Учет животных на выращивании и откорме

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ  ОБРАЗОВАНИЯ

БОБРУЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  КОЛЛЕДЖ 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

По дисциплине: «Бухгалтерский учет» 

Тема: Учет животных на выращивании и откорме 
 
 
 
 
 
 

Исполнитель О. М. Стельмак.

Группа 79 «Б»

Руководитель  Т. Н. Острикова

Дата

Оценка 
 
 

Бобруйск 2010 год

СОДЕРЖАНИЕ

1 Введение…………………………………………………………………………………3

2 Краткая экономическая  характеристика хозяйства…………………………………...4

3 Учет животных  на выращивании и откорме…………………………………………...

3.1 Значение и задачи учета……………………………………………………………….

3.2 Принципы и порядок оценки животных на выращивании и откорме. Расчет прироста живой массы……………………………………………………………………..

3.3 Первичный учет движения животных на выращивании и откорме………………..

3.4 Порядок обобщения данных первичных документов………………………………..

3.5 Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме……

3.6 Отчетность о движении животных на выращивании и откорме……………………

4 Инвентаризация животных на выращивании и откорме………………………………

5 Совершенствование учета животных на выращивании и откорме……………………

6 Заключение ……………………………………………………………………………….

7 Список использованных источников……………………………………………………

8 Приложения………………………………………………………………………………. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Цель: Освоить порядок составления  первичных документов на поступление  и списание животных на выращивании и откорме, ведение учета на ферме, составление отчета о движении животных и птицы. Изучить корреспонденцию счетов по хозяйственным операциям движения животных на выращивании и откорме, ведение аналитического учета. 

     Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является животноводство, которое подразделяется на подотрасли в зависимости от вида выращиваемого скота: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др.

     Отрасль животноводство является главным источником получения продуктов питания для населения: сало, мясо и т. д. Также от отрасли животноводства получают органические удобрения: навоз, помет.

     Оборотные средства – это вложения финансовых ресурсов в объекты, использование которых осуществляется в рамках одного воспроизводственного цикла либо в течение относительно короткого календарного периода (как правило, не более одного года).

     Молодняк  животных и животные, находящиеся на откорме, представляют особую группу оборотных средств. Во-первых, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства. Во-вторых, их можно отнести к материальным оборотным активам, поскольку молодняк животных подлежит переводу в основное стадо, реализации, убою и т. д. Так, в составе животных на выращивании и откорме постоянно происходят изменения: молодняк животных, достигший определенного возраста, переводят в основное стадо, а выбракованные животные из основного стада и поставленные на откорм переходят в состав оборотных средств.

     Задачи:

1. Изучить порядок заполнения первичных документов по поступлению и выбытию животных.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 Учет животных на животных на выращивании и откорме 

     Для учета наличия и движения поголовья на животноводческих и птицеводческих фермах используется книга учета движения животных и птицы, которую ведет заведующий фермой или бригадир. Движение животных и птицы отражается в ней по половозрастным группам и только в количественном выражении, с указанием массы живого скота. Записи производят ежедневно на основании первичных документов по учету движения скота и птицы. Под каждую группу отводится несколько страниц.

      Книга учета движения животных и птицы состоит из двух частей - приходной и расходной. В приходной части отражают полученный приплод, перевод животных из других групп, покупку скота со стороны, безвозмездные поступления, а также полученный прирост живой массы скота. В расходной части отражают перевод животных на другие фермы, в другие группы, реализацию, падеж, прирезку, передачу в промышленную переработку и т.д.

      В конце месяца в книге учета движения животных и птицы подводят итоги, по каждой группе подсчитывают количество кормо-дней и определяют среднесуточный прирост живой массы, скота и среднегодовое поголовье.  

     3.1 Значение и задачи учета

     Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств. Поэтому особое внимание уделяется бухгалтерскому учету, перед которым стоят следующие задачи:

  * своевременное и правильное оформление документами поступления и выбытия животных на выращивании и откорме;

     *  обеспечение постоянного контроля за сохранностью скота;

     *  своевременное отражение всех изменений, происходящих в составе стада;

  * правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учета;

  * обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства;

     *  правильное определение и учет веса  и прироста животных;

     *  достоверно определять результаты окорма скота;

     *  правильное определение стоимости и себестоимости животных. 
 

3.2 Принципы и порядок оценки животных на выращивании и откорме

     Для обобщения данных о наличии и  движении животных на выращивании и  откорме бухгалтерский учет должен способствовать их правильной оценке. От правильности и объективности оценки зависят достоверность и качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов.

