Фитоэстрогены

Описание растения: Лен это однолетнее растение со стержневым корнем, высотой до 150см. Стебли одиночные, прямые, тонкие, неветвящиеся или ветвящиеся. Листья у растения очередные, сидячие, до 4,5см длины, узколанцетные, заостренные. Цветки пятичленные с небесно-голубым венчиком, до 3см в диаметре, на длинных цветоножках. Цветки собраны в негустое цимоидное соцветие. Плоды почти шаровидные, пятигнездные коробочки, до 8мм длины, с 10 блестящими семенами. Семена до 6мм длины, плоские, темно-коричневые до бледно-желтых. Цветет растение лен в июне—августе. Плоды созревают в июле-августе[5].

            Географическое распространение: Широко культивируются различные сорта льна. Лен-долгунец выращивается  в черноземных областях России, Белоруссии, на Украине  и в Прибалтике. Льны-кудряши и льны-межеумки культивируются в Казахстане, Западной Сибири, Поволжье, степных районах Украины, на Северном Кавказе и в Средней Азии[5].

            Химический состав: фитоэстрогены: лигнаны(секоизоларицирезинола и метайрезинола), которые в кишечнике человека превращаются в энтеролактон и энтеродиол. Также семена содержат до 10% слизей, 30-55% жирного масла и 20-30% бклка; цианогенные гликозиды; фенолокислиты (сиреневая, кумаровая), макро- и микроэлементы; концентрирует Se[6].

           Matairesinol – метарезинол                         Enterolactone – энтеролактон

Заготовка, первичная обработка, сушка: Сбор семян льна проводится в фазу его технической зрелости. Лён выдергивают, связывают в снопы, просушивают, затем обмолачивают. Для получения семян лён-кудряш и лён-межеумок убирают жатками или комбайнами[5].

            Внешние признаки сырья: Семена сплюснутые, яйцевидной формы, заостренные с одного конца и округлые с другого, неравнобокие, длинной до 6мм, шириной до 3мм. Поверхность семян гладкая, блестящая, со светло-желтым, ясно заметным семенным рубчиком. Цвет семян от светло-желтого до темно-коричневого. Вкус слизисто-маслянистый. Запах отсутствует[5].

            Использование: В качестве контрацептивных средств или, наоборот, – стимуляторов фертильности. Свойства агонистов и антагонистов эндогенных стероидов зависят от дозы (концентрации) фитоэстрогенов – чем она выше, тем более выражен антиэстрогенный эффект. Также обладают антиоксидальным действием. Семена льна входят в состав многих БАДов, применяемых для поддержания молодости кожи[1].

Соя – Glycine Hispida

Fabaceae-сем.бобовые                    Систематическое положение: Соя относится к роду Glycine L, который объединяет десятки видов, распространенных в странах тропиков. В культуру введен один вид Glycine hispida Moench, выращиваемый на всех континентах земного шара. Сортовое разнообразие культурной сои объединено в 4 подвида (manshurica, chinensis, japonica, indica). Подвиды различают по продолжительности периода вегетации, строению куста, форме листьев и бобов, величине и окраске семян[3].

Описание растения: Корневая система стержневая с грубым, сравнительно коротким главным корнем и большим числом длинных боковых корней, проникающих в глубину до 2,0м. Тонкие корни составляют около 60% массы всей корневой системы. Стебель — твердый, неполегающий, высотой от 25 до 200см, длина междоузлий от 3 до 15см, количество боковых побегов от 2 до 5. Листья очередные, перистосложные. Первые 2 примордиальных листа — супротивные. Листья стушенные, состоят из 3 листочков различной формы: овальной, ромбической, яйцевидной, почти округлой. Цветки мелкие, пятилепестковые, без запаха. Венчик мотылькового . типа, белой или фиолетовой окраски. Соцветие — кисть, расположенная в пазухах листьев. Число цветков в кисти от 4 до 26. Тычинок 10, причем 9 из них срастаются вместе, 1 тычинка свободная[3].

Плод сои — боб. Бобы прямые, изогнутые, серповидные, плоские, опушенные, длиной до 5см, окраска от светло-серой до черной. Число семян в бобе от 1 до 4, чаще 3. Количество бобов на растении зависит от густоты стояния растений, обеспеченности элементами питания и влагой. В загущенных посевах на растении образуется 10-15, а в разреженных посевах и на плодородных почвах — до 300-400 бобов. Нижние бобы прикрепляются на высоте от 3 до 15см от поверхности почвы. В загущенных посевах прикрепление нижних бобов повышается до 17-20 см и в ряде случаев до 30 см от поверхности почвы. Семена шаровидные, овальные, плоско-округлые, удлиненно-округлые, почковидные. Окраска семян разнообразная — черная, коричневая, зеленая. Масса 1000 семян в зависимости от сорта колеблется от 60 до 400 г. Семя состоит из оболочки и зародыша, в котором имеются 2 семядоли и почечка с зачаточным корешком, стеблем и листьями[3].

