Комплексная туристическая характеристика Испании

Как правило, обед в Испании начинается с салата из свежих или вареных овощей, морепродуктов, фасоли. В качестве заправки чаще всего используется оливковое масло или оливковое масло с уксусом. Большой популярностью пользуется салат из морепродуктов (исп. ensalada de mar). В его состав входят креветки, мидии, кусочки отварного кальмара и другие дары моря, иногда — грибы и каперсы. Ингредиенты варьируются в зависимости от региона и времени года. Испанцы очень любят томаты и чеснок, поэтому один из самых популярных салатов так и называется — томаты с чесноком исп. ajotomate. Как правило, этот салат посыпается зеленью и заправляется оливковым маслом.

Русским салатом (исп. ensalada rusa) испанцы называют салат оливье. Необычный салат из вяленой трески, долек апельсина, оливок и репчатого лука исп. remojon de becalao — одно из популярных блюд испанской кухни. Также популярен салат из сельдерея, помидоров и апельсинов исп. ensalada de apio y naranjas. Он подается с соусом из красного вина, оливкового масла, уксуса, соли и сахара.

              Особого упоминания заслуживают прекрасные вина Испании, где существуют около шестидесяти винодельческих регионов, причем производимые вина являются объектом особого контроля со стороны государства. Богатые виноградниками Андалусия и Кастилия подарили миру изысканные вина: Jerez (херес), Rioja (риоха), Dulce Vino Oloroso (олоросо), Amontillado (амонтильядо). [7, c.21]

РАЗДЕЛ 3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ

         РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В ИСПАНИИ

3.1. Статистика туристических потоков

Активное развитие туризма в Испании относится к концу 50-х гг. ХХ века. Но за короткий срок стране удалось сделать стремительный рывок и войти в число ведущих туристских стран мира. Уже в начале 1980-х гг. она вышла на второе, после Франции, место по числу иностранных туристов, ежегодно посещающих страну.

В течение 2010 г. года Испанию посетили около 52,6 миллионов иностранных туристов. Среди стран-поставщиков туристов в Испанию лидируют Великобритания (более 14 млн прибытий), Германия (10,5 млн прибытий). Большая часть туристских прибытий — 63 % — приходится на Канарские и Балеарские острова, Каталонию — каждый из этих районов принял более 10 млн туристов. Доля Андалусии составила 14,4 %, Валенсии — 9,3 %, Мадрида 6 %. Средняя продолжительность пребывания туристов в Испании

высокая и составляет 9,1 дня. Низкая доля экскурсантов и значительная продолжительность поездок в Испанию — основная причина высокой доходности турбизнеса страны. Средний турист оставляет в стране 665 долл., что примерно равно среднемировому значению и значительно выше

среднеевропейского. [4, c.300]

3.2. Характеристика видов туризма и основных туристических

              центров

              В территориальной структуре туристской индустрии Испании сложилось несколько крупных туристических районов и центров. Главные районы международного туризма в Испании сформировались на побережье Средиземного моря, Атлантического океана, на Канарских и Балеарских островах. Они специализируются на спортивно-оздоровительной рекреации, отдых на побережье, морские виды туризма. Вдоль берегов Испании сплошной цепочкой тянутся приморские курорты, группируясь в несколько основных курортных зон:

1 — Коста-Брава («дикий берег»), располагается на крайнем северо-востоке Средиземноморского побережья страны (область Каталония), граничит с Францией. Пляжный сезон длится с июня по октябрь. Отдых и развлечения: купально-пляжный отдых, яхтинг, рафтинг, гольф; на побережье действуют 3 аквапарка. Основные курортные центры: Паламос, Льорет-де-Мар, Бланес.

2 — Коста-Дорада («золотой берег») (Каталония). Основные курортные центры: Салоу, Ла-Пинеда. Отдых у моря здесь можно сочетать с познавательным туризмом. Обычно в экскурсионную программу входит посещение достопримечательностей Барселоны, музея Сальвадора Дали на его

родине в городке Фигерас, средневековой крепости, римских укреплений и руин римского театра в Таррагоне (объявлены ЮНЕСКО «культурным наследием человечества»). В Салоу действует тематический парк «Порт Авентура».

3 — Коста-Бланка («белый берег») располагается в автономной области Валенсия. Это самый популярный курорт у зарубежных туристов. Среди курортов Испании Коста-Бланка является рекордсменом по количеству «голубых флагов», присуждаемых Европейским Союзом за чистоту воды и пляжей. Крупнейший курортный центр — город Бенидорм. Здесь находятся парки: водных аттракционов, морских и экзотических животных, развлечений (Terra Mitica) — единственный в Европе, посвященный истории и культуре древних цивилизаций Средиземноморья. Кроме морского отдыха Валенсия обладает возможностями для культурно-познавательной туристской деятельности — посещение арабской крепости, католических храмов, фестиваля «хабанеры» (август), водопадов, природного заповедника,

дендрария, экскурсии в столицу области Валенсию.

