Теоретические основы продажи готовой продукции (работ, услуг)

     ЗАО «ХБКомбинат» является средним по размеру промышленным предприятием и одним из ведущих производителей хлебобулочной продукции в г.Ульяновске.

     Основными видами деятельности являются:

• Производство и реализация хлеба и хлебобулочных изделий (82%);
• Производство и реализация кондитерских (17%);
• Прочее (1%).

     Основную выручку и прибыль предприятие получает от реализации продукции хлебопекарного производства.

• Цели в области продаж:
• доведение доли общего рынка продаж хлебопекарной продукции в городе Ульяновске до 25%.
• обновлять ассортимент хлебопекарного производства не менее чем 5% за год.
• обеспечить представленность продукции во всех сетях и крупных магазинах.

     Продукция хлебоЗАО «ХБКомбинат»а выпускается из двух основных цехов. Это цех производства хлеба и хлебобулочной изделий, цех производства кондитерских изделий.

     Продукция ЗАО «ХБКомбинат» распространяется через магазины фирменной торговли (сеть магазинов «Хлебушко»), площади торговых залов которых составляют от 150 кв.м до 160 кв.м; посредством участия и выигрыша на конкурсных торгах по линии государственного заказа муниципальным учреждениям (детские дошкольные (20 учреждений) и образовательные учреждения (18 средних школ), ЦГКБ и другие учреждения здравоохранения Заволжского района(5 больниц)), а также предприятиями торговли разной формы собственности («Пятерочка», «Гулливер», «Магнит», ЧП Давыдов и другие).

     Таблица 1 - Результаты деятельности ЗАО «ХБКомбинат» за период 2008-2010 гг.

 

     Показатели, характеризующие прибыльность и убыточность хлебоЗАО «ХБКомбинат»а за отчетный 2010 год приведены в табл. 2. 
 

     Таблица 2 - Результаты финансово – хозяйственной деятельности ЗАО «ХБКомбинат»

 

     Анализ продажи продукции позволяет более глубоко понять наметившиеся тенденции спада или роста продаж. Кроме продаж позволяет выявить перспективные и бесперспективные виды продукции (товаров), а также выявить такие товары, для продвижения на рынок которых следует приложить определенные усилия. Проведение такого анализа позволяет формировать более конкретные и целенаправленные управленческие решения в части продажи продукции.

     Объем реализации продукции включает стоимость реализованной продукции, отгруженной и оплаченной покупателями. Объем реализации определяется отпускной ценой, включая НДС.

     На основании данных табл. 3 определим, сколько процентов составляет оборот (выручка от продаж) отчетного периода в отношении к предшествующему периоду.

     Таблица 3 - Динамика реализации продукции ЗАО «ХБКомбинат» в сопоставимых ценах

 

     Из таблицы видно, что за последние 3 года объем реализации продукции вырос на 34,6% (134,6% - 100%).

     Рассчитаем среднегодовой темп роста (прироста) реализации продукции методом среднегеометрической взвешенной:

           (1)

             (2)

     Среднегодовой темп роста (прироста) реализации продукции:

      ;

     

     Очевидно, что объем продаж выпускаемой продукции в денежном выражении за 3 последних года увеличился с 341 486 тыс. руб. до 459 695 тыс. руб., соответственно увеличился и объем производства продукции. Причем наблюдается тенденция увеличения объемов продаж хлебобулочных изделий, одновременно доля кондитерских изделий сократилась на 2,1 % в результате снижения спроса.

     В процессе анализа необходимо сравнить плановый и фактический объёмы продажи продукции по наименованиям, выявить отклонения фактического показателя от ранее запланированного. Тем самым оценить уровень выполнения плана по реализации продукции за отчетный период (табл.6).

     Таблица 4 - Анализ выполнения плана по реализации продукции за 2010 год

 

     Из таблицы видно, что фактический объем реализации продукции в 2010 году меньше планового на 0,5 %. Не выполнен план реализации кондитерских изделий (на 1,8%), а объем продаж хлебных изделий и прочей продукции наоборот – превышает плановые показатели. Это связано с тем, что спрос на хлеб меняется иначе, чем на другие товары повседневного спроса. При снижении доходов населения (а именно это и наблюдалось в период сентябрь – декабрь 2010 года) потребление хлеба растет, при росте, наоборот, снижается.

