Отчет по практике в гостинице "DeLUX"

Жауапкершілігі

• Дұрыс орындалмаған не болмаса мүлдем орындалмаған қызметтері үшін ҚР еңбек заңы бойынша жауапкершілікке тартылады.
• Өзінің қызметі барысында заңдарға қайшы қызметтері үшін ҚР еңбек заңы бойынша жауапкершілікке тартылады.
• Материалдық шығын әкелгені үшін ҚР азаматтық және еңбек заңы бойынша жауапкершілікке тартылады.

Қызметтік міндеттері

Қонақүйдің администраторы:

• келген клиенттерге жайлы атмосфераны қамтамасыз етеді;
• қонақүйге келушілерге номерлерді дайындау, қонақүйдің тазалығын қамтамасыз ету, нқмірлердегі заттардың уақтылы ауыстырылуы, құрал-жабдықтар мен жеке мүліктердің сақталуы сияқты қызметтерді жүзеге асырады;
• қонақүйдің тұрушыларын қосымша қызметтер жайлы хабардар етеді, тапсырыстарды қабылдайды және олардың орындалуын бақылайды.
• қонақүймен байланысты анқтамалар береді; қаладағы көрікті орындардың, қызықты, спорттық орындардың орналасуы жйалы мағлұмат береді;
• қажетті құжаттарды қабылдайды және толтырады;
• мекеменің қызметкерлерінің жұмысын бақылайды;
• мекеменің қыметкерлерінің еңбек және өндірістік ережелерін сақтауын бақылайды;
• тұрушыларға қызмет көрсету барысындағы жағдайларды шешуге көмектеседі;
• клиенттерге қызмет көрсету барысындағы талаптарды орындауды қарастырады және қажетті ұйымдастырушылық-техникалық іс-шараларды жүзеге асыруға көмектеседі.
• клиенттерге қызмет көрсету барысында туындаған жағдайлар туралы ұйымның басшылығын хабардар етеді^[1].

Қонақүйдің администраторының  міндеттеріне ең алдымен, қонақтарды орналастыру  процесін ұйымдастыру мен қонақ  үйдің ішкі қызметтерінің арақатынастарын  табысты жасау болып табылады. Администратор болам деген тұлға, ең алдымен, ұйымдастырушылық жұымстан хабардар болуы керек және стресске төзімді, ішкі тәртіптілігі бар, барлығымен оңай тілдесе алуы керек. Соңғы жылдары администратордың міндетті деген талаптарына шет тілін, соның ішінде, ағылшын тілін білу қосылды. Ірі қонақүй желілерінің қызметкерлері бірнеше шет тілін біледі. Келген қонақтарды қабылдау мен тіркеу, тұруына төлемді қабылдау, телефондық әңгімелесулер, нөмірлерді алдын-ала брондауға тапсырыстарды қабылдау, қонақүйдің қонаақтарының тілектерін орындауды бақылау - осының барлығы қонақ үй администраторының міндеттеріне кіреді. Әдетте, ірі қонақүйлерді жоғары міндеттер бойынша бірнеше администратордың арасында бөлінеді. Бұрында қонақүйдің администраторы қызметінде жұмыс істеу үшін арнайы жоғары білім талап етілмейтін. Бірақ қазіргі таңда практикаға квалификациялы мамандарды туарту танымал болуда. Швейцарияның қонақ үй бизнесінің мектептері дүниежүзі бойынща ең танымал әрі престижді болып табылады. Кейбір ірі қонақ үйлік корпорациялар өздерінің қызметкерлерін өздерінің жеке мектептерінде оқытуда. Администратордың мансабтық өсуді де қарастырады^[2].

Қонақ үй администраторы - қонақүйдің бет-әлпеті болып табылады, өйткені оған клиенттермен, келген қонақтармен араласуға тура келеді. Администратор қона үймен байланысты кез-келген сұрақтарға жауап бере алуы керек. Әдетте жұмысқа қабылдаушылар бұл қызметке сыртқы бет-келбеті тартымды, сыпайы, жаман әдеттері жоқ қыздарды алады. Алминистратордың резюмесінде бірінші орында жеке қасиеттері мен профессионалдық қасиеттері көрсетіледі. Резюмеге қоcымша плюс ретінде сурет пен ұсыныс хаттар бола алады^[.    

