Кормление животніх

Коли кормах раціону бракує клітковини, те в тварин зменшується виділення  слини, що зазвичай знижує кислотність  в рубці, що зумовлює зменшення кількості  і ослаблення активності мікрофлори,расщепляющей клітковину, як наслідок, до утворення в рубці великої кількості оцтової кислоти.

У тварин ізоднокамерним шлунком (свиней, коней та інших.), і навіть птахи, і м'ясоїдних тварин клітковина забезпечує моторику (перистальтику) шлунково-кишкового  тракту. Недолік клітковини в кормах раціону м'ясоїдних тварин веде до дискінезії кишечника і різноманітних шлунково-кишковим захворювань. А недолік клітковини, наприклад, в раціонахсупоросних маток, призводить доагалактии вони після опоросу.

Групу вуглеводів тваринам велике значення мають пектинові речовини, які мають бактерицидними властивостями. Фізіологічна функція пектинів у тому, що а організм від різних токсичних речовин, які виникають внаслідок обміну. Пектини сприяють виведення з організму важких металів. Багатопектинових речовин міститься у буряках, моркви та інших коренеплодах, і навіть у фруктах (яблуках та інших.).

З великий важливості вуглеводів тваринам, кількість в раціонах необхідно  постійно контролювати. Нині контроль вуглеводного харчування тварин здійснюється за наступним показниками: за кількістю легкозасвоюваних вуглеводів — цукру ікрахмалу ітрудноусвояемих — по клітковині. З іншого боку, в кормових раціонах рекомендується враховуватисахаропротеиновое співвідношення, яке характеризує тісний зв'язок вуглеводного і білкового обміну в організмі тварин.

Наприклад, оптимальним вмістом  у раціонах корів можна вважати: цукру — 8-10%, крохмалю — 10-13%, клітковини — 20-25% від сухого речовини раціону. Зміст клітковини в раціонах дорослих свиней має не більше 10%, молодняку — до 5%; курок-несучок — трохи більше 3-4%. Оптимальнимсахаропротеиновим співвідношенням в раціонах жуйних тварин є: для корів — від 0,8 до 1,2, для биків-виробників — взимку від 1,25 до $1,5, влітку від 0,75 до 1,1; для овець — від 0,7 до 1,2. Це означає, що у кожні 100 р перетравлюваного протеїну має припадати 80 і 120 р, 125 і 150 р, 70 і 120 р цукру.

Нормуваннясахаропротеинового співвідношення в раціонах жуйних є необхідною для  нормального течії фізіологічних  процесів в організмі тварин. У  цьому краще засвоюється протеїн, органічні кислоти, каротин і мінеральні речовини корми, підвищуєтьсямикробний синтез амінокислот і вітамінів групи У і Ко, і навіть створюються сприятливіші умови для життєдіяльності корисною мікрофлори в рубці. Це збереження здоров'я та підвищення продуктивності.

Тривале порушеннясахаропротеинового  співвідношення в раціонахстельних корів зумовлює народження фізіологічно незрілих телят (у новонароджених відсутня смоктальний рефлекс) і до частішим захворювань телят диспепсією (з'являєтьсяпрофузний пронос).

Досягнення необхідного рівнясахаропротеинового  співвідношення в раціони тварин включають корені, кормову патоку (мелясу), чи проводятьосолаживание  частини концентрованих кормів. Особливо треба брати до уваги нормування в раціонах співвідношення цукру допротеину присилосном типі годівлі, і навіть за максимального використання жому барди, тому що ці корми мало містять цукрів.

3. Значення жирів в годівлі  тварин

До складу кормів входять як істинні  жири — сполуки жирних кислот з  гліцерином (нейтральний жир), а йжироподобние речовини —фосфатиди,стерини, віск, смоли, ефірні олії, пігменти — хлорофіл, каротин, вітаміни А, Б, Є, До та інших., які позначаються загальним терміном «ліпіди». У практиці годівлі тварин істинні жири йжироподобние речовини називаються сирим жиром і нормування ліпідного харчування здійснюється за кількості сирого жиру.

