Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях АПК

- объем продаж предшествующих  периодов - при благоприятных погодных  условиях – превышает 50 млн.  руб.;

- производственные мощности  организации – достаточные для производства большого объема продукции;

- среди ближайших конкурентов  в масштабе района можно назвать  ООО "Солодча" и ООО "Нежинское" - это сельскохозяйственные предприятия, также успешно занимающиеся выращиванием и реализацией растениеводческой продукции, но в гораздо меньших объемах;

- масштаб рекламной  кампании – невелик.

На основании этих выводов можно сказать, что при  грамотном решении поставленных управленческих задач у ОАО "Ежовское"  имеются неплохие перспективы увеличения объемов продаж.

Объем продаж должен определяться отделом маркетинга, который будет исследовать рынок и выдавать прогноз на плановый период в срок до определенной даты и которым будет руководить коммерческий директор, отвечающий за составление бюджета продаж. Помимо него бюджет продаж должен визироваться  начальником планово-экономического отдела, который проверяет соответствие бюджета плановой мощности предприятия и существующим запасам сырья.

 

 

Итак, в качестве первого  блока исходных данных для составления проекта бюджета продаж разработаем примерный прогноз объемов продаж ОАО "Ежовское" по форме, приведенной в таблице 6:

Таблица 6

Прогнозные  данные для расчета бюджета продаж

Прогноз сбыта и цен	Квартал
	I	II	III	IV
Ожидаемый объем продаж зерновых, тонн	2 000	1 000	8 000	5 000
Ожидаемая цена за тонну, рублей	5 000	5 000	5 000	5 000

В отрасли растениеводства  выход продукции носит сезонный характер, также ведет себя и ценовая политика, поэтому ожидаемый объем продаж будет неоднородным. III квартал (т.е. июль, август, сентябрь) для сельскохозяйственного предприятия обычно является лидером по ожидаемому объему продаж. На это оказывают влияние ряд таких факторов, как: необходимость денежных средств для проведения уборочных работ в июле, а также дополнительные затраты денежных средств для подготовки проведения сева озимых зерновых в августе-сентябре месяце.

Планируем остаток запасов готовой продукции на конец планового периода в размере 20% объема продаж будущего периода. Стратегические запасы готовой продукции на конец года должны быть в объеме не менее 3000 тонн.

Поступление дебиторской  задолженности запланируем на I квартал  55%  от всей задолженности, II квартал – 45%. Предположим, что доля оплаты деньгами в каждом квартале составит 70% объема продаж, а оставшиеся 30% покупатели оплачивают в следующем квартале.

Возьмем за ожидаемую  цену реализации в 2011 г. среднерыночную цену 1 тонны зерновой продукции 5000 рублей.

«Выходной» формой данного этапа бюджетного процесса является первичный проект бюджета продаж с использованием прогноза продаж, упрощенный вариант которого показан в таблице 7.

Таблица 7

Проект бюджета продаж ОАО "Ежовское" и график поступления денежных средств на 2011 год

Показатель	Квартал				За год
	I	II	III	IV
1.Ожидаемый объем продаж зерновых, тн	2 000	1 000	8 000	5 000	16 000
2.Ожидаемая цена за тн, руб.	5 000	5 000	5 000	5 000	-
3.Выручка от продаж, тыс. руб.	10 000	5 000	40 000	25 000	80 000
4.График поступления денежных средств
4.1.Счета дебиторов  на начало года, тыс. р.	9 500	7 927	-	-	17 427
4.2.Приток денег от  продаж I кв. тыс. р.	7 000	3 000	-	-	10 000
4.3. Приток денег от  продаж II кв. тыс. руб.	-	3 500	1 500	-	5 000
4.4. Приток денег от  продаж III кв. тыс. руб.	-	-	28 000	12 000	40 000
4.5. Приток денег от  продаж IV кв. тыс. руб.	-	-	-	17 500	17 500
5.Итого поступление  денег, тыс. руб.	16 500	14 427	29 500	29 500	89 927

Данные строки «Выручка от продажи» мы получили перемножением  объема продаж на цену единицы товара. При составлении графика поступления денег учли, что выручка от продаж текущего периода приходит в виде денег только на 70%, оставшаяся часть поступает в следующем периоде.

