Бизнес-план кофейни «АромаМагия»

     Таким образом, текущие ежемесячные расходы  в месяц составят 177366 руб. Первый месяц существования кофейни – 527938 руб. Собственно эти расходы и составляют необходимые средства для открытия кофейни и её месячного существования.

     Возможно, два-три месяца кафе будет нуждаться  в дополнительных субсидиях со стороны  собственника предприятия. Поэтому, исходя из суммы общего бюджета, мы выделяем 250 000 руб., которые будут находиться в неком подобии депозита на непредвиденные расходы. Остальной остаток мы рекомендуем отложить для расширения компании или проведения дополнительной рекламной компании.

Таблица 22

Счет  прибылей и убытков 

 
 
 
 
 

     Анализ  безубыточности

     Сумма маржинального дохода = Чистая  прибыль  – переменные издержки обращения.

     Коэффициент маржинального дохода в выручке  – это соотношение между переменными  издержками и товарооборотом.

     Коэффициент маржинального дохода = Сумма маржинального дохода

                                                                  Чистая прибыль

     Предел  безубыточности (бесприбыльный оборот) соответствует такому объему реализации, при котором величина прибыли  предприятия равно нулю.

     Предел  безубыточности = постоянные издержки х 100%

                                                  Доля маржинального дохода

     Запас финансовой устойчивости предприятия (ЗФУ):

     ЗФУ = выручка – безубыточный объем продаж   х 100%

                                           Выручка

    Таблица 23

    Определение предела безубыточности.

      Из  таблицы 23 видно,  что данный проект начинает приносить прибыль уже после первого года работы. Отсюда следует, что период окупаемости данного проекта равен 1 году.

Оценка  рисков 

     1. Возможные риски и источники  их возникновения:

     1 Коммерческие риски:

• риск, связанный с реализацией товара
• риск, связанный с доставкой товара

     2 Политические риски:

• риск, связанный с политической обстановкой в стране (забастовки, войны)

     2. Источники возникновения рисков:

• недостаточное изучение рынка сбыта
• недооценка конкурентов
• падение спроса на товар

     3. меры по сокращению риска

• детальное изучение рынка
• анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
• страхование имущества

Таблица 24

Меры  профилактики риска

 

Таблица 25

Программа страхования  

 

     Вывод: в целом можно сказать, что  данный проект обладает инвестиционной привлекательностью, т.к. предполагается,  что год от года кофейня будет расширяться, открывать филиалы, увеличивать ассортимент, вводить новые услуги, а, следовательно, увеличатся и объемы продаж и возрастет прибыль, что является главным для инвестора. Данный проект хорош тем, что в отличие от конкурентов кофейня «АромаМагия» предлагает низкие цены на свою продукцию, высокое качество и оригинальное меню, а также использует высокотехнологичное оборудование, которое позволяет ускорить процесс приготовления кофе, а также других блюд, что во многом экономит время занятых покупателей. Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств.