Развитие формы здания гостиницы. Виды гостиничных объектов

Первые места массового  размещения в России после Октябрьской  революции были созданы в Крыму, на Кавказе, на юге Украины и на Алтае. Для этих целей использовались бывшие помещичьи усадьбы и загородные дачи.

В начале 30-х годов  минувшего века открылись первые специализированные оздоровительно-спортивные учреждения. Размещались они, как  правило, в приспособленных зданиях, и их строительство массового характера не носило.

Ко второй половине 30-х  годов следует отнести строительство  туристических и альпинистских  лагерей, высокогорных хижин, курортных  гостиниц.

Первые постройки не всегда были удачными, так как отсутствие опыта, недостаток профессиональных знаний и навыков не позволили авторам проектов найти подходящие планировочные и архитектурные решения. Функционально неоправданные и малопригодные для приема и обслуживания путешествующих, эти сооружения вносили дисгармонию в живописные ландшафты Домбая, Баксана, Цен, Адыр-Су, Терскола, Караугома, Девдорака и др.

Однако нельзя не отметить и ряд интересных архитектурных  решений. Это гостиница "Приморская" в Сочи, туристическая гостиница "Приют одиннадцати" на Эльбрусе, туристический объект "Медик" и "Родина" в Цсе, "Алибек" в Дом-бае, "Зенит" в Чегемском ущелье и др. Эти объекты вводились в тяжелых природно-климатических условиях, что нашло отражение в принимаемых архитектурно-планировочных решениях. Так, например, самая высокогорная в мире по тому времени туристическая гостиница "Отель под облаками", известная больше под названием "Приют одиннадцати", была построена в 1937 году по проекту архитектора Н. Попова на высоте 4200 м над уровнем моря и могла принять одновременно 200 человек. Архитектура и конструкция "Приюта одиннадцати", сооруженного в виде здания обтекаемой формы, с широким применением металла, небольшими по величине оконными проемами, были продиктованы местными условиями строительства, отсутствием воды и песка для ведения работ. Современная форма позволяла воспринимать резкие температуры, шквальные ветровые нагрузки, достигать высокой теплоустойчивости сооружения.

Именно в это же время приобрели популярность гостиницы  класса апартамент, а также так  называемые "кондотели", строительство которых развивалось в связи с появлением такой новой формы собственности на недвижимость, как "кондоминиум".

В начале 90-х годов  развитие гостиничной индустрии  во многих странах заметно замедлилось. Причины этого явления кроются  в серьезном экономическом спаде, затронувшем практически все развитые страны мира.

В настоящее время  теоретиками гостиничного бизнеса  ведутся серьезные работы, направленные на поиск эффективных путей дальнейшего  развития всей индустрии гостеприимства. Следует полагать, что выход будет найден в одной из новых концепций гостиничных услуг, это вынудит отстающих вновь устремиться вдогонку за лидерами гостиничной индустрии.

Гостиницы различаются  в зависимости от назначения, местонахождения, расположения, перечня предоставляемых услуг. Можно выделить следующие виды гостиничных объектов:

ГОРОДСКАЯ ГОСТИНИЦА  ОБЩЕГО ТИПА - расположена в центре города, обычно это гостиницы эконом. класса. Лучше всего располагать  в местах наибольшего сосредоточения административных зданий в эконом. центре города. Должны иметь хорошие подъездные пути, автостоянки, рядом должна быть хорошо организованная зеленая зона. В таких гостиницах преобладают номера 1-ой категории, перечень услуг ограничен, наличие ресторана необязательно (но д.6. какая-то торг. точка).

КУРОРТНАЯ ГОСТИНИЦА - для  отдыхающих (санатории, пансионаты). Находятся  в основном в непосредственной близости к достопримечательностям города или  местности, недалеко от торговой части  города. В такой гостинице внешний  облик здания, внутр. интерьеры и экстерьеры подчинены интенсивности отдыха. Большой % полезной площади гостиницы приспособлен под веранды, видеоплощадки, муз. салон, гостиные. Кроме того д.б. спорт. сооружения, теннисные корты, различные площадки и т.д. Особое внимание уделяется организации питания. Курортная гостиница имеет широкий перечень услуг (до 30 - 40 наименований)

ГОСТИНИЦА ПАНСИОНАТ - номера в основном 1 -2 категории, но снимают  их для проживания на более длительный срок, чем в других гостиницах. Располагаются  преимущественно, где нет интенсивного движения транспорта, в красивом месте, недалеко от торговой части города. Гости проживают по путевкам.

ТУРИСТСКАЯ ГОСТИНИЦА - располагается вблизи трасс, на тур. маршрутах. Д.б. рассчитана на большую  пропускную способность, по ценам на номера и услуги д.б. доступна населению. Питание качественное и быстрое, узкий перечень услуг.

