Учет затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»

Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Ноября 2011 в 06:44, дипломная работа

Описание работы

Цель работы: изучение и нахождение путей совершенствования организации учета и внутреннего аудита затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский».
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
изучить теоретические основы организации учета затрат и внутреннего аудита на основное производства;
определить задачи учета производственных затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»;
Ознакомиться с организацией первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский», определить пути его совершенствования;
Исследовать организацию синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский», выявить пути его совершенствования;
Изучить методику исчисления себестоимости продукции и внутреннего аудита производственных затрат в ОАО Молочный завод «Уссурийский»;.

Содержание

Введение 3 Обзор литературы 6
1. Организационно-экономическая характеристика ОАО Молочный завод «Уссурийский» 15
1.2 Учетная политика ОАО Молочный завод
«Уссурийский» 26
2. Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский» 32
2.1 Задачи учета производственных затрат и выхода
продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»
2.2 Организация первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский» 34
2.3 Организация синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский» 35
2.4 Методика исчисления себестоимости продукции 39
3.Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции 50
4. Безопасность жизнедеятельности и экологическая защита 62
4.1Организация безопасности труда в ОАО «Молочный завод «Уссурийский»
4.2 Анализ производственного травматизма
4.3 Финансирование мероприятий по безопасности труда
4.4 Рекомендации по улучшению организации безопасности труда
4.5 Экологическая защита
Список используемой литературы

Скачать полностью (105.54 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Работа содержит 1 файл

диплом по молокозаводу.doc

— 531.00 Кб (Скачать)
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                         20  «Основное производство» за 2001г. тыс.руб.

    Дебет                                                                                                    Кредит

70,69                                      2172,6 43                                 14389,5
Оплата  труда с начислениями Масло
02                                        3690,6 43                                 893,1
Содержание  основных средств Сыры
23                                       741,4 43                                     24208,9
Работы  и услуги Цельномолочная  продукция
10/1                                   70400,7 43                                      31271,8
Сырье Кисломолочная продукция
10/3                                     3954,7 43                                       15649,2
Топливо Сметана
10/4                                     13521,1 43                                         11632,5
Тара Творожная продукция
25                                      3839,3 43                                      9627,8
26                                         4510 Мороженное
43                                            1515,8
  Прочие
Оборот                             102830,7 Оборот                                109188,6
  Корректировка сч90              -6357,9                     
                                           102830,7

     по данным счета 20 "Основное  производство" производится калькуляция  себестоимости продукции по каждому виду. Несмотря на применение нормативного метода имеются отклонения фактической себестоимости от нормативной ( плановой ), которые находят отражение в бухгалтерской справке за закрытие счета 20 " основное производство " таблица 3.5.

                                                                                                           

    Таблица 2.5

                Справка на закрытие  сч. 20 «Основное производство»

Наименование Валовый выход Нормативная(Плановая) себестоимость продукции Фактическая себестоимость продукции Разница на единицу  продукции, Факт от плана руб Общая сумма разницы
Масло сливочное 265 56,7 54,2 -2,4 -636
Сыры 19,5 46,5 45,8 -0,7 -13,7
Цельномолочная  продукция 2720,1 9,2 8,9 -0,3 -816,03
Кисломолочная продукция 3006,1 11,6 10,4 -1,2 -3608,5
Сметана 745,2 22 21 -1 -745,2
Творожная продукция 266,8 44,8 43,6 -1,2 -320,2
Мороженное 370,3 26,2 26 -0,2 -74,1
Прочая  продукция 360,9 4,6 4,2 -0,4 -144,4
ИТОГО    Х         Х     Х    Х -6357,9
 

      Из  таблицы 2.5 мы видим, что фактическая себестоимость масла ниже нормативной ( плановой ) на 2,4рубля,  в общем же по маслу  это составит 636 тыс.рублей. По сметане фактическая себестоимость ниже плановой на 1рубль, в общем на весь объем продукции разница составила 745,2 тыс.рублей.

