Теоретический аспект учета затрат и себестоимости продукции

           Введение

 

В современных условиях становления  рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета.

Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных услуг. Успех предприятия зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам: затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной  продажной цены; информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами; значение себестоимости необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода.

Именно этими причинами  обусловлен выбор темы курсовой работы. Цели и задачи курсовой работы:

• рассмотреть теоретический аспект учета затрат и себестоимости продукции;
• проанализировать организацию учета затрат и себестоимости на практике конкретного предприятия;
• предложить собственные пути совершенствования организации учета затрат и калькулирования себестоимости.

Объектом исследования является ЗАО «Уран». Данное «Общество» является юридическим лицом Российской Федерации, то есть оно имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, имеет самостоятельный баланс. Основным видом деятельности ЗАО «Уран» является хранение, переработка зерна, выработка муки, крупы, комбикормов.

 

 

 

 

1 Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории

Себестоимость продукции  представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий  на производство и реализацию продукции (работ, услуг).[1]

Себестоимость продукции тесно связана с издержками ее производства и стоимостью. Себестоимость — это форма стоимости, однако между стоимостью и себестоимостью имеются существенные различия количественного и качественного характера.

Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет ряд важнейших Функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности; экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
• определение оптимальных размеров предприятия;
• экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.[16]

В Положении о составе  затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г., указывается: себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию) Приведенное определение в принятой классификации характеризует полную себестоимость промышленной продукции.

В себестоимость продукции, товаров, работ и услуг включается группа производственных затрат, к  которым относятся затраты:

• непосредственно связанные с производством продукции, товаров, работ и услуг, обусловленные технологией и организацией производства;

-связанные с использованием  природного сырья (затраты на  рекультивацию земель, плата за  древесину, отпускаемую на корню,  а также плата за воду, забираемую организациями из водохозяйственных систем);

• на подготовку и освоение производства;
• некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств, осуществляемыми в ходе производственного процесса;
• связанные с изобретательством и рационализаторством,
• на обслуживание производственного процесса;
• по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;
• текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения. Следующая группа — управленческие затраты, куда входят затраты:
• связанные с управлением производством;
• связанные с подготовкой и переподготовкой кадров,
• предусмотренные законодательством, связанные с набором рабочей силы,

-по транспортировке  работников к месту работы  и обратно в направлениях, не  обслуживаемых пассажирским транспортом  общего пользования;

-дополнительные, связанные  с осуществлением работ вахтовым  методом,

-выплаты, предусмотренные законодательством Российской Федерации о труде, за не проработанное на производстве (неявочное) время

Часть себестоимости  образуют затраты финансового характера:

• это отчисления в Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонд обязательного медицинского страхования и Фонд занятости населения от расходов на оплату труда работников, занятых в производстве продукции, работ, услуг,
• платежи по добровольному страхованию средств транспорта, имущества, гражданской ответственности организаций;
• затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков (за исключением ссуд, связанных с приобретением основных средств, нематериальных и иных внеоборотных активов), процентов за отсрочки оплаты (коммерческие кредиты), предоставляемые поставщиками (производителями работ, услуг), по поставленным товарно-материальным ценностям (выполненным работам, оказанным услугам) процентов по полученным заемным средствам, включая кредиты банков и других организаций, используемым субъектами лизинга для осуществления операций финансового лизинга;
• затраты на оплату процентов по бюджетным ссудам, кроме ссуд, выданных на инвестиции и конверсионные мероприятия;
• начисления на заработную плату и гонорар творческих работников, перечисляемые творческим союзом в их фонды;
• платежи по обязательным видам страхования;
• налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления;
• затраты на проведение сертификации продукций и услуг в области пожарной безопасности. [12]

В число коммерческих затрат, относящихся на себестоимость, входят затраты, связанные со сбытом продукции. Часть затрат связана с использованием основных средств. Это затраты:

• на содержание помещений, предоставляемых бесплатно организациям общественного литания, состоящим и не состоящим на балансе организации, обслуживающим трудовые коллективы;
• амортизационные отчисления на полное восстановление основных производственных фондов;

-амортизация нематериальных активов,  используемых в процессе осуществления уставной деятельности;

• плата за аренду отдельных объектов основных производственных фондов и объектов финансового лизинга;

К транспортным затратам, включаемым в себестоимость, относится  плата за провоз тяжеловесных грузов при проезде по автомобильным дорогам общего пользования.

