Учёт МПЗ на предприятиии пищевой промышленности

Содержание

 

Введение……………………………………………………………………….4

Глава 1. Теоретические аспекты учета материально-производственных запасов………………………………………………………………………….

1.1 Понятие и классификация материально-производственных запасов

1.2 Методы оценки материально-производственных запасов

1.3 Документальное оформление поступления и выбытия материально-производственных запасов

 Глава 2. Бухгалтерский учет материально-производственных запасов в коммерческой организации

2.1 Характеристика финансово-хозяйственной деятельности организации ОАО "Булочка"

2.2 Учет поступления материально-производственных запасов

2.3 Учет отпуска материально-производственных запасов в производство

2.4 Инвентаризация материально-производственных запасов

Глава 3. Пути совершенствования учета материально-производственных запасов

3.1 Аудит материально-производственных  запасов

3.2 Методика  проверки обеспечения контроля за сохранностью материально-производственных запасов

3.3 Автоматизация ведения учета материально-производственных запасов

 

Заключение

Список литературы

 

 

 

Введение

 

Запасы представляют собой  один из важнейших факторов обеспечения  постоянства и непрерывности  воспроизводства. Эту важную роль играют все составные части совокупного  материального запаса, в том числе  товарно-материальные ценности, находящиеся  у предприятия отраслей обращения.

Для осуществления точного  и полного отражения в системе  бухгалтерского учета операций с  материально - производственными запасами необходимо руководствоваться законодательными актами Российской Федерации, постановлениями  Президента и правительства Российской Федерации и нормативными документами. В системе материальных запасов  предприятия часто встречаются  нарушения и отклонения от действующих  нормативных положений. Таким образом бухгалтерский учет материально - производственных запасов является жизненно необходимым предприятиям, ведущим свою деятельность.

Непрерывность производства требует, чтобы постоянно находилось на складах достаточное количество сырья и материалов, для полного  удовлетворения потребностей производства в любой момент их использования. Поэтому необходимость бесперебойного снабжения производства в условиях непрерывности спроса и дискретности поставок, обуславливает создание на предприятиях материальных запасов, то есть товарно-материальных ценностей.

Их всестороннее изучение и правильное понимание сущности запасов товарно-материальных ценностей, их значения и роли в экономике  предприятий и объединений, стоит  в ряду важнейших проблем по экономии и рациональному использованию  материальных ценностей страны и  задач по совершенствованию материально-технического снабжения всех предприятий страны.

Наиболее важной и распространенной частью материально-производственных запасов являются материалы. По этому в данной бакалаврской работе большинство вопросов будет рассмотрено на примере материалов. Учет операций по заготовлению и приобретению материалов и расчетов с поставщиками на предприятии имеет важное значение в повышении эффективности финансово-хозяйственной деятельности.

Актуальность выбранной  темы состоит в том, что отсутствие точного и достоверного учета  операций по заготовлению и приобретению материалов и расчетов с поставщиками приводит к возникновению бухгалтерских  ошибок, которые оказывают большое  влияние на выполнение планов по производству продукции, завышение себестоимости  продукции, которые в свою очередь  влияют на прибыль и рентабельность предприятия. Несвоевременная поставка материалов ведет к нарушению  ритмичности работы предприятий, простоям, требует дополнительных трудовых затрат, отражается на качестве выпускаемой  продукции и ухудшает технико-экономические  показатели производства нарушение  ритма поставок и расчетов с поставщиками ведет к необходимости перестройки  ассортимента выпускаемой продукции, невыполнению договорных обязательств по её поставкам, а так же экономическим  санкциям. Сбои в поставках материалов ставят под угрозу выполнение плана  производства, вынуждают накапливать  сверхнормативные запасы материалов в  целях предотвращения простоев.

Целью данной работы явилось  изучение теоретических и методологических аспектов бухгалтерского учета материально-производственных запасов.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие основные задачи:

рассмотреть понятие и  различные классификации материально - производственных запасов;

рассмотреть различные способы  формирования фактической себестоимости  материалов в зависимости от способа  их поступления;

Объектом исследования послужило  предприятие ОАО "Булочка".

