Учёт затрат на производство и управление на примере СПК «Гарант»

     Внедрение элементов системы «директ-костинга»  в сельском хозяйстве позволяет  рассчитывать критическую точку  безубыточности, прогнозировать поведение  себестоимости или отдельных  видов расходов в зависимости  от размера посевных площадей, численности поголовья или мощности промышленных предприятий, величину влияния загрузки производственных мощностей (например, заполненности скотомест в животноводстве) на общую сумму затрат и себестоимость единицы продукции.

     Безруких  П.С. (3) под методом учета затрат на производство и калькуляцию себестоимости продукции понимает совокупность приемов организации документирования и учетного отражения производственных затрат, обеспечивающих выделение фактической себестоимости предприятия и необходимую информацию для контроля за процессом формирования себестоимости продукции.

     По  мнению М.З. Пезенгольца (20) в зависимости от вида производства и особенностей технологии могут применяться следующие методы учета затрат и исчисления себестоимости: простой (попроцессный), позаказный, попередельный, нормативный.

     Простой (попроцессный) метод учета затрат применяется главным образом  в добывающих и несложных перерабатывающих производствах. При этом методе затраты  относят непосредственно на тот  объект учета, по которому исчисляют  себестоимость продукции (добыча сырья  или изготовление продукта). Соответственно для каждого данного производства открывают аналитический счет, на котором отражают все затраты  на производство и весь выход продукции. При этом затраты можно группировать по процессам, операциям или другим элементам технологического цикла. В сельском хозяйстве этот метод учета затрат широко применяют в производствах по заготовке строительных материалов (карьеры), переработке подсолнечника и т.д.

     Позаказный  метод используется в производстве с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом; технологический  процесс между цехами тесно взаимосвязан, готовую продукцию выпускает  только один последний в технологической  цепочке цех. Производственные затраты  собираются вначале по цехам, затем  затраты суммируются по предприятию  в целом и производят расчет себестоимости единицы продукции по суммам затрат всех цехов. При позаказном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, создаваемый на заранее определенное количество продукции. В аналитическом учете производственные затраты группируются по заказу в разрезе установленных статей калькуляции. Этот метод применяют в индивидуальных и мелкосерийных производствах.

     Попередельный метод учета затрат на производство применяется в отраслях промышленности, в которых обрабатываемое сырье  последовательно проходит несколько  отдельных самостоятельных фаз  обработки - переделов. Каждый передел, за исключением последнего представляет собой законченную фазу обработки  сырья, в результате которой предприятие  получает не конечный продукт обработки, а полуфабрикат собственного производства. Себестоимость готовой продукции  при применении попередельного метода складывается из затрат по обработке  на каждом переделе и стоимости исходного  сырья.

     Нормативный метод. Задачей нормативного метода учета затрат на производство является своевременное предупреждение нерационального  расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов в хозяйстве, содействие выявлению имеющихся  в производстве резервов.

     При нормативном методе фактически объектами  учета и исчисления себестоимости  становятся не только конечный продукт, но и его части, детали, операции. Тем самым значительно повышаются оперативные и контрольные функции  учета. Система нормативного метода строится таким путем, что в учете  прямые затраты по каждому субъекту фиксируют в пределах исчисленных  нормативных затрат и отдельно - суммы отклонений от нормативных  затрат. При этом суммы превышения затрат против норм оформляют специальными сигнальными документами. Следовательно, в самой системе учета заложен  контроль за уровнем затрат. В этом большое преимущество нормативного метода.

     Нормы производственных затрат - важнейшее  орудие управления производством, они  отражают технический и организационный  уровень развития предприятия, влияют на его экономику и конечный результат  деятельности.

     Таким образом, даже краткий обзор нормативных  актов и специальной литературы говорит о том, что от правильной организации бухгалтерского учета  затрат будет зависеть не только формирование себестоимости продукции, но эффективность  работы предприятия в целом, что  очень важно в новых условиях хозяйствования.

     При выборе способа распределения косвенных  расходов предприятия необходимо учитывать  специфику его работы, в том  числе уровень механизации и  автоматизации отдельных подразделений, уровень квалификации счетных работников и другие факторы. 

     1.2 Основные методики распределения косвенных затрат 

     Рассмотрим  основные этапы методики, получившей наибольшее распространение на отечественных  предприятиях.

     1-й  этап. Распределение косвенных затрат между производственными и обслуживающими подразделениями организации (центрами ответственности).

     2-й  этап. Перераспределение косвенных затрат обслуживающих подразделений на производственные.

     3-й  этап. Расчет цеховых ставок распределения косвенных затрат для каждого производственного подразделения.

     База  для распределения косвенных  затрат выбирается организацией самостоятельно, исходя из специфических особенностей ее деятельности, записывается в учетной  политике организации и является таковой в течение всего финансового  года.

     Наиболее  распространенные методы распределения  основаны на учете:

     · основной заработной платы;

     · нормо-часов, отработанных основными производственными рабочими;

     · времени работы станков.

