Учет затрат и исчисление себестоимости

 

         Из данных таблицы 2.1 видно, что основной показатель стоимость валовой продукции сельского хозяйства за динамику лет уменьшился с 217 тыс. руб. до 193 тыс. руб. или на 11,1%, что связано со спадом натуральных показателей. Так, производство молока за исследуемый период уменьшилось с 4539 т. до 3729 т. или на 17,9% так как среднегодовое поголовье КРС тоже сократилось  на 28,29%, при этом поголовье коров сократилось на 44,09%, оставляя в отчетном году 156 голов. Также уменьшилось производство зерна – с 2295т. до 1708 т. или на 25,58%, мяса наоборот увеличилось – с 147 т. до 170 т. или на 15,6%, с 2004 года организация прекратила производство картофеля.       Наиболее устойчивым косвенным показателей является общая земельная площадь, которая за динамику лет составляет 3749 га при уровне распаханности 80%.

      По сравнению с предыдущими  годами численность работающих  снизилась на 27,48%, составляя 37 человек, также снизилась среднегодовая стоимость основных средств основной деятельности  с15173 тыс. руб. до 14592 тыс. руб. или на 3,88%. Снижение среднегодовой стоимости  основных средств основной деятельности происходит так как не внедряются новые объекты, происходит спад в производстве в следствии существенной нехватки денежных средств на приобретение новых пород скота, основных средств, техники.

    В итоге можно сделать вывод, что  СПК «Коммунар» является мелким сельскохозяйственным предприятием

    Специализацию СПК «Коммунар»  характеризует  состав производимой в хозяйстве продукции (таблица 2.2).

    Таблица 2.2

Размер  и структура товарной сельскохозяйственной продукции                 СПК «Коммунар».

 

    Анализ  приведенных данных показал, что  главной отраслью в хозяйстве  является животноводство, на его долю в структуре товарной продукции в среднем за три года приходится 96%. В отрасли животноводства следует выделить скотоводство, которое имеет ярко выраженное молочное направление. Так, за анализируемый период доля молока в структуре товарной продукции увеличилась с 53,8% до 57,2%, то есть на 3,4%, в то время как доля мяса  уменьшилась на 1% и составляет 0,2%.

    Отрасль растениеводства в структуре  товарной продукции занимает в среднем  за три года 4% и представлена зернопроизводством, следовательно, данная отрасль является вспомогательной и служит, в основном, для производства кормов и удовлетворения внутрихозяйственных потребностей населения.

    Таким образом, СПК «Коммунар» имеет молочное направление со слабо развитым мясным направлением и зернопроизводством.

    Отметим, что удельный вес выручки отрасли  растениеводства в общем объеме увеличился  на 3,4% в 2005 году по сравнению  с 2003 годом, а скотоводство неуклонно растет.

    Рассчитаем  коэффициент специализации.

    Кс=100/(Ут(2n-1)) где,

    Ут - удельный вес n-го вида товарной продукции в общем её объеме;

    n-порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

    Кс 2003=0,4697

    Кс 2004=0,4815

    Кс 2005=0,5967

    Скотоводство растет, что свидетельствует об углублении уровня специализации.

    Уровень специализации выше среднего и склонен  к росту.

        Для обобщающей экономической  характеристики деятельности хозяйства  проведем анализ эффективности  каждого фактора производства  и их влияния на изменение  эффективности производства в целом, на основании данных, приведенных в таблице 2.3.

      Таблица 2.3

Основные  экономические показатели деятельности СПК «Коммунар».

 

    Первая  система показателей – уровень  производства. Она  показывает: увеличение валовой продукции со 100 га сельскохозяйственных угодий, в период с 2003г по 2004г, с 69,2 тыс.руб. до 70,3 тыс.руб., в том же периоде увеличивается товарная продукция на 36%, т.е. с 49,7 тыс.руб. до 67,8 тыс. руб. в 2003 и 2005 годах реализация продукции для организации приносила убыток, только лишь в 2004 прибыль.

    Вторая  система показателей – производительность и оплата труда.  В целом по сельскому хозяйству валовая продукция на 1 чел/час прямых затрат труда увеличился с 0,8 до 1,17 или на 46%. В растениеводстве данный показатель уменьшился с 8,6 до 2,5 или 79%, а в животноводстве наоборот произошло увеличение с  35 до 46 или 33%.  Оплата 1 чел/час, руб. в целом по сельскохозяйственному производству увеличилась с 10,5 до 19,8 или на 89%. В растениеводстве увеличение данного показателя произошло с 17,2 руб. до 65,1 руб. или на 278%, в животноводстве увеличение с 3,1 руб. до 5,9 руб. или на 90%.

    Третья  система показателей - Эффективность  производственных затрат и основных фондов. Производство валовой продукции на 100 руб. основных средств основной деятельности увеличилось на 6%, с 17,1 до 18,1. уровень рентабельности. Обобщающий показатель – уровень рентабельности – положителен лишь в 2005 году и составляет 0,04% по отношению к полной себестоимости реализованной продукции и 0,017% по отношению к основным производственным фондам сельскохозяйственного назначения.

