Калькуляция себестоимости продукции

Курсовая работа

КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………..31. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ……..……………………………………………………………………6

1.1 Понятие и состав себестоимости…………………………………………………….6

1.2 Виды себестоимости………………………………………………………………….8

2. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ…………………………………………….....9

2.1 Понятие калькуляции и калькулирования. Виды калькуляции...……………….....9

2.2 Роль калькулирования продукции в управлении производством………………...10

2.3 Принципы калькулирования и его объект…………………………………………13

3. МЕТОДЫ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ……. ……………………………………………15

3.1 Попроцессный метод…………………….…………………………………………..15

3.2 Попередельный метод..………………….…………………………………………..20

3.3 Позаказный метод.........………………….…………………………………………..24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………………….28

ГЛОССАРИЙ ……………………………………………………………………………30

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………………32

ПРИЛОЖЕНИЯ …………………………………………………………………………33

Введение

Одним из главных принципов рыночной экономики является рентабельность работы предприятия. Каждое предприятие стремится быть рентабельным. Эффективность работы предприятия, характеризуется, прежде всего, тем, насколько его деятельность способна обеспечивать получение прибыли. Прибыль - это разница между выручкой и расходами. Поэтому порядок учета формирования затрат и систематический контроль издержек производства на предприятии, особенно производящем, а не только торгующем, занимает центральное место. По большому счету, весь учет направлен на организацию учета затрат, и уже потом, сопоставление их с выручкой.

Прибыль является источником финансирования дальнейшего развития предприятия. Она во многом определяет возможности развития экономики государства и регионов, так как установленную ее часть предприятия отчисляют в бюджет на муниципальные и государственные нужды. Объем прибыли предприятия зависит от уровня себестоимости продукции, работ или услуг. Чем ниже себестоимость, тем больше прибыль. В связи с этим  себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Совокупность затрат на производство продукции и реализацию, выраженных в денежной форме, представляет собой себестоимость продукции, товаров, работ или услуг.

Наибольший удельный вес во всех расходах предприятий занимают затраты на производство продукции. Совокупность производственных затрат показывает во что обходится предприятию производство выпускаемой продукции, т.е. составляет производственную себестоимость продукции. Предприятия также несут затраты по реализации продукции. Они осуществляют внепроизводственные, или коммерческие расходы - на транспортировку, упаковку, хранение, и др.

Но если себестоимость - это совокупность затрат, то во многих случаях особое внимание уделяется процессу выявления себестоимости единицы продукции на производство определенного вида продукции, работ, услуг. Кроме того, для управления предприятием необходимо рассчитать стоимость приобретенных материальных ресурсов, сопоставление этих затрат с плановыми затратами, выявление величины отклонения фактической себестоимости и плановой. Для этого служит калькулирование.

В отличие от себестоимости, которая является результатом, калькулирование и процесс расчета себестоимости являются элементом метода бухгалтерского учета. Кроме всего прочего, калькуляция - это документ, в котором приведен расчет себестоимости.

Калькулирование себестоимости позволяет знать и анализировать затраты на производство продукции и услуг, обоснованно устанавливать цены.

Правильно составленная калькуляция себестоимости дает возможность обеспечить:

- полное и своевременное отражение затрат связанных непосредственно с производством продукции, выполнением работ или оказанием услуг, а также отражение внепроизводственных затрат;

- контроль правильного использования материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов предприятия, соблюдения установленных норм расхода материалов и производительности труда;

-выявление мест возникновения затрат и пути их уменьшения.

Конечной целью калькулирования является формирование полной себестоимости  единицы продукции. От уровня себестоимости зависит деятельность предприятия в условиях рыночной экономики: величина прибыльности и рентабельности, эффективность его хозяйственной деятельности.

Себестоимость является базой для определения цены производственной продукции, выполненных работ и услуг. Правильно составленная калькуляция позволяет реально оценить все возможные затраты на различные виды продукции и выбрать ту, которая даст наивысшую прибыль.

В связи с этим в данной работе мы рассмотрим такую важную категорию как себестоимость и один из способов ее определения – составление калькуляции.

Цель моей курсовой работы - изучить методы, принципы составления калькуляции себестоимости продукции, работ, услуг.

Это достигается решением следующих задач:

- раскрыть понятие себестоимости;

- раскрыть понятия калькуляции себестоимости и калькулирования;

- изучить методы калькулирования.

- на примере составить калькуляцию себестоимости продукции.

