Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости: классификация и сферы применения

     Введение 
 

     В условиях развивающихся рыночных отношений  в нашей стране с появлением конкуренции, нестабильности внешней среды, растущей инфляцией у организаций появляется необходимость в эффективном управлении предприятием, что зависит от уровня его информационного обеспечения, предоставляемого учетной системой. Предприятиям необходима оперативная информация, позволяющая минимизировать затраты на производство и реализацию продукции, регулировать производственную деятельность.

      Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Именно от его тщательного изучения и успешного практического применения будет зависеть рентабельность производства и отдельных видов продукции, взаимозависимость видов продукции и мест их в производстве, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение цен на продукцию, исчисление национального дохода в масштабах страны, расчет экономической эффективности от внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, а также обоснование решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

    В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета.

    Себестоимость продукции – выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию.

     Целью данной курсовой работы – является рассмотреть основные модели учета затрат для целей управленческого учета, а также исследовать систему организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости для целей финансового и управленческого учета.

     Исходя  из поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

     1) раскрыть понятие «калькулирование  себестоимости единицы продукции»;

     2) рассмотреть методы учета затрат  и калькулирования; 

     3) выявить роль методов калькулирования  для различных видов производства.

       Курсовая работа состоит из введения, 7 глав и заключения. В курсовой работе использована учебная, справочная, научная литература, бухгалтерская и статистическая отчетность. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1. Понятие метода  учета затрат 

     В мировой бухгалтерской практике вопросам методики планирования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции уделяется большое внимание. Метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции предполагает систему учета, при которой определенным способом учитываются фактические затраты на производство продукции, а так же издержки на единицу продукции.

     Метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости - совокупность приемов документирования и отражения затрат производства для определения фактической себестоимости продукции и контроля за процессом формирования себестоимости продукции. Методы зависят от организации и технологии производства, а также от характера выпускаемой продукции. В понятие метода входят не только приемы (способы) исчисления себестоимости единицы продукции, но и порядок оценки незавершенного производства, брака продукции, отходов производства и других списаний затрат на производство. Способ исключения затрат на побочную продукцию применяется, когда наряду с основной получают и побочную продукцию. Побочную продукцию оценивают по установленным ценам и исключают из суммы затрат на производство основной и побочной продукции. Оставшаяся сумма затрат будет составлять себестоимость всей основной продукции. Разделив эту сумму на количество единиц основной продукции, получают себестоимость ее единицы.

     Один  из основных показателей работы предприятия  — себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы продукции или работ и всей товарной продукции называется калькуляцией. Различают плановые, сметные, нормативные и отчетные, или фактические, калькуляции.

     Плановые  калькуляции определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их исходя из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и норм расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода.

     Разновидностью  плановой является сметная калькуляция, которую составляют на разовое изделие или работу для определения цены, расчетов с заказчиками и других целей.

     Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям организации на данном этапе ее работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже. Отсюда и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше плановой, а в конце года — ниже.

     Отчетные, или фактические, калькуляции составляют по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции, и они отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включаются и не планируемые непроизводительные расходы.

     Калькулирование себестоимости продукции осуществляют различными методами. Под методом  учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции понимают совокупность способов (приемов) регистрации, сводки и обобщения в учетных регистрах данных о затратах на производство продукции и исчисления ее себестоимости (по всей продукции в целом, по видам продукции и единицам продукции).

     Выбор метода калькулирования себестоимости  зависит от технологии производства и особенностей выпускаемой продукции. В основе разделения методов учета затрат лежит методика калькулирования себестоимости единицы продукции. Основными методами учета затрат является позаказный, попроцессный и попередельный методы. Для каждого из этих методов может быть применен нормативный метод учета затрат, предполагающий определение норм затрат, фактических затрат и отклонений фактических затрат от нормативных.

     В тех отраслях, где единица продукции  обладает определенными характерными свойствами, применяется позаказный метод, там, где единица продукции теряется в массе других таких же единиц, предпочтителен попроцессный или попередельный метод учета единиц, который преобладает в массовых производствах с последующей переработкой исходного сырья в готовую продукцию. На практике нередко применяется сочетание различных методов учета затрат.

     В условиях деятельности конкретной организации  выбор систем и методов калькулирования на каждом из уровней предполагает формирование наиболее оптимальной совокупности применяемых систем и методов учета затрат и калькулирования себестоимости, соответствующей специфике деятельности и отвечающей потребностям управленческого персонала компании. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Попроцессный метод 

     Данный  метод используется в отраслях характеризующихся  массовым типом производства, не продолжительным производственным циклом, ограниченной номенклатурой выпускаемой продукции, единой единицей измерения, полным отсутствием или незначительным размером НЗП, в основном применяется в энергетике и добывающих отраслях.

