Экономическая оценка деятельности предприятия на примере ОАО «Курский мясокомбинат»

При любом способе  начисления амортизации общая сумма амортизационных отчислений за весь срок полезного использования объекта равна первоначальной стоимости основных средств (а с учетом переоценки основных средств — их восстановительной стоимости). Вместе с тем сумма амортизации существенно различается в зависимости от принятого способа ее начисления.

При начислении амортизации следует  обратить внимание на объекты недвижимости. К недвижимому имуществу в соответствии с Гражданским кодексом РФ относятся земельные участки, участки недр, обособленные водные объекты и все объекты, которые связаны с землей так, что их перемещение невозможно без несоразмерного ущерба, в том числе здания, сооружения, жилые и нежилые помещения, леса и многолетние насаждения, предприятия как имущественные комплексы, а также подлежащие государственной регистрации воздушные и морские суда, суда внутреннего плавания, космические объекты. Начисление амортизации начинается со следующего месяца после принятия объекта недвижимости к бухгалтерскому учету в качестве объекта основных средств. 

1.3 Показатели эффективности использования основных средств       

 Главными задачами анализа основных  средств являются определение  обеспеченности предприятия и его структурных подразделений основными фондами, оценка влияния их использования по обобщающим и частным показателям, установление причин их изменения, изучение степени использования производственной мощности предприятия и оборудования, выявление резервов повышения экстенсивности и интенсивности использования основных средств, анализ влияния эффективности пользования основных фондов на основные технико-экономические показатели.     

Анализ  традиционно начинают с оценки динамики (как в стоимостном, так и в  натуральном выражении) основных фондов, оценки их структуры, а также сравнения показателей, характеризующих эффективность их использования за различные периоды времени.     

Достаточно  подробно проанализировать наличие, состояние  и изменение важнейшего элемента производственного потенциала предприятия  — основных средств дает возможность  бухгалтерская отчетность.     

Источники данных для анализа: план предприятия, план технического развития, финансовая отчетность, данные аналитического учета  по соответствующим счетам, по видам  и отдельным инвентарным объектам основных средств (ведомости и карточки аналитического учета).

Обобщающую  оценку движения и технического состояния основных средств дают коэффициенты, представленные в таблице 1, которые анализируются в динамике за ряд лет.

Показатели  движения основных фондов целесообразно  рассчитывать по всем основным производственным фондам, активной их части, отдельным группам ОПФ и основным видам оборудования. В процессе анализа коэффициенты обновления, выбытия и прироста ОПФ следует рассматривать взаимосвязано.

Технический уровень  основных фондов характеризует возрастной состав оборудования. Это дает возможность выявить устаревшее оборудование, которое требует замены.

Кроме того, на этапе оценки движения и технического состояния основных фондов проверяется  выполнение плана по внедрению новой  техники, вводу в действие новых объектов, ремонту основных средств. Определяется доля прогрессивного оборудования в общем его количестве и по каждой группе машин и оборудования [3, с. 46-47].

Для обобщающей характеристики эффективности  использования основных средств служат показатели фондоотдачи, фондоемкости, рентабельности фондов, рассчитывается также относительная экономия (дополнительная потребность), возникающая в результате изменения объема производства продукции.

Показатель  фондоотдачи (F) характеризует объем выручки от продажи продукции (услуг), приходящейся на рубль среднегодовой стоимости основных фондов:                                      

F = Выр / ОС_сред, где                                                 

Выр – объем выручки от реализации продукции на конец отчетного  периода; ОС_сред – среднегодовая стоимость основных фондов.      

 Фондоотдачу  можно рассчитывать также по  прибыли предприятия. Тогда этот  показатель будет отражать финансовую  отдачу фондов.       

Показатель фондоотдачи может быть определен как в целом по всей массе основных производственных фондов предприятия, так и по их активной части.       

 При расчете показателей фондоотдачи  исходные данные приводят в  сопоставимый вид. Объем продукции  корректируется на изменение  оптовых цен и структурных  сдвигов, а стоимость основных  средств — на их переоценку.       

 При расчете общего показателя  фондоотдачи в стоимости основных средств учитываются собственные и арендуемые средства. Не учитываются средства, находящиеся на консервации, и резервные, а также сданные в аренду.

Использование основных средств признается эффективным, если относительный прирост физического объема продукции или прибыли превышает относительный прирост стоимости основных средств за анализируемый период.

Интенсивный путь ведения хозяйства  предполагает рост фондоотдачи за счет увеличения производительности машин, механизмов и оборудования, сокращения их простоев, оптимальной загрузки техники, технического совершенствования производственных основных средств.

Рост  фондоотдачи (а, следовательно, и снижение фондоемкости) ведет к относительной экономии основных средств и к увеличению объема выпускаемой продукции, и наоборот.

Показателем, характеризующим потребность в  основных средствах на 1 руб. продукции, является показатель фондоемкости. Фондоемкость (F_е) является обратным показателем по отношению к фондоотдаче:                                            

F_е = ОС_сред / Выр                                                  

Используется  для планирования и определения  дополнительной потребности, исходя из показателей плана и результатов ранее проведенного анализа.

При этом экономия или дополнительная потребность  будет равна:

Э=(F_е1 -F_е0)Выр₁ ,   где                                                                

F_е0 и F_е1   –  фондоемкость базисного и отчетного периода соответственно.

При этом экономия или дополнительная потребность, вызванная  ростом объемов продукции может  быть рассчитана следующим образом:                             

Э=ОС_cp1 – ОС_cp0 *(Выр₁ / Выр₀), где                                     

 ОС_cp0, ОС_cp1  – базисная и отчетная среднегодовая стоимость фондов соответственно;     

Выр₀, Выр₁ – объем выручки от реализации базисного и отчетного периода соответственно.     