При написании курсовой работы были использованы источники:

Анализ и диагностика финансово - хозяйственной деятельности предприятия: 1) учебное пособие для вузов / Табурчак П.П., Викуленко А.Е., Овчинникова Л.А. и др.; общ. ред. П.П. Табурчака, В.М. Тумина и М.С. Сапрыкина. – СПб.: Химиздат, 2001.; 2) Вещунова Н.Л. Бухгалтерский и налоговый учет : учебник / Н.Л. Вещунова. - 3-е изд. перераб. и доп. - М.: ТК Велби, Проспект, 2008.; 3) Волков, В.П. Экономика предприятия : учебное пособие / В.П. Волков, А.И. Ильин, В.И. Станкевич; общ. ред. А.И. Ильина, В.П. Волкова. – М.: Новое знание, 2006; 4)Волкова О.И. Экономика предприятия: Учебник / О.И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 2007; 5) Грибов В.Д. Экономика предприятия: учебник. Практикум / В.Д. Грибов, В.П. Грузинов - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2005; 6)Кизилов, А.Н. Бухгалтерский (управленческий) учет: учебное пособие / А.Н. Кизилов, М.Н. Карасева. - М.: Эксмо, 2006.; 7) Макальская М.Л. Бухгалтерский учет: учебник / М.Л. Макальская, И.А. Фельдман. – М.: Высшее образование, 2007.

1.  Экономическая сущность себестоимости продукции предприятия.

1.1 Понятие и состав себестоимости 

В системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно из первых мест принадлежит себестоимости продукции. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции, работ, услуг предприятия складывается из затрат  связанных с использованием в процессе производства  природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость продукции является качественным показателем, отражающим результаты хозяйственной деятельности организации ее достижения и имеющиеся резервы. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливо, тем дешевле производство продукции обходится как предприятию, так и всему обществу. Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- учет и контроль  затрат на выпуск и реализацию продукции;

-экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на техническое перевооружение, реконструкцию и расширение действующего предприятия;

-определение оптимальных размеров предприятия;

-база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

-экономическое обоснование и принятие управленческих решений и др.

В себестоимость продукции  включаются:

1) затраты труда, средств и предметов труда на производство продукции на предприятии. К ним относятся:

-затраты на подготовку и освоение производства;

-затраты, непосредственно связанные с производством, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю качества выпускаемой продукции и производственных процессов;

-расходы, связанные с набором рабочей силы, подготовкой и переподготовкой кадров;

-расходы  по изобретательству, техническому усовершенствованию и рационализаторским предложениям.

-расходы по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности, обслуживанию производственного процесса;

-отчисления на государственное социальное и обязательное медицинское страхование;

-расходы по управлению производством и др.

2) затраты, связанные со сбытом продукции:

-упаковкой, хранением, погрузкой и транспортировкой;

-комиссионными сборами и вознаграждениями, уплачиваемыми сбытовым и внешнеторговым организациям;

-оплатой услуг транспортно-экспедиционных и посреднических организаций;

-расходы на рекламу, включая участие в выставках, ярмарках и другое;

3) затраты, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции на данном предприятии. Их возмещение путем включения в себестоимость продукции отдельных предприятий необходимо в интересах обеспечения простого воспроизводства.

-отчисления на покрытие затрат по геолого-поисковым и геолого-разведочным  работам, на рекультивацию земель;

-плата за древесину, отпускаемую на корню, а также плата за воду.

Кроме того, в себестоимости продукции, работ, услуг отражаются потери от простоя и брака по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей Ра складах и в производстве в пределах норм естественной убыли. Выплата пособий в результате потери трудоспособности из-за производственных травм.

Существует два способа определения себестоимости:

-в первом случае составляется смета затрат на производство, в которой затраты группируются по элементам.

-во втором случае затраты группируются по статьям,  на основании этой группировки составляется калькуляция. Здесь затраты группируются в зависимости от места возникновения и направления использования. Иными словами, затраты предприятия подразделяются в соответствии с их производственным назначением, учитывая, что один и тот же вид затрат может иметь различное назначение. Так, топливо расходуется на предприятии, как на технологические цели, так и для отопления. Таким образом затраты на топливо связаны не только с производством данного вида продукции, но и с нуждами предприятия в целом.

Для предприятия важна достоверная информация о структуре себестоимости. Предприятие получает возможность влиять на нее, т.е. управлять своими издержками.

1.2 Виды себестоимости

В зависимости от того, какие затраты включались в себестоимость   продукции, в экономической литературе выделяют ее виды:

-цеховая - включает прямые затраты и общепроизводственные расходы, характеризует затраты цеха на изготовление продукции;

-производственная - состоит из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов. Производственная себестоимость - это затраты предприятия на производство продукции. Это цеховая себестоимость плюс общезаводские расходы.

-полная себестоимость – производственная себестоимость,  увеличенная на сумму сбытовых расходов. Этот показатель интегрировал общие затраты предприятия, связанные как с производством, так и с реализацией продукции.

В основе производственной и полной себестоимости лежит цеховая себестоимость, составляя преимущественную их часть. На тех предприятиях, где отсутствует цеховая организация производства, цеховая себестоимость совпадает с производственной себестоимостью продукции.

Процесс формирования полной себестоимости (см. приложение)№1

2.  Калькуляция себестоимости

Слово «калькуляция», от лат. Calculatio - подсчет, появилось в русском языке во второй половине XIXв.  и означает исчисление себестоимости.

Зарождение  калькуляции  непосредственно связано с развитием производительных сил общества. Формирование производительных сил общества, способа производства, совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее сильное развитие калькулирование как способ преодоления конкуренции, как инструмент оценки рентабельности товаров получило в условиях промышленного производства.