Значение дебиторской  задолженности мы взяли из бухгалтерского баланса ОАО "Ежовское" на 01.01.2011 г. В первом квартале организация получит 55% от величины дебиторской задолженности и дополнительно 70% от объема выручки за первый квартал в размере 7000 тыс. руб. В итоге ожидаемая сумма поступлений в первом квартале составит 16 500 тыс. руб.

Во втором квартале ожидается  получить 30% выручки первого квартала, 70% выручки второго квартала и 45% от размера дебиторской задолженности. В сумме это составляет 14 427 тыс. руб. Аналогичным образом рассчитываются все остальные показатели бюджета. В соответствии с этим бюджетом организация не получит в плановом году 30% выручки IV квартала, что составляет 7 500 тыс. руб. Эта сумма будет зафиксирована в итоговом прогнозном балансе организации на конец года.

Конечно, при составлении бюджета продаж необходимо учитывать влияние следующих факторов: деятельность конкурентов, стабильность поставщиков и покупателей, результативность рекламы, сезонные колебания спроса, ценовую политику, общее состояние экономики, наличие ограничений со стороны государства, и др.

В бюджете  продаж должны отражаться следующие показатели: виды продаваемой продукции, их количество, цена за единицу с учетом ожидаемой инфляции и сумма, на которую планируется осуществить продажу. Подготовка бюджета продаж является отправной точкой во всем процессе составления общего бюджета, так как объем продаж и его товарная структура характеризует уровень деятельности организации.

Вообще, определение целевого объема и структуры продаж  (в  отличие от большинства других стадий разработки проекта сводного бюджета) – это скорее управленческое искусство, нежели рутинная процедура. Тем не менее, базовые принципы взаимосвязи показателей издержек, уровня цен, физического объема, как факторов, определяющих доход от реализации – это та  методологическая основа, без которой эффективное планирование бюджета продаж невозможно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В данной курсовой работе мной были приведены и проанализированы данные о параметрах деятельности и экономических показателях                          ОАО "Ежовское" Ольховского района за период 2008 - 2010 гг., на основе информации взятой из учредительных документов, годовых бухгалтерских отчетах и первичной бухгалтерской документации.

По экономическим показателям  можно сделать вывод, что, несмотря на некоторые трудности, хозяйство работает на протяжении 10 лет, продолжая увеличивать площадь сельскохозяйственных угодий до  25 328 га земли. Численность работающих на начало 2011 г. - 97 человек.

Хозяйство занимается производством и реализацией в основном озимых зерновых культур.

В ходе исследования была выявлен пик производства валовой продукции в 2008 г. (127817 т.р.) – это произошло за счет соблюдения технологии возделывания и также сложились благоприятные погодные условия для выращивания сельскохозяйственных культур. Уровень объема продаж  в 2008 г. также самый высокий за три исследуемых года, хотя мог быть гораздо выше, но в 2008 г. наблюдался диспаритет цен: низкая цена на зерно – 2 руб. за кг, высокая цена на дизельное топливо – 28 руб. за литр.

Кризиса недополучения валовой продукции в 2009 г. (28 168 т.р.) по причине засухи, пережитой хозяйством, можно было бы избежать, если бы руководство не приняло рискованное в наших погодных условиях решение о резком (больше, чем в 2 раза) увеличении посевной площади под подсолнечником (с 1800 га до 4428 га). Если озимые зерновые культуры в нашей зоне дадут гарантированный урожай даже при скудных осадках, то  о подсолнечнике с уверенностью нельзя сказать то же самое.

2010 год оказался самым  критическим для ОАО "Ежовское" по причине еще более жесточайшей атмосферной и почвенной засухи. Но хозяйство выстояло, благодаря тому, что имеющиеся краткосрочные кредиты были не только пролонгированы (то есть был отодвинут срок погашения), но и выданы новые кредитные средства для пополнения оборотных средств, а также была получена государственная поддержка сельхозтоваропроизводителям, пострадавшим от засухи. Все эти мероприятия не позволили хозяйству потерпеть крах.