При положительном значении данного  показателя будет наблюдаться перерасход (дополнительное финансирование) основного  капитала организации.     

В случае отрицательного значения будет  наблюдаться экономия (высвобождение) финансовых ресурсов.     

Следующим показателем, характеризующим эффективность  использования фондов, является показатель фондовооруженности (F_в), который рассчитывается как отношением активной части основных фондов к численности персонала:                                       

F_в = ОС_акт / Т, где                                                     

ОС_акт – активная часть основных фондов; Т – численность персонала.      

Причем  показатель фондовооруженности может быть определен как в расчете на общую численность персонала, так и в расчете на численность работников основного производства. Сравнение темпов роста этих показателей дает возможность судить о влиянии изменений в структуре численности персонала на обеспеченность фондами при их неизменном количестве.      

Еще одним показателем, характеризующим эффективность использования основных фондов является фондорентабельность (R_f), рассчитываемая следующим образом:                         

R_f = ЧПр / ОС_сред., где                                                  

ЧПр – чистая прибыль организации на конец  отчетного периода; ОС_сред. – среднегодовая стоимость основных фондов.     

Данный  показатель отображает величину прибыли  на 1 рубль основных средств, т.е. показывает реальную отдачу от использования основных фондов организации. 

В заключение данного подраздела можно  сделать вывод, что при анализе основных фондов на предприятии анализируются наличие, структура, движение основных фондов. Основным показателем использования основных фондов является фондоотдача. При этом анализе составляется факторная модель и рассчитывается влияние каждого фактора (методами цепных подстановок и абсолютных разниц). Изучается экстенсивная (по времени) и интенсивная (по мощности) загрузка предприятия. Рассчитываются такие показатели, как фондовооруженность, отражающая обеспеченность основными фондами предприятия. Также рассматривается степень использования площадей предприятия. После проведения анализа определяются пути и резервы повышения эффективности использования основных фондов.

 

 

 

 

Глава 2. Анализ использования основных средств на примере

ОАО  «Курский мясокомбинат»

1. Краткая характеристика предприятия

ОАО «Курский мясокомбинат»

Открытое акционерное  общество «Курский мясокомбинат» создано  в соответствии с законодательством  об акционерных обществах и о  разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Российской Федерации. Курский мясокомбинат введен в строй в 1983 году. ОАО «Курский мясокомбинат» является предприятием мясоперерабатывающей промышленности. ОАО «Курский мясокомбинат» является одним из ведущих предприятий отрасли по производству мяса, колбасных изделий, полуфабрикатов, жиров пищевых [4, с. 12].

На протяжении всего времени производственной деятельности на мясокомбинате постоянно  наращивались мощности, проводилось  техническое перевооружение. За это  время на комбинате успешно реализован целый ряд инвестиционных проектов и, в частности - в 2002 году введена в эксплуатацию котельная Австрийской фирмы «Берч Ласка», что обеспечило независимость предприятия от теплоцентрали города.

В 2004 году проведена  реконструкция термического отделения колбасного цеха, реконструирован и оснащен оборудованием цех мойки тары.

Комбинатом  выполнены все мероприятия, связанные  с исполнением данной Программы, общие инвестиционные затраты составили 2,5 млн. долларов США. Произведена замена устаревшего оборудования, в том числе: куттер вакуумный К-504, куттер для производства салями К-206, 5 варочных коптильных камер, компрессорно-конденсаторные установки, оборудование для взвешивания и этикетировки, машина упаковочная, автомобили для транспортировки продукции и т.д.

Для внедрения  новейших технологий и высокопроизводительного  оборудования, обеспечивающего изготовление конкурентоспособной продукции, на предприятии создается требуемая  техническая подготовка производства. Проведены реконструкции отдельных  производственных подразделений. В колбасно-кулинарном цеху установлены климокамеры фирмы «Vemag» (Германия), введено в эксплуатацию отделение по переработке парного мяса говядины, проведена реконструкция цеха технических фабрикатов. Установлена линия по упаковке колбасных изделий в газовой среде, что позволило обеспечить значительное удлинение сроков хранения продукции в торговой сети, отдельных видов до 5 месяцев.

Проведена реконструкция  производственного холодильника и  компрессорного цеха, что обеспечило внедрение новейших технологий по термической обработке мяса и мясопродуктов холодом, значительное снижение норм усушки при термической обработке мясопродуктов [4, с. 17].

Усовершенствовав, таким образом, производственную базу, нельзя было не обратить внимание на устаревший морально и физически цех убоя скота. Так, в 2006 году была установлена линия по переработке свиней в шкуре производительностью 180 голов в час. В июле 2007 года на комбинате введена в эксплуатацию линия по убою крупнорогатого скота голландской фирмы «NAWI» (производительностью 60 голов в час). Это универсальное оборудование отвечает всем европейским стандартам и позволяет перерабатывать любое сырье, в том числе и нестандартное, а также производить убой племенных, весом более тонны, и высоких (например, лошадей) животных. Для этой процедуры здесь используется пневмопистолет, что повышает качество мяса. Линия предусматривает возможность работы в две смены. Более того, ее можно модернизировать в соответствии с требованиями времени.

Общая сумма  инвестиций за 2009 год составила 23,2 млрд. руб. Основными инвестиционными мероприятиями, осуществленными на ОАО «Курский мясокомбинат» были:

1. Приобретение холодильного оборудования для создания температурного режима в цехах и камерах охлаждения, экспедиции. Модернизация системы учета электроэнергии с целью энергосбережения.
2. Приобретение технологического оборудования, способствующего улучшению качества и повышению производительности переработки мясного сырья: вакуумная фаршемешалка, эмульситатор, дымогенератор и т.д.
3. Реконструкция производственной базы.