Содержание: 

        1. Введение.………………………………………………………………………………3-5

2. Организация учета готовой продукции и товаров отгруженных:

2.1. Понятие готовой продукции, ее состав и номенклатура. Задачи бухгалтерского учета готовой продукции.……………………………………………………………..6-9

2.2. Понятие себестоимости продукции. Классификация затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям расходов………………………………..10-11

     2.3. Оценка готовой продукции.……………………………………………………12-15

2.4. Документальное оформление и учет поступления готовой продукции на склад. Организация учета готовой продукции на складе и в бухгалтерии......................16-18

2.5. Документальное оформление отпуска готовой продукции  со склада.………………………………………………………………………………..19-20

2.6. Порядок оформления товарно-транспортных и товарных   накладных.…………………………………………………………………………...21-23

       2.7.Документальное оформление и учет отгруженной продукции……………...24-27

3. Заключение.………………………………………………………………………...28-30

4. Список литературы……………………………………………………………………31

5. Приложения. 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

Готовая продукция - конечный результат производственного  процесса. От объема производства продукции  и от объема ее реализации зависит размер прибыли  организации. Поэтому  учет готовой продукции, ее отгрузки и реализации занимает в системе учета важное место.

Цель данной работы состоит в изучении следующих  вопросов:

1. Понятие готовой продукции и товаров отгруженных.
2. Оценка готовой продукции.
3. Организация учета готовой продукции на складе и в бухгалтерии.
4. Себестоимость продукции, классификация затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям.
5. Составление плановых калькуляций.
6. Учет отгрузки продукции.
7. Документальное оформление в учете готовой и отгруженной продукции.

Объект исследования – Филиал РУП “Борисовхлебпром”  Несвижский хлебозавод”, на примере которого анализируется бухгалтерский учет операций, связанных с выпуском и отгрузкой готовой продукции.

Несвижский хлебозавод – структурная единица РУП  “Борисовхлебпром”, который расположен в городе Несвиже Минской области.

В 1939 году частная пекарня Крашевского была национализирована и получила название “Хлебокомбинат”. Предприятие было оборудовано двумя жаровыми печами, топливо и воду доставляли на лошадях.

В 1952 году в состав хлебокомбината вошли Городейская  пекарня, сушильный цех и цех по производству безалкогольных напитков.

В 1962 году предприятие  еще увеличилось на два цеха: консервный и цех по переработке яблок. А  еще через год к хлебокомбинату присоединили пищевые предприятия  соседнего Клецкого района и переименовали  в “ Несвижский райпищекомбинат”.

Из года в  год предприятие совершенствовалось, однако уровень ручного труда  оставался высоким.

Мука для выпечки  продукции завозилась в мешках, теста  подходили на вагонетках, хлебопекарные  печи работали на твердом топливе, не было экспедиции.

После обновления Клецкого района на предприятии проводится новая реконструкция.

Основным производством  оставался выпуск хлебобулочных  изделий, а в августе 1969 года предприятие  получило название “Несвижский хлебозавод”.

Установлен специальный  растоечный шкаф для тестовых заготовак, вместо водяных котлов появились паровые, на смену твердого топлива пришел природный газ. Увеличилась мощность хлебопекарных печей. В 1972 году была достроена экспедиция, в1988 году введен склад бестарного хранения муки.

Сегодня это  механизированное предприятие, мощностью 31.4 тонн в сутки формового хлеба. Работает 90 человек. В сутки выпускается  до 8.5 тонн продукции.

Предприятие работает по трехсменному графику работы с 8-часовым  рабочим днем.

Это горячее  непрерывное производство.

В коллективе постоянно  проводится работа по улучшению условий  труда, совершенствованию технологических  процессов. В настоящее время  в условиях острой конкурентной борьбы за рынки сбыта хлебозаводом обновляется  и расширяется ассортимент продукции, улучшается его качество и внешний вид. В сутки выпускается около 20 наименований хлебобулочных и до 10 наименований кондитерских изделий.

Для контроля за качеством выпускаемой продукции  на предприятии имеется производственно-техническая  лаборатория, оснащенная необходимым испытательным оборудованием, приборами и инвентарем с учетом требований соответствующих ТНПА.

Население города и района бесперебойно обеспечено хлебобулочными и кондитерскими изделиями хорошего качества.

При заводе открыт свой фирменный магазин “Горячий хлеб”, где ежедневно реализуется продукция предприятия.

В 2005 году введена  в действие новая линия на базе печи Г-4-ХПФ-21М по производству заварных подовых хлебов и батонов.

