Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2013 в 17:52, курсовая работа
Об'єктом нашого дослідження є готель " Премєр палац" і функціонуючий при ньому СПА-Центр.
Предмет дослідження - специфіка організації та функціонування СПА-центру.
Основна мета дослідження - визначити основні риси та особливості робіт СПА-центру при готелі.
Досягнення зазначеної мети можливе шляхом вирішення наступних завдань:
1) дати характеристику роботи готельного підприємства;
2) дослідити специфіку організації та функціонування СПА-центру при готелі;
3) розглянути особливості організації створення СПА-центру в готелі;
4) виділити особливості функціонування СПА-центру при готелі «Премєр палац» в м. Київ;
5) виявити відмінності СПА-салону, створеного при готелі від класичного салону-краси;
6) визначити сучасні проблеми організації СПА-центру.
7) основні напрямки вдосконалення роботи СПА-салону.
ВСТУП 4
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ОРГАНІЗАЦІЇ СПА – КОМПЛЕКСУ В ГОТЕЛІ 5
1.1. Основні напрямки роботи СПА - комплексу 5
1.2. Відмінності СПА – салону, створенного при готелі від класичного салону краси 8
1.3. Організація створення СПА-центру в готелі 11
РОЗДІЛ ІІ. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСІВ ОБСЛУГОВУВАННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ СПА – КОМПЛЕКСУ В ГОТЕЛІ “ПРЕМ’ЄР ПАЛАЦ” 14
2.1. Структура готелю “Прем’єр Палац” 14
2.2. Аналіз продукції та послуг готелю “Прем’єр Палац” 21
2.3 Особливості функціонування СПА-центру при готелі "Прем`єр Палац" 26
2.5. Сучасні проблеми організації СПА-центру 32
РОЗДІЛ ІІІ. ВДОСКОНАЛЕННЯ РОБОТИ СПА – ЦЕНТРУ В ГОТЕЛІ 34
Висновки та пропозиції 40
Список літератури 44
- Можливість провести свої вільний час із користю для душі і тіла;
- Додаткові послуги
(відвідування басейну і
- Широкий спектр послуг в одному місці;
- Економія часу;
- Розслаблення після стресової навантаження;
- Рішення естетичних питань (стрижка, укладання, манікюр / педикюр, косметологія);
- Задоволення від проживання в готелі та від відвідування СПА-центру;
Слід виділити наступні переваги для готелю, в якому функціонує повноцінний СПА-центр:
1. Підвищення іміджу готелю.
2. Розширення спектра додаткових послуг.
3. Обгрунтованість збільшення
вартості проживання за
4. Залучення нових клієнтів.
Пропозиції щодо вдосконалення роботи СПА – Центру:
1. Алексеева М.М. Планирование деятельности СПА-салона, М. 2007.
2. Андрейчиков A.З. Анализ, синтез, планирование решений в экономике. - М.: ИНФРА-М, 2008.
3. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. - СПб.: ПитерКом, 2009.
4. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.
5. Виханский О.С. Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. 3-е изд. - М.: Гардарики, 2008.
6. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2008.
7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2009.
8. Глухов В.В. Основы
менеджмента: Учебно-
9. Дурович А.Л. Маркетинг
в предпринимательской
10. Карданская Н.Л. Принятие управленческого решения: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2009.
11. Карлофф Б. Деловая стратегия. - М.: Экономика, 2003.
12. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. - М.: Бизнес-книга, ИМА-Кросс Плюс, 2005.
13. Круглов М.М. Стратегическое управление СПА-салоном. - М.: Русская Деловая Литература, 2008.
14. Литвак Б.Г. Разработка
управленческого решения:
15. Минаев Э.С., Агеева Н.Х., Аббата Дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 15. - М.: ИНФРА-М, 2009.
16. Модульная программа для менеджеров / С.А. Попов. Стратегическое управление. Модуль 4. - М.: ИНФРА-М, 2007.
17. Тренев Н.Н. Стратегическое управление: Учебное пособие для вузов. - М.: ПРИОР, 2007.
18. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002.
19. Уткин Э.А. Финансовое управление. - М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ"; ЭКМОС, 2007.
20. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник. 4-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2002.
21. http://www.premier-palace.com/
Информация о работе Організація роботи СПА – комплексу в готелі " Премєр палац"