Директор  қонақ үйдің өндірістік, саудалық және қаржылық қызметтерін ұйымдастыруға жауапты болады. Ол ұжымды басқарады, кадрларды іріктеумен айналысады, жұмысқа қабылдайды, еңбек заңдары негізінде жұмыстан шығарады, кадрларды тағайындауда бақылау жүргізеді және мейрамхана залдарындағы келермендерге қызмет көрсету мәдениетін бақылайды, материалдық құндылықтарды есептеу, бақылау және сақталу күйін байқайды. Мейрамхана директоры тауарды, шикізатты және жартылай өнімдерді жеткізушілермен шарт жасасады және өнімнің дер кезінде жеткізілуі мен сапасын бақылайды, тауарлы-материалдық құндылықтардың сақталуы үшін жағдайлар жасайды. Ол кәсіпорынның барлық бөлімшелерінің жұмысын бақылайды, оның ішінде шығарылатын өнімдердің сапасында байқайды, сонымен қатар санитария мен гигиенаның барлық ережелерін сақтауды және техника қауіпсіздігі мен өрт қауіпсіздігінде бақылайды.

Қонақ үйдің горничная: міндетті

2.1. Алдыр- қонақтың нөмірлерінің  сәйкес мен қонақ үйде бекітулі  талаптармен;

2.3. Туралы дүние-мүліктің  барлық бұзылуларында хабарла-  нөмірлік қордың супервайзерге-инспекторына;

2.4. Тексер- қонақ үйдің  нөмірінің жаблықтауын;

2.5. Жинастыр-(жу- еден) дәлізде,  алдым қонақ және қызмет лифтпен.

2.6. Укомплектовывать қонақ  үйдің нөмірлерінде пейілді мини-бары;

2.7. Егер міннің кездестір-  нөмірдің жаблықтауымен тоқулы, хабарла- нөмірлік қордың супервайзерге-инспекторына;

2.8. При кездестір- сезікті  беттің бөлмесінде қонақ үйдің  холлында пейілді милициянің  бекетіне деген хабарла-;

2.9. При үзілісте түскі  асқа қаттап сал- мүлік бокстарға  және кілтте- олар;

2.10. Қолда- адалдықты және  тәртіпті мейд-боксах;

2.11. Тексер- клиенттің қатынасуының  нөмірде бөлмеге деген кіру  алдыммен ана, как;

2.12. Қонақтармен ұмытқан  дүние-мүліктер, бойынша жөн-жосықтарға, кеңсеге деген тапсыр- тапсырыстың  қабылда-;

2.13. Ашық орында- барлық

2.14. Алдыр- нөмірлік қорды  ша бөлімнің менеджерінің нұсқауына  ша нөмірдің күтуінің;

2.15. При қонақтың жолсапарының  жаса- белгі қонақтың картасында  туралы нөмірдің әдісінің.

2.16. Асыра- вестибюль адалдықта  және тәртіпте.

2.17. Жу- терезелер өзінің  қабатында.

2.18. Егер зардың ша нөмірлік  қордың менеджерінің әміріне  әрекет ет-.

3. Құқықтар

Горничная: құқығы бар

3.1. Оның қызметінің қатысты  қонақ үйдің басшылығының тынымының  жобаларымен таныс-.

3.2. Ен- сөйлемнің ша жұмыстың  жетілдір- айтылмыш лауазымды нұсқаумен  көзделген міндеттермен тоқулы.

3.3. шегінде өзінің құзырының  хабарла- жарқылдақ басшылыққа  туралы барлық ара үдеріс жаса- айқында- лауазымды міндеттердің  міндерде ара қонақ үйдің(ол  құрылымдық бөлімшелердің) қызметінде  және ен- сөйлемдер ша оның  жою.

