Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Января 2012 в 15:59, реферат
Вже згодом Україна може стати потужним експортером продукції птахівництва, а у 2008 році - довести обсяги виробництва пташиного м’яса в живій масі до 1,205 млн тонн, до такого висновку дійшли фахівці під час Міжнародного конгресу птахівників, який проходив нещодавно у Києві за участі провідних виробників галузі, представників Європейського клубу птахівників і ВГО «Українська аграрна конфедерація».
За словами заступника міністра аграрної політики Петра Вербицького, різкий ріст виробництва продукції птахівництва за останні роки відбувся завдяки тому, що держава надала систему пільг для розвитку галузі, а вітчизняні інвестори скористались цим і вклали гроші у птахівництво. Відтак, значні фінансові вкладення дали можливість відновити роботу практично усіх бройлерних підприємств, а також удвічі-утричі збільшити виробництво продукції на існуючих потужностях за рахунок технічного переоснащення, нових досягнень у технології годування і утримання, впровадження ефективного менеджменту
(**) Забійно-санітарний пункт передбачається в кожному птахівничому господарстві незалежно від наявності в ньому цеху забою птиці.
(***)
Ветеринарна виробнича
лабораторія, санітарний
блок, дезінфекційний
блок, пункт для
дезінфекції тари
для яєць, тари
з-під м'яса птиці,
забійно-санітарний
пункт проектуються
в складі, передбаченому
встановленими нормами
технологічного проектування
ветеринарних об'єктів.
4.18. Ветеринарна
виробнича лабораторія,
Дезінфекційний блок для зворотної тари з-під м'яса і яєць проектується на самостійному майданчику і розміщується за межами виробничих зон.
Дезінфекційний блок для транспорту - на кордоні в'їзду до адміністративно-господарської зони або зони забою і переробки птиці.
Пункт для
дезінфекції
Спеціально обладнане приміщення для перевантажування добового молодняку, з відповідними температурними параметрами (t + 24 ... + 26 град. C), розміщується на кордоні в'їзду до адміністративно-господарської зони.
Забійно-санітарний пункт, як і цех забою, має бути в самостійній зоні з підвітряного боку відносно інших виробничих підрозділів підприємства. У складі птахофабрик обов'язково виділяють блок утилізації або інші об'єкти для утилізації чи переробки відходів власного виробництва і непланової сировини, а також спеціально обладнане приміщення для розтину птиці. Блок утилізації повинен забезпечувати механізоване приймання й переробку сировини, обробку зворотної тари й видачу кормового борошна. Його слід розміщувати з блоком забою птиці.
5. ЗООГІГІЄНІЧНІ НОРМИ УТРИМАННЯ
І ГОДІВЛІ ПТИЦІ
5.1. Приміщення й споруди для птиці, інкубаторій та інші виробничі об'єкти за габаритами і внутрішнім плануванням повинні відповідати вимогам технологічного процесу. Будівельні рішення цих об'єктів та інженерне устаткування мають забезпечувати відповідні параметри мікроклімату.
Температура
і вологість повітря в середині виробничих
приміщень для утримання різних груп птиці
визначені в таблиці 4:
Таблиця 4
| ------------------------------ |Вид і вікова |Розрахункова температура у холодний |Оптимальна | |група птиці |період року, град. C |відносна | |
|----------------------------- | | Утримання в |повітря в | |
|----------------------------- |
|приміщенні|місцях локального| | | |обігріву | | | | | |(під брудерами) | | | |-----------------+----------+ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |-----------------+----------+ |А. Доросла птиця:| | | | | |Кури |16 - 18 | - | 16-18 | 60-70 | |Індики |16 | - | - | 60-70 | |Качки |14 | - | - | 70-80 | |Гуси |14 | - | - | 70-80 | |Цесарки |16 | - | 16 | 65-70 | |Перепілки |- | - | 20-22 | 60-70 | |-----------------+----------+ |Б. Молодняк | | | | | |курей у віці | | | | | |(тижнів): | | | | | |1 - 4 |28-24 | 35-22 | 33-24 | 60-70 | |5-11 |18-16 | - | 18 | 60-70 | |12-22 (26) |16 | - | 16 | 60-70 | |-----------------+----------+ |Курчата-бройлери | | | | | |у віці (тижнів): | | | | | |1 |28-26 | 35-30 | 35-28 | 65-70 | |2-3 |22 | 29-26 | 25-24 | 65-70 | |4-6 |20 | - | 20 | 65-70 | |7-9 |18 | - | 18 | 60-70 | |-----------------+----------+ |Молодняк індиків | | | | | |у віці (тижнів): | | | | | |1 |30-28 | 37-30 | 35-32 | 60-70 | |2-3 |28-22 | 29-25 | 31-27 | 60-70 | |4-5 |21-19 | 25-21 | 26-22 | 60-70 | |6-17 |20-17 | - | 21 | 60-70 | |18-30 (34) |16 | - | 18 | 60-70 | |-----------------+----------+ |Молодняк качок у | | | | | |віці (тижнів): | | | | | |1 |26-22 | 35-26 | 31-24 | 65-75 | |2-4 |20 | 25-22 | 24-20 | 65-75 | |5-8 |16 | - | 18 | 65-75 | |9-26 (28) |14 | - | 14 | 65-75 | |-----------------+----------+ |Молодняк гусей у | | | | | |віці (тижнів): | | | | | |1 |26-22 | 30-26-24 | 30-28 | 65-75 | |2-3 |24-22 | 28-26 | 28-26 | 65-75 | |4 |20-18 | 24-22 | 24-22 | 65-75 | |5-9 |20-18 | 20-18 | 20-18 | - | |10-34 |14 | - | 14 | 70-80 | |-----------------+----------+ |Молодняк цесарок | | | | | |у віці (тижнів): | | | | | |1 |30-25 | 36-30 | 32 | 60-65 | |2 - 3 |22-20 | 27-25 | 27 | 65-70 | |4 - 30 |18-16 | - | 16 | 65-70 | |-----------------+----------+ |Молодняк | | | | | |перепелів у віці | | | | | |(тижнів): | | | | | |1 |- | - | 35-33 | 60-70 | |2 - 3 |- | - | 30-23 | 60-70 | |4 - 7 |- | - | 22-20 | 60-70 | ------------------------------ |
Примітки: 1. Температура в 3-й графі
табл. 4 наведена для розрахунку потужності
устаткування локального обігріву і
межі регулювання їх при експлуатації.