ГОСТИНИЦА КЕМПИНГ - гостиница  сезонного типа, эксплуатируется  обычно в летнее время, легкого типа постройки, очень дешевая по цене (домики, палатки, коттеджи). Вблизи располагаются столовые и отдельный корпус для бытовых услуг, кухня. Могут быть автостоянки и СТО.

КЕМП ЛАГЕРЬ - лагеря самых  разных форм и назначений. Расположены  в городских парках или на окраине  города.

КЕМПИНГ ТРЕЙЛЕР - портативный  фургон на колесах. В нем расположены спальные места с небольшой кухней, есть холодильник, сан. узел. Такая сеть распространена в США.

ДРАЙВЕНГ РЕСТОРАН - обслуживание не выходя из автомобиля.

ГОСТИНИЦА МОТЕЛЬ - предназначена  для обслуживания автотуристов. Обычно располагается на магистралях в непосредственной близости от СТО, заправочной станции, на перекрестках дорог. Предоставляет туристам жилье, питание, имеет боксы для стоянки автомобиля и его ремонта. Впервые появились в США.

БОТЕЛЬ - вид гостиниц для туристов путешествующих по воде. Располагаются вблизи рек и озер. Ботель обеспечивает проживание и питание.

ФЛАЙОТЕЛЬ - для очень  богатых людей. В мире они распространены в США и Австралии. Имеются  посадки для самолетов и вертолетов. Путешественник может заказать по радиосвязи номер и стоянку.

ХАУЗТЕЛИ - дешевая молодежная гостиница, типа общежития. Коридорная система, общие туалеты и душевые, общие комнаты для отдыха с  ТУ, один телефон и одна кухня  на этаж, общие столовые или готовят  сами. Часто этим типом гостиниц пользуется тип населения с низким достатком. Объединены в гостиничные цепи и имеются практически в каждом крупном европейском городе и в США. Начало им было положено в Германии в 1901г.

В последнее время  частные предприниматели предлагают свои гостиницы квартирного типа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.СОВРЕМЕННЫЕ АРХИТЕКТУРНЫЕ КОНЦЕПЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ ЗДАНИЙ

 

Значение отеля или  гостиничного комплекса в современной  инфраструктуре туризма трудно переоценить. И это не случайно, так как для  путешественников наших дней гостиница должна стать на время уютным и комфортабельным домом, куда им захочется вернуться еще раз.

Над решением этого вопроса  работают многие специалисты, и не последнее  место в этом занимает работа архитектора, который на стадии проекта закладывает основы имиджа гостиницы. Архитектура отеля или гостиничного комплекса включает в себя как внешний облик зданий, их внутреннюю планировку, так и ландшафтную организацию территории и внутреннее убранство помещений. Каждая составляющая важна, но только вместе, соединяясь в одно гармоничное целое, они становятся законченным художественным образом, соответствующим общей идее гостиницы. При этом архитектурный облик становится тем визуальным фактором, который производит самое первое и сильное впечатление на человека.

И сегодня, практически  все современные архитектурные  направления и течения нашли  свое отражение в архитектуре  гостиниц. Являясь сложным и комплексным  по своему назначению объектом, сочетающим в себе наряду с жильем общественно-развлекательные  функции, гостиница дает возможность архитектору воплотить все творческие замыслы и создать выразительный и запоминающийся образ. Для этого архитекторы часто используют традиционные для данной местности планировочные приемы и строительные материалы. В сочетании с неожиданными новаторскими идеями зодчим удается обеспечить привлекательный и запоминающийся для туристов имидж гостиничного комплекса. С учетом различного подхода к архитектурному решения отелей их можно условно разделить на несколько групп – современные гостиничные комплексы, отели, расположенные в исторических зданиях и экзотические отели.

Современные многоэтажные отели 

Архитектурный облик таких отелей обычно не имеет национальной окраски  – это, прежде всего, визуальный образ  современной архитектуры, поражающий воображение смелостью форм и технических решений. Архитектура – предельно функциональна и современна, использует новейшие достижения строительных технологий, современные конструкции и строительные материалы. Новейшее инженерное оборудование – системы энерго- и водоснабжения, вентиляции и обогрева позволяют создавать внутри гостиничного комплекса свой микроклимат, комфортную для человека среду.

Обладая автономностью, такие комплексы  дают возможность человеку реализовать  свои потребности в развлечениях и отдыхе, не выходя за его пределы. Кроме этого в подобных отелях созданы все условия для успешного проведения различных бизнес-мероприятий – съездов, конференций и т. д.

