Економика туризма

Економіка туризму

Варіант № 14

1. Показники ефективності використання трудових ресурсів підприємств туристичного бізнесу
2. Засоби впливу на економіку туристичного бізнесу з боку держави
3. Список використаної літератури

 

1. Показники ефективності використання трудових ресурсів підприємств туристичного бізнесу

  Обов'язковою  умовою функціонування будь-якої підприємницької  структури є поєднання трудових ресурсів із засобами виробництва, яке забезпечує процес діяльності.

  Трудові ресурси підприємства - це кадровий персонал, що виступає як сукупність працівників  різних професійно-кваліфікаційних  груп, зайнятих на підприємстві. Вони є  активною частиною ресурсного потенціалу суб'єкта підприємницької діяльності. Трудові ресурси країни - це частина працездатного населення, яка за своїми віковими, фізичними, освітніми даними відповідає якій-небудь сфері діяльності, наприклад туристичній. Слід відрізняти реальні трудові ресурси, тобто працюючі, від потенційних ресурсів, до яких відносяться ті люди, які можуть бути залучені до праці. 
Від трудових ресурсів підприємства варто відрізняти його кадровий потенціал, який виступає як сила (можливість), закладена в ресурсах. Кадри підприємства - це сукупність постійних працівників, які отримали необхідну професійну підготовку і/або мають досвід практичної роботи. Кадровий стан підприємств турбізнесу характеризується рядом абсолютних і відносних показників, головними серед яких є такі:

  1) облікова та явочна кількість працівників;

  2) середньооблікова кількість працівників за визначений період часу;

  3) структура кадрів;

  4) темпи збільшення або скорочення кадрів;

  5) частка керівників і фахівців, які мають вищу або середню  фахову освіту, в загальній кількість цих категорій працівників;

  6) середній стаж роботи на підприємстві, що характеризує стабільність персоналу;

  7) плинність і вибуття кадрів;

  8) коефіцієнт поповнення (прийому)  кадрів тощо. Насамперед слід  розрізняти облікову і явочну  чисельність працівників підприємства.

  До облікової чисельності штатних працівників відносяться всі наймані працівники, які уклали письмовий трудовий договір (контракт) і виконують постійну, тимчасову або сезонну роботу один день і більше, а також власники підприємства, якщо, крім доходу на вкладений капітал, вони отримують заробітну плату на цьому підприємстві.

  Облікова  чисельність штатних працівників  визначається на певну дату, наприклад, на перше або останнє число  місяця, з урахуванням прийнятих  і вибулих працівників в цей день. В обліковій чисельності штатних працівників враховуються особи, які фактично працювали або були відсутні з якихось причин, тобто всі працівники, які знаходяться в трудових відносинах, незалежно від виду трудового договору.

  Не  включаються до облікової чисельності  штатних працівників особи, прийняті на роботу за сумісництвом, а також  направлені на навчання з відривом від виробництва, які отримують тільки стипендію.

  Явочна  чисельність - це та кількість працівників, що знаходиться на робочих місцях відповідно до режиму роботