Масличные культуры. морфологические и биологические признаки. технологии возделывания

   При правильном применении остатки десикантов в  семенах и масле не содержатся или количество их соответствует  предельно допустимым концентрациям.

 
Лён масличный

   Лен - древнейшее культурное растение, спутник  человека с доисторических времен.

   Морфологические и биологические  особенности

   Корневая  система - стержневая, мощная, достигает 70 см и более, при хорошо развитой сети боковых корней. Благодаря этому  лен хорошо переносит продолжительные  периоды засухи, особенно во вторую половину вегетации. Культура эта ранневесеннего посева, так как семена ее прорастают при 5-6°С, способны переносить кратковременные заморозки до 4-6°С.

   Исключительно высока требовательность его к чистоте  полей: не может конкурировать с  многочисленными однолетними и  особенно многолетними сорняками, особенно в первые фазы своего роста - от всходов до бутонизации.

   Лучшие  предшественники для льна масличного - озимая пшеница, зернобобовые и бахчевые. По многим причинам нельзя высевать лен  после подсолнечника и клещевины, а также возвращать его на прежнее  поле раньше, чем через 6-8 лет. Культура эта - неплохой предшественник для озимых и яровых зерновых.

   Минеральные удобрения лучше всего вносить  под основную обработку почвы - классическая доза - К45Р60. Азот необходим для льна от всходов и до цветения, фосфор - в течение всего периода вегетации, а потребление калия увеличивается в период бутонизации - цветения и при формировании урожая семян. Повышается урожайность льна масличного и при внесении органических удобрений под предшествующую культуру.

   При проведении основной обработки почвы учитывается  целый ряд факторов - предшественник, засоренность, наличие влаги, сроки  обработки. Учитывая значительную засоренность полей, лучше всего применять следующие приемы обработки почвы: послеуборочное дискование стерни на 6-8 см, а затем, по мере отрастания сорняков, еще 1-2 обработки почвы с увеличением глубины до 10-12 см. И только потом следует проводить вспашку почвы на глубину до 25-27 см. Если представится возможность, пашню с осени можно прокультивировать тяжелыми культиваторами. Делается это для того, чтобы уменьшить количество обработок весной.

   После тщательной осенней подготовки почвы  рано весной на таких полях проводят предпосевную культивацию на глубину  до 6 см, чтобы взрыхлить и выровнять  почву. Невыравненную, глыбистую зябь культивируют два раза - в первый более глубоко, второй - на глубину заделки семян. Все последующие обработки проводят поперек или по диагонали, по отношению к предыдущим. Подготовка почвы весной должна проводиться высококачественно и в сжатые сроки.

   Для более  полного использования влаги, которая  накопилась в почве за осенне-зимне-весенний период, лен высевают одновременно или вслед за ранними яровыми  зерновыми - овсом и яровым ячменем. Ранние посевы льна хорошо укореняются, меньше повреждаются вредителями, угнетаются сорняками и, следовательно, дают более  высокий урожай.

   В зависимости  от окультуренности поля, наличия гербицидов, техники и других факторов лен высевают рядовым способом с междурядьями 15 или 45 см.

   Семена  должны быть чистыми от сорняков, с  высоким абсолютным весом и всхожестью, запрещается использовать на посев  семена, засоренные повиликой.

   Для обеззараживания  семян стимуляции их прорастания  и повышения полевой всхожести  необходимо предпосевное протравливание их препаратом Витавакс 200 ФФ в дозе 1,5-2 л на тонну, Селит + стимулятор роста Эмистим С в дозе 10 мл на тонну семян. Защитная и стимулирующая доза Витавакса с Эмистимом обеспечивает получение полных всходов и сохранение растений льна от болезней в течение вегетации.

   Норма высева для нашей зоны 30-35 кг/га всхожих  семян. При посеве в оптимальные  сроки,  в качественно подготовленную почву норма высева общепринятая, при опоздании с посевом и при других погрешностях норму высева незначительно увеличивают. То же самое касается и глубины заделки семян: при выдержанных сроках сева, идеальном микрорельефе и достаточном количестве влаги глубина заделки 3-4 см, при пересыхании верхнего слоя допускается увеличение глубины до 5-6 см. Обязательным приемом является послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками.