Глава 1. Теоретические аспекты  учета материально-производственных запасов

 

1.1 Понятие и классификация материально-производственных  запасов

 

Согласно п.2 Положения  по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов", утвержденному приказом Минфина России 09.06.2001 №44н (далее  по тексту - ПБУ 5/01), и п.2 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденных приказом Минфина  России от 28.12.2001 №119н (далее по тексту - Методические указания), под материально-производственными  запасами (далее по тексту - МПЗ) организации  понимается принадлежащее ей имущество , используемое в качестве сырья, материалов и тому подобному при производстве продукции, предназначенной для продажи, выполнения работ, оказания услуг либо для управленческих нужд организации.

Производственные запасы используются, как правило, в качестве предметов труда в производственном процессе. Они целиком потребляются в каждом производственном цикле  и полностью переносят свою стоимость  на стоимость произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг.

К МПЗ относятся активы, которые служат больше 12 месяцев. В  состав МПЗ включаются следующие  группы активов:

1) Готовая продукция - конечный  результат производственного цикла,  активы, законченные обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики  которых соответствуют условиям  договора или требованиям иных  документов, в случаях, установленных  законодательством, предназначенные  для продажи;

2) Товары - запасы, приобретенные  или полученные от других юридических  или физических лиц и предназначенных  для продажи;

3) Производственные запасы - запасы, которые потребляются в  одном производственном цикле  и полностью переносят свою  стоимость на продукцию, работы, услуги;

4) Инвентарь и хозяйственные  принадлежности, которые используются  в качестве средств труда не более 12 месяцев.

Единица бухгалтерского учета  МПЗ выбирается организацией самостоятельно таким образом, чтобы обеспечить формирование полной и достоверной  информации об этих запасах, а также  надлежащий контроль за их наличием и движением. В зависимости от характера, порядка приобретения и использования единицей МПЗ может быть номенклатурный номер, партия, однородная группа и т.п.

Основная часть МПЗ  используется в качестве предметов  труда в производственном цикле  и полностью переносит свою стоимость  на стоимость продукции.

Существуют различные  классификации МПЗ. К примеру, приведем классификацию, которая применяется  в аналитическом учете к счету 10 "Материалы":

сырье и основные материалы;

вспомогательные материалы;

покупные полуфабрикаты;

возвратные отходы;

топливо;

тара и тарные материалы;

инвентарь и хозяйственные  принадлежности;

Сырье и материалы - это  предметы труда, предназначенные для  использования в процессе производства продукции и представляющие собой  материальную основу при изготовлении продукции, выполнении работ, оказании услуг.

Покупные полуфабрикаты  или полуфабрикаты собственного производства - это материалы, прошедшие  определенные стадии обработки, но еще  не ставшие готовой продукцией.

Вспомогательные материалы - это материалы, используемые для  воздействия на сырье и основные материалы, придания продукции определенных потребительских свойств или  для обслуживания и ухода за орудиями труда и облегчения процесса производства (смазочные и обтирочные материалы  и т.п.). В группе вспомогательных  материалов ввиду особенностей использования  отдельно выделяют топливо, тару и тарные материалы, а также запасные части.

Возвратные отходы - материалы, оставшиеся после использования, утратившие полностью или частично свои исходные потребительские качества (обрезки  металла, лоскуты ткани).

Из группы вспомогательных  материалов отдельно выделяют в связи  с особенностью их использования  топливо, тару и тарные материалы, запасные части.

Топливо как вид производственных запасов используется для технологических  целей в качестве двигательной энергии  или на хозяйственные нужды.

Тара и тарные материалы  составляют предметы, используемые для  упаковки, транспортировки, хранения различных  материалов. Они к производственному  процессу изготовления продукции не имеют никакого отношения, но, способствуя  сохранности материалов при хранении и транспортировке, обеспечивают более  высокие качественные характеристики сырья и материалов в процессе их использования, а также готовой  продукции при ее продаже.

