Бизнес-план кафе

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Так как сегодня темпы изменения и наращивания объемов знаний очень велики, планирование представляется единственным способом реального прогнозирования будущих проблем и возможнос­тей.

Планирование обеспечивает также основу для принятия эффек­тивных управленческих решений. Когда известно, чего организация хочет достичь, легче найти наиболее подходящие действия. Планиро­вание способствует снижению рисков при принятии решений. Прини­мая обоснованные плановые решения, руководство уменьшает риск ошибок, обусловленных ошибочной или недостоверной информацией о возможностях предприятия или о внешней ситуации. Планирование служит для формулирования и достижения ключевых целей в рамках организации.

Бизнес-планирование позволяет продумывать новые варианты поведения бизнеса на основе проанализированных сценариев. Поэтому универсальных рекомендаций нет и быть не может. Бизнес-план, пожалуй, единственный официальный документ, допускающий столь большую вариабельность в своем составлении и применении. Для любого бизнес-плана обязательными, по мнению большинства авторов, являются только план маркетинга, план производства, финансовый и организационный планы, при этом последний должен пронизывает все перечисленные разделы. Во всем остальном каждый бизнес-план зависит от огромного количества факторов, основной из которых – сам предприниматель, с его целями, профессионализмом и направленностью на успех. При этом важно помнить, что планирование само по себе не гарантирует успеха, но оно может обеспечить немало важных и благоприятных факторов для его достижения.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.            Баринов В.А. Бизнес-планирование. – М.: Форум, 2006. – 272 с.;

2.                   Бизнес планирование. Курс лекций./ Э.А. Уткин, Б.Акотляр, Б.М. Рапопорт – М.: Экмос, 2001 г.

3.                   Бизнес-планирование. Учебно-практическое пособие./ В.З. Черняк, А.В. Черняк, И.В. Довиденко – М.: РДЛ, 2000г.

4.            Вест А. Бизнес-план. – М.: Проспект, 2005. – 232 с.;

5.            Кольцова И.В., Рябых Д.А. Практика финансовой диагностики и оценки проектов. – М.: Вильямс, 2007. – 416 с.;

6.            Крутякова Ю.А., Юсупова С.Р. Бизнес-планирование. – М.: Проспект, 2006. – 352 с.;

7.            Маниловский Р.Г. Бизнес-план. Методические материалы. - М.: Финансы и статистика, 2004. – 256 с.;

8.            Омельченко И.Н., Кузнецов А.И. Технология бизнес-планирования. – М.: МГТУ им. Баумана, 2005. – 192 с.;

9.            Петров К.Н. Как разработать бизнес-план. – М.: Вильямс, 2006.

10.              Предпринимательство. Учебник. /М.Г. Лапуста, А.Г. Поршнев, Ю.Л. Старостин, Л.Г. Скамай – М.: ИНФРА, 2003 г.

11.        Черняк В.З., Черняк А.В., Довдиенко И.В. Бизнес-планирование. - М.: РДЛ, 2005. – 272 с.;

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Таблица 1. Достоинства и недостатки вторичной информации

Приложение 2

Таблица 2. Достоинства и недостатки первичной информации

Приложение 2.

Расчетное однодневное меню

1

[1] Баринов В.А. Бизнес-планирование. – М.: Форум, 2006. – 272 с.