   При благоприятных  условиях на 6-10 день после посева появляются всходы. В это время необходимо пристально следить за ростом и развитием  растений. Как мы отмечали выше, лен  не выдерживает конкуренции с  сорняками, поэтому необходимо применять  механические или химические способы  борьбы с сорной растительностью. На широкорядных посевах рекомендуется проводить 2-3 междурядные обработки на глубину 6-8 и 4-6 см. Широко применяются для борьбы с сорной растительностью гербициды: трефлан, 24% к.э. (3-4 л/га); дуал 960 ЕС, к.э. (1-2 л/га); тарга, 10% к.э. (2-3 л/га); пантера, 4% к.э. (1-1,5 л/га); селект 125 к.э. (1,4-1,8 л/га); агритокс 50% в.р. (0,7-1,2 л/га) и другие. Имеются рекомендации института лубяных культур УААН для применения в борьбе с сорняками при смешанном типе засоренности баковые смеси Пантера (1-1,2 л/га) + Кросс 120-140 мл; или Пантера (1-1,2 л/га) + Магнум 9 гр/ га; или Пантера - л/га + Магнум 6 г + Гербитокс 0,3 л/га. Опрыскивание проводят при высоте растений 5-15 см (фаза елочки) наземными опрыскивателями.

   Большую угрозу для льна представляют вредители, в частности, блошка, тля. Для борьбы с ними рекомендуются инсектициды: карате (0,1-0,15 л/га), децис (0,2-0,3 л/га), Би-58 новый (0,7 л/га) и другие.

   При возделывании на производственных площадях могут  ухудшаться хозяйственно-ценные признаки льна из-за механического и биологического засорения, вследствие чего проявляются  мутации, расщепления, снижение устойчивости к болезням, передаваемые через семена. Сортообновление их в хозяйствах проводится один раз в три года.

   Высевать  следует семена районированных сортов. В Крыму хорошо зарекомендовал сорт Циан. Куст без антоциановой краски, лист продолговато-ланцетный, без опушения. Расположение листьев спиральное. Цветок голубой. Коробочки шаровидные, семена коричневые, яйцевидные с загнутым носиком, масса 1000 семян 7,3-8,5 г. Вегетационный период 79 дней.

   Сортовая  чистота репродукционных семян  должна быть не менее 98%, и 99,7% - на посевах  элиты. На семеноводческих посевах  в период вегетации проводят две  сортовые прочистки: :первую - во время цветения, когда по окраске цветка можно отличить примеси другого сорта, и вторую - в фазу ранней желтой спел ости, где необходимо обращать внимание на высоту растений, форму куста, урожайность. Полевую апробацию семенных сортовых посевов проводят в два этапа: в фазе цветения и фазе желтой спелости.

   К уборке льна масличного приступают при созревании в массиве 75% коробочек. Уборка раздельная. Внешний признак при определении  срока скашивания в валки - побурение  коробочек. Влажность семян при  этом составляет 20-25%.

   При струшивании коробочка гремит. К подбору и обмолоту валков приступают, когда они просохнут, а влажность семян снизится до 12%. При обмолоте непросохших валков наблюдается большие потери семян от недомолота и наматывания стеблей на вращающиеся части комбайна. Понижение влажности до 8-10% приводит к увеличению травмирования их. Перед обмолотом тщательно проверяют герметизацию комбайна и устраняют возможные утечки.

   Поступающий от комбайна ворох льна, во избежание  самосогревания, необходимо немедленно очистить. Для отделения крупных  примесей используются решета с продолговатыми отверстиями шириной 1,5-1,7 мм, а  мелких - с круглыми отверстиями диаметром 2,0-2,2 мм. Длинные и короткие примеси выделяются в триерных цилиндрах с ячейками размером 5, 3,0-4,0 мм. Влажность семян во время хранения не должна превышать 11%. 

