Разведение

Внедрение промышленной технологии в молочном скотоводстве во многих зарубежных странах и у  нас в стране привело к значительному  сокращению срока эксплуатации коров. Из факторов, оказывающих основное влияние на сокращение срока продуктивного  долголетия, следует отметить прежде всего генетический прогресс роста  продуктивности, потребовавший высокой  скорости обновления стад, так как  промышленная технология предъявила более  жёсткие требования к животным. В  результате средний срок использования  коров на молочных фермах составляет всего 3-4 лактации. Следовательно, в  большинстве своём они не доживут  до возраста, в котором могла бы проявиться их максимальная продуктивность, отмечая, как правило, в период IV-VII лактации. Между тем при оптимальных  условиях содержания коровы способны сохранить высокие надо воспроизводительную способность до 12-14 - летнего возраста (А. Алёшин, В. Казакевич, 1975; Н.Т. Лёгкий, 1972; И. Ныщик и др., 1975).

В настоящее  время средняя продолжительность  продуктивной жизни коров, например, на фермах ФРГ и Болгарии, составляет 3,5-4,0 лактации, США - 4,0, Великобритании и Канады - около 5. Во всех странах  мира с раз-

витым скотоводством  наблюдается снижение срока использования  коров. В Болгарии с 1970 по 1975 годы продолжительность  хозяйственного использования коров  сократилась с 5,7 до 3,7 отёлов, в Австралии  за период с 1975 по 1980 год в подконтрольном поголовье этот показатель уменьшился с 6,3 до 5,5 лактации (A. Essel, 1982).

На промышленных комплексах в ГДР выбраковка коров  достигла 33-34%, в итоге их стада  состоят на 78-79% из животных в возрасте первых двух отёлов, а только 2% - шести  и более отёлов (Д.А. Смирнова, 1982).

При чрезмерно  высоком уровне выбраковки коров  резко снижаются возможности  селекции, так как при этом большая  их часть в стаде используется для его простого воспроизводства. Кроме того, такая организация производства требует значительных дополнительных расходов на выращивание ремонтного молодняка, что серьёзно отражается на экономике отрасли. Известно, что в молочном хозяйстве во всём объёме затрат расходы на репродукцию стада занимают второе место после затрат на корма.

   В США самая высокая молочная продуктивность отмечена в тех стадах, где высокий процент выбраковки коров сочетается с продолжительным их использованием в стаде. Это достигается тем, что наиболее жёсткая выбраковка осуществляется по результатам 1 лактации, а затем принимаются меры к более длительному сохранению животных.

Американскими исследователями установлено, что 65% прибыли на день жизни коровы обусловлено  её долголетием. Рентабельность фермы  находится под угрозой, если при  надоях около 5000 кг молока выбраковка коров превышает 20% (Л.Т. Узилевская, В.Е. Богданова, 1986).

   В целом для условий с учётом достигнутого уровня продуктивности оптимальным сроком использования коров считают 6 лактации (П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1986).

   Исследования, проведённые Университетом имени Гумбольта (Берлин), показали, что во многих странах с развитым молочным скотоводством продолжительность использования коров значительно меньше экономического оптимума. Для коров с удоем 3000 кг молока за лактацию минимальный срок продуктивной жизни должен составлять 5 отёлов, а при удое 7000 кг - 3 отёла. По данным Университета имени Карла Маркса (Лейпциг), увеличение срока использования коров только на 6 месяцев позволяет (в расчёте на всё поголовье ГДР) сократить потребность в ремонтном молодняке на 90 тыс. голов. За счёт этого можно освободить 3 тыс. рабочих, а также 200 тыс. скотомест, что соответствует экономии 6 млрд. марок, затрачиваемых на капитальные вложения (W. Worbe, 1982).

Обследование  молочных стад в Англии и Уэльсе показало, что средняя продолжительность  использования коров составляет 4,8 года. При этом подсчитано, что  если удлинить срок их пребывания на фермах только на один год, то это позволит сэкономить около 7 млн. фунтов стерлингов. Кроме того, за счёт уменьшения количества выращиваемого ремонтного молодняка  высвобождается для других целей 81 тыс. га земли (В.Г. Семаков, 1980).

Срок использования  коров оказывает большое влияние  на размер материальных затрат, на ремонт основного стада, среднегодовую  стоимость его содержания, на производство молока и его себестоимость.

Продолжительность использования коров позволяет  больше получить продукции от животного  за жизнь.