     Анализ объемов продаж начинается с оценки выполнения плана по реализации продукции за отчетный период путем сравнения плановых и фактических объемов выпуска и реализации по наименованиям продукции. План по реализации продукции в 2010 году выполнен на 99,5 %. Анализ реализации необходимо производить во взаимосвязи с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Эффективность деятельности предприятия зависит от обоснованности продуктовой программы. Предприятие должно стремиться выполнить план не только по общему объему производства и продаж, но и по номенклатуре и в ассортименте. Одним из важнейших показателей конкурентоспособности продукции является качество продукции. При анализе качества дают оценку работы предприятия по достигнутому уровню качества продукции. Основным условием своевременного выпуска и реализации является ритмичная работа предприятия. По результатам проведенных расчетов работу ЗАО «ХБКомбинат» в целом можно признать ритмичной. Чем более ритмично оно работает, тем ниже сумма чисел аритмичности. 

     2. 2 Учет реализации продукции

     Аналитический учет отгрузки и реализации продукции ЗАО «ХБКомбинат» организуется как по отдельным видам продукции в натуральном выражении, так и в разрезе платежных документов в двух оценках - по фактической себестоимости и продажной цене. Причем учитывается и общее количество продукции, оставшейся на начало и конец месяца неоплаченной, отгруженной в отчетном месяце, возвращенной покупателями и реализованной.

     Для отражения в учете отгруженной  продукции открывается активный счет 45 «Товары отгруженные», по дебету которого в корреспонденции с кредитом счета 43 «Готовая продукция» отражается по фактической (или плановой (нормативной)) производственной себестоимости отгруженная со склада предприятия-продавца в адрес покупателя готовая продукция, право собственности на которую в соответствии с условиями договора пока не перешло.⁵

     В момент перехода права собственности, предусмотренный договором, в бухгалтерском  учете отражаются операции по продаже  отгруженной продукции. Для этого  на счете 90 «Продажи» будут последовательно отражены все операции, которые имели место и при первом варианте учета продажи готовой продукции, а именно:

     ·     в кредите счета 90 «Продажи» и в кредите открытого в его развитие субсчета 90-1 «Выручка от продаж» будет отражена выручка за проданную продукцию с учетом НДС и других аналогичных налогов в корреспонденции с дебетом счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками»;

     ·     в дебет счета 90 «Продажи» и в дебет открытого в его развитие субсчета 90-2 «Себестоимость продаж» списывается фактическая производственная себестоимость проданной отгруженной продукции в корреспонденции с кредитом счета 45 «Товары отгруженные»;

     ·     в дебете счета 90 «Продажи» и в дебете субсчета 90-3 «НДС» в корреспонденции с кредитом счета 68 «Расчеты по налогам и сборам» будет отражена сумма НДС, подлежащая получению от покупателей, которая должна быть перечислена предприятием в бюджет;

     ·     в дебете счета 90 «Продажи» и в дебете субсчетов 90-5 «Управленческие расходы», 90-6 «Расходы на продажу» будут отражены суммы общехозяйственных расходов при их списании в качестве расходов периода непосредственно в дебет счета 90 «Продажи» (в корреспонденции с кредитом счета 26 «Общехозяйственные расходы») и расходов на продажу (в корреспонденции с кредитом счета 44 «Расходы на продажу»), подлежащие возмещению за счет выручки от продажи продукции;

     ·     списание выявленного финансового результата от продажи готовой продукции будет отражено по счету 90 «Продажи», субсчет 90-9 «Прибыль (убыток) от продаж» в корреспонденции со счетом 99 «Прибыли и убытки».

     Учет отгрузки и реализации организуется в разрезе субсчетов и синтетических показателей в журнале-ордере №11, предназначенном для отражения оборотов по кредиту счетов 43, 40, 45, 62 и аналитических данных к счетам 45 и 90. Журнал-ордер № 11 заполняется на основе аналитических данных ведомостей № 15 и 16. Аналитические данные к счетам 45 и 60 приводятся в журнале-ордере № 11 по фактической себестоимости, в суммах по предъявленным счетам или заменяющим их документам, и в обороте не только за отчетный месяц, но и с начала года, с отражением сумм НДС. Аналитические показатели к журналу – ордеру используются для расчета реализации, т.е. аналитических показателей к счету 90 в части фактической себестоимости и вырученных сумм (поступившего платежа).