К таким отелям относится семизвездочный Burj al-Arab Hotel. Это самое большое  сооружение на ближнем Востоке, высотой превосходящее Эйфелеву башню. Отель построен в форме паруса яхты. Он стоит на треугольном искусственном острове в 280 м от побережья Джумейры. Здание имеет стальные диагональные крепления по внешним сторонам стен и установлено на бетонных сваях, уходящих в морское дно. Общая площадь его помещений составляет 111 тысяч 480 кв. м, а высота здания – 321 м. Отель оборудован самыми быстрыми в мире лифтами. Средняя скорость их движения – семь метров в секунду. На самом последнем этаже расположен ресторан, откуда открывается фантастический вид на море и побережье. Роскошный отель вмещает двести двухуровневых номеров. Площадь самого маленького одноместного – 169 кв. м. Для оформления интерьеров отеля использовались самые изысканные материалы: мрамор, ценные породы дерева, натуральный камень, кожа и даже драгоценные металлы – более 8 тысяч кв. м отеля украшает чистое золото высшей пробы.

Дизайнеры позаботились не только о  красоте фасада и внутреннего  убранства, но и об удобстве работы персонала, который предоставляет гостям поистине безупречный сервис.Каждый этаж оснащен собственной службой приема, и каждому гостю предоставляются услуги дворецкого. В отеле 6 шикарных ресторанов, один из которых – подводный.

Сегодня современные гостиничные комплексы тесно связаны с индустрией развлечений. Эту тенденцию можно проследить на примере отелей, расположенных на территориях тематических парков развлечений, например Диснейленда. В этих условиях гостиница настолько соответствует окружающей ее сказочной реальности, что становится своего рода декорацией, на фоне которой гости получают удивительное ощущение ожившей иллюзии. Архитектура отелей мирового центра азартных игр Лас-Вегаса характеризуется тем, что в их основу положены достопримечательности различных стран.

Например, отель «Париж – Лас-Вегас» – это Франция на американском континенте, а отель «Нью-Йорк –  Нью-Йорк» состоит из множества  «манхэттенских» небоскребов, перед  которыми установлена уменьшенная  копия статуи Свободы. Есть в Лас-Вегасе и своя маленькая Венеция – отель «Венеция», дающий возможность гостям, не выезжая из Штатов, побывать в Венеции – самом романтическом городе Италии. С высочайшей достоверностью в комплексе отеля воссозданы Дворец Дожей, Мост Вздохов и другие венецианские достопримечательности.

Выход индустрии развлечений на новый уровень ознаменовался  открытием отеля-казино Bellagio, представляющего  собой настоящий художественный музей, для которого специально были куплены полотна знаменитых художников: Ван Гога, Моне, Дега, Пикассо и других знаменитостей.

Новая жизнь старых отелей

Тенденция сохранения и реставрации  старых отелей прослеживается практически  во всем мире. Особенно это заметно  в Европе, где сохранилось множество  подлинных памятников архитектуры. В архитектуре отелей наиболее заметно прослеживается тенденция бережного отношения к истории, и старые здания обретают новую жизнь. В европейских столицах и исторических городах с богатыми культурными традициями такие отели обычно находятся в непосредственной близости от других исторических достопримечательностей.

Наиболее фешенебельные из них  располагаются в старинных, представляющих архитектурно-историческую ценность зданиях  в сложившейся городской застройке. Многие отели существуют уже давно, имеют свою историю и традиции, гордятся своими знаменитыми постояльцами. Уровень комфорта в них находится на самом высоком уровне, так как в процессе реконструкции и обновления они были оснащены всеми средствами современного инженерного оборудования. При этом внешний облик здания и интерьер подверглись реставрации, им был возвращен первоначальный облик, воссоздана подлинная атмосфера ушедшей эпохи. Интерьеры и все убранство таких отелей выполняются в стиле и традициях определенного исторического периода. Подобные отели получили мировую известность.

Например, парижский Hotel Meurice считается престижнейшим отелем Франции и входит в состав знаменитой Dorchester Group, включающей наиболее фешенебельные  отели мира. За 183 года своего существования  отель реконструировали три раза (в 1907, 1947 и 2000 гг.). Архитектор и дизайнер, осуществлявшие проект перестройки, прекрасно отдавали себе отчет в том, что Meurice не просто старейший отель Парижа – это часть его истории. В Париже, который называют гостиной для всего мира, существует большое количество отелей, расположенных в обновленных старинных зданиях. Это отель Saints-Peres – очаровательный и благородный по атмосфере старинный особняк с полностью отреставрированными интерьерами и отель Lotti, впервые открывшийся в 1910 году, где номера оформлены в стилях Людовика XV и Людовика XVI.