Эффективность управления затратами на предприятии

 

Амортизация за анализируемый период по растениеводству и по животноводству значительно увеличились.

 

 

2.  Группировка затрат по статьям калькуляции

 

Калькуляция – способ группировки  затрат и определения себестоимости приобретенных материальных ценностей, изготовленной продукции и выполненных работ. Калькуляция – представленный в табличной форме бухгалтерский расчет затрат, расходов в денежном выражении на производство и сбыт единицы продукции. Таким образом, калькуляция служит основанием для определения средних издержек производства и установления себестоимости продукции, а также приобретенных ценностей. Различают плановые и фактические калькуляции.

Перечень статей калькуляции, их состав и методы распространения затрат по видам продукции (работ, услуг) определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.

Целью учёта затрат и калькулирования  себестоимости продукции является своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на производство продукции в документах о финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

В сельскохозяйственных организациях применяются следующие типовые статьи калькуляции:

• оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
• семена и посадочный материал;
• удобрения минеральные и органические;
• средства защиты растений и животных;
• корма;
• сырьё для переработки;
• содержание основных средств (нефтепродукты, амортизация основных средств, ремонт основных средств);
• работы и услуги;
• платежи по кредитам;
• потери от падежа животных;
• прочие затраты.

Группировка затрат по калькуляционным  статьям используется при составлении калькуляции (расчет себестоимости единицы продукции). Калькуляция позволяет определить, во что обходится организации единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации обусловлена тем, что расчет себестоимости по экономическим элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также характер этих затрат в отдельных видах услуг. Определение же затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

Если в смете затрат на производство объединены только экономически однородные элементы затрат, то в статьях калькуляции  только некоторые являются однородными, а остальные включают различные виды расходов, т. е. являются комплексами. Затраты, сгруппированные по статьям себестоимости, отличаются от затрат по её элементам тем, что они отражают затраты, которые связаны с производством и реализацией товарной продукции за данный отчётный период. Затраты же по элементам показывают все произведённые организацией расходы ресурсов за отчётный период, включая расходы на рост остатков незавершённого производства, затраты, отнесённые за счёт будущих периодов и т. п.

В зависимости от назначения различают плановую, сметную, нормативную, проектную, отсчетную, хозрасчетную калькуляции.

Плановая калькуляция  предусматривает максимально допустимый размер затрат на изготовление продукции в планируемом периоде и составляется на все виды продукции, включенные в план.

Сметная калькуляция разрабатывается  аналогично плановой на разовые работы и производство продукции по заказам со стороны. Она является основой цены при расчетах с заказчиком.

Нормативная калькуляция  – это расчет себестоимости изделия  по нормам расхода сырья, материалов, топлива, энергии, полуфабрикатов, нормам и расценкам по заработной плате, утвержденным сметам расходов по управлению и обслуживанию производства. В отличие от плановой нормативная калькуляция отражает уровень себестоимости продукции на момент ее составления.

Проектная калькуляция определяется при подготовке производства продукции  и предназначена для обоснования эффективности проектируемых новых производств и технологических процессов, ее разрабатывают по укрупненным расходным нормативам.

Отсчетная калькуляция показывает фактическую себестоимость единицы продукции, ее составляют по тем же статьям затрат, что и плановую, но включают некоторые обоснованные потери и расходы, не предусмотренные плановой калькуляцией, например потери от брака, затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание продукции, недостачи материальных ценностей в производстве и на складе при отсутствии виновных лиц, пособия в связи с потерей трудоспособности из-за производственных травм.

Хозрасчетную калькуляцию  разрабатывают на продукцию подразделений организации, как правило, по тем статьям, на которые они оказывают влияние.

Калькулирование (исчисление, определение) себестоимости единицы продукции  необходимо для определения эффективности  проектируемых и осуществляемых технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, обоснования цен, определения прибыли и исчисления налогов.

Рассмотрим структуру себестоимости  производства 1-го центнера зерна (таблица 8).

Таблица 8 – Структура себестоимости производства 1-го центнера зерна.

Статья затрат	2008 г.		2009 г.		Отклонение уд. веса (+;-),   %
	сумма, р	удельный вес, %	сумма, р	удельный вес, %
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	7,43	8,62	11,07	16,65	8,03
Семена и посадочный материал	25,02	29,01	16,85	25,35	-3,66
Удобрения	19,32	22,40	9,14	13,75	-8,56
Химические средства защиты растений	10,83	12,56	12,20	18,35	5,79
Электроэнергия	1,40	1,62	2,41	3,63	2,01
Нефтепродукты	15,32	17,76	7,84	11,79	-5,97
Затраты на содержание основных средств	6,92	8,02	6,97	10,84	-2,82
Затраты - всего	86,24	100,0	66,48	100,0	-

 

Из таблицы 8 видно, что за анализируемый период наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают затраты на семена и посадочный материал. В динамике по годам в основном произошло повышение затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, а так же на химические средства защиты растений. Наблюдается понижение затрат на удобрения, нефтепродукты, не намного снизились расходы на содержание основных средств, семена и посадочный материал.

