ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ  ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 

«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА»

(ФГБОУ  ВПО «ПВГУС») 

Кафедра «Управление качеством и технологии в сервисе» 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  дисциплине «Аудит качества» 
 
 

Тема: Проведение внутреннего аудита на производственном участке по пошиву одежды фабрики «Диана» 
 
 

Студент V курса

группы  УК-501

Андреева  В. Ю. 
 

                                                                                                   

     Руководитель:

Козловский  В. Н. 
 
 
 
 
 
 
 

Работа допущена к защите  «__» ____________ 2011 г. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Тольятти 2011г. 
 

ПОВОЛЖСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА 

Кафедра «Управление качеством 

и технологии в сервисе»

Зав. кафедрой ________________

«___»  _______________  2011 г. 
 
 

ЗАДАНИЕ

НА  КУРСОВУЮ РАБОТУ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Аудит  качества» 
 

Студенту  Андреевой Валентине    Группы  УК-501 

1. Тема курсовой работы: «Проведение внутреннего аудита на производственном участке по пошиву одежды фабрики «Диана»»

 
 

2. Рекомендуемая  литература:

 

• Руководящие указания по аудиту систем менеджмента  качества и/или систем экологического менеджмента [Текст]: ГОСТ Р ИСО 19011-2003 – М.: Издательство стандартов, 2003. – 23 с.;
• Свиткин, М.З. Настольная книга внутреннего аудитора [Текст]: учебное пособие/ М.З.Свиткин, К.М.Рахлин, В.Д.Мацута, О.Д.Дымкина – СПб.: ООО «Издательский дом «Измайловский», 2003 – 120 с.;
• Системы менеджмента качества. Требования [Текст]: ГОСТ Р ИСО 9001-2008 – М.: Издательство стандартов, 2008. – 25 с.

 
 
 
 
 
 

Дата  выдачи задания:   «03» октября 2011г. 

Срок  сдачи законченной работы:   « ___» октября 2011г. 
 
 

Руководитель:  доцент, к.т.н. Козловский В. Н._________________________ 

Задание принял к исполнению  «03» октября 2011г. 

Студент:   Андреева В. Ю.____________________________________ 
 
 
 
 
 

МИНОБРНАУКИ РОССИи

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования

«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА» 

             Факультет информационно-технического  сервиса           Группа  УК-501 

   Студент   Андреева В. Ю. 

Дисциплина «Аудит качества» 

Тема курсовой работы (проекта)  «Проведение внутреннего  аудита на производственном участке  по пошиву одежды фабрики «Диана»» 

Руководитель  доцент, к.т.н. Козловский В. Н. 

Дата получения  КР (КП) 16.09.11  Дата защиты КР (КП)  26.10.11 

Рецензия  руководителя 

Соответствие  курсовой работы (проекта) заданной теме:

Курсовая  работа (проект) полностью (не полностью) соответствует заданной теме. 

Содержание пояснительной записки:

Пояснительная записка выполнена в соответствии с требованиями Методических указаний и содержит все необходимые разделы.

Пояснительная записка выполнена с отклонениями от требований Методических указаний: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Оформление пояснительной записки:

Пояснительная записка оформлена в соответствии с требованиями Методических указаний.

Пояснительная записка оформлена с отклонениями от требований Методических указаний.

Недостатками  данной пояснительной  записки являются:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Данная  курсовая работа (проект) заслуживает положительной  оценки и допускается  к защите. 

Руководитель 

    курсовой  работы (проекта):  __________________________      «____» октября 2011г.   
 

Оглавление

Введение 5

1.Основная часть 7

1.1. Исходные данные 7

1.2.  Организационная структура ООО «Диана» 9

2. Специальная часть 11

2.1. Карта процесса «Производить швейные изделия» 11

2.2. График проведения внутренних аудитов на фабрике «Диана» на 2012 год. 12

2.3  Программа внутреннего аудита СМК на производственном участке ООО «Диана»  на соответствие требованиям МС ИСО 9001 13

2.4. Чек - лист для проведения внутреннего аудита 14

2.5. Протоколы несоответствий 17

2.6 Алгоритм проведения внутреннего аудита в сборочном цехе 23

Заключение 25

Библиографический список 26 
 

 

Введение

    Одной из важнейших задач системы качества является задача организации и проведения внутренних проверок качества и анализа  их результатов. Такие проверки являются разновидностью контрольной деятельности, называемой аудитом.