По данным А.П. Маркушина (1964), от 138 коров тамбовской породы, находящихся на племферме  колхоза имени Ленина Кирсановского  района Тамбовской области до 12-ти летнего  возраста, было получено за 8 лет жизни  в среднем по 6 теляj и 14518 кг молока, а за 12 лет жизни - 9,59 телёнка и 24912 кг молока. Аналогичные данные приводит А.П. Солдатов (1964) по 140 коровам чёрно-пёстрой  породы, использовавшимся в хозяйстве  до 11-летнего возраста. За 8 лет жизни  от каждой коровы получено в среднем  по 5,85 телёнка и 19237 кг молока, а за 11 лет - 8,85 телёнка и 30982 кг молока.

Наукой и практикой  доказано, что наивысшая продуктивность коров абсолютного большинства  разводимых в нашей стране пород  проявляется на VI-VII лактациях. За I лактацию коровы производят 70-73% молока, за II -78-81%, за III - 88-90%, за IV - 90-93%, за V - 95-98% по отношению  к удою за VI-VII лактации. Затем удои молока постепенно уменьшаются, но значительно  медленнее их увеличение в период, предшествующий достижению максимума  за VI - VII лактации. За VIII-IX лактации коровы дают 85-90% молока от максимума, то есть больше, чем коровы первых 2-3 отёлов.

    Чем длиннее срок использования коров, тем большее число дойных дней приходится в среднем на каждый год жизни коровы. По окончании I лактации коровами красной тамбовской породы (А.П. Маркушин, 1964) число дойных дней к числу дней жизни составляло 21,9%, у 8-летних коров -52,5%, а у 12-летних - 61,1%.

   Приведённые данные убедительно доказывают, что в племенных и товарных хозяйствах, а также на молочных комплексах коров экономически целесообразно использовать в среднем 7-8, а высокопродуктивных коров до

9-10 лактации  и более. До этих сроков следует  содержать всех коров, сохранивших  нормальную плодовитость, дающих  хороший приплод и имеющих  продуктивность не ниже, чем у  молодых коров или среднего  показателя по стаду.

     При широко проводимой в настоящее время интенсификации животноводства продление срока использования коров — необходимое условие для дальнейшего экономически эффективного развития молочного скотоводства (А.И. Бычков и др., 1995).

1.3.    Влияние возраста первого отёла на долголетие коров

    На пожизненный удой значительное влияние оказывает возраст их первого отёла. Более ранние сроки первого отёла повышают интенсивность использования животных, способствуют сокращению затрат на выращивание и ускоренное воспроизводство стада .

 В большинстве европейских стран возраст коровы при первом отёле составляет около 30 месяцев. Для повышения рентабельности молочного скотоводства многие исследователи и практики животноводства изыскивают способы более раннего осеменения тёлок без потери последующей молочной продуктивности. В последние годы в США, Дании, Нидерландах, Щвеции, Финляндии появились рекомендации, в которых считается экономически выгодным выращивать ремонтных тёлок с таким расчётом, чтобы оплодотворять их в возрасте 11-15 месяцев (Л.Н. Крыканова, 1988)

    Для фермеров Англии обеспечение рентабельности производства молока за счёт сокращения расходов на выращивание ремонтного молодняка имеет большое значение. Эта проблема решается как путём более раннего осеменения тёлок, так и путём уменьшения потребности в них, последнее определяется долголетием коров. В обследованных Экстерским университетом фермах растелившиеся в возрасте двух лет нетели показали высокую пожизненную продуктивность. Если при отёле в 23-25 месяцев валовое производство молока на голову составило 18,7 тонн, то при отёле их в возрасте 35-37 месяцев только 17,6 тонн. Среднесуточный удой в расчёте на день продуктивной жизни у первых равнялся 8,8 кг молока, а

  Консультативная служба Великобритании рекомендует осеменять тёлок примерно в 15-месячном возрасте при живой массе 330 кг, но при условии, что к отёлу нетели должны иметь 507 кг. По данным учёта молочно-торгового объединения страны, сокращение срока выращивания нетелей с 3 до 2 лет снижает потребность в кормовых угодьях с 1 до 0,4 га в расчёте на голову. Вместе с тем есть указания, что чрезмерно интенсивное выращивание тёлок в первый год жизни приводит к отложению жира в вымени и повышению содержания некоторых гормонов в крови, а также наступлению ранней половой зрелости и сокращению периода развития вымени.       Исследователями Научно-исследовательского института ветеринарии и других научных центров Великобритании подтверждено, что тёлки, которые слишком быстро росли в первый год жизни (800-1000 г прироста), имели затем сравнительно низкие удои. Несмотря на ряд преимуществ раннего осеменения тёлок, на многих английских фермах первый отёл всё же получают в 2,5-летнем возрасте. Это объясняется главным образом тем, что не везде есть возможность создавать хорошие условия кормления для обеспечения соответствующего развития тёлок