4 — Коста-дель-Соль («солнечный берег») находится в Андалусии, занимая 1/5 часть ее береговой линии. Основные курортные центры: Малага, Торремолинос, Бенальмадена, Фуенхирола, Марбелья, Эсепона.

5 — Коста-де-ла-Лус («светлый берег») располагается на атлантическом побережье Андалусии, основной центр — Кадис (заложен финикийцами 3 тыс. лет назад). Помимо купального и пляжного отдыха, есть условия для виндсерфинга (в 1998 г. здесь проходил чемпионат мира). Экскурсионные программы путешествий по Андалусии предусматривают посещение Севильи, Гранады, Кордовы, Ронды, Малаги. Севилья очаровывает своеобразным

колоритом: сочетание средневековой мавританской и европейской архитектур с современными зданиями прекрасными парками — интересны старый город, мавританский замок Алькасар (XII в.), собор XV в. в котором находится могила Колумба. Гранада знаменита в первую очередь резиденцией арабских эмиров (дворцовый комплекс Альгамбра). Достопримечательность, привлекающая туристов — мыс Трафальгар (здесь английский адмирал Нельсон одержал победу над испано-французской эскадрой). Любители гастрономического (винного) туризма посещают городок Херес-де-ла-Фронтьера, являющийся родиной хереса.

6 — Балеарские острова включают 4 крупных острова (Мальорка, Менорка, Ивиса, Форментера) и множество более мелких; курортный сезон здесь начинается раньше, чем в материковой Испании. Самый посещаемый остров архипелага — Мальорка (Майорка), который функционирует как круглогодичный курорт. Ивиса (Ивица) отличается активной клубно-тусовочной жизнью, здесь работают популярнейшие в Европе дискотеки и клубы. Менорка — рай для занятий дайвингом, здесь множество подводных пещер и гротов. Форментера отличается обширными песчаными пляжами и предоставляет уединенный отдых. Самыми частыми посетителями Балеарских островов

являются немцы.

7 — Канарские острова — это круглогодичный курорт, на котором ежегодно отдыхают до 10 млн человек. Наибольший наплыв туристов приходится на зиму. Архипелаг включает 7 основных островов, из которых наиболее популярны среди туристов Тенерифе и Гран-Канария. Тенерифе — крупнейший из островов архипелага, имеет вулканическое происхождение. Его

главная достопримечательность — вулкан Тейде (3719 м), на вершине которого почти всегда лежит снег. Вулкан является частью самого посещаемого в Испании национального парка Каньядас-дель-Тейде. Пляжи острова разноцветные: черные и серые — из вулканического песка соответствующего цвета, золотистые — из песка, принесенного из Сахары (до Африки чуть более

100 км). Курорты другого острова Гранд-Канария специализируются на водных видах спорта и морских экскурсиях, его пляжи входят в число ста лучших пляжей мира.

Почти каждый город Испании — это музей, имеющий большое историко-художественное значение. К числу наиболее крупных туристских центров относится столица и административные центры автономных областей.

Мадрид (более 3 млн чел.) — столица государства, располагается в географическом центре Испании. История города связана с мавританской крепостью Маджирит. В пределах бывших крепостных стен расположен Старый (средневековый) город со знаменитой площадью Пуэрта-дель-Соль (Ворота Солнца). Отсюда радиально расходятся 10 улиц, и начинается отсчет

расстояний на всех автодорогах страны. Основные объекты туристского интереса: дворец Сарсуэла — резиденция короля Хуана Карлоса (используется одновременно как административное здание и музей); монастырь Святой Клары (коллекция картин, скульптур, гобеленов); один из самых богатых

музеев мира — музей Прадо (работы Веласкеса, Мурильо, Гойя, Пикассо); Национальный музей прикладного искусства (изделия из дерева, стекла, фарфора, ювелирные украшения). Всего в Мадриде насчитывается 80 музеев и более 140 галлерей. Лучшее время посещения Мадрида — весна. Ежегодно в мае (8-15 мая) проходит праздник в честь покровителя города — Святого Исидро. Он сопровождается театральными представлениями, фейерверками; проводится коррида. В городе находится крупнейшая в Испании арена для боя быков, вмещающая 22 тыс. зрителей.