Значення сирого жиру тваринам величезна. Жир входить у ролі структурного матеріалу у складі протоплазми  всіх клітин, він необхідний нормальної роботи травних залоз і відіграє роль основного запасного речовини. Основна функція жиру корми зводиться до того що, що жир головне акумулятором енергії в організмі, служить важливим джерелом теплоти.Жири із усіх поживних речовин найбільш калорійні, 1 р жиру при окислюванні в організмі виділяє загалом 38кДж енергії, тоді як вуглеводи — лише 17кДж, а білки — 24кДж.

>Жири в організмі тварин  становлять основу багатьох ферментів,  гормонів, вітамінів — біологічних  каталізаторів обміну речовин.  Вони беруть участь у синтезі чоловічих і жіночих статевих гормонів. А ненасичені жирні кислоти —линолевая,линоленовая іарахидоновая, що входять до склад жирів корми, — необхідні зростання молодих тварин, для нормальної функції шкіри запобігання порушеньхолестеринового обміну в організмі тварин.

Жир корми, наприклад молока для  новонароджених тварин, необхідний, як він у початковий період зростання, поки організм пристосовується використанню вуглеводів корми.

Жир кормів бере особисту участь в  синтезі жиру молока улактирующих тварин. Тому, наприклад, нормування жирового харчування корів виробляється пропорційно жиру,виделяемому в молоці. У середньому 65% жиру молока утворюється з допомогою жиру кормів. Встановлено, що оптимальної нормою жиру для корів є 3% від сухого речовини корми раціону.

Виняткову роль жир корми грає у  годівлі птахи. Наприклад, максимальну  живу масу курчат-бройлерів (2-2,5 кг) у  віці 42 діб можна було одержати лише тому випадку, тоді як раціоні міститиметься  щонайменше 5 р жиру на 100 р сухого корми. У структурі раціонів для курок-несучок жир може обіймати свою 2-5%, а оптимальної нормою жиру їм в середньому 4-5% від сухого корми.

Відомо, що у більшості кормів рослинного походження сирого жиру замало задоволення  фізіологічної норми потреби  тварин за ньому. Тож у практиці годівлі тварин застосовують добавки як кормового тваринного жиру, які виробляються на підприємствах м'ясопереробної й рибної промисловості. І тут добавка жиру в кормові раціони сприяє прискорення зростання молодняку, підвищення ефективності використання кормів і поліпшення засвоєння жиророзчинних вітамінів (А, Б, Є, До).

>Добавки кормового тваринного  жиру мають виняткового значення  для високопродуктивних корів.  Недолік жиру в кормових раціонах  цих тварин веде до значного  зниження продуктивності і особливо жирності молока. Встановлено, за рахунок жирових добавок можна забезпечити до 10-15% загальної енергетичної поживністю раціонів. При годівлі корівсилосно-концентратним чисенажно-концентратним раціоном в зимовий період можна згодовувати близько 15 р тваринного жиру для 1 кг молока. У пасовищний період кількість тваринного жиру зменшують до 10г/кг молока. Найкращий засіб згодовуваннядойним коровам жиру — у складі гранул чи суміші концентратів.

Жирові добавки застосовують і  за годівлі свиней у разі нестачі енергії в раціонах.Свиноматкам можна згодовувати до 50 р, молодняку під час відгодівлі — 15-20 р жиру на голову на добу.Практики-свиноводи вважають, що 1 кг кормового жиру заміняє 3 кг концентратів (комбікорми).Примерной нормою потреби свиней в жирі є 3-4% від сухого речовини кормового раціону.

Зовнішніми ознаками нестачі жиру в раціонах є у тварин гіповітамінозів  А, Про, Є. і До, порушення функцій  печінки, хвороби шкіри (дерматити  та інших.) і розладувоспроизводительной функції.