В фактической себестоимости  продукции (работ, услуг) отражается также часть непроизводительных затрат;

• потери от брака;
• затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание изделий, на которые установлен гарантийный срок службы;
• потери от простоев по внутрипроизводственным причинам,
• недостачи материальных ценностей в производстве и на складах при отсутствии виновных лиц;
• затраты по возмещению вреда, причиненного работникам увечьем, профессиональным заболеванием либо иным повреждением здоровья, связанным с исполнением ими трудовых обязанностей;

-выплаты работникам, высвобождаемым с предприятий и из организаций в связи с их реорганизацией, сокращением численности работников и штатов.

В зависимости от места  возникновения затрат в хозяйственной  деятельности предприятия различают цеховую себестоимость, фабрично-заводскую или производственную, себестоимость и полную себестоимость.[25]

Под цеховой себестоимостью понимаются затрат цеха на изготовление выпущенной продукции. Себестоимость  продукции (услуг) может определяться для участка, смены и бригады. Пример расчет цеховой себестоимости приведен ниже.

Фабрично-заводская себестоимость -это сумма производственных затрат цеха и общезаводских расходов, которые  включают расходы по управлению предприятием (заработная плата персонала заводоуправления, амортизация и текущий ремонт зданий общезаводского назначения и т.д.) Фабрично-заводская себестоимость включает общезаводские расходы в процентном отношении от цеховой себестоимости.

Полная себестоимость  промышленной продукции складывается из затрат на производство и реализацию продукции, т. е. это сумма фабрично-заводской себестоимости и внепроизводственных расходов (сто им ость тары, приобретенной на стороне, отчисления сбытовым организациям в соответствии с установленными нормами и договорами). Учитываются и непроизводственные расходы (потери от брака, недостача и порча материалов и готовой продукции).

В зависимости от цели (планирование, учет, анализ и т.д.) могут использоваться следующие разновидности себестоимости:

• себестоимость валовой, товарной или реализованной продукции,
• себестоимость сравнимой продукции, себестоимость единицы продукции и т. п.

Различают также плановую, расчетную и отчетную (фактическую) себестоимость.

Плановая себестоимость  отражает максимально допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми.

Расчетная себестоимость  используется при технико-экономических  расчетах по обоснованию проектов внедрения достижений научно-технического прогресса.

Отчетная себестоимость определяет степень выполнения ила новых заданий по снижению себестоимости на основе сопоставления плановых затрат с фактическими. Фактические затраты могут отклоняться от плановых. Режим экономии создается при улучшении использования основного капитала, трудовых и материальных ресурсов. Превышение отчетной себестоимости «над плановой наблюдается при ухудшении работы предприятия.

Под структурой себестоимости  понимается соотношение отдельных  элементов (статей) затрат, их удельный вес в общей себестоимости (в процентах), который исчисляется следующим образом.

 

di=Cci|/C*100(1.5.)

где di— удельный вес i-го элемента (статьи) затрат в себестоимости продукции, %;

C_ci — сумма затрат по i-му элементу (статье), руб.;

С — себестоимость  данной продукции, руб. Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы:

а) специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);

б) ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается;

в) уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;

г)  географическое местонахождение предприятия;

д) инфляция и изменение  процентной ставки банковского кредита.

Структуру себестоимости  продукции характеризуют следующие  показатели:

• соотношение между живым и овеществленным трудом;
• доля отдельного элемента или статьи в полных затратах;
• соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами, между прямыми и косвенными и др.