    Таким образом, можно обобщить: СПК «Коммунар» является мелким сельскохозяйственным предприятием, в котором стоимость  валовой продукции сельского  хозяйства уменьшается, также как  и все показатели характеризующие  размер сельскохозяйственного производства. Главной отраслью  СПК «Коммунар» является животноводство. Уровень специализации выше среднего. Основные экономические показатели деятельности СПК «Коммунар» показали, что уровень производства растет, также растет производительность и оплата труда, эффективность производственных затрат и основных средств основной деятельности 

    2.2 Первичный, аналитический и синтетический  учет затрат на производство  и выхода продукции молочного  скотоводства. 

    Учет  затрат на производство и выхода продукции  молочного скотоводства осуществляются на основании первичной и сводной документации.

    Первичные документы по учету затрат на производство и выхода продукции молочного  скотоводства, применяемые в СПК  «Коммунар», можно выделить в четыре группы:

    1. по учету затрат труда;

    2. по учету затрат предметов труда;

    3. по учету использования средств  труда;

    4. по учету выхода продукции.

    Основным  первичным документом по учету затрат труда работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (форма № 135-АПК). Оплата труда работникам животноводства производиться в основном за полученную продукцию, поэтому при начислении оплаты труда привлекаются документы, фиксирующие выход продукции: журнал учета надоя молока (форма № 176-АПК), расчет определения привеса (форма № 217-АПК), акты на оприходование приплода животных (форма № 211-АПК), ведомость взвешивания животных (форма № 216-АПК). Учет отработанного времени работниками животноводства ведут в табели учета рабочего времени (форма № 140-АПК).

    Основным  видом расходов предметов труда в молочном скотоводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов (форма № 175-АПК). Расход прочих материальных ценностей оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями (форма № 261-АПК), накладными и отражается в отчете о движении материальных ценностей (форма № 265-АПК).

    Затраты средств труда в молочном скотоводстве фиксируются в ведомости начисления амортизационных отчислений (форма  № 62), а также в производственном отчете по вспомогательным производствам, содержанию и эксплуатации МТП (форма № 18в) по объекту учета «Ремонтная мастерская».

    Для учета выхода продукции молочного  скотоводства в СПК «Коммунар» применяют: журнал учета надоя молока (форма  № 176-АПК), расчет определения привеса (форма № 217-АПК), акты на оприходование приплода животных (форма № 211-АПК), ведомость взвешивания животных (форма № 216-АПК).

    Регистром обобщающим данные первичных документов о затратах на производство и выходе продукции молочного скотоводства, является производственный отчет по животноводству, который составляют ежемесячно по каждому подразделению и в целом по хозяйству.

    Итоговые  данные из производственного отчета по животноводству заносят в журнал-ордер  № 10-АПК,из которого кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят а Главную книгу.

    В ходе изучения первичной и сводной  документации по учету затрат на производство и выходу продукции молочного  скотоводства были выявлены следующие  недостатки: в отдельных документах не заполнены обязательные реквизиты (номера, подписи), не подсчитаны итоговые суммы.

       Затраты и выход продукции основного  скотоводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 “Основное  производство” и субсчете 2 “Животноводство”, по дебету которого отражают затраты, а по кредиту – выход продукции в плановой оценке и отражение калькуляционных разниц.

       В качестве объектов учета затрат в  молочном скотоводстве выделяют коров  и быков- производителей.

       Учет  затрат  на продукцию молочного  скотоводства ведется по следующей номенклатуре статей:

       В статье “Оплата труда с отчислениями на социальные нужды” учитывают основную и дополнительную оплату труда работников животноводства, занятых непосредственно на обслуживании основного стада: дояры и бригадир. Сюда включают оплату труда по тарифным ставкам, доплата и премии за продукцию, за  повышение продуктивности животных, сохранение поголовья, качество продукции.

       По  этой же статье учитывают суммы отчислений на социальное страхование, включая  отчисления в пенсионный фонд и медицинское страхование.

       На  суммы оплаты труда доярок за 2005 год дебетуют счет 20    субсчет 2 “Основное стадо” кредитуют счет 70 “Расчеты с персоналом по оплате труда” на сумму 341 тыс.руб.

       Отчисления на социальные нужды за 2005 год  отражают по дебету счета 20 субсчет 2 “Основное стадо” и кредита счета 69 “Расчеты по социальному страхованию и обеспечению” на сумму 13,2 тыс. руб.

       2. По статье “Средства защиты  животных” отражается  стоимость  используемых биопрепаратов, медикаментов  и дезинфицирующих средств, приобретаемых за счет средств кооператива, а так же расходы связанные с их использованием в молочном скотоводстве. На эту статью не относят стоимость биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств, приобретаемых за счет средств, выделенных кооперативу на эти цели.

         Расход биопрепаратов, медикаментов  и дезинфицирующих средств оформляют  лимитно-заборными картами, ведомостями,  накладными и другими расходными документами. Их расход за 2005 год отражается по дебету счета 20 субсчет 2 “Основное стадо” и кредиту счета 10 субсчет 6 “Медикаменты” на сумму 3,6 тыс. руб.

       Услуги  сторонних организаций, связанных  с защитой животных, на основании  счетов-фактур отражают по дебету счета 20 субсчет 2 “Основное стадо” и кредиту счета 60 “Расчеты с поставщиками и подрядчиками” или счету 76 “Расчеты с различными дебиторами и кредиторами”.