Бизнес-план по производству кондитерских изделий ИП «Восточные Сладости»

6. План производства продукции. 

    Наш новый проект пирожное «Жемчужина Востока», будет производиться в специализированном кондитерском цехе, оснащенном новейшим оборудованием, которое будет привезено  из Германии и аналогов в городе не имеет. К цеху будет пристроен  склад для хранения готовой продукции, а так же необходимо построить гараж для транспортных средств в соответствии с требованиями и нормами СЗЗ.

    Сырье для производства пирожного закупается у оптовых фирм, с которыми  мы сотрудничаем уже несколько лет. На поставку конкретного сырья были заключены договора сроком на 1 год.

    Так же наш товар проходит строгий  обязательный контроль качества и сертификацию, поэтому мы не сомневаемся в качестве продукции и в соблюдении всех норм.

    Схема распространения пирожного «Жемчужина Востока» очень обширна, как было описано в пункте №5 «Стратегия маркетинга». Это

1. оптовые фирмы:

• Багира

• Ирина
• Привоз
• Завод полимеров и др.

2. магазины:

• Сеть магазинов «Привоз»
• Сеть магазинов «Садко»
• Сеть универсамов «Караван»

3. Поставки в районы области и так же работа с оптовыми фирмами из близлежащих областей и крупных городов и т.д. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

7. Оценка  риска.

 

    ИП  «Восточные сладости» учитывая возможные  изменения рыночной ситуации, рассмотрела  возможные риски, которые могут  привести к потере части капитала фирмы, а так же к дополнительным расходам:

1. Снижению общего уровня покупательской способности - вероятность есть, но, к сожалению, мы не можем спрогнозировать на должном уровне подобную ситуацию, т.к. это зависит от многих факторов и событий в стране. Мы, в свою очередь можем лишь снизить свои цены по возможности до минимума.
2. Инфляция – всегда  присутствует. В зависимости от её роста будем повышать цены, но не более чем цены конкурентов.
3. Появление на рынке конкурентов с более доступными ценами для потребителей – высокая вероятность. Основной упор будем делать на качество продукции.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

8. Расчет  общего объема капиталовложений.

 

1. Смета на строительство  предприятия.

 
 
 

УСН- укрупненный  сметный норматив

V_работ = 10*9*5=400 

2. Стоимость передаточных устройств.

 

Принимаем 5% от стоимости цеха.

С_{передат}. = 120,0*5%=6 тыс.руб. 

3. Стоимость сооружений.

 

Принимаем 15% от стоимости цеха.

С_соор.=120,0*15%=18 тыс.руб. 

4.Стоимость  оборудования и  его монтажа. 

                  Смета на приобретение  и монтаж оборудования 

 

Монтаж оборудования- принимаем 10% от балансовой стоимости. 
 

Сумма амортизации = БС*На_год

      100 

На_ср= Агод*100%

      БС 

На_ср= 23,77*100% = 8,2

      290,4 

Смета на приобретение и  монтаж транспортных средств 

 

5. Стоимость инструментов и приспособлений.

 

Принимаем на одного списочного рабочего 1200 руб.

С_инстр.= 9*1200= 10,8 тыс. руб. 

6. Стоимость хозяйственного инвентаря.

 

Принимаем 1250 руб. на одного списочного рабочего.

С_инвент.= 9*1250= 11,25 тыс. руб. 

7. Прочие основные фонды.

 

Принимаем 10% от стоимости основных фондов по семи предыдущим статьям.

С_{проч.ОФ}= тыс. руб. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

8. Сводная таблица стоимости  основных фондов, их структуры и суммы  амортизационных  отчислений.

 
 

9. Затраты на проектно-изыскательные работы.

 

Принимаем 5% от основных фондов.

С_{проектн.}= 683,55*5%= 34,18 тыс. руб. 

10. Вспомогательное хозяйство.

 

Принимам 30% от девяти статей затрат.

С_вспом.= (683,55+34,18)*30%= 215,32 тыс. руб. 

11. Общий объем капитальных  вложений.

 

КВ= 683,55+34,18+215,32= 933,05 тыс. руб. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

9. Расчет  численности и  фонда оплаты труда (ФОТ) рабочих.

 

1. Баланс  рабочего времени  одного списочного рабочего в год.