4. Жауапкершілік

Горничная жауапкершілікті:

4.1. Үшін еместиісті орындау  немесе өзінің көзделген лауазымды  міндетінің жасау

4.2. Үшін материалдық шығынның причинение - шегінде тағайынды РФ қолданыстағы еңбек және азамат заңнамасымен.

Қонақ үйдің нөмірінің  уборка:

1. төбенің тазала-: ручная  немесе машиналы

2. қабырғаның тазала-: мәрмәр(тастар) - ручная, бояулы - ручная немесе машиналы

3. тазала- және қатты еденнің(тас,  ағаш) мойка:

• сыпыру
• тазала- швабрамен: тозаң, ылғалды, сусоқты
• еденнің жабындысының тазала-: ручная әлде машиналы
• уборка тозаңсорғышпен
• қамдестік соң етектермен: тегісте-, зачистка, политураның безе-, тегістеттір

 

4. қамдестік соң жұмсақ  етектермен(кілемнің жабындысы, ковролин) :

• уборка тозаңсорғышпен
• дақтың аулақтауы 
• күйістің аулақтауы
• ылғалды экстракция
• құрғақ химчистка
• тазала- жуушының тозаңсорғышты тазалап отырады
• 5. жиһаздың және фурнитураның тазала-:
•     тазала- және жиһаздың тегістеттірі
•     есіктің шығырының тазала-
•     жұмсақ жиһаздың тазала-
•     дақтың аулақтауы қаңылтырлаудан

 

• 6. тазала- және шынының және айнаның мойка:
• 7. осветительные аспаптар:
• тозаңның аулақтауы шам және нұрдың панельтерінен
•     люстраның және шырағданның мойка

 

 

8. тазала- және сантораптың дезинфекциясі:

• қолжуғыштың жаман-жұманы
• писсуардың унитазының/жаман-жұманы
• былау және жан басына шаққандығы кабинаның жаман-жұманы
• айналар
• тазала- үлестіруші сүлгінің, сабынның, туалет қағаздың
• есіктің, еденнің тазала-

 

9. электраспаптің тазала-

• тазала- антистатика безе- арнаулы ақы-пұлдармен техника үшін

 

Уборка баспалдақ, баспалдақтың марштарының, дәліздердің, лифттардың:

 

1. баспалдақтың тазала-

2. лифттың тазала-:

 

    жаман-жұман  қабырғаның, есіктердің, еденнің

    беттің  тегістеттірі

 

4. дәліздің уборка

 

Ғимараттың бөлмесінің уборка:

 

1. ауыз-үйдің уборка

 

• жаман-жұман төбенің, қабырғалардың, еденнің
• тазала- және беттің дезинфекциясі астың қамдас- үшін
• еденнің мойка, қабырғаның және жабдықтың морозильных камераларда
• күрделі азықтық салтақтанудың жоюы рухтың шкафының, грильтерден

 

2. мейрамхананың уборка

3. қызметтің бөлмесінің  уборка

4. прачечной уборка

Іргелес аумақтың уборка

 

Бас бухгалтердің қызметтері мен лауазымдық міндеттері:

1. Жұмысты адал істеу, еңбек  тәртібін сақтау, басшылықтың нұсқауларын  және осы лауазымдық нұсқаулыққа  сәйкес өзіне жүктелген қызметтік  міндеттерін сапалы, мерзімінде  және нақты орындау.

2. Ішкі еңбек тәртібін, қауіпсіздік  техникасы, еңбекті қорғау, өрт  қауіпсіздігі, санитарлық-гигиеналық  және өзге де ережелер мен  нормаларды Қазақстан Республикасының  қолданыстағы еңбек заңнамасына  сәйкес сақтау.

3. Мекемелердің мүлкі мен мүліктік  мүдделерін талан-таражға салудан,  жойылудан, бүлінуден және өзге  де қолайсыз жағдайлардан сақтау  бойынша барлық іс-шараларды қолдану.

4. Мекемелердің заңды мүдделеріне  адалдықты сақтау, оның қаржылық, іскерлік және өзге де мүдделеріне  зиян келтіретін іс-шараларға  бармау, мекеме мүддесі мен басшы  өкіміне қайшы келетін өзге  заңды тұлғалар әрекеттеріне  араласпау.