В 2006 году приобретена  и введена в действие ротационная  печь по производству мелкоштучных сдобных изделий.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Организация учета готовой  продукции и товаров  отгруженных:

1.   Понятие готовой  продукции, ее  состав и номенклатура. Задачи бухгалтерского  учета готовой  продукции

К готовой продукции  относят изделия, выпущенные основными цехами предприятия, которые прошли все стадии технологического процесса, укомплектованы всеми полагающимися запасными частями и принадлежностями, проверены и приняты отделом технического контроля, снабжены сертификатом или иным документом, удостоверяющим их соответствие стандарту. Как правило, изделия, удовлетворяющие данным требованиям, включают в состав готовой продукции при условии, что они сданы на склад с оформлением накладной или другого сдаточного документа.

Под готовой  продукцией также понимается часть материально-производственного запаса организации, предназначенной для продажи, являющаяся конечным результатом производственного процесса, законченная обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям других документов, установленных законодательством.

 Основными задачами бухгалтерского учета готовой продукции являются:

- правильный  и своевременный учет наличия  и движения готовой продукции  на складах, холодильниках и других местах хранения продукции;

- контроль за  выполнением планов по объему, ассортименту, качеству выпущенной  продукции и обязательств по  ее поставкам;

- контроль за  сохранностью готовой продукции  и соблюдением установленных  лимитов;

- контроль за выполнением плана по реализации продукции и своевременностью оплаты за реализованную продукцию;

- выявление рентабельности  всей продукции и ее отдельных  видов. 

В отчетном месяце в состав готовой продукции включаются только те изделия, которые оформлены приемо-сдаточными документами и сданы на склад или заказчикам. В состав готовой продукции включаются:

1. Готовая продукция и полуфабрикаты собственного производства.
2. Работы, услуги промышленного характера.
3. Строительные, монтажные работы.
4. Услуги по перевозке грузов, пассажиров.
5. Услуги предприятий связи.
6. Погрузочно - разгрузочные работы.
7. Транспортно- экспедиционные работы.
8. Другое.

В бухгалтерском  учете для учета готовой продукции  предназначены счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» , 43 «Готовая продукция».

На счете 40 «Выпуск  продукции (работ, услуг)» отражается информации о выпущенной продукции, сданных заказчикам работах и  оказанных услугах за отчетный период, а также выявления отклонений фактической производственной себестоимости  этой продукции, работ, услуг от нормативной (плановой) себестоимости. Этот счет используется при необходимости.

По дебету счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»  отражается фактическая производственная себестоимость выпущенной из производства продукции, сданных работ и оказанных услуг.

По кредиту  счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»  отражается нормативная (плановая) себестоимость  произведенной продукции, сданных  работ и оказанных услуг.

Сопоставлением  дебетового и кредитового оборотов по счету 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» на последнее число месяца определяется отклонение фактической производственной себестоимости выпущенной из производства продукции, сданных работ и оказанных услуг от нормативной (плановой) себестоимости.

 Экономия, т.е.  превышение нормативной (плановой) себестоимости над фактической, сторнируется по кредиту счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и дебету счета 90 «Реализация».

Перерасход, т.е. превышение фактической себестоимости  над нормативной (плановой), списывается  со счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» в дебет счета 90 «Реализация» дополнительной записью.

Счет 40 «Выпуск  продукции (работ, услуг)» закрывается  ежемесячно и сальдо на отчетную дату не имеет.

Учет наличия  и движения готовой продукции  осуществляется на активном счете 43 «Готовая продукция». Этот счет используется предприятиями отраслей материального производства.  

Счет 43 «Готовая продукция» имеет структуру:  
 

       Счет 43

 

Готовая продукция  на счете 43 «Готовая продукция» учитывается  по фактической производственной себестоимости.

Стоимость выполненных работ и оказанных услуг на счете 43 «Готовая продукция»  не отражается, а фактические затраты по ним по мере реализации списываются со счетов учета затрат на производство на счет 90 «Реализация».  
 

Важное значение для правильной организации учета движения готовой продукции имеет ее номенклатура.

Номенклатура  готовой продукции - это перечень наименований всех видов изделий, изготавливаемых  данной организацией. За основу разработки номенклатуры готовой продукции  берется классификация готовых  изделий по определенным признакам, позволяющим отличить одно изделие от другого (сорт, размер, марка). Знание номенклатуры  готовой продукции необходимо для контроля за выполнением графика выпуска продукции в ассортиментном разрезе, графика выполнения договоров поставок и для  составления отчета (приложение 1). Особенно важно иметь правильно построенную номенклатуру продукции на тех предприятиях, где производится разнообразная продукция в большом количестве. Чаще всего номенклатура совмещается с классификацией продукции по группам по определенным признакам: вид изделия, размер, класс точности, модель и так далее.

При разработке номенклатуры каждому виду изделия, группе, марке, сорту, типу, размеру  присваивается код, который проставляется  во всех документах, оформляющих движение готовой продукции.

Если в номенклатуре проставляются цены на продукцию, то она называется номенклатурой-ценником.