2. У перехідний
період року допускається
3. В усіх
приміщеннях для утримання
4. У пташниках напіввідкритого і відкритого типу параметри внутрішнього повітря приміщень для утримання птиці не нормуються.
5. У теплий
період року (при температурі
зовнішнього повітря вище +10 град.
C) розрахункова температура
6. Для районів
з розрахунковою температурою
зовнішнього повітря 26 град. C і
вище для теплого періоду о
13-й годині найспекотнішого
7. Для птиці
нових видів, кросів, імпортованих
в Україну, показники температури, світла,
відносної вологості та ін., пов'язані
з технологією утримання, здійснюються
згідно з технологічними параметрами,
характерними для даного виду, кросу, які
рекомендуються постачальником.
5.2. Швидкість
руху повітря в приміщеннях для утримання
птиці має бути такою (табл. 5):
Таблиця 5
| ------------------------------ |Пташники
|Швидкість руху повітря в |
|----------------------------- |
|у зимовий період |
|----------------------------- |
|мінімальна|оптимальна| |---------------------+------- |Для курей, індиків та| | | | | | | |цесарок |0,2 |0,3 |0,6 |0,3 |0,6 |1,0 | |---------------------+------- |Для качок і гусей |0,2 |0,5 |0,8 |0,3 |0,8 |1,2 | |---------------------+------- |Для молодняку курей, | | | | | | | |качок, гусей, | | | | | | | |індиків, цесарок |0,1 |0,2 |0,5 |0,2 |0,4 |0,6 | ------------------------------ |
У кліматичних
зонах з розрахунковою
2. Параметри
температури і швидкості руху повітря
в приміщеннях для утримування птиці наведені
для холодного періоду року і стосуються
зони розміщення птиці. Зоною розміщення
птиці вважається: при утримуванні на
підлозі простір висотою 0,8 м над рівнем
підлоги, а в пташниках для курей і індиків,
обладнаних сідалами і гніздами, - на 0,5
м вище найбільш піднятих сідал і гнізд;
при клітковому утриманні - простір на
всю висоту кліткових батарей.
5.3. Параметри
температури і вологості
Таблиця 6
| ------------------------------ |N |Приміщення |Температура,|Відносна |Швидкість руху| | | |град. C |вологість, %|повітря в | | | | | |приміщеннях, | | | | | |м/сек | |--+-----------------------+-- |1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |--+-----------------------+-- |1 |Для приймання яєць (*) |15-22 |60-70 |0,1-0,5 | |--+-----------------------+-- |2 |Для сортування яєць (*)|18-22 |60-70 |0,1-0,5 | |--+-----------------------+-- |3 |Для зберігання яєць |8-18 |75-80 |0,1-0,5 | |--+-----------------------+-- |4 |Для дезінфекційної | | | | | |камери | | | | | |(з формальдегідом): | | | | | |при виключеному | | | | | |технологічному | | | | | |обладнанні |20-25 |40-80 |0,3-0,8 | |
|-----------------------+----- | |при працюючому | | | | | |технологічному | | | | | |обладнанні |32-35 |60-80 |0,2-1,0 | |--+-----------------------+-- |5 |Інкубаційний зал |20-28 |50-70 |0,2-0,5 | |--+-----------------------+-- |6 |Вивідний зал |20-22 |50-70 |0,2-0,5 | |--+-----------------------+-- |7 |Для обробки |24-26 |60-65 |0,2-0,5 | | |молодняка (*) | | | | |--+-----------------------+-- |8 |Для зберігання | | | | | |молодняка (*) |28-30 |60-65 |0,2-0,5 | |--+-----------------------+-- |9 |Мийна (*) |18-22 |до 90 |0,3-0,6 | ------------------------------ |
Информация о работе Сучасне обладнання для промислового птахівництва