Економічна ефективність виробництва та реалізації молочної продукції

 

Аналізуючи таблицю 15., ми бачимо, що у 2010 році валової продукції було вироблено на 210749 тис. грн., це на 124754 тис. грн. більше, ніж у 2009 р. та на 173870 тис. грн. ніж у 2008 р. Що стосується амортизації, то вона була майже незмінною за останні три роки – 1070 тис. грн у 2008 році., у 2009 р. цей показник становив 1051тис. грн., а у 2010 р. - 1418тис. грн. . Інші операційні витрати у 2010р. зросли на 4937 тис. грн. у порівнянні з 2009р. і на 7483 тис. грн. - з 2008р. . Відрахування на соціальні заходи у 2010р. зросли відносно 2008р. на 1155 тис. грн., та відносно 2009р. на 1603 тис. грн. Валовий доход, отримуваний підприємством, з кожним роком зростає. Так у 2008р. він становив 7513 тис. грн., у 2009р. він зріс на 25854 тис. грн., а у 2010р. підприємство отримало 104973 тис. грн. доходу. Що стосується чистого доходу, то у 2008 році він склав 3296 тис. грн. доходу, у 2009р. – 27416 тис. грн., а у 2010р. – 94206 тис. грн чистого доходу.

4.ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВА

Для підвищення ефективності роботи підприємства можна рекомендувати наступні заходи:

1. Збільшити випуск найбільш рентабельної продукції. Такою продукцією є сир, про це свідчить таблиця 2.

В цілях забезпечення виконання виробництва якісної  продукції, зниження собівартості і  підвищення рентабельності виробництва адміністрація зобов'язалася:

1) впровадження в уставлені терміни впровадження нових технологій;

2) реалізація зношеного устаткування, матеріалів, скорочення до мінімуму виробничих витрат;

3)скорочення витрат сировини, матеріалів, палива, електроенергії; організувати систематичне узагальнення і широке впровадження у виробництві передових методів праці.

Для збільшення виробництва та реалізації молока і зменшення його собівартості потрібно здійснити комплекс заходів.

В сучасних умовах при  невідрегульованих ринкових відносинах зможуть вижити і динамічно розвиватися тільки ті господарства, які знаходять шляхи і засоби досягнення високої окупності ресурсів, одержання більшої кількості продукції за одиницю витрат. Господарства України мають можливість виробляти менш затратне молоко за рахунок приведення в дію вищеназваних резервів ощадливості, які не потребують додаткових вкладень капіталу, але вимагають чіткої організації і дотримання технологічної дисципліни, прояви професіоналізму з боку керівництва, спеціалістів і безпосередніх виконавців.

 

 

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

 

ВАТ "Великобурлуцікий сироробний завод" не є великим підприємством, так як його земельна площа нижча за середню по Україні. Розглядаючи його розміри бачимо, що на підприємстві присутні ознаки звернутого типу відтворення. В 2010р. обсяг валової продукції склав 133255 тис. грн., це більше ніж в 2008 р. більш ніж в 3 рази. Середньорічна вартість оборотних активів склала в 2010р. 42868 тис. грн., а оборотних засобів –46002 тис. грн., це на 1,98% більше, ніж у 2008 р. по основним виробничим фондом і на 15,1% більше по оборотним засобам. Показник кількості робітників на підприємстві найбіліший за останні 3 роки і складає 238 чоловік.

Причиною збитковості реалізації молока є висока собівартість його виробництва і низька ціна реалізації. Тобто господарству необхідно звернути увагу на питання маркетингу і, в першу чергу, знаходження вигідних каналів реалізації продукції

У майбутньому, при виході підприємства з кризового стану  буде розроблятися проект створення маркетингового підрозділу. До складу його планується включити 4 чоловіка. Річний фонд оплати відділу буде складати приблизно 25000 грн. Планується, що додатковий прибуток, отриманий підприємством завдяки маркетинговій службі становить 143500 грн. на рік.

Виходу галузі з кризового  стану має передувати впровадження у господарствах організаційно-економічних  заходів, спрямованих на стабілізацію і дальше нарощування обсягів  виробництва та реалізації молока, продуктів його переробки. Насамперед потрібно не допустити дальшого спаду реалізації . З цією метою необхідно вирішити ряд невідкладних питань забезпечення паритету цін на сільськогосподарську продукцію і промислові товари, а також на зерно і продукцію тваринництва; своєчасне проведення розрахунків з виробниками молока за реалізовану продукцію переробним підприємствам і торговельним організаціям; удосконалення системи заготівлі молока шляхом формування загальнодержавних та регіональних фондів молока і молокопродуктів в обсягах, які б повністю забезпечили потреби держави (включаючи експортні поставки) і міське населення в цих продуктах.

Таким чином, стабілізація і дальше нарощування реалізації молока пов'язані із забезпеченням економічного стимулювання виробників усіх форм власності в розвитку молочного скотарства; посиленням державного регулювання економічними процесами розвитку галузі; впровадженням комплексної механізації на фермах і енергозберігаючих технологій; поліпшенням умов праці і підвищенням платоспроможного попиту населення.

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

 

 

Олійник О.В. Проблеми виробництва  молока: зміст та шляхи вирішення // Пропозиція, № 8-9, 2003, с. 20-23.

Кудлай В.Г. Розвиток ринку молока і молочних продуктів в Україні // Економіка АПК - 2003. - № 9. - с.97-110

Ільчук М.Н. Зовнішня діяльність України  на ринку молочної продукції // Агросвіт України - 2003. - № 9. - с.90-95

Голомша Н.Е. Молокопродуктовий підкомплекс  в перехідний період до ринку // Економіка  АПК - 2002. - № 7. - с.22-24

Шпак В.Ф. Тенденції розвитку виробництва молока і формування його ринку // Економіка АПК. - 2003. - № 3. - с.57-62

Котков В.П. Подолання кризової ситуації в молокопродуктовому комплексі // Економіка АПК. - 2003. № 8. - с.26-28

Шапунов Д.Л. Молочна галузь і Україна // Економіка АПК. - 2003. - № 4. с.23-26

Ринок молочної продукції на Україні: 42 наук. пр. - К.: Либідь, 2002. - 35с.

Мірошниченко О.О. Розвиток молочної промисловості в Україні. К.: - Наукова  думка, 2000, 252с.

Зимовець В.Н. Ціноутворення в  молокопродуктовому під комплексі АПК // Економіка АПК. - 2003. - № 1. - с.130-132

Котков В.П. Формування цінового механізму  в інтегрованому молокопродуктовому виробництві // Економіка АПК. - 2003. - № 1. - с.69-73

Горфинкель В.Я., Куприкова Е.М. Економіка  предприятия. - Москва: Юнига 2000. - 250с.

Андохин И.П. й др. Основи управлення производством. - ІС: Издательское объединение "Вища школа", 1975, - 320с

 

 

 

МІНІСТЕРСТВО  АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА

ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА імені Петра Василенка

ННІ БМ

Кафедра економіки

 та маркетингу

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

З дисципліни «Економіка підприємства»

на тему:

«Економічна ефективність виробництва та реалізації молочної продукції»

 

 

 

 

Виконала: студентка

24-ОА групи

Химченко А.С.

Керівник: Іващенко О.В.

 

 

 

 

 

Харків - 2011