – 360, а в России – до уровня $130 – 140 на человека в месяц.