Зависимость физических показателей качества зерна гречихи от норм минеральных удобрений, рассчитанных балансовым методом, в условиях п

    Зависимость физических показателей  качества зерна гречихи  от норм минеральных  удобрений, рассчитанных балансовым методом, в условиях предгорной зоны КБР.

    Жеруков Т. Б., кандидат с/х наук.

    Кабардино-Балкарская сельскохозяйственная академия,

      г. Нальчик. 
 

    Одним из наиболее доступных способов повышения  урожайности и качества получаемой продукции является подбор сортов. Применение минеральных удобрений  в настоящее время является одним  из условий получения высоких  урожаев качественной продукции. Однако только правильно подобранные, рассчитанные, оптимальные нормы минеральных  удобрений (при условии положительности  всех остальных факторов) могут дать эффект.

    В связи с вышеизложенным нами была поставлена задача по выявлению сорта гречихи, наиболее полно реализующие свои потенциальные возможности (в плане формирования таких важных показателей качества зерна как масса 1000 зерен, натура, пленчатость, крупность, выравненность зерна) в результате внесения в почву азотных, фосфорных и калийных удобрений, рассчитанных балансовым методом на запланированный урожай предгорной зоны КБР.

    Опытный участок учебно-опытного поля Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии, расположенный в предгорной зоне КБР, характеризовался следующими агрохимическими показателями: содержание гумуса в пахотном горизонте 3,4%, легкогидролизируемый азот – 8,6 мг/100г, емкость поглощения – 34,4 мг экв/100г почвы, реакция почвенного раствора нейтральная (рН 7,0). Содержание подвижного фосфора составляет 10,4 мг/100г почвы (обеспеченность повышенная по Чирикову), обменного калия – 13,7 мг/100г почвы (обеспеченность высокая по Чирикову). По механическому составу почва тяжелосуглинистая, содержание физической глины 57,1%.

    Годы  проведения опытов характеризовались  следующими климатическими условиями: 2009 год был крайне засушливым, в  период вегетации растений гречихи  выпало недостаточное количество осадков. В 2010 году за период май – июнь выпавшее количество осадков превысило средние  многолетние данные, последующие месяцы вегетационного периода были засушливыми.

    Учетная площадь делянки 50 м², повторность четырехкратная, расположение делянок рендомизированное. Учеты и наблюдения за посевами проводилось в соответствии с Методикой государственного сортоиспытания с/х культур, вып. 1, (1985г), вып. 3, (1972г). В качестве объекта использовали районированные сорта Куйбышевская 85 (st) и Дождик.

      Полевые опыты проводились по следующим  схемам:

      Фактор А – сорта:

1. Куйбышевская 85
2. Дождик.

Фактор Б – нормы минеральных удобрений^*:

1. Контроль (без удобрений).
2. N₄₄ P₅₂ K₃₅ (расчет на урожай 20 ц/га).
3. N₇₁ P₉₆ K₅₉ (расчет на урожай 25 ц/га).
4. N₉₉ P₁₃₉ K₈₃ (расчет на урожай 30 ц/га).

^*приводятся средние нормы удобрений за 2009 – 2010гг.

    Выход крупы, как конечного продукта в  процессе переработки определяется рядом физических свойств перерабатываемого  зерна – масса 1000 зерен, натура, пленчатость, крупность, выравненность и прочее. Зависимость значений перечисленных показателей от условий минерального питания по годам исследований представлена в таблице 1.  

    Таблица 1.

    Физические  показатели качества зерна гречихи  различных сортов в зависимости  от удобрений (2009-2010гг)

    Анализ  табличных данных показывает, что  действие минеральных удобрений  на физические свойства семян находятся  в большой зависимости от метеорологических  условий, складывающихся в период вегетации. Так, например, в 2009 году, характеризующемся недобором выпадающих осадков в период налива и созревания зерна гречихи, нами фиксировались самые низкие в опыте значения массы 1000 зерен по обоим изучаемым сортам. Кроме того, прибавка значений данного показателя от внесения минеральных удобрений была минимальной в опыте (по сортам гречихи Куйбышевская 85 (st) и Дождик соответственно 1,1 и 1,6 г).

    Внесение  в почву и дальнейшее увеличение норм вносимых минеральных удобрений повышало значение показателя и в 2010 году, характеризующемся как благоприятный для возделывания гречихи. Достаточная обеспеченность влагой явилась гарантом эффективности расчетных норм удобрений. Максимальная прибавка к контролю здесь составила 2,4г по сорту Дождик (на контрольном варианте 30,1г) на варианте с внесением удобрений на запланированную урожайность 30 ц/га.

    Крупность и выравненность зерна являются показателями, характеризующими его  однородность по размерам. Данные таблицы  показывают, что значения крупности  и выравненности зерна гречихи  сортов Дождик и Куйбышевская 85 (st) изменялись в большую сторону с увеличением количества вносимых удобрений, рассчитанных балансовым методом. Характер изменения указанных показателей сходен с колебаниями значений массы 1000 зерен по годам и вариантам опыта. Наиболее крупное и выровненное зерно формировалось на удобренных вариантах в 2010 году: сорт Куйбышевская 85 (st) на варианте №4 (соответственно 94,7 и 68,4%); сорт Дождик на варианте №4 (95,7 и 70,2%). В 2009году сорта гречихи на недостаток влаги отреагировали уменьшением значений крупности и выравненности, однако все же положительно отзываясь на внесенные удобрения.

    Динамика  изменения значений показателя пленчатость зерна в зависимости от количества удобрений находилось в обратной зависимости от изменений показателей масса 1000 зерен, крупность и выравненность. Значения этих показателей во все годы проведения исследований увеличивались с внесением удобрений, зерно становилось более крупным и выполненным, тяжелым. Одновременно с этим пленчатость зерна закономерно уменьшалось. Кроме того, из табличных данных видно, что в 2009 году, характеризующемся недобором влаги в виде осадков в период налива и созревания зерна, пленчатость зерна по обоим сортам возрастала до максимальных в опыте значений (Куйбышевская 85 (st) на контроле 26,9%, Дождик на контроле 26,1%).

    Связь натурного веса зерна с показателем  масса 1000 зерен у гречихи более  сложная, чем у зерновых колосовых  культур, что объясняется, скорее всего, наличием у плодов гречихи крыльев, граней и пленки. В наших опытах наибольшие значения натурной массы были получены по сорту Дождик в 2010 году. Здесь увеличение массы 1000 зерен, крупности и выравненности зерна способствовало увеличению натуры с 686 г/л до 732 г/л (на 6,7% относительно контроля). Сорт гречихи Куйбышевская 85 (st) на внесение минеральных удобрений в расчетных количествах также отреагировал увеличением натуры зерна на 8,8% относительно контроля (максимальное значение 707 Г/л).

    Таким образом, проанализировав данные двухлетних исследований, можно сделать следующие  выводы. В условиях предгорной зоны КБР изучаемые сорта гречихи  различались между собой по хозяйственно-ценным признакам и свойствам. Лучшим из исследуемых оказался сорт гречихи Дождик, формировавший в годы проведения исследований зерно с наиболее высокими значениями физических показателей. Независимо от сортов, внесение минеральных удобрений оказывало положительное действие на изучаемые показатели во все годы проведения исследований. В нашем опыте вносимая, из расчета на получение запланированного урожая 30 ц/га, норма минеральных удобрений N₉₉ P₁₃₉ K₈₃ обеспечивала получение зерна с наилучшими показателями масса 1000 зерен, крупность, выравненность, натурный вес и пленчатость.