Во Франции  в департаменте провели оценку работы ферм, где проводят отёлы коров  в обычные для здешних мест сроки в три года и в более  ранние -в возрасте двух лет. Выяснилось, что в хозяйствах, где применяют  ранние отёлы, отрасль ведётся более  интенсивно. Здесь увеличен удельный вес коров в стаде (70%), тогда  как в других хозяйствах он составляет 50%. Появилась возможность высвободить  кормовую площадь для увеличения производства молока. На 1 га кормовой площади приходится 1,9 коровы с надоем

4607 кг, а на  фермах при традиционных сроках  отёла - 1,6 коровы и 3752 кг молока. Стоимость товарной продукции  и доход в расчёте на корову  оказались у первых выше на 30% (М. Jena, 1980).

В научно-исследовательском  центре животноводства в Думмесдорф (ГДР) изучали влияние различных  факторов на развитие тёлок и последующую  их молочную продуктивность. У помесных тёлок чёрно-пёстрой породы (с  джерсеями и голштинами) половая  зрелость наступает в возрасте 247-270 дней при живой массе около 230 кг. Нормальные отёлы возможны даже при осеменении их в возрасте 8-10 месяцев, но при этом среднесуточный прирост должен составлять в среднем  не менее 700 г. От таких коров в  последующем при раздое получили по 4587 кг молока 3,5%-ной жирности. При  увеличении живой массы первотёлок на 1 кг в диапазоне от 400 до 500 кг отмечается повышение молочной продуктивности на 8 кг (L. Wolf, J. Lehmann, 1984).

Возраст первого  отёла, как показали исследования, оказал меньше влияния. Так, при отёле в 22 месяца удой на корову составил 4117 кг, в 28-4244 и в 34 мес. - 4314 кг молока. Объясняется  это в основном тем, что осеменение тёлок велось при достижении ими  оптимальной живой массы. На основании  проведённых исследований сделан вывод, что развитие организма при выращивании  ремонтного молодняка оказывает  решающее влияние на будущую молочную продуктивность.

Для обеспечения  полноценного выращивания ремонтных  тёлок в Англии установлены стандарты. В возрасте 12 месяцев они должны иметь живую массу 260-270 кг, при  осеменении 370-380 кг и при отёле 530-550 кг (К. Jriffits, 1982).

Изучение стад голштинской породы в штате Лобова (США) показало, что с повышением возраста первого отёла коров  с 21 до 27 месяцев удой за лактацию возрастал  с 6650 до 7050 кг молока. Однако при дальнейшем увеличении возраста первого отёла  удой у коров начинает снижаться. Опти-

мальным возрастом  отёла голштинских первотёлок считается 24 месяца

(М.  Титов, 1982; Т. Камзолова, 1980; Ж.Я. Елецкая, И.К.  Кумсков, Л.А. Косач, 1987; И.П. Примакин, А.Л.  Соколов, 1990; К.И. Прозора  и др., 1990).

1.4.   Экономическая эффективность  длительного использования  животных

  Продолжительное использование животных является экономически весьма выгодным. Получаемые при этом приплод и продукция имеют более низкую себестоимость. Это объясняется следующими причинами.

   Рентабельность использования коров: овец и свиней складывается из разницы расходов на выращивание, кормление, содержание и уход за ними и доходов от реализации молока, шерсти, молодняка, а также мяса после убоя маток и их приплода. И материальные затраты зависят от срока содержания животных в хозяйстве.

  Выращивание коров от рождения до первого отела продолжается около 2¹/₂ лет, свиней до первого опороса— 13—14 месяцев, овец до первой стрижки — 12— 14 месяцев. Стоимость выращивания коровы составляет 350—400 руб., свиньи— 140—150, овцы — 50—60 руб. В этот период хозяйства не получают от животных никакого дохода. Возмещение этих расходов зависит от продолжительности последующего использования животных — при коротком сроке они возмещаются в меньшей

степени, при  длительном в большей.

  Увеличение  сроков использования коров заметно  сокращает расходы на их среднегодовое содержание.

  При длительном сроке использования продуктивных животных (коров, овец и свиней) требуется  меньше ремонтного молодняка: Например, при средней продолжительности использования коров в течение четырех лактации (при ежегодной выбраковке 25% коров), на ремонт стада, насчитывающего 1000 коров, расходы на выращивание ремонта (250 голов) составляют 100 % в год. При использовании же коров в течение восьми лактации на воспроизводство стада требуется лишь 50 %, то есть в 2 раза меньше, чем при четырех лактациях.