Основным направлением роста объемов продаж организации является рост производства продукции. В нашем случае, для увеличения урожайности, а соответственно и валового сбора  зерновых необходимо соблюдать технологию возделывания сельскохозяйственных культур: внесение минеральных удобрений, выбор наиболее рационального способа обработки почвы, внедрение оптимального севооборота (в нашем случае 3-х польного севооборота), своевременный сев перспективных для нашей зоны сортов; обновлять парк сельскохозяйственной техники.

Профессиональный подход к финансовому управлению — пока редкое явление на российских сельскохозяйственных предприятиях. Для достижения этой цели я предлагаю руководству ОАО "Ежовское":

1. расширить отдел маркетинга и обучить персонал;
2. ввести должность коммерческого директора;
3. приобрести и установить готовые программные продукты для целей бюджетирования.

На мой взгляд, важный фактор успеха ОАО "Ежовское" — ясность целей внедрения системы бюджетирования. Часто это делают просто ради моды, не задаваясь вопросом о том, какие бизнес-задачи при этом должны быть решены. В данном случае цель ставится вполне конкретно: управление всей производственной цепочкой от производства зерна до продажи готовой продукции. И эта цель должна быть достигнута.

 

.

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛ3ЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г.                    № 129-ФЗ  (в  ред. от 30.06.2003);
2. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации», утвержденное приказом Минфина РФ от 09.12.1998  № 60н (ПБУ 1/98);
3. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации», утвержденное приказом Минфина РФ от 06.07.1999  № 43н (ПБУ 4/99);
4. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации», приказ Минфина РФ от 06.05.1999 № 32н (ПБУ 9/99).
5. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 № 334;
6. Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01. Приказ Минфина РФ от 30.03.2001 № 26н;
7. Адамов Н.А., Тилов А.А. / Бюджетирование в коммерческой организации: краткое руководство., 2007. – 144 с.;
8. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 248 с.;
9. Алимов, С.А., Маслова, И.А., Попова, Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: Учебно-методическое пособие для преподавателей, студентов и аспирантов», 2007г.;
10. Алексеева, А.И., Васильев, Ю.В., Малеева, А.В., Ушвицкий, Л.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.:КНОРУС,2009. – 688 с.;
11. Аньшин В.М., Царьков И.Н., Яковлева А.Ю. Бюджетирование в компании. Современные технологии постановки и развития. –М.: Дело, 2005. – с.225.;
12. Вахрушина, М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов, 2-е изд., доп. и перераб. М.: Омега-Л: Высш.шк., 2007;
13. Домбровская, Е.Н. Бухгалтерская (финансовая) отчетность: Учеб. Пособие. –М.: ИНФРА-М, 2008;
14. Друри, К. Введение в управленческий и производственный учет. М.: Аудит: ЮНИТИ, 2007;
15. Ивашкевич, В.Б. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов. М.: Экономистъ, 2003;
16. Карпова, Т.П. Управленческий учет: учебник для вузов. М.: Инфра-М, 2006;
17. Керимов, В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: Учебник для вузов. Изд. 5-е/ 6-е, 2009г.;
18. Кузьмина, М.С. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2010. – 248 с.;
19. Нелюбова Н.Н., Глущенко А.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в АПК: Учебное пособие для вузов 2008г.;
20. Николаева, С.А. Международные и российские стандарты бухгалтерского учета /С.А. Николаева, Г.А. Безрученко, А.А. Галдина.- М.: Аналитика-Пресса, 2008;
21. Патров, В.В., Самойлов, И.В. Учетная политика предприятия.- Киев, Ника-Центр, 2007-220 с.
22. Пошерстник, Н.В. «Бухгалтерский учёт на современном предприятии».-М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2007. – 552с.;
23. Хамидуллина, И. Черных Организация учета затрат по центрам ответственности, 2010г.;
24. Хруцкий В.Е. Системы бюджетирования. Семь шагов по эффективной постановке бюджетирования. – М./ В.Е. Хруцкий. - Финансы и статистика, 2008. – 176 с.
25. Щиборщ, К.В. Бюджетирование деятельности промышленных предприятий России. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2005. – 592 с.