Бизнес - план производства молочных продуктов

     Указанные оптовые и розничные цены на молочные продукты — на 10-15% ниже среднерыночных. Таким образом, основная стратегия маркетинга ООО «Буренка» — ценовая конкуренция, которая допустима и целесообразна в условиях низких производственных издержек.  
 
 
 

2. Цели  и стратегии маркетинга

 

Таблица 4.2- цели и стратегии маркетинга

 

     При формировании цены использовался метод  полных затрат, т.к. он обладает полной “прозрачностью” как для контролирующих органов, так и для производителей, потребителей, а также годится для определения минимальной цены. Амортизация на оборудование начисляется налоговым методом.

3. Реклама

 

     Целями  рекламной кампании предприятия  являются:

- формирование  у потребителя определенного  образа фирмы;

- формирование  потребности в данном товаре;

- стимулирование  сбыта товара;

- ускорение товарооборота;

- стремление  сделать потребителя постоянным покупателем данного товара.

     Предполагается  использовать следующие материалы: статьи; периодическая публикация прайс-листа  предлагаемых товаров; краткие рекламные объявления, наружная реклама, фирменные пакеты. 

Таблица 4.3 Смета затрат на рекламу и благотворительность на 2012 год.

                                                                                    

                                                                                    

     Выставочная реклама. Это показ товара на традиционных и специализированных ярмарках и выставках.

     Ярмарки - необходимый элемент в проведении рекламной кампании. Это мероприятие  можно провести 2-3 раза в год.

     Участие предприятия в Тульской региональной ярмарке может быть предусмотрено в 2012 г.

     Также планируется ярмарка в центральных рынках городов Тульской области,  с целью ознакомления в продукцией предприятия населения.

     Предприятию необходимо рекламировать свою продукцию  и ее качество, объясняя покупателям  преимущества своей продукции перед продукцией других предприятий.  
 
 
 
 

4. Методы  стимулирования продаж

 

Фирма планирует  реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

• Размещение рекламы на упаковках продукции;
• Размещение развлекательной акции. Например, акция Пазлмания или игру для детей «Моя ферма»

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА

 

     Производственная  база предприятия позволяет разместить цех по изготовлению масла и переработке  молока  на собственных площадях: в городе Донской, имеется производственное помещение площадью 1000 кв. м с обустроенной системой коммуникаций и подъездными путями.

     Технологическое оборудование будет поставляться из США по контракту с фирмой SMASH, с которой достигнуто соответствующее соглашение.

Поставщик — фирма SMASH (США)

Контрактная стоимость — 2.500.000 руб.

Максимальная  проектируемая мощность — 2540 л/сутки. (929 тыс. литров в год)

Ассортимент готовой  продукции:

Молоко пастеризованное - 920 л/сутки;

Ряженка - 780 л/сутки;

Сметана - 540 л/сутки;

Сливки - 300 л/сутки.

     В течение двух первых месяцев после ввода в эксплуатацию не планируется полное освоение мощностей; выход на полную мощность планируется осуществить на третьем месяце работы молочного комбината и поддерживать достигнутый уровень в течение последующих 3 лет работы.

     Принимая  усредненную цену одной единицы молочной продукции в размере 26 руб., представим прогноз продаж в таблице 5. При этом примем, что изменение объема реализации в натуральных единицах измерения по годам следующее:

      2012-й  год +5%;

      2013 год +7%;

      2014 год +9%;

      Для сохранения позиций на рынке цену реализации примем постоянной для всего периода вхождения компании «Буренка» на рынок молочной продукции г. Новомосковск на ближайшие 3 года. 

Таблица 5 - Прогноз сбыта продукции на рынке г.Новомосковск

 

     Таким образом, на основе таблицы  видно, что  начиная с 24,15 млн. руб. в 2012 году, компания наращивает объемы продажи товаров молочной продукции в  г. Тула и Тульской области до 28,16 млн. руб. в 2014 году.

     Всего за начальный период освоения данного  рынка прогнозные продажи составят за 3 года  78,15  млн. руб.

     Планируемый объем продаж приемлем с точки  зрения его размещения на рынке. 

     5.1.Источники  поставки основных  материалов 

     Сырье для комплекса по переработке  молока будет поступать из следующих  источников.

     Собственная база: молоко, по себестоимости из собственной молочно-товарной фермы.

     В настоящий момент осуществляется реконструкция молочно-товарных ферм, производимая подрядчиком фирмой «Стройинвест» (г. Тулы), а также собственными силами ООО «Буренка» с тем, чтобы к моменту запуска производства (январь 2012 год) выпуск молочной продукции уже был более чем на 70% обеспечен собственной сырьевой базой.

     Учитывая  стабильность указанных контактов, поставки собственного сырья в количестве 2540 тыс. л. молока в день можно считать гарантированными с момента ввода в строй молочно-товарных ферм.

     Коммерческая  стратегия фирмы, ориентированная на получение высокой прибыли, предусматривает дальнейшее расширение и техническое обновление собственной сырьевой базы, что входит в план второй очереди развития фирмы.

     Молоко  доставляется по графику. При составлении  графической доставки молока, учитывают: время дойки, оснащенность хозяйств техническими средствами для хранения сырья, удаленность хозяйства от предприятия, наличие транспортных средств и состояние дорог.

     Расчет  с хозяйствами за сданное молоко производят по срокам в зависимости  от качества молока. Цены устанавливают в расчете на базисную жирность 3,6%.  
 

     Таблица 5 - Расходы на закупку и монтаж оборудования цеха по переработке молока ООО «Буренка».

 
 
 
 

6. План  менеджмента

 

     На  предприятии существует линейно-функциональная структура управления, когда руководство фирмой осуществляется не только из центра, но и непосредственно на местах: в каждом хозяйственном подразделении ООО «Буренка» действует тщательно подобранный управленческий персонал, координирующий работу конкретного субъекта управления в соответствии с генеральной стратегией фирмы. Руководителей хозяйственных объектов характеризует большой опыт работы в своей сфере деятельности и, следовательно, глубокое знание специфики конкретного объекта.

     Таблица 6.  – Штатное расписание

     

     Общее количество сотрудников ООО «Буренка» составляет 29 человек.

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

 

Расчет  объема кредита

Стоимость комплекта  оборудования (руб.)     2.500.000

Таможенный сбор (0.15%) 3.750

Всего сумма  кредита 2.503.750

Процентная ставка по кредиту - 10%  годовых. 

Таблица 7.- План доходов и расходов 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

8. АНАЛИЗ  РИСКОВ

 

     На  предприятии могут возникнуть следующие  риски: