Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2013 в 23:23, курсовая работа
Целью написания данной курсовой работы является исследование проведения сертификации в туризме.
В ходе исследования, для достижения цели, были поставлены следующие задачи:
1. изучение основ сертификации;
2. анализ системы сертификации туристских услуг;
3. рассмотрение требований к гостиницам различных категорий.
Введение……………………………………………… …………………………….…….….3
Глава1.Основысертификации………………………………………………………………..5
1.1.История сертификации…………………………………………………………………...5
1.1. Основные понятия в области сертификации……………………………...……………8
1.2. Обязательная и добровольная сертификация…...…………………………………….12
1.3. Правила и документы по проведению работ в области сертификации……...……...14
Глава 2. Сертификация в туризме……...…………………………………………………..15
2.1. Система сертификации туристских услуг……………………………………...……..15
2.2. Этапы и схемы сертификации туристских услуг……………………...……………...17
2.3. Требования к гостиницам различных категорий…………...………………………...21
Заключение………………………...………………………………………………………...24
Список использованной литературы……………………………………………………….25
Приложение 1……………………………………...………………………………………...26
Приложение 2…………………………………...…………………………………………...26
Приложение 3……………………………...………………………………………………...26
Приложение 4……………………………………...………………………………………...28
Знак соответствия – зарегистрированный в установленном порядке знак, которым по правилам, установленным в данной системе сертификации, подтверждается соответствие маркированной им продукции установленным требованиям.
а – знак соответствия при обязательной сертификации; б – знак соответствия при добровольной сертификации; в – знак соответствия требованиям национального стандарта РФ; г – знак соответствия «системы добровольной сертификации» (включает код органа, выдавшего сертификат).
В правилах применения знака соответствия указаны способы маркировки, к числу которых относятся:
Применением может являться также
использование знака соответств
Маркирование продукции знаком соответствия могут осуществлять только лица, уполномоченные на это держателем сертификата соответствия или декларантом. Держатель сертификата соответствия – это организация или индивидуальный предприниматель, на чьё имя выдан сертификат соответствия. Декларант – изготовитель (продавец), принявший декларацию о соответствии и зарегистрировавший её в установленном порядке.
Орган по сертификации контролирует правильность использования сертификатов и знаков соответствия. В случаях неправильных ссылок на систему сертификации или вводящих в заблуждение случаев применения сертификатов и знаков соответствия, выявленных в рекламе, каталогах, на сайте Интернета и т. п., орган предпринимает соответствующие меры. К таким мерам относят проведение держателем сертификата корректирующих действий, отмену действия сертификата, публикацию о допущенных нарушениях или иные правовые действия, соответствующие действующему законодательству.[1]
Подтверждение соответствия может осуществляться в обязательной и добровольной формах.
Обязательная сертификация – действие органов по сертификации, доказывающее, что идентифицированная продукция соответствует обязательным требованиям стандартов, технических регламентов.
Обязательная сертификация является формой государственного контроля за безопасностью продукции, поэтому она осуществляется лишь в случаях, предусмотренных законодательными актами РФ.
В ст. 7 закона «О защите прав потребителей» сказано, что перечни товаров, подлежащих обязательной сертификации, устанавливаются Правительством РФ. На основании этих перечней Ростехрегулирование РФ разрабатывает и вводит номенклатуру продукции и услуг, в отношении которых предусмотрено обязательное подтверждение соответствия. Номенклатура – это перечень продукции и услуг с кодами в соответствии с общероссийскими классификаторами.
Добровольная сертификация проводится в соответствии с законом «О техническом регулировании» по инициативе заявителя (изготовитель, продавец, исполнитель) в целях подтверждения соответствия продукции или услуги национальным стандартам, стандартам организаций, системам добровольной сертификации.
Добровольная сертификация проводится на условиях договора между заявителем и органом по сертификации. Продукция или услуги, прошедшие обязательную сертификацию, могут проверяться в рамках добровольной сертификации на требования, дополняющие обязательные. Сравнительная характеристика обязательной и добровольной сертификаций представлена в приложении 3. [4]
Примеры систем добровольной сертификации в РФ:
• Система стоимостной оценки автотранспортных средств СЕРТОЦАТ, разработанная Министерством автомобильного транспорта РФ;
• Система сертификации санаторно-оздоровительных услуг, разработанная Центром сертификации Центрального региона;
• Система сертификации экологического агропроизводства (ЭкоНива), разработанная АОЗТ «ЭкоНива», и т. д.
В России в настоящее время преобладает обязательная сертификация, за рубежом – добровольная. Например, во Франции добровольная сертификация проводится на соответствие стандартам Франции NF: по ее результатам продукция маркируется соответствующим знаком; продукция, не маркированная этим знаком, не пользуется спросом.
Наметившаяся тенденция
На территории Российской
Федерации действуют
Относительно нормативной базы деятельности по сертификации можно отметить, что в данной области имеется разветвленная система документов. К их числу относятся:
Глава 2. Сертификация в туризме
2.1. Система сертификации
Сертификация в сфере туризма и
Поскольку туристский продукт – это комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта, то вопрос сертификации турпродукта рассматривается на основании законодательства по сертификации услуг (ст. 1 ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»).
Добровольное подтверждение
Процедура подтверждения соответствия турпродукта проводится в следующих целях:
1) удостоверение соответствия
2) контроль безопасности услуг
для окружающей среды, жизни,
здоровья и имущества
3) содействие приобретателям в компетентном выборе услуг;
4) повышение
5) создание условий для
Таким образом, на сегодняшний день сертификация продукта туристической сферы является не обязательной, а добровольной и проводится в соответствии с Правилами сертификации работ и услуг в Российской Федерации, утв. постановлением Госстандарта России от 5 августа 1997 года № 17.
Работа по сертификации туристических
и экскурсионных услуг
Объектами сертификации в сфере туризма являются туристические услуги и услуги средств размещения, которые оказываются туристической фирмой независимо от того, какую организационно-правовую форму и форму собственности при регистрации выбрали ее владельцы (Письмо Госстандарта РФ «О сертификации туристских услуг и услуг средств размещения»).[1]
Согласно Перечню
1) услуги туроператора по организации внутреннего туризма;
2) услуги туроператора по
3) услуги туроператора по
4) услуги турагента;
5) отдельные услуги туроператора и турагента (для въездного и внутреннего туризма);
6) обучение основам
7) организация экскурсий (для
въездного и внутреннего
8) услуги гостиниц и аналогичных средств размещения, услуги специализированных средств размещения.
2.3. Этапы сертификации
Сертификация туристских услуг
включает следующие этапы:
- оценку
на месте служебного помещения, его соответствия
профессиональным требованиям;
- оценку
материально-технического обеспечения
процесса;
- анализ
организационной структуры турфирмы;
- анализ
квалификации персонала, сведений о повышении
уровня квалификации, о прохождении обучения
персонала мерам по обеспечению безопасности
потребителя услуг;
- проверку
наличия необходимой нормативной и технологической
документации;
- анализ
комплекса предоставляемых услуг и наличия
необходимых лицензий на оказание услуг;
- анализ
договоров;
- проверку
наличия информационных материалов, инструкций;
- проверку
учета претензий и пожеланий туристов
и процедуры реагирования турфирмы на
замечания клиентов, относящиеся к сфере
деятельности исполнителя услуги, проведения
корректирующих мероприятий при возникновении
отклонений.