Возникновения и развития гостиничного дела

     5. Обеспечение приезжающих ремонтом  и чисткой одежды и обуви,  стиркой белья, билетами в кино, театры и т.д.

     6. Наличие в гостиницах библиотеки-читальни, бильярдных, книжно-газетных киосков.

     Для упорядочения взаимоотношений между  проживающими в гостинице гражданами и обслуживающим персоналом были введены Правила внутреннего  распорядка в гостиницах, находящихся  в ведении местных Советов РСФСР, утвержденные Приказом Министра коммунального хозяйства РСФСР №317 от 10.06.1946 г. Это были самые первые (советские) правила – нормативный документ, положенный в основу гостиничной технологии. С тех пор Правила неоднократно пересматривались, однако и сегодня они не потеряли своей значимости в организации гостиничного бизнеса.

     Важными нормативными документами, призванными  существенно улучшить обслуживание граждан в гостиницах, стали типовые  должностные инструкции для среднего и младшего обслуживающего персонала коммунальных гостиниц РСФСР. Утверждены они были Главным управление гостиничного хозяйства 24.02.1948 г. и согласованы с ЦК Союза рабочих гостиничного хозяйства.

     Типовые должностные инструкции предусматривались  для дежурных администраторов, портье, паспортистов, дежурных по этажу, горничных, уборщиц и т.д. 

     3.4   Рост и расширение гостиничной  индустрии 

     В послевоенный период много гостиниц было построено в разных городах  страны: в Ленинграде, Киеве, Риге, Курске, Орле, Воронеже, Вольске и других. В Москве были сооружены благоустроенные гостиницы: «Ленинградская» на Комсомольской площади на 500 мест, «Украина» на Дорогомиловской набережной на 1470 мест, «Советская» на Ленинградском проспекте на 160 мест.

     В 1951 году началось строительство гостиниц для экскурсантов и участников ВДНХ. В Москве было выстроено около 60 корпусов. Это гостиницы «Ярославская», «Останкино», «Золотой колос» и др.

     В соответствии с общей направленностью  послевоенных лет интерьерам гостиниц придавали дворцовую пышность. Отсюда некоторая абстрагированность архитекторов от рассмотрения вопросов, связанных с лучшей организацией быта проживающих в гостиницах граждан. К мебели, оборудованию, освещению предъявлялись не столько функциональные, сколько эстетические требования. Это предопределило использование во внутренней отделке дорогостоящих материалов и изделий, значительно удорожавших строительство гостиниц.

     Тенденция создания уникальных сооружений дворцового типа толкала художников и архитекторов на путь внешнего украшательства и ложной патетики. Архитекторы не работали над улучшением внутренней планировки и оборудования зданий, пренебрегали необходимостью создания удобств, требованиями экономики.

     Внешняя, показательная сторона архитектуры, изобилующая большими излишествами, отвлекала проектировщиков от главного назначения архитектурного сооружения.

     Однако, наряду с недостатками, в архитектуре  гостиниц послевоенного периода  наметился ряд прогрессивных тенденций. Так, в высотных гостиницах «Украина» и «Ленинградская» в Москве вестибюль является главным элементом планово-объемной композиции первого этажа. Помещения, входящие в состав вестибюльной группы, раскрываются в сторону вестибюля и составляют с ним целостный архитектурный ансамбль, связанный функционально и композиционно. Если войти в гостиницу «Украина», то раскрывается сразу весь комплекс помещений вестибюльной группы, функции которых воспринимаются ясно, благодаря четкости планового решения и отдельных деталей интерьера.

     34-этажное  здание гостиницы «Украина» введено  в эксплуатацию в 1957 году. В  ней номера высшей и I категории обставлены гарнитурной мебелью из высококачественных пород дерева. Номера уютны и комфортабельны, особый уют создают со вкусом обставленные холлы и вестибюли.

     На 30-ом этаже гостиницы оборудована  смотровая площадка, с которой  открывается панорама Москвы.

