Открытие Кафэ

В этом же пункте указано, что на территории Российской Федерации применяются  модели контрольно-кассовой техники, включенные в Государственный реестр. На основании  п. 5 ст. 3 ФЗ N 54-ФЗ, в случае исключения из Государственного реестра ранее  применявшихся моделей контрольно-кассовых машин их дальнейшая эксплуатация осуществляется до истечения нормативного срока  их амортизации. 

Подтверждением  применения ККТ (ст. 5 ФЗ N 54-ФЗ), является обязательная выдача покупателям в  момент оплаты товара кассового чека. 
 
 
 
 

Глава 2. Разновидности  Кафе. 

2.1 Кафе.

Кафе (от фр. Café; буквально — «место, где  пьют кофе») — заведение общественного  питания и отдыха, похожее на небольшой  ресторан, но с ограниченным по сравнению  с рестораном ассортиментом продукции.  

По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на:

кафе-мороженое,

кафе-кондитерская,

кафе-молочная; 

Во многих кафе возможно заказать и спиртные напитки, в некоторых — слабые алкогольные, в других — крепкие (иногда — только в определённое время суток). 

Кафе  могут располагаться в отдельных  зданиях, но чаще это пристройки к  зданиям, в отличие от большинства  ресторанов. Другой вид кафе — придорожные. Чаще они располагаются в отдельных  зданиях у дорог федерального или местного значения. Также распространены и сезонные кафе — у берега моря, реки в определённые месяцы, чаще тёплого  периода (но, например, на горнолыжных  курортах, наоборот, в зимний период). Часто около зданий кафе есть кафе на открытом воздухе с выносными  столами и стульями. В странах  с умеренным климатом они действуют  в тёплый сезон.

Ещё один вид — кафе-шантан, где демонстрируется  эстрадная программа развлекательного характера. 

Кафе  в рабочих районах, где во время  обеденного перерыва можно принять  пищу, часто называются закусочными.

2.2 Интернет Кафе. 

Интерне́т-кафе́  — публичное заведение, предоставляющее  доступ к Интернету. Обычно в интернет-кафе можно также перекусить, выпить кофе (или другие напитки), пообщаться. 

В некоторых  заведениях доступ к Интернету осуществляется без оплаты и включается в стоимость  входа. 

Интернет-кафе очень удобны для тех, кто не имеет  дома персонального компьютера с  доступом к Интернету, или для  тех, кто оказался в чужом городе и хочет написать письмо домой. 

Есть  мнение, что интернет-кафе стало  естественным развитием идеи кофеен. Кофейни всегда использовались как  место для обмена информацией, для  чтения газет, для написания заметок  и писем. 

2.3 Манга-Кафе. 

Манга-—  кафе в Японии, где можно почитать японские комиксы — мангу. Посетитель платит за время пребывания, то есть примерно от 300 до 500 иен за час. В большинстве случаев также предоставляется доступ в Интернет, как в Интернет-кафе— и наоборот, в Интернет-кафе часто стоят книжные полки с мангой, поэтому в Японии эти два понятия взаимозаменяемы. 

Дополнительные услуги включают видеоигры, дешевые закуски, DVD-проигрыватель и многое другое. Некоторые заведения GeraGera, крупной сети манга-кафе, оборудованы душевой кабиной и детской комнатой, где матери оставляют детей, пока читают мангу. Туда не запрещено приносить собственную еду и напитки. 

2.4 Философское кафе. 

Философское кафе (фр. Le café philosophique) — внеинституциональная форма организации философского диалога, в которой стерта грань  между семинаром и кофе-брейком. 

Восходит  к античному философскому пиру учеников Сократа. Непосредственными предшественниками  философских кафе считаются литературные салоны. По некоторым сведениям, на формирование философских кафе повлиял  телевизионный жанр ток-шоу, где  участники разделены на три категории: ведущий, докладчик и слушатели. В новейшей традиции cafe-filo которую  современные исследователи начинают с Марка Соте (фр. Marc Sautet) и с  его «Кафе маяков» на площади  Бастилии в Париже.

Правила:

Выступление модератора в котором  он представляет всем участникам тему и  докладчика.

Установочное  сообщение около (15-20 минут) — речь автора, предлагающего на суд публики ряд  тезисов, желательно связанных между  собой.

Возможность по ходу изложения  задавать вопросы  докладчику приветствуется, но не до излишней назойливости. Корректно и кратко. В идеале — это  вопросы уточняющего  характера, не содержащие скрытых утверждений, полемики или угроз  авторской концепции.

Коллективное  обсуждение представленных положений, то и дело направляемое модератором  по качеству и количеству.

Резюме  сказанному, данное модератором или  кем-то из участников.

Заключение. 

Подводя итог данной работе, хотелось бы сказать, что открытие собственного кафе, очень долгий и сложный процесс.

Каждая деталь работы требует внимания: помещение, окружение, дизайн, район, где будет  располагаться кафе, для какой  аудитории будет создано кафе и другие вопросы требуют внимания и долгого рассмотрения.

Так как кафе - заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции, нужно определиться с ассортиментом и тем, что будет поставлять новое кафе людям.

Однако несомненно, процесс этот очень интересен. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

              Список используемой литературы 
 

1. Ефремова  О.С. «Документация по охране труда»; Москва: Альфа-Прен, 2009г.-134 стр.
2. Печникова Т.В. «Документационное обеспечение деятельности организаций»; Москва: Тандем, 1998г.-208 стр.
3. Кузнецова Т.В. «Делопроизводство ДОУ»; Москва: Интел-Синтез, 1999г.-317 стр.
4. Кирсанова М.В. «Курс делопроизводства для ВУЗов»; Москва: Инфра-М, 2000г.-286 стр.
5. Кузнецова Т.В. «Организация и технологии ДОУ»; Москва: Юнити-Дата, 2000г.-359 стр.

Интернет  ресурсы 

6. http://www.concordiya.ru/11/

7. http://www.ip77.ru/registr/

8. http://www.finanalis.ru/litra/355/3729.html

9. http://www.restcon.ru/index.php?section=section&section_id=9

10. http://www.markrest.ru/detail_132-ru.html

11. http://www.dist-cons.ru/modules/regjur/section5.html

12. http://rusellers.ru/torgoviy_uchet/kontrolno-kassovaya_mashina