     Если  деятельность места возникновения  затрат (МВЗ) является трудоемкой (большая  доля ручного труда), то общепроизводственные расходы данного МВЗ следует  распределять по видам продукции, взяв за основу показатели, связанные с  потреблением трудовых ресурсов.

     В качестве базы распределения производственных косвенных затрат данного МВЗ  можно использовать:

     · фактические затраты труда;

     · нормативные (плановые) прямые затраты труда;

     · количество персонала, задействованного в том или ином технологическом процессе.

     Если  деятельность МВЗ является капиталоемкой (например, автоматизированные производственные линии), то общепроизводственные расходы  этого МВЗ можно распределять по видам продукции, взяв за основу показатели, связанные с использованием основных средств. Здесь в качестве базы распределения производственных косвенных расходов могут применяться:

     · амортизационные отчисления по видам продукции;

     · плановые (нормативные) часы работы оборудования;

     · фактические часы работы оборудования;

     · остаточная стоимость основных средств, задействованных в том или ином технологическом процессе;

     · количество произведенной продукции (данная база применяется в основном на предприятиях с простым типом производства);

     · стандартные прямые добавленные затраты (данная база включает заработную плату операторов, рабочих, обслуживающих оборудование, энергию и др.);

     · стандартная общая сумма переменных расходов (к предыдущей базе добавляется стоимость использованных переменных материалов).

     И наконец, если деятельность МВЗ является материалоемкой (затраты, добавленные  к стоимости продукции в данном МВЗ, в большинстве своем являются расходами сырья и материалов), то за базу распределения можно принять:

     · фактически прямые затраты сырья и материалов;

     · плановые (нормативные) прямые затраты сырья и материалов.

     Если  нельзя четко определить, какой является деятельность МВЗ (трудоемкой, капиталоемкой  или материалоемкой), то можно использовать комбинированные базы распределения, рассчитываемые на основе двух или  более видов ресурсов:

     · полные прямые материальные затраты (текущие материальные затраты плюс амортизация) — при большом удельном весе используемых сырья, материалов и основных средств;

     · добавленная стоимость (амортизация плюс прямые затраты труда) — при большом удельном весе трудовых ресурсов и капитала (основных средств);

     · затраты труда плюс текущие материальные затраты — при большом удельном весе сырья, материалов и ручного труда;

     · полные прямые затраты — в отсутствие приоритета какого-либо вида ресурсов.

     4-й  этап. Распределение накладных расходов на изделие (заказ).

     Определив цеховые ставки косвенных затрат и зная количество часов, затрачиваемых  на производство единицы продукции (заказа), можно определить величину косвенных затрат, приходящихся на единицу продукции. 

 

      2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  СПК «ГАРАНТ» ОЛЬХОВСКОГО РАЙОНА  ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ 

     2.1 Экономическая характеристика предприятия 

     Сельскохозяйственный  производственный кооператив «Гарант» был зарегистрирован 20 апреля 2001г. постановлением №165 главы администрации Ольховского  района Волгоградской области. Является юридическим лицом. Действует на основании Устава, а так же действующих  законодательных и иных правовых актов, имеет печать со своим наименованием, штамп, фирменные бланки, счета, включая  валютные в банках в соответствии с действующим законодательством.

     Место нахождения кооператива: с. Клиновка Ольховского  района, Волгоградской области. Это  не большое по размерам предприятие. Специализация – растениеводство, с выращиванием зерновых культур  и подсолнечника.

     Форма собственности – частная.

     Органами  управления кооператива являются: общее  собрание, наблюдательный совет, директор кооператива. Решения кооператива  и его органов управления и  другие материалы должны быть оформлены  в письменном виде и предоставлены  всем членам предприятия. Кооператив ведет  книгу протоколов, содержащую протоколы  заседаний органов управления кооператива.

     Численность кооператива составляет в среднем 20 человек.

     Землепользование  кооператива складывается за счет их земельных долей, аренда которых  оформляется договорами аренды кооператива  собственниками. Расчеты с собственниками по договорам аренды могут осуществляться кооперативом не только в денежном, но и натуральном выражении, в  том числе и продукцией собственного производства.

     Общая земельная площадь составляет – 4993га. Из них площадь сельскохозяйственных угодий составляет – 4145га.

     Отрасль растениеводства в хозяйстве  является рентабельной и прибыль  хозяйство получает стабильно от зерновых культур. Их валовая продукция  растет с каждым годом. По производству подсолнечника валовая продукция  так же, с каждым годом увеличивается.

     Предприятие является финансово устойчивым и  платежеспособным. Специалисты предприятия  уделяют должное внимание развитию зерновых и подсолнечника. Предприятие  обеспечено трудовыми ресурсами, достигнут  уровень производительности труда.

     У предприятия небольшое количество каналов реализации своей продукции, но в перспективе, планируется их увеличить. В том случае, если предприятие  будет расширяться, соответственно валовая продукция будет увеличиваться, что с ней, собственно и происходит за четыре года.