Саркоцистоз свиней

Московская  Государственная Академия Ветеринарной Медицины и Биотехнологии им. К. И. Скрябина. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

РЕФЕРАТ

 

по  паразитологии на тему: 

  «Саркоцистоз свиней». 
 
 
 
 
 
 

Выполнила: студентка III курса

6 группы ФВМ

Калютчик  И.В.

        

                       Проверила:   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Москва

2011 г. 

Содержание.

1. 1.Введение                                                                                                      3
2. 1.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ БОЛЕЗНИ                                                                  4
3. 1.2. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА                                                              4
4. 1.3. МОРФОЛОГИЯ ВОЗБУДИТЕЛЯ                                                        5
5. 1.4. БИОЛОГИЯ САРКОЦИСТ                                                                   8
6. 1.5.ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ РАЗВИТИЯ САРКОЦИСТ                            12
7. 1.6.РАСПРОСТРАНЕНИЕ САРКОЦИСТОЗА                                        14  
8. 1.7.КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ПРИ САРКОЦИСТОЗЕ СВИНЕЙ 17 
9. 1.8.ПАТОГЕНЕЗ ХРОНИЧЕСКОГО САРКОЦИСТОЗА                       18
10. 1.9.ПАТМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ                                     
11. 2.0.ДИАГНОСТИКА                                                                                   22
12. 2.1.БИОХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ САРКОЦИСТОЗНОГО МЯСА.                                                                 25
13. 2.2.МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ САРКОЦИСТ.

Компрессионный  метод.                                                                             28

          Гистологический метод.                                                                              30

          Извлечение саркоцист в физиологическом  растворе.                              30

     14.2.3.МЕТОДЫ ОБНАРУЖЕНИЯ МЕРОЗОИТОВ                     31

         Метод Козелкина (1928).

         Метод Kozar (1971).

         Метод переваривания мышц в желудочном соке.

         Метод переваривания мышц трипсином.

         Гомогенатный метод.

         Метод выдавливания мясного сока.

    15.2.4.ЛЕЧЕНИЕ                                                                                  34

   16.2.5.ПРОФИЛАКТИКА САРКОЦИСТОЗА СВИНЕЙ                      37

   17.2.6.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ                                                          44 
 

1. ВВЕДЕНИЕ

     Актуальность  темы.   В настоящее время саркоцистозу уделяется мало внимания. В доступной литературе имеются лишь единичные материалы, посвященные данной теме. При этом следует отметить, что саркоцистоз является серьезным протозойным заболеванием млекопитающих и птиц и может представлять опасность для человека.

     Наиболее  детально изучены виды Sarcocystis домашних животных, что объясняется большой  практической значимостью саркоцистоза вследствие наносимого им значительного  экономического ущерба животноводству и мясоперерабатывающей промышленности.

     Современная система ведения животноводства создала ряд неблагоприятных условий (скученность, гиподинамия, нарушения газообмена, терморегуляции и микроклимата), в целом увеличивающих нагрузку различного характера на организм животных. Установлено, что при адаптации к измененной среде происходят значительные функциональные перестройки на организменном и клеточном уровнях, нередко приводящие не только к снижению продуктивности животных, но и ослаблению резистентности их организма к различным заболеваниям.

     Поражаемость сельскохозяйственных животных саркоцистами в этих условиях резко возрастает, а это в свою очередь способствует усугублению течения других хронических заболеваний. В связи с изложенным, особое значение приобретают вопросы диагностики саркоцистозной инвазии in vivo и разработка профилактических мероприятий этого заболевания. С другой стороны, не менее важно решение ряда проблем ветсанэкспертизы, связанных с постановкой диагноза, оценкой мяса, его обезвреживанием и утилизацией. 
 
 
 
 

1.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ БОЛЕЗНИ

     Саркоцистоз - относится к энзоотическим заболеваниям, протекающее в острой (редко) или хронической (субклинической) форме, возбудителем которого являются простейшие из рода Sarcocystis, характеризующееся образованием в мышечной ткани цист (мишеровых мешочков), заполненных трофозоитами. При остром течение инвазии у животных наблюдают анемию, анорексию, кахексию, изъязвление кожи, хромоту, снижение гематокрита. При хроническом течение инвазии - миозит, миокардит, энцефаломиелит, что ведёт к потери массы тела, репродуктивным расстройствам и, в конечном итоге, к значительному снижению качества мяса.

1.2. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

     История изучения саркоцист насчитывает  уже более 150 лет. В 1843 году немецкий ученый Мишер (Miescher) впервые описал характерные внутримышечные образования в скелетной мускулатуре домашней мыши, полагая, что это были скопления паразитов неизвестной природы. Впоследствии сходные образования в мышцах других животных стали описываться под разными названиями: "мишеровы мешочки", "рейновские тела", "псороспермии" (т.е. чесоточные спермии). И лишь в 1882 году Ланкестер стал называть их мясными цистами, или саркоцистами, и предложил для их обозначения соответствующее родовое название - Sarcocystis; видовое название miescheri имело целью увековечить имя первооткрывателя этих паразитов.