Запасные части предназначены  для ремонта и замены износившихся узлов и деталей активной части  основных средств - машин и оборудования.

Инвентарь и хозяйственные  принадлежности - это предметы со сроком полезного использования до 12 месяцев  или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев, используемые в качестве средств труда (инвентарь, инструменты и т.д.). Обычный операционный цикл является характеристикой производственного процесса как средняя продолжительность изготовления продукции от начала до окончания в данной конкретной организации.

В основу этой классификации  производственных запасов положена их номенклатура - систематизированный  перечень материальных ценностей, разрабатываемый  предприятием исходя из отраслевых особенностей и сложившейся практики их учета. В ней предусмотрены группы, в  пределах которых указываются отдельные  наименования материалов по маркам, размерам, сортам, под определенным кодом (шифром) и в соответствующей единице  измерения.

Также, МПЗ классифицируются по:

-по роли и назначению в процессе производства;

-по техническим свойствам.

С точки зрения роли и назначения в процессе производства производственные запасы подразделяются на основные и вспомогательные.

Основные производственные запасы - это предметы труда, составляющие основу изготавливаемой продукции:

сырье;

основные материалы;

покупные полуфабрикаты;

комплектующие изделия.

Вспомогательные производственные запасы - это предметы труда, придающие  объекту определенные свойства и  качества (лаки, краски и т.п.) или  используемые для содержания средств труда (смазочно-обтирочный материал).

Классификация по техническим  свойствам используется в технологии производства и организации аналитического учета:

сырья и материалов;

покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, конструкций  и деталей;

топлива;

тары и тарных материалов;

запасных частей;

строительных материалов;

материалов, переданных в  переработку на сторону.

Каждая из этих групп делится  на подгруппы, где приводится перечень наименований материалов с описанием  их технических признаков. Данная классификация  является основой при разработке номенклатуры, т.е. систематизированного перечня всех материалов, потребляемых в производстве.

 

1.2 Методы оценки  материально-производственных запасов

 

Согласно ПБУ 5/01 материалы  принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости.

Фактической себестоимостью материалов, приобретенных за плату, признается сумма фактических затрат организации на приобретение за исключением  налога на добавленную стоимость  и иных возмещаемых налогов (кроме  случаев, предусмотренных законодательством  РФ).

Фактическими затратами  на приобретение материалов могут быть: суммы, уплачиваемые в соответствии с договором поставщику (продавцу); суммы, уплачиваемые организациям за информационные и консультационные услуги, связанные  с приобретением материалов; таможенные пошлины и иные платежи; невозмещаемые  налоги, уплачиваемые в связи с  приобретением единицы материалов; вознаграждения, уплачиваемые посреднической организации, через которую приобретены  материалы; затраты по заготовке  и доставке материалов до места их использования, включая расходы  по страхованию.

Данные затраты включают, в частности, затраты по заготовке  и доставке материалов, затраты по содержанию заготовительно-складского аппарата организации, затраты за услуги транспорта по доставке материально-производственных запасов до места их использования, если они не включены в цену на запасы, установленную договором, затраты  по оплате процентов по кредитам поставщиков (коммерческий кредит) и  т.п. затраты. В состав данных затрат организации могут также относить и затраты по оплате процентов по заемным средствам, если они связаны с приобретением материалов и произведены до даты оприходования их на складах организации; иные затраты, непосредственно связанные с приобретением материалов.

Не включаются в фактические  затраты на приобретение материалов общехозяйственные и иные аналогичные  расходы, кроме случаев, когда они  непосредственно связаны с приобретением  материалов.

Затраты по доведению материалов до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированных  целях, включают в себя затраты организации  по доработке и улучшению технических  характеристик полученных запасов, не связанные с производством  продукции, выполнением работ и  оказанием услуг.