                                                                                                                 Таблица 2.6

                       Уровень рентабельности  производства молочной  продукции

Показатели 1999 2000 2001
  Прибыль Уровень рентабельности, % Прибыль Уровень рентабельности, % Прибыль Уровень рентабельности, %
Масло сливочное 434 5,1 642,7 5 742 5
Сыры 46,7 8 41,8 8 72,2 8
Цельномолочная продукция 576 6,6 959,4 6,5 1360,1 5,4
Кисломолочная продукция 786,1 8,8 1420,1 9,3 3007 8,6
Сметана 840 9,8 978,8 10 1565 9,5
Творожная продукция 144,6 6,7 242,6 7,5 827,1 7
Мороженное 230 4 364,6 4,1 370,3 3,8
ИТОГО 3027,4   Х 4680    Х 7943,7 Х
             
 

        Анализируя таблицу 2.6 можно сделать вывод о том, что прибыль за последние три года увеличивалась. Так же из данной таблицы видно, что уровень рентабельности в 1999году был самым высоким  по сметане, так же как и в следующие два года , соответственно 9,8%, 10%, и 9,5%. Уровень рентабельности по сыру оставался без изменения из года в год. Цельномолочная продукция пошла на убыль, так в 1999году она составляла 6,6%, а в 2001году уже  упала до 5,4%. Мороженное имеет самый маленький показатель уровня рентабельности 3,8%.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции

 

       В целях проведения внутреннего аудита необходимо знать : цели и задачи управления затратами, потребителей информации на ОАО Молочный завод "Уссурийский".

        Схема управления затратами  выглядит следующим образом:

 
 

 

                                                                                                    Таблица3.1

 

Управление  затратами

  
Цель  

Достижение  целевых результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия в оперативном и стратегическом аспекте, посредством оптимизации издержек (затрат) по центрам ответственности, видам издержек, видам продукции, заказам.

       Задачи  
  • - планирование  издержек по центрам ответственности, по видам продукции, заказам, технологическим процессам;
  • - управленческий учет издержек;
  • -мониторинг издержек;

-расчет  и анализ отклонений фактических издержек от плана ( норматив );

       Методы  
  • - классификация издержек;
  • - дифференциация издержек на постоянные и переменные;
  • - управленческий учет;
  • - оперативный анализ ( модель – "издержки-объем-прибыль");
  • - бюджетирование;
  • - факторный.
  
  Практическая 

    Реализация

  • - управленческий контроль издержек по центрам ответственности, по видам издержек, по видам продукции;
  • - разработка бюджетов по центрам ответственности;
  • - принятие управленческих решений ( определение нижней границы цены, объема производства, выбор между собственным производством и закупками.
  Потребители, финансовые директора, финансовые аналитики, главные бухгалтера, контролеры.  
 

     Для того, чтобы приблизиться  к международным стандартам учета,  на ОАО Молочный завод "Уссурийский"  наряду с финансовым учетом введен управленческий учет. Как это предлагает Программа реформирования бухгалтерского учета в РФ.  Цели, задачи, методы управления затратами указаны в таблице 4.1.,  управленческий учет непосредственно связан с производственными процессами и предполагает учет затрат по центрам ответственности ( по местам возникновения этих затрат ).  В ОАО Молочный завод "Уссурийский" центром ответственности являются 7 сменных бригад производственных рабочих.

В систему  учета затрат необходимо включить и  такой вариант, как "директ-костинг" или метод сокращенной себестоимости. Сущностью этого метода является деление затрат на производство на переменные и постоянные.

     К переменным относят затраты,  величина которых изменяется  с изменением объема производства.  К постоянным принято относить затраты, величина которых не изменяется с изменением объема производства. Следует отметить, что разделение затрат на постоянные и переменные несколько условно, поскольку многие виды затрат носят полупеременный ( полупостоянный ) характер.

     Одной из особенностей системы  директ-костинг является разработка  методики экономик – математического и графического представления и анализа отчетов для прогноза прибыли, расчета порога рентабельности.

    Взаимосвязь показателей объема  производства, затрат и прибыли представлена графиком 1 и графиком 2. 

     При переходе к рыночным отношениям  целесообразно обратить внимание на совершенствование организации учета затрат внедрением внутреннего аудита в хозяйстве.

     Аудиторская деятельность имеет комплексный характер, используя учетную, организационную, нормативно – правовую и другую информацию. Осуществление внутреннего аудита помогает предприятию своевременно вносить корректировки в производственные затраты, что очень актуально.

     Внутренним аудитом производственных затрат и методики исчисления себестоимости продукции занимаются технологи, экономисты, бухгалтера и другие должностные лица.

     Самым важным документом при  проверке правильности исчисления  себестоимости продукции является рапорт о расходе сырья и выработке молочной продукции.

Информация о работе Учет затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»