     Приплод, полученный в организации, оценивается следующим образом:

              * телята в молочном скотоводстве - по плановой себестоимости 1 головы приплода, которая определяется исходя из 10% затрат на содержание скота основного стада;

              * телята в мясном скотоводстве - с учетом живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы телят-отъемышей (в восьмимесячном возрасте) прошлого года;

             * поросята - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы поросят-отъемышей;

              * пушные звери при рождении - в условной оценке, равной 50% плановой оценки 1 головы на день отбивки и отсадки молодняка от маток;

              * ягнята на момент рождения - в течение года по плановой себестоимости 1 головы приплода. Себестоимость определяют в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10%;в романовском - 12 %, караульной породы - 15 % общей суммы затрат на содержание овец основного стада;

               * оленята - по плановой себестоимости 1 головы;

               * цыплята, утята, гусята, индюшата (суточные птенцы) _. по плановой себестоимости 1 головы;

               * жеребята (приплод при рождении) - по плановой себестоимости 60 кормо-дней содержания взрослых лошадей.

     Новые пчелосемьи приходуются по стоимости, предусмотренной в расчете  - 1кг пчел приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

          Оприходование животных и птицы, поступивших со стороны, производится по фактической себестоимости приобретения, которая складывается из стоимости по ценам приобретения и расходов по доставке животных в организацию.

           При выбытии молодняка оценка производится исходя из живой массы и нормативно-прогнозной себестоимости.

           Животные, выбракованные из основного стада и поставленные на откорм, оцениваются по остаточной стоимости.

          Прирост живой массы по всем видам животных оценивается  нормативно-прогнозной себестоимости 1ц прироста живой массы.

       Стоимость молодняка скота, по которому себестоимость живой массы не определяется (молодняк лошадей), оценивается исходя из фактической стоимости 1 головы на начало года и затрат на выращивание в текущем году, исчисленных умножением плановой себестоимости 1 кормо-дня на количество дней выращивания молодняка до его перевода в основное стадо.

     При переводе молодняка животных в течение  года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо его оценивают по стоимости на начало года плюс затраты на выращивание, исчисленные по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости 1 ц прироста живой массы (или 1 кормо-дня для тех видов животных, по которым ежемесячно исчисляется расчетный прирост на момент перевода).

     Новые пчелосемьи приходуют по стоимости, предусмотренной в бизнес-плане организации (на отчетный год).

     Выбракованных из основного стада и поставленных на откорм продуктивных животных приходуют по счету 11 «животные на выращивании и откорме»  в оценке по остаточной стоимости. Выбракованных взрослых племенных и неплеменных лошадей и другой рабочий скот оценивают в размере сумм, полученных от их реализации и выбраковки. Функцией выращивания и откорма является прирост живой массы. Его определяют двумя методами: по тем видам животных, которых содержат для получения мяса - взвешиванием (крупный рогатый скот, свиньи) и расчетным путем (овцы, козы, птица, кролики). Прирост живой массы по первому методу определяют, сравнивая массу на начало и конец периода с учетом движения животных; по второму - исходя из живой массы этих животных, устанавливаемой выборочным путем по возрастным группам, взвешивают не менее 5 % типичных для данной группы животных и птицы (овцы, козы, кролики). Полученный в результате выращивания и откорма прирост живой массы, выявленный при взвешивании животных, оценивается. Сумму дооценки на прирост живой массы определяют путем умножения нормативно-прогнозной оценки 1 ц прироста на количество центнеров его по данному виду и возрастной группе животных.

     В конце года нормативно- прогнозная (плановая) себестоимость доводится до фактической путем списания калькуляционных разниц при экономии методом «красное сторно» и при перерасходе - дополнительной записью.  

     Расчет  прироста живой массы

     Целью выращивания животных на мясо является получение прироста. Прирост определяют либо путем взвешивания, либо другими способами. Ежемесячно взвешивают все поголовье молодняка крупного рогатого скота и животных на выращивании и откорме. Кроме того, взвешивание производится в следующих случаях:

     Œ при рождении, приобретении молодняка, переводе в старшую возрастную группу и основное стадо.

      при постановке выбракованных животных основного стада на откорм при снятии с откорма, перед забоем.

     Результаты взвешивания записывают в Ведомость взвешивания животных по каждому инвентарному номеру животного.

     Когда крупный рогатый скот передается на выращивание по договорам аренды, взвешивание производится только при  передаче скота на выращивание и  при получении его обратно в хозяйство. Разница этих взвешиваний и будет являться приростом.