Географическое распространение: Сою возделывают более чем в 60 странах. Родина сои — Юго-Восточная Азия. Издавна культивировалась в Китае, Индии, Японии, Корее, Вьетнаме и Индонезии. В России основные ее посевы сосредоточены в Приморском и Хабаровском краях. Перспективными районами возделывания сои считают Молдавию, Краснодарский край, Грузию, республики Средней Азии[7].

Районы возделывания сои:

Химический состав: К настоящему времени больше всего известно об фитоэстрогенах, содержащихся в сое. Это в первую очередь изофлавоны генистеин и дайдзеин. Ещё один соевый фитоэстроген — глицитеин накапливается преимущественно в проростках сои[6].

              Glycitein – глицитеин                                   Equol - эквол

Заготовка: Сою начинают убирать при полной спелости, когда бобы побуреют, семена в них затвердеют, а листья большинства сортов опадут. Хотя бобы сои и не склонны к растрескиванию, поздняя уборка приводит к большим потерям. Для ускорения уборки растений, получения семян с высокими товарными посевными качествами разработан способ предуборочного подсушивания растений (десикация) с помощью химических веществ[3].

Использование: Как выяснилось, гликозиды изофлавонов сои практически не способны вызвать эстрогенный ответ клеток. Эстрогенная активность агликонов немного выше. Однако самый существенный вклад в эстрогенное действие сои вносит эквол — продукт дальнейшего превращения дайдзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.[6].

Фитоэстрогены сои способны подавлять ферменты, необходимые для образования опухолевых клеток, а также тормозит гиперплазию (разрастание) кровеносных сосудов внутри опухоли. Тем самым препарат эффективен для профилактики и торможения онкологических процессов.

Клинические исследования показывают, что чем выше уровень эстрогена в организме женщины, тем больший риск заболевания раком молочной железы, матки и яичников. Молекулярная структура фитоэстрогена сои сходна с эстрогеном, поэтому он может конкурентно соединяться в тканях с рецепторами эстрогена. Попадая в женский организм, изофлавон снижает уровень эстрогена, если он повышен, и повышает, если понижен, а главное, в любом случае понижает тестостерон. Для женщин – один из самых подходящих антиандрогенов, единственное условие – соя не должна быть генетически-модифицированной (ГМО).

Предотвращение и лечение остеопороза: соевый изофлавон способствует удержанию кальция в костной ткани, поэтому при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза и, как следствие, гипертонии, варикозного расширения вен, инсульта и инфаркта, что особенно актуально в период климакса у женщин. Фитоэстрогены вместе с витаминами С и Е обладают сильным антиоксидантным действием.

Профилактика красоты и здоровья кожи. Нарушение уровня эстрогенов влечет за собой проблемы с кожей. Часто можно видеть прыщи, угри, жирную и лоснящуюся кожу у подростков в период гормональной перестройки, что связано с повышением уровня гормона эстрогена. А у женщин в период климакса наоборот кожа становится тонкой, сухой, появляются морщинки. Это происходит потому, что уровень гормона эстрогена снижается[6].

ЛП -  «Эстровэл» - помогает справиться с симптомами климактерия, в том числе и с эмоциональными его проявлениями."Эстровэл" применяется и при предменструальном синдроме - другой чрезвычайно распространенной у женщин проблеме, при которой наблюдается нарушение соотношения эстрогенов и прогестерона.

Клевер красный – Trifolium pretense

Fabaceae – сем. бобовые

Herba Trifolii – трава клевера

Описание растения: Клевер луговой - это двулетнее или многолетнее травянистое растение, высотой до 55см. Стебли разветвленные от основания, прямостоячие, восходящие или полулежачие. Листья очередные, сложные, тройчатые, с черешками. На ночь листочки закрываются, а разворачиваются снова. Цветки двуполые, собраны в сферические головки на длинных цветоножках в пазухах верхних листьев. Венчик пурпурно-красного или розового цвета из 5 неодинаковых лепестков. Цветет в мае, июне[5].
            Географическое распространение: На всей территории Европы, в Алжире, Марокко, Тунисе, в Азии и почти на всей территории Росси[7].

Химический состав: Содержит изофлавоноиды из группы изофлавонов (биоханин-А и формоно-нетин) и куместанов (куместрол)[6].

Заготовка, первичная обработка, сушка: Срезается надземная часть растения во время цветения, до созревания плодов. Толстые стебли, а так же поврежденные части, примеси других растений удаляются. Сушится под навесами, на чердаках, а так же в других защищенных от света и хорошо проветриваемых помещениях. Возможна сушка в сушилках при температуре 45-55°С.

