Экономическя эффективность производства продукции животноводства

     Введение 

     Сельское  хозяйство является важнейшей отраслью народного хозяйства – это  основной источник продуктов питания. Оно дает более 95% производимого  в стране продовольствия. Сельское хозяйство является важным источником сырья для многих отраслей промышленности, поставляя им продукцию льноводства и прочих прядильных культур, пушного звероводства, овцеводства и козоводства, коневодства. Это источник доходов 39,2 млн. чел. Сельского населения, удельный вес которого в общей численности населения составляет 27,1%. Сельское хозяйство, его предприятия и хозяйства, служат местом работы самих сельскохозяйственных производителей. Доля работников, занятых в сельском хозяйстве, составляет 13,3% от численности работников, занятых в экономике.

     Нормальное  функционирование сельского хозяйства позволяет обеспечивать работой другие отрасли экономики. Так, 1 работник сельского хозяйства дает возможность работать примерно 7 трудящимся других отраслей, которые производят для него средства производства, обслуживают, перерабатывают и реализуют продукцию. Поэтому эффективное развитие сельского хозяйства имеет важное народнохозяйственное, экономическое и социальное значение. В сельском хозяйстве создается более 8% валового внутреннего продукта.

     Одно  из условий успешного развития сельского хозяйства – это учет его особенностей. Специфика сельского хозяйства имеет исключительную важность, поскольку создает объективную основу необходимости государственного регулирования и поддержки этой отрасли.

     Результаты  производства в сельском хозяйстве зависят от меняющихся, часто непредвиденных условий. Это требует создания резервных фондов, например, кормов и семян, особой страховой политики, государственной помощи. Государственная помощь сельскому хозяйству должна оказываться не только в экстремальных условиях. В связи с закономерностями роста населения и повышения потребностей людей, прежде всего, в качественных продуктах питания сельское хозяйство не в состоянии самостоятельно, без существенной экономической поддержки государства обеспечивать этот возрастающий спрос.

     Среди особенностей сельского хозяйства  очень важной является использование  земли в качестве главного средства производства. По сравнению с другими  основными средствами земля при  правильном использовании не изнашивается, а сохраняет свои качества. От правильного отношения к земле зависят все успехи хозяйственной деятельности.

     Если  сельскохозяйственные производители  знают, правильно и полно учитывают  перечисленные особенности отрасли, то обеспечивается повышение эффективности  производства. Разработка политики государственной поддержки сельского хозяйства также осуществляется с учетом его специфики (залог продукции, товарный кредит, система дотаций и компенсаций части затрат, льготы по налогам и др.).

     Животноводство  – одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции (56%), но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.

     Население получает от животноводства такие ценные продукты, как молоко, мясо, яйца, жиры и др. в рационе питания человека они занимают по калорийности около 30%, а по содержанию белка J%. Эта отрасль снабжает легкую и пищевую промышленность сырьем, из которого готовят пищевые продукты, консервы и многие товары широкого потребления. Расширение производства животноводческой продукции служит показателем роста благосостояния народа.

     Цель  работы. Освоить методику расчета показателей производства продукции животноводства, дать оценку себестоимости их производства и научиться определять пути снижения себестоимости продукции животноводства.

     1. Теоретическое обоснование темы.

     Оценка  результатов деятельности предприятия  отрасли выполняется по системе  производственных и экономических  показателей. Производственные показатели характеризуют результаты в растениеводстве и животноводстве в натуральном выражении: урожайность сельскохозяйственных культур (ц/га), выход кормов (центнеры кормовых единиц с 1га кормовой площади), продуктивность животных (среднегодовой надой молока на 1 корову среднесуточный привес, продукция выращивания скота в расчете на 1 голову в среднем за год, выход приплода на 100 голов маточного поголовья по видам скота).

     Натуральные производственные показатели служат основой для расчета экономических показателей, уровень которых зависит не только от урожайности и продуктивности, но также от затрат на производство и реализацию, цен и прочих условий сбыта продукции. Экономические показатели рассчитываются по всей произведенной в хозяйстве продукции и по товарной, т.е. реализованной.