Барселона — административный центр Каталонии и крупный порт на берегу Средиземного моря (около 2 млн жителей). Старый город — лабиринт узких улиц с множеством ремесленных мастерских и лавочек, средневековых дворцов из серого камня. Кроме Старого города наиболее часто посещаются туристами: музей истории города (экспозиция, посвященная Христофору

Колумбу); музей Пикассо (работы раннего периода); Театральный и Морской музеи; церковь Санта-Мария-дель-Мар; крупнейший в Европе аквариум. Барселона считается культурным центром европейского масштаба. Ее отличает особенная архитектура (здесь нет арабских мотивов, характерных для городов центральной и южной Испании), много зданий в стиле модерн, в том

числе построенных по проектам А. Гауди (Собор Саграда Фамилия и др). Интересны также памятник Христофору Колумбу высотою 60 м и точная копия его каравеллы «Санта-Мария», пришвартованная неподалеку. В Барселоне действует один из самых больших в мире луна-парков. Барселона превратилась в центр конгрессно-выставочного туризма, ей отдается предпочтение при выборе места проведения международных конгрессов, фестивалей

и симпозиумов. Город известен и как центр событийного туризма, в том числе спортивного. В 1992 г. здесь проводились Олимпийские игры, в 1995 г. чемпионат мира по футболу. Традиционными стали праздники и ярмарки: Вербина-де-Сан-Жоан (23 июня на кострах сжигают старую мебель, грандиозный фейерверк); рождественское Шествие волхвов (1-5 января); ярмарка роз (23 апреля).

Валенсия (около 700 тыс. чел.), крупный портовый город на берегу Средиземного моря. В городе сохранились многочисленные арабские и средневековые постройки, в его окрестностях — ирригационная система, созданная римлянами, благодаря которой вокруг города раскинулись апельсиновые рощи и рисовые поля. Главные достопримечательности:

Кафедральный собор Пресвятой Девы Марии, возведенный на фундаменте бывшей мечети и отличающийся смешением архитектурных стилей — готического и барокко; средневековые башни; ботанический сад, музей изящных искусств.

Севилья (более 600 тыс. чел.) — расположена на берегу р. Гвадалквивир, единственный речной порт Испании. Знаменит своим солидным возрастом (основан в 7 в. до н. э.) и тем, что отсюда в 1492 г. отправилась первая экспедиция Х.Колумба, а в 1519 г. стартовала первак кругосветная экспедиция Магеллана. В городе много архитектурных памятников: дворец-крепость

Алькасар, университет (ранее табачная фабрика, где, по преданию, работала легендарная Кармен). В Севилье находится крупнейший в мире средневековый собор Санта-Мария-де-ла-Седе, частью которого является башня-минарет 12 в. Ла-Хиральда, уцелевшая после разрушения мечети. Внутри города сложилось несколько самобытных районов — мусульманский Ла-Макарена, христианские Санта-Клара и Сан-Винсенте. Самый колоритный район Триана здесь живут моряки, тореадоры, танцоры фламенко. Популярностью среди жителей и гостей города пользуются парки.

Гранада — в бывшей столице мавританского королевства сохраняется наследие эпохи мусульманского правления — дворцовый комплекс Альгамбра, мавританский квартал Альбайсин, где стоят дворцы средневековой знати; арабские бани. Любители поэзии и традиционного танца могут посетить Дом-музей Фредерико Гарсия Лорки, музей фламенко.

Бильбао — столица Страны Басков лежит на берегу Бискайского залива. Его главная достопримечательность — музей современного искусства Фонда Гуггенхайма. В год его посещают до 1,5 млн человек (при населении города 360 тыс. человек), осматривая как постоянные экспозиции (работы Дали, Кандинского, Миро), так и временные. Есть и другие интересные для посещения объекты — музей археологии и этнографии, университет — один из

древнейших в мире, городской рынок, который занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый крупный в Европе. [18], [3, c.104]

Испания представляет прекрасные возможности не только пассивного купально-пляжного отдыха, культурно-познавательного времени провождения, но и для занятий активными видами туризма. Известные центры дайвинга — острова Медес в районе побережья Коста-Брава, Балеарские и Канарские острова. Широко распространен во всех приморских районах виндсерфинг, яхтинг. Относительно новым направлением активного отдыха является игра в гольф; ныне в стране более 250 полей для занятий гольфом. Самые крупные гольф-центры расположены на побережьях — Коста-дель-Соль, Валенсия, Белеарские острова, Каталония, Астурия. Разнообразные природные ландшафты Испании способствуют занятиям такими видами отдыха и спорта, как конные прогулки в традиционном стиле, спуск по рекам, плавание на байдарках и каноэ, альпинизм, велосипедный туризм. Традиционно Испания считается одним из наиболее популярных направлений летнего отдыха, но здесь сформировалось несколько центров горнолыжного туризма и спорта. Лыжный сезон в Испании начинается в ноябре, заканчивается в марте. Наиболее популярные районы катания на лыжах — Пиренеи и Сьерра-Невада.[15] Пиренеи превратились в крупный район международного туризма, специализирующийся не только на зимних, но и горных видах отдыха: горнолыжный, маршрутный (пешеходный, велосипедный, лыжный), альпинизм, скалолазание и спелеотуризм.