5. Қызметкерге жүктелген қызметтерді  орындау барысында белгілі болған  мұрағат қызметінің және оның  іскер әріптестерінің коммерциялық  құпияларын танытатын мәліметтерді  жарияламау.

6. Мұрағат аумағынан басшылық  рұқсатынсыз ешқандай құжаттар, іскерлік қағаздар, сондай-ақ мекемеге  тиеселі мүлік пен өзге де  заттарды шығармау.

7. Қызметтік міндеттерді тиімді  орындау үшін өз кәсіби деңгейі  мен біліктілігін және еңбек  өнімділігін арттыру.

8. Шаруашылық-қаржылық қызметке  бухгалтерлік есеп жүргізу және  материалды, еңбек пен қаржы ресурстарына, мұрағат меншігіне бақылау жүргізу.

9. Бухгалтерлік есеп туралы заңнамаға  сәйкес мекеме құрылымы мен  қызметінің ерекшелігіне және  қаржылық тұрақтылықты қамтамасыз  ету қажеттілігіне байланысты  есеп саясатын қалыптастыру.

10. Ақша қаражаты, тауарлы-материалды  құндылықтар мен негізгі қаражатқа  толық есеп жүргізуді қамтамасыз  ету, сондай-ақ бухгалтерлік есепте  олардың қозғалысына байланысты  операциялар уақытылы көрініс  табуы керек.

11. Алғашқы және бухгалтерлік  құжаттарды, төлем міндеттемелерінің  есеп-шоттарын, жалақы қорын шығындауды, мұрағат қызметкерлеріне лауазымдық  жалақыны белгілеуді, негізгі мүліктерді, тауарлы-материалдық құндылықтар  мен ақша қаражатын инвентаризациялауды  ресімдеу, бухгалтерлік есеп пен  есепке алуды ұйымдастыруды тексеру  тәртібін сақтауға бақылау жүргізу.

12. Қаражаттың жетіспеушілігі, ақша  қаражаты мен тауарлы-материалды  құндылықтарды заңсыз шығындау, қаржылық және шаруашылық заңнамаларды  бұзудың алдын-алу бойынша іс-шаралар  қолдану.

13. Мекеменің қаржылық тұрақтылығын  қамтамасыз ету үшін қаражат  жинау бойынша іс-шаралар қабылдау.

14. Штаттық, қаржылық және кассалық  тәртіпті, әкімшілік-шаруашылық қызметтердің  және өзге де шығындардың сметасын, бухгалтерлік есеп шоттарынан  қаржылық жетіспеушіліктер мен  өзге де шығындарды шығынға  жазу әрекетінің заңды болуын  қатаң сақтауды, бухгалтерлік құжаттардың  сақталуын, олардың белгіленген  тәртіп бойынша ресімделіп, мұрағатқа  тапсырылуын қамтамасыз ету бойынша  жұмыстар жүргізу.

15. Баланс және кіріс пен шығын,  қаражат туралы шұғыл есептерді  жасауды қамтамасыз ету. 

Құқықтары

Бас бухгалтер құқылы:

1. Басқа ұйымдармен қарым-қатынаста шаруашылық-қаржылық және оның құзыретіне кіретін өзге де мәселелер бойынша мекеме мүддесін таныту.

2. Басшылық қарауына шаруашылық-қаржылық  қызметті жетілдіру мәселелері  бойынша ұсыныстар жасау.

3. Өз құзыреті шегінде құжаттарға қол және виза қою.

 

 

Жауапкершілік

Қызметкер жауапты:

1. Бухгалтерлік есептің жүргізілуіне;

2. Бюджеттік және өзге де есеп-шоттар, дебиторлар мен кредиторлармен есептесу бойынша операциялардың уақытылы және дұрыс жүргізілуіне;

3. Бухгалтерлік есептің дұрыс  ұйымдастырылуын және тексерістер  мен құжаттар ревизиясының уақытылы жүргізілуін бақылауға;