Formononetin-формононетин
         

Применение: В настоящее время, красный клевер, широко используется для предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Красный клевер также используется при раковых заболеваниях молочной железы, и как профилактическое средство, при наследственной предрасположенности к ним. Важно, что фитоэстрогены лугового клевера в отличие от синтетических эстрогенов не стимулируют рост внутренних тканей матки и не увеличивают риск рака матки или ее слизистой оболочки.
Может использоваться для лечения рака гортани и глотки (полоскание горла), толстой и прямой кишки (клизмы), и рака влагалища(орошение)[1].

Люцерна посевная – Medicago sativa

Fabaceae – сем. бобовые

Herba Medicaginis sativae – трава люцерны посевной

Описание растения: Кустовое растение, со стержневой корневой системой, высотой 20-50см. Корневая система с цилиндрическим или веретенообразным главным корнем и сильно развитыми боковыми корнями. На корнях развиваются клубеньковые бактерии, усваивающие азот воздуха. Стебли ветвистые, стелющиеся, опушенные с 10-20 междоузлиями, хорошо облиственные. Листья тройчатые, листочки длиной 1-2,5см и шириной 0,3-1,5см.   Цветки обоеполые, синего цвета различной интенсивности, собранные по 5 – 10 в соцветия. Соцветие — рыхлые овоидные кисти. Бобы многосемянные, спирально закрученные (от 1,5 до 5 оборотов). Семена почковидные или фасолевидные, желтые с зеленым или бурым оттенком[5].

Географическое распространение: В диком виде произрастет в Малой Азии и на Балканах. В культуре и как заносное — по всему миру. Растение произрастает по осыпям, на сухих лугах, травянистых склонах, на степях, на пастбищах, по опушкам, в кустарниках, на галечниках, в долинах рек, как сорное, в посевах и около них[7].

Заготовка, первичная обработка, сушка: Срезают наземную часть растения в начале цветения. Удаляют толстые части стебля, поврежденные части и примеси других растений. Затем сушат на чердаках, под навесами и в других, хорошо проветриваемых и защищенных от солнца местах. Раскладывают тонким слоем: 3-5см. Возможна сушка в сушилка при температуре 45 - 55ºС[5].

Химический состав: фитоэстрогены: стахидрин, 1-гемостахидрин, генистеин и куместрол небольшое количество формононетина; сапонизин[6].

Применение: Эффективна в качестве укрепляющего средства. Способна усиливать секрецию молока и регулировать менструации. Мочегонное действие, экстракт  защищает от солнечной радиации и солнечных ожогов. В косметологии люцерна применяется для питания кожи[1].

Stachydrine - стахидрин

Хмель вьющийся - Humulus lupulus

Cannabaceae – сем. коноплёвые

Strobili Lupuli – соплодия хмеля

Описание растения: Хмель обыкновенный это многолетнее двудомная травянистая лиана 3 – 6м длиной. Стебли слабо одревесневающие в нижней части, шестигранные полые, шероховатые от покрывающих их крючковидно загнутых шипиков. Листья супротивные, длинночерешковые, 3-5 пальчато-лопастные или цельные, в основании сердцевидные, на верхушке заостренные, по краю пильчатые. Цветки раздельнополые, тычиночные – с 5-членным околоцветником, собраны в пазушные метельчатые соцветия; пестичные – с неразделенным пленчатым околоцветником располагаются по 2 в пазухах кроющих чешуй, с внутренней стороны усаженных мелкими железками, собраны  в шишковидные  продолговато – эллиптические, светло-зеленые поникающие сережки, разрастающиеся в соплодия. Плод- сплюснутый орех с остающимся при основании пленчатым околоцветником. Цветет в июне – июле, плодоносит в августе – сентябре[5].

Географическое распространение: Встречается почти повсеместно в европейской части СНГ и Западной Сибири, за исключением Крайнего Севера, изредка в горах Казахстана и Средней Азии. На Кавказе найден во всех флористических районах, кроме безлесных. Растет по долинам рек, в приречных и байрачных, сырых широколиственных лесах, кустарниковых зарослях. Возделывают на Украине, Белоруссии, Российской Федерации. Центр возделывания этой культуры – Аалтайский край (Россия), Житомирская область (Украина)[7].

Заготовка, первичная стандартизация, сушка: Собирают соплодия в конце июля – августе, в некоторых районах в сентябре, когда имеют желтовато- зелёный цвет. Соплодия собирают вместе с плодоножками, чтобы они не распались. На плантациях сбор сырья проводят хмелеуборочными машинами. Сушат быстро в тени или хорошо проветриваемом помещении,рассыпая тонким слоем. Лучшее сырьё получают при сушке в сушилках при температуре 55 - 65ºС и толщине слоя 30 – 40см, активной вентиляции нагретым воздухом, когда соплодия находятся во взвешенном состоянии[5].