     Сущность попроцессного метода заключается в том, что прямые и косвенные издержки производства учитываются по статьям калькуляции на весь выпуск продукции. В связи с этим средняя себестоимость единицы продукции (работы, услуги) определяется делением суммы всех издержек производства за месяц (в целом по итогу и по каждой статье) на количество готовой продукции за этот же период. Объекты учета издержек производства часто совпадают с объектами калькулирования. Для усиления контроля за издержками производства и местами их возникновения на многих предприятиях производственный процесс подразделяется на стадии. В связи с этим вносятся изменения и в номенклатуру статей, по которой учитываются издержки производства. При этом последние становятся, как правило, прямыми и появляется возможность отражать их по экономическим элементам.

     Отличительная особенность попроцессного метода учета затрат и калькулирования  себестоимости является то, что все  затраты учитываются на процесс  в целом. Различают несколько  видов попроцессного  метода в зависимости от выполнения следующих условий:

     1) производится 1 вид продукции;

     2) не возникают запасы полуфабрикатов;

     3) не образуются запасы продукции.

     Если  выполняются все 3 условия, то применяется  метод простой одноступенчатой  калькуляции. В этом случае себестоимость единицы продукции определяется путем деления всех затрат за отчетный период на количество произведенных в этом периоде продукции.

     Если  выполняется только 1 и 2 условие, то применяется метод простой двухступенчатой  калькуляции. В этом случае себестоимость единицы продукции определяется в 3 этапа:

     I. Рассчитывается производственная себестоимость единицы продукции путем деления всех производственных затрат на количество изготовленных изделий;

     II. Сумма управленческих и коммерческих расходов делится на количество реализованной за этот период продукции;

     III. Суммируются показатели двух этапов.

     К числу преимуществ можно отнести  то, что сбор затрат требует меньше усилий и более экономичен по сравнению  с позаказным методом.

     Недостатком является то, что усреднение затрат за определенный период приводит к неточностям расчетов, особенно в тех случаях если компоненты затрат не полностью однородны.

     Комплексные статьи расходов образуются в связи  с необходимостью учета и контроля издержек вспомогательных производств (ремонтные и подготовительные работы) и расходов на управление. Издержки производства распределяются по стадиям в том случае, когда учет организуется не по производству в целом, а по отдельным процессам, например на лесозаготовках выделяются заготовка хлыстов, трелевка леса, разделка леса на конечных складах.

     Если  добывается или производится продукция  одного вида и отсутствует незавершенное  производство, определяемая общая величина издержек производства за месяц и представляет себестоимость месячного выпуска. В большинстве же случаев возникает необходимость распределения издержек производства.

       В зависимости от условий производства  применяется один из трёх вариантов распределения издержек производства

     Первый  вариант - распределение издержек производства между выпуском и незавершенным производством. Применяется в отраслях с длительным циклом производства, где к концу каждого периода образуется незавершенное производство. Наиболее характерными представителями этих отраслей являются предприятия торфяной и лесозаготовительной промышленности. Учет издержек производства на этих предприятиях ведется по процессам, но без калькулирования себестоимости продукции каждого процесса. При проведении инвентаризации незавершенного производства на каждом процессе его остатки оценивают по нормативной (сметной) себестоимости в зависимости от процесса. Затем исчисляют фактическую себестоимость выпуска продукции: к фактическим издержкам производства за месяц прибавляют издержки в незавершенном производстве на конец месяца. Фактическую себестоимость единицы продукции определяют способом прямого расчета.

     Второй  вариант - распределение издержек производства между несколькими видами продукции. Применяется на предприятиях отраслей, в которых незавершенное производство отсутствует или не принимается в расчет вследствие незначительности, но выпускается одновременно несколько видов продукции, например на электростанциях (одновременная выработка электро- и тепловой энергии), предприятиях нефтедобывающей промышленности (добыча нефти и газа) и промышленности стройматериалов (одновременная добыча песка и гравия). На предприятиях этого типа учет издержек производства ведется по процессам (стадиям). При этом издержки производства, относящиеся к определенному виду продукции, учитывают обособленно, общие же издержки распределяются между отдельными видами продукции одним из перечисленных ранее способов калькулирования. Так, при добыче нефти и газа на нефть относятся расходы на электрическую энергию, амортизацию скважин, расходы на текущий ремонт подземного оборудования скважин, расходы на увеличение отдачи пластов, деэмульсию, перекачку и хранение нефти; на природный газ — расходы на его сбор и транспортировку. Остальные расходы общего характера распределяются пропорционально массе валовой добычи нефти и газа.