     До  начала 60-х годов ХХ века ошибочно полагали, что один хозяин может  быть заражен только одним видом Sarcocystis. Недостаточный уровень знаний о саркоспоридиях в то время не давал ответа и на вопрос о путях  и способах передачи мышечных цист от одного хозяина к другому. Правда, уже с середины 50-х годов род Sarcocystis стали сближать с родом Toxoplasma не только из-за формирования этими  паразитами тканевых цист, но и из-за значительного ультраструктурного сходства внутрицистных организмов. Эти наблюдения, в свою очередь, стимулировали интерес к изучению жизненного цикла саркоспоридий, который был успешно расшифрован в 1972 году Рональдом Фэйером. После 1972 года началось широкое изучение саркоцистоза овец и в том числе патологоморфологических изменений.

     Обстоятельное исследование проведено за рубежом Babudieri (1932), который дал полный обзор  всех работ, опубликованных к тому времени. Людвик (1965), а затем Сенауд (1967) и  некоторые другие исследователи  детально описали субмикроскопическое строение этих паразитов.

     В 1960- 1963 гг. чехословацкий ученый Чебек  опубликовал серию работ, в которых сообщается об обнаружении саркоцист у грызунов, насекомоядных и других млекопитающих.

     Изучение  саркоцистоза в России началось в  конце XIX века. З.К. Брант (1889), В.Я. Данилевский (1891), В. Шевяков (1900), А.Г. Алексеев (1912) и  другие исследователи изучали видовой  состав и некоторые вопросы эпизоотологии саркоцист у отдельных видов хозяев. До расшифровки жизненного цикла саркоцист сообщает Якимов  о степени инвазированности овец саркоцистами и патологии саркоцистоза. После 1972 года началось широкое изучение саркоцистоза овец и в том числе патологоморфологических изменений.

     Опубликовано  много сообщений по морфологии и биологии видов саркоцист, обнаруженных у различных видов животных. Многие вопросы морфологии и биологии саркоцист животных опубликованы в обзорных статьях Д. Н. Засухина, К. С. Вильяминова, Л. П. Дьяконова, а также 3. И. Кисляковой, О. В. Рыбалтовского. Кроме того, морфология и биология саркоцист домашних и диких животных освещена в брошюре А. С. Бердыева

1.3. МОРФОЛОГИЯ ВОЗБУДИТЕЛЯ

     Саркоцисты  свиней принадлежат к типу Protozoa (простейших), классу Sporozoa (споровики), отряду Coccidia (кокцидии), семейству Eimeriidae (эймерии), роду Sarcocystis (саркоцисты) и видам — S. Miescheriana, (S. suicanis), S. suifelis, S. suihominis.

     Sarcocystis suicanis.

     Распространение:всесветное.

     Хозяева дефинитивные: Canis familiaris (собака), C. lupus (волк), Procyon lotor (енот-полоскун), Vulpes vulpes (лисица).

     Хозяин  промежуточный: Sus scrofa domestica (свинья).

     Описание. Ооцисты 13–16х8 –10 мкм по структуре сходны с таковыми S. сruzi, спороцисты 13х10 мкм без штидовских телец, содержат остаточное тело. Споруляция протекает в организме дефинитивного хозяина, в feces содержатся спорулировавшие ооцисты и спороцисты.

     Мерагония и гаметогония  изучены плохо. Саркоцисты в мышцах достигают 0,5-4 мм длины и 3 мм толщины. Гамонты, гаметы, зиготы, спороцисты и ооцисты локализуются в тонком отделе кишечника собак.

     Препатентный  период – 8-9 дней, патентный период не изучен.

     Sarcocystis suihominis.

     Распространение: всесветное.

     Хозяин  дефинитивный: Homo sapiens (человек) (рис.1).

     Хозяин  промежуточный: Sus scrofa domestica (свинья).

     Описание. Ооцисты 19-20 х 12-15 мкм, спороцисты 12-14 х 10-11 мкм, имеют остаточное тело.

     Мерогония. На 5-й день после заражения незрелые меронты обнаруживаются в эндотелиальных клетках венозных сосудов печени, на 6-й день меронты первой генерации созревают. Начиная с 7-го по 20-й день регистрируются меронты второй генерации. Меронты второй генерации локализуются преимущественно в эндотелиальных клетках венозных сосудов печени, почек, селезенки, легких, мезентериальных узлах, сердечной мышце и скелетной мускулатуре. На светооптическом уровне меронты первой и второй генерации не имеют существенных морфологических различий.

     Препатентный  период – 9-10 дней, патентный – 30 дней.

     Практическое  значение. Патогенность не изучена. 
 
 
 

     

     Рис.1. Схема жизненного цикла Sarcocystis suihominis^

1-спорозоита; 2-меронт первой генерации в  эндотелиальной клетке венозного  сосуда печени; 3-спорозоит; 4-меронт  второй генерации в скелетной  мускулатуре; 5-мерозоит; 6₁-макрогамонт; 6₂-микрогамонт; 6₃-микрогамета; 7-макрогамета;8-зигота; трансформирующаяся в неспорулированную ооцисту; 9,10-формирование двух спороцист в ооцисте; 11-свободная спороциста в feces. 

     Sarcocystis suifelis.

     Распространение: всесветное.

     Хозяин  дифинитивный: Felis catus (кошка).

     Хозяин  промежуточный: Sus scrofa domestica (свинья).

     Описание. Обычно в feces встречаются спороцисты 13,5-8 мкм. спороцисты имеют остаточное тело и содержат по 4 спорозоида 9,5-4 мкм каждый.

     Метрогония  и гаметогония. Локализация ранних меронтов неизвестна. Саркоцисты наблюдаются в скелетной мускулатуре свиней. Гамонты, гаметы, зиготы,спороцисты и ооцисты, повидимому, развиваются в тонком кишечнике кошки.