Далее рассмотрим структуру себестоимости  производства тыс. шт. яиц (таблица 9).

Таблица 9 показывает, что за анализируемый период наибольший удельный вес в 2009 году занимают затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды. Наименьший же удельный вес занимают расходы на содержание основных средств.

В динамике по годам наблюдается  снижение затрат на содержание основных средств и электроэнергию. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды увеличились.

Таблица 9 – Структура производственной себестоимости тыс. шт. яиц

Статья затрат	2008 г.		2009 г.		Отклонение уд.веса (+;-), %
	Сумма,р	Уд.вес,%	Сумма,р	Уд.вес,%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	4,37	37,80	6,11	46,78	8,98
Электроэнергия	4,28	36,93	4,23	32,39	-4,54
Затраты на содержание основных средств	2,94	25,37	2,72	20,83	-4,56
Затраты - всего	11,59	100,00	13,06	100,00	-

 

Структура производственной себестоимости 1-го центнера продукции птицеводства отражается в таблице 10.

Таблица 10 – Структура производственной себестоимости 1-го центнера продукции птицеводства.

Статья затрат	2008 г.		2009 г.			Отклонение уд.веса (+;-), %
	Сумма, р	Уд.вес, %		Сумма, р	Уд.вес,%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	9,06	13,60		5,27	5,82	-7,78
Корма	49,83	74,81		69,92	77,25	2,44
Электроэнергия	4,44	6,67		7,54	8,33	1,66
Нефтепродукты	0,03	0,05		0,03	0,03	-0,02
Затраты на содержание основных средств	3,25	4,88		7,75	8,56	3,68
Затраты - всего	66,61	100,00		90,51	100,00	-

 

Из таблицы 10 видно, что за анализируемый  период наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 центнера продукции птицеводства приходится на затраты по кормам. Наблюдается увеличение издержек на корма, затраты на содержание основных средств и электроэнергию. В динамике по годам происходит понижение расходов на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, нефтепродукты.

В целом из таблиц видно, что за анализируемый период увеличилась  себестоимость яиц и продукции птицеводства. Себестоимость тыс.шт. яиц за 2 года увеличилась на 1,47 рублей. Себестоимость 1 центнера продукции птицеводства за этот же период повысилась на 23,9 рублей. А вот себестоимость 1 центнера зерна понизилась на 19,76 рублей.

 

4. ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ

 

 

Себестоимость продукции - синтетический, обобщающий показатель, который отражает все стороны деятельности предприятия  в их единстве и взаимосвязи. Это  количественный и качественный показатель производственно-хозяйственной деятельности. Детальное знание сущности и структуры себестоимости позволяет выявить пути снижения затрат, недостатки существующей практики, трудности и просчеты персонала.

В настоящее время, когда усиливается  конкурентная борьба на внутреннем и внешних рынках сбыта, снижение себестоимости продукции приобретает особенно большое значение. В связи с этим возрастает потребность в повышении качества внутрифирменного планирования, учета и изыскания резервов снижения себестоимости продукции. В традиционном представлении важнейшими путями снижения затрат является экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве: трудовых и материальных.

Одним из резервов является экономия топлива, за счет переоборудования грузовых машин с бензина на газ.

Рассчитаем экономию денежных средств  в результате переоборудования грузовых машин с бензина на газ.

Расход бензина на 100 км. – 35 л.

Стоимость 1 л. бензина – 22,90 руб.

Стоимость 35 л. бензина на 100 км. составит: 35*22,90=801,50 руб.

 

Расход газа на 100 км. – 45 л.

Стоимость 1 л. газа – 12 руб. 00 коп.

Стоимость 45 л. газа на 100 км. составит: 45*12=540 руб.

Экономия на каждые 100 км. составит: 801,50-540=261,50руб.

Стоимость газового оборудования составляет 12000 руб.

Найдем окупаемость газового оборудования: 12000/261,50=46 раз. Таким образом в течении  4600 км. наступит окупаемость газового оборудования. А после 4600 км замена топлива начнет приносить экономию, т.е. 261,50 руб. за каждые 100 км.