Организация производства

Рассмотрим и определим значение производства продукции животноводства, как отрасли в экономике хозяйства.

Таблица 1

ЗНАЧЕНИЕ ОТРАСЛИ В ЭКОНОМИКЕ  ПРЕДПРИЯТИЯ

      В СПК «Луч» производство продукции мяса и выращивания молодняка имеет второстепенное значение, так как в первую очередь хозяйство специализируется на производстве молока. Производство валовой продукции в целом по предприятию увеличилось (за счет подсобных производств) на 2206 тыс. руб., а производство продукции животноводства снизилось на 292 тыс. руб. Выручка как в целом по предприятию, так и от реализации продукции животноводства увеличилась на 2081 тыс. руб. и на 782 тыс. руб. соответственно. Уровень товарности продукции животноводства за три года возрос практически в 1,2 раза. Рентабельность предприятия в целом возросла еще и за счет подсобных производств. Уменьшение объемов производства продукции животноводства – это результат того, что данная продукция не востребована на рынке в полном объеме, а затраты на ее производство возрастают с каждым годом, т.е. повышается ее себестоимость, цена же реализации практически всегда ниже себестоимости продукции.

В СПК «Луч» применяется привязное  содержание скота. Система ведения отрасли – комбинированная, т.е. зимой – стойлово-привязное, летом – стойлово-пастбищное содержание.

В процессе воспроизводства стада  происходят количественные изменения  в его составе и структуре  в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка в основное стадо, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционной работы, отбором лучших, выбраковкой низко продуктивных, старых и больных животных, приобретением племенных животных.

Рассмотрим, какие изменения произошли  в структуре стада КРС за 2003-2005гг.

Таблица 2

СТРУКТУРА СТАДА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

За изучаемый период общее поголовье  КРС увеличилось на 3,2%. Рост поголовья  произошел за счет увеличения молодняка на откорме, причем рост поголовья бычков на откорме составил 52% за период с 2003 по 2005гг.

Определим влияние структуры стада  на выход продукции животноводства в хозяйстве методом цепной подстановки  за 2005 год.

Таблица 3

РАСЧЕТ ВЛИЯНИЯ СТРУКТУРЫ СТАДА  НА ВЫХОД ПРОДУКЦИИ В 2005 ГОДУ

Расчеты показывают, что плановая структура стада выгоднее, чем  фактическая, так как даже при  увеличении на одну голову количества коров в стаде, выход продукции увеличится на 18 тыс. руб. (5546-5528) в текущих ценах 2004г.

Каждое сельскохозяйственное предприятие  может успешно выполнить план по производству продукции, если будет  иметь достаточное количество продуктивных животных.

Основой роста производства продукции  в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных путем укрепления кормовой базы. Однако это не исключает возможности  наращивания поголовья скота  в хозяйствах, где достаточно прочная кормовая база, и имеются условия для быстрого увеличения производства кормов. Поэтому вопросы роста поголовья нужно рассматривать в тесной взаимосвязи с кормовой базой. Увеличивать стадо животных целесообразно только тогда, когда при полноценном кормлении полностью использованы потенциальные возможности роста продуктивности наличного поголовья.

Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивных животных, нужно рассмотреть выполнение плана  по выходному поголовью молодняка  КРС и взрослых животных на откорме. Для этого необходимо изучить причины изменения выходного поголовья, выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных.

Таблица 4

АНАЛИЗ ДВИЖЕНИЯ ПОГОЛОВЬЯ МОЛОДНЯКА  КРС И ВЗРОСЛОГО СКОТА НА ОТКОРМЕ

Основной источник пополнения стада  – получение приплода от маточного  поголовья. В динамике по годам идет уменьшение приплода крупного рогатого скота как молочного, так и мясного направлений. Это происходит чаще всего вследствие яловости маток. Причинами яловости чаще всего являются неудовлетворительные условия содержания маточного поголовья, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада маточного поголовья, непригодного для воспроизводства и др.

Важным источником пополнения и  воспроизводства стада является покупка племенных животных. В  СПК «Луч» ежегодно приобретаются  племенные быки-производители или  племенные бычки породы Лимузин для предотвращения родственного спаривания и слияния скота с более высокими производственными показателями, то есть с более продуктивными. Приобретение скота у населения отсутствует.

Основным каналом выбытия животных в СПК «Луч» является забой для последующей реализации, продажа скота в живом весе на мясозаготовительные предприятия. Забивают больше животных молочной породы. Одним из каналов выбытия скота является падеж, данный показатель высокий в поголовье молочной породы, к 2005 году он увеличился на 16 голов. Причины падежа – желудочно-кишечные заболевания, связанные с нарушением правил выпойки и кормления молодняка.

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий  период времени (день, месяц, год). По откормочному поголовью КРС является среднесуточный прирост живой массы.

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных – главное условие интенсификации производства и повышение его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая – на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение роста продуктивности животных и сокращение затрат.

Не менее важным фактором повышения  продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Также существенный фактор повышения продуктивности животных – их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с его продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных элементов у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов, по расчетам специалистов. Недополучается до 20-30% продукции животноводства. Данные факторы являются существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.