    Аудит (проверка), в соответствии с определением, данным в ГОСТ Р ИСО 9000-2001, – это «систематический, независимый анализ и документированный процесс получения свидетельств аудита (проверки) и объективного их оценивания с целью установления степени выполнения согласованных критериев аудита (проверки)»

    Аудит качества проводится для получения  картины работы системы качества на предприятии за определенный период времени. Цель внутреннего аудита состоит  в том, чтобы собрать свидетельства  в форме «наблюдений», которые  позволят выявить несоответствия в  процессах, продуктах и системе  качества.

    Основные  задачи аудита качества, как правило, заключаются в следующем:

• определить действие и результативность Системы Менеджмента Качества;
• получить информацию насколько хорошо работает Система Менеджмента Качества;
• определить уровень соответствия стандартам (ISO 9000) и процедурам Системы Менеджмента Качества;
• проверить качество производства продукта или предоставления услуг;
• оценить влияние изменений в организации на Систему Менеджмента Качества;
• определить возможные улучшения Системы Менеджмента Качества.

    Различают три вида аудита качества (проверок):

• аудит, ориентированный на продукт;
• аудит, ориентированный на процесс;
• аудит, ориентированный на систему качества.

    Каждый  из перечисленных видов аудита качества может производиться:

• 1-й стороной (внутренний аудит), когда предприятие на основе свода нормативных документов проверяет, например, свою систему качества; при проведении внутренних аудитов, как правило, применяется комбинация аудитов, ориентированных на систему качества, процессы и продукты; анализ направлен, в первую очередь, на процессы со сбоями;
• 2-й стороной и 3-й стороной (внешний аудит), когда предприятие анализирует применяемую поставщиком систему качества (аудит 2-й стороной) или независимая третья сторона проверяет предприятие на предмет соблюдения имеющегося и подлежащего согласованию свода нормативных документов.

    Цель  данного курсового проекта: проведение внутреннего аудита на производственном участке по пошиву одежды фабрики  «Диана».

    Задачи  данного курсового проекта:

1. Изучить теоретические основы по организации проведения внутреннего аудита качества;
2. Привести характеристику швейной фабрики «Диана», а так же построить организационную структуру швейной фабрики «Диана»;
3. Построить процесс А0 «Производить швейную продукцию», а так же описать его;
4. Составить график проведения внутреннего аудита на предприятии;
5. Разработать соответствующую документацию по результатам внутреннего аудита на производственном участке, а именно: программу аудита, чек-лист, протоколы несоответствий, отчёт о выявленных несоответствиях;
6. Построить алгоритм проведения внутреннего аудита на производственном участке предприятия;
7. Сделать выводы о проделанной работе.

1.Основная  часть

1.1. Исходные данные

 

      Предприятие расположено в городе Тольятти, где сконцентрировано крупное  предприятие машиностроения, применяющее в основном труд мужской части населения города, поэтому важное социальное значение имеет то обстоятельство, что предприятие способствует трудоустройству женщин.

      Целями  деятельности ООО «Диана»  является расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.

      ООО «Диана» одно из немногих в России и единственное в Тольятти, выпускающее утепленную  спецодежду, которая составляет 80% общего объема производства. Из года в год ассортимент продукции, выпускаемой предприятием, подвергается изменениям, в которых учитываются желания потребителей.

    Организационно-правовая форма предприятия – Общество с ограниченной ответственностью. Предприятие  частной формы собственности. Среднесписочная  численность кадров - 276 человека. Дата образования Компании - 26 октября 1992 года.

    В Уставе предприятия отражены следующие  основные виды деятельности: швейное  производство и продажа швейных  изделий и обуви.

    ООО «Диана» специализируется на производстве и выпуске форменной, специальной, камуфлированной одежды, обуви, снаряжения и сопутствующих товаров для охранных, армейских, милицейских структур, охотников и туристов, имеет собственное швейное производство и мощное модельно-конструкторское бюро.