     В 1960 году в СССР насчитывалось уже 1476 гостиниц с номерным фондом, рассчитанным на 137 тыс. человек.

     

     Таким образом, уже к 1960 году по сравнению  с 1954 номерной фонд гостиниц только Москвы вырос в 7, а число мест в нем  в 8 раз. Были построены многокорпусные гостиницы с номерным фондом, содержащим большое количество мест:

     Таблица 3.1 – Номерной фонд гостиниц Москвы в 1960-х гг. [1]. 

 

      

     Большим событием явилось завершение строительства  в 1967 году одной из самых крупных  гостиниц в мире – гостиницы «Россия».

     Архитектор  Д. Чечулин решил здание в виде огромного замкнутого 12-этажного прямоугольника. Центральная часть взлетает в виде 20-этажной башни. Здание высится на мощном стилобате, созданном благодаря перепаду рельефа местности. Гостиница вписывается в ансамбль центра столицы и не спорит с архитектурой древнего Кремля, а простотой и строгостью своих линий как бы подчеркивает его неповторимость и величественность.

     С развитием народного хозяйства  росла и подвижность населения, отечественный и зарубежный туризм, расширялись экономические и  культурные связи с зарубежными  странами. Одновременно возросла потребность в увеличении гостиничного фонда в СССР.

     В РСФСР за годы десятой пятилетки  построено 158 гостиничных предприятий  на 30 тыс. мест. Построены высотные, оснащенные современной техникой и  оборудованием гостиницы в Волгограде, Новосибирске, Мурманске, Архангельске, на 1 000 мест каждая.

     Построена и введена в эксплуатацию 14-этажная  гостиница «Владивосток» в городе Владивостоке на 940 мест.

     Наряду  с гостиницами общего типа в стране велось интенсивное строительство  ведомственных гостиниц, пансионатов, кемпингов, мотелей, туристических баз и лагерей.

     Интенсивно  развивалось гостиничное хозяйство  с 1970 по 1980 год, что частично было вызвано  подготовкой к проведению XXII Олимпийских Игр.

     В итоге гостиничное хозяйство  СССР к 1980 году насчитывало уже около 7 тыс. гостиничных предприятий, а их единовременная вместимость превысила 700 тыс. мест.

     К Олимпийским играм в Москве вводятся в эксплуатацию: гостиницы «Саяны» (520 мест), «Восход» (1 400 мест), «Космос» (3 400 мест), «Севастополь» (4 000мест). Гостиницы располагают комфортабельным номерным фондом, ресторанами, барами, буфетами, конференц-залами и иными службами и учреждениями, необходимыми для обслуживания иностранных граждан, прибывающих в нашу страну, на самом высоком уровне.

     В период подготовки к Олимпийским играм построен крупный гостиничный комплекс «Измайлово». Рассчитан он на проживание одновременно 10 тыс. человек. Состоит из пяти 28-этажных корпусов, имеющих по 2 тыс. мест каждая. Номерной фонд составляют одноместные и двухместные номера первой категории, а также двух-, трехкомнатные номера высшей категории. Каждый корпус оборудован игровыми комнатами (бильярд, игровые автоматы и т.п.), ресторанами, барами, буфетами, всевозможными киосками. Имеются пункты бытового обслуживания, бюро заказа транспортных билетов, пункты междугородной телефонной связи, телеграф, почта, пункты обмена валюты и т.д. 

     3.5   Ведомственные гостиницы 

     Госкоминтурист  СССР. Прием обслуживания иностранных туристов в СССР осуществлялся на базе гостиничных предприятий, которые наша страна получила в наследие от прежнего строя. О роли материально-технической базы в развитии иностранного туризма в СССР свидетельствует такой факт: в 1929 году было образовано Государственное Акционерное Общество «Интурист», через год создано Всесоюзное Акционерное Общество «Отель», которому были переданы лучшие гостиницы и рестораны в Москве, Ленинграде, Одессе, Киеве и других городах для обслуживания иностранных туристов.