     Оценка  экономической эффективности производства продукции животноводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности животноводства в целом используются стоимостные показатели:

       –  стоимость валовой продукции, сумма валового выхода и прибыли в        расчете на 1 работника, занятого в отрасли, один затраченный чел. час, одну условную голову скота;

     – сумма производственных затрат в  расчете на 1 руб. стоимости продукции;

     – уровень рентабельности произведенной  и реализованной продукции животноводства в целом;

     – норма прибыли.

     Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства, производимая в целях выявления  наиболее эффективных видов проводится по натуральным и стоимостным  показателям:

     – продуктивность сельскохозяйственных животных;

     – выход валовой продукции в  натуральном и денежном выражении  в расчете на 1 работника, 1 чел. час трудоемкости продукции, а также на 1 голову скота;

     –  сумма производственных затрат в  расчете на 1 голову скота, на 1ц продукции и 1 руб. валовой продукции;

     – реализованная цена 1ц продукции;

     – сумма прибыли в расчете на 1 голову скота и на 1ц продукции;

     – уровень рентабельности произведенной  продукции.               

     Важным  показателем экономической эффективности предприятия является рентабельность (доходность). Уровень рентабельности (УР) определяется как процентное отношение прибыли к полной (коммерческой) себестоимости

         УР = П : СК * 100.

     Уровень рентабельности рассчитывается в целом  по предприятию, его отраслям и отдельным товарным продуктам. По этому показателю можно оценить рентабельность затрат на конечные мероприятия, направленные для повышения экономической эффективности производства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Природно-экономическая характеристика хозяйства

     ЗАО «Самотовино» располагается в 50 км от районного центра Сергиев Посад, в северо-западной части района. ЗАО «Самотовино» входит в состав сельского поселения Шеметово и расположено по адресу: Московская область, Сергиево-Посадский район, деревня Самотовино.

     Климат  на территории района умеренно-континентальный. Средняя температура января -10С, а июля +17С, средняя продолжительность вегетационного периода 130-140 дней. Среднегодовой объем осадков 450-650 мм в год, в том числе и в виде снега. Устойчивый снежный покров образуется в конце ноября и держится до начала апреля. Преобладающие направление ветра в течение года – юго-западное и западное. Состояние окружающей среды и климатические условия позволяют выращивать все основные культуры характерные для средней полосы.

     2.1 Размер предприятия

     Размер  предприятия определяется размерами  производственных ресурсов: площадью сельскохозяйственных угодий, пашни, средствами производства, работниками и размерами  производства: валовой продукцией, товарной продукцией, прибылью.

                                                                                                                   Таблица 1

                                        Показатели размера предприятия 
 

     Из  табл. 1 видно, выручка от реализации продукции повысилась по отношению к 2007 году на 30,7% или на 18610тыс. руб., но прибыль от продаж и прибыль от обычной деятельности снизилась на 16,2% или 3096тыс. руб. и 4,3% или 900тыс. руб. соответственно, ввиду повышения себестоимости проданной продукции.

     Стоимость основных фондов повысилась на 18,6% вследствие приобретения новых машин, производственного инвентаря и продуктивного скота. Незначительно увеличилась среднесписочная численность работников, занятых в основном производстве, в 2007 году она составляла 123 человека, в 2008 году – 125 человек.

     Площадь сельскохозяйственных угодий составила 4402 га, в том числе пашни – 2358га, и за два анализируемых года  остались без изменений, количество тракторов не изменилось и составило 30 единиц. Поголовье коров увеличилось на 15 голов и составило 765 голов.

     По этим показателям можно судить о размере данного предприятия, о его производственном потенциале, материальной основой которого является производственные ресурсы, то есть трудовые, земельные и материально-технические ресурсы. 

     2.2 Специализация предприятия, его главные и дополнительные отрасли

     Изучение  особенностей организации сельскохозяйственного  производства включает в себя рассмотрение такого вопроса, как определение  специализации хозяйства. Специализация  характеризует производственное направление  и определяет отраслевую структуру предприятия.

                                                                                                                    Таблица 2

                               Размер и структура товарной продукции