   Горчица белая

   Горчи́ца бе́лая, или Горчица англи́йская (лат. Sinápis álba) — вид однолетних растений рода Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae).

   Морфологические и биологические  признаки

   Однолетнее  растение высотой 25—100 см.

   Стебли жёстковолосистые, прямостоячие, вверху разветвлённые.

   Нижние листья лировидно-перистонадрезанные, верхняя лопасть овальная, состоящая из трех долей, боковых лопастей — 2—3 пары. Верхние листья на более коротких черешках, с меньшим числом лопастей и с более острыми их очертаниями.

   Цветки бледно-жёлтые или белые, собраны в многоцветковое (25—100 цветков) кистевидное соцветие. Растение насекомоопыляемое.

   Плод — стручок, заполненный мелкими, круглыми семенами светло-жёлтого цвета. Стручки прямые или изогнутые, грубые, бугорчатые, обычно покрыты жёсткими оттопыренными волосками, 2—4 см длиной, с плоским мечевидным носиком, равным по длине створкам или длиннее их.

   Цветёт  в июне — июле. Плоды созревают в августе.

   Семена  содержат (16,5—38,5 %) жирного масла и приблизительно (0,2—1 %) эфирного (горчичного) масла, синальбин (около 2,5 %), белки, минеральные вещества (до 10 %), фермент мирозин. В состав масла входят гликозид синальбин, слизь, кислоты (эруковая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, арахиновая, линоленовая). Масло представляет собой жидкость тёмно-жёлтого цвета с приятным запахом и характерным своеобразным горьковатым вкусом.

   Технология  возделывания

   Почвенно-климатические  условия для выращивания белой  горчицы

   Горчица белая не привередливая к условиям окружающей среды, растет почти на всех видах почв, за исключением легких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из тяжелорастворимых форм калия и фосфора, поэтому может расти на низко плодородных почвах со слабокислой реакцией. Культура холодостойкая, семена прорастает при температуре 1...3°С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до -7...9°С. Оптимальное влагообеспечение — 350-450 мм за вегетационный период. Благодаря ранним срокам высева горчицы, она наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги.

   Место в севообороте

   Наилучшими  предшественниками для горчицы  белой являются зерновые, зернобобовые и пропашные культуры, чистый и  занятый пар. Не рекомендуется сиять  после подсолнечника, проса и  культур семьи капустных (рапс, сурепица, горчица и др). 

   Горчица - ценный предшественник для зерновых колосовых культур; рано освобождает  поле; мощная корневая система, проникая на глубину свыше 1,5 метра, хорошо дренажирует  почву, обогащает органическими  веществами; корневые и пожнивные  остатки угнетающе влияют на развитие болезней, возбудители которых сохраняются  в почве.

   Обработка почвы

   Основная  обработка почвы зависит от предшественника, но она всегда должна быть направлена на накопление влаги, уничтожение сорняков, создание выравненного и влажного верхнего слоя почвы для обеспечения дружных быстрых всходов. Основная обработка почвы предусматривает: лущение или дискование стерни, пахоту в оптимальные сроки на глубину 20-25 см. 

   Предпосевную  обработку начинают с наступлением физиологической спелости почвы. Она  состоит из боронования на 3-4 см, предпосевной культивации на 5-6 см и  прикатывания почвы для обеспечения  мелкокомковатой структуры.

   Сорта

   Для посева надо использовать сорта горчицы, приспособленные  к условиям выращивания в соответствующих  почвенно-климатических зонах и  которые прошли Государственное  сортоиспытание. В Институте масличных  культур УААН создано высокопроизводительный, конкурентоспособный сорт горчицы  белой Талисман, который занесен  в Реестр сортов Украины в 2000 году. Рекомендовано для выращивания  в степной, лесостепной и полесской зонах. Его вегетационный период длится 80-85 дней, масличность – 28,4%. Урожайность семян - 18,0, зеленой массы - 250-300 ц/га.