     Первые  иностранные туристы в 20-х годах  принимались на базе гостиниц «Метрополь», «Националь» в Москве, «Астория», «Европейская» в Ленинграде, которые и сегодня являются не только историческими достопримечательностями, но и действующими предприятиями.

     В период с 1929 по 1938 годы Советский Союз посетило свыше 100 тыс. Иностранных  граждан.

     Великая Отечественная война прервала развитие иностранного туризма в СССР. Всесоюзное Акционерное Общество (ВАО) «Интурист» продолжало свою деятельность лишь в  крайне ограниченных рамках, обеспечивая  обслуживание посольств, миссий, торговых, дипломатических и военных представителей.

     После окончания Второй Мировой войны  сложившаяся международная обстановка сдерживала развитие иностранного туризма. Огромный ущерб, нанесенный войной всему  народному хозяйству, сказался и  на материальной базе гостиничной индустрии. Большинство гостиниц, ресторанов, туристских баз, санаториев, домов отдыха на оккупированной территории были полностью разрушены; это препятствовало развитию туризма. Однако огромная работа по восстановлению разрушенного войной хозяйства способствовала тому, что к 1955 году в СССР были созданы необходимые условия для возобновления и развития туризма, в том числе и иностранного.

     Новые цели туризма и задачи в области  укрепления научно-технических, экономических, культурных и других связей Советского Союза требовали расширения функций ВАО «Интурист». В 1955 году в Устав Всесоюзного акционерного общества «Интурист» вносится ряд существенных изменений и дополнений.

     В 1964 году Интуристу было выделено 300 млн. руб. на проектирование и строительство  комфортабельных, современных предприятий – гостиниц, ресторанов, мотелей, кемпингов. В 1965-1966 годах проводилось сооружение ряда объектов в городах, наиболее посещаемых иностранными туристами.

     Количество  иностранных граждан, посетивших нашу страну в 1968 году, превысило 1 млн. 676 тыс.; почти 1,5 млн советских граждан выезжало в зарубежные страны.

     Госкоминтуристом  в 1971-1975 годах было построено 25 гостиниц на 14 тыс. мест, в 1976-1980 годах построено 36 гостиниц, 5 мотелей, 5 кемпингов в 24-х городах СССР.

     В 1980-1985 годах Госкоминтурист ввел в  строй ряд крупных гостиничных  комплексов. В их числе гостиницы  «Прибалтийская» в Ленинграде (2 400 мест), «Ялта» в Ялте (2 400 мест), гостиничный комплекс «Дагомыс» в Сочи (2 300 мест).

     Высоким уровнем архитектурно-художественного оформления стала гостиница «Космос» (3 400 мест). Она оснащена сложным инженерно-техническим оборудованием и сегодня является одной из лучших в Москве.

     В 1985-1990 годах Госкоминтурист ввел в  эксплуатацию гостиничные предприятия  в городах «Золотого кольца», ряде древних исторических центров.

     Завершилось строительство гостинично-музейного  комплекса в Покровском монастыре  в Суздале, туристских комплексов в  Новгороде, Пскове.

     Вопросами приема и обслуживания иностранных  туристов в СССР и поездок советских граждан за границу, помимо Интуриста, занималось также бюро международного молодежного туризма «Спутник» ЦК ВЛКСМ, созданное в 1958 году.

     Это бюро с каждым годом приобретало  все большее значение, рос объем  его работы, укреплялась материальная база, для размещения иностранных туристов арендовались помещения гостиниц других ведомств и одновременно расширялась собственная база – сооружались новые гостиницы с современным инженерным оборудованием, качественной мебелью, инвентарем и т.д.

     Бюро  имело свои гостиницы: «Молодежная» (1 500 мест), «Орленок» (1 300 мест), «Юность» (500 мест) в Москве, «Дружба» (320 мест) в Ленинграде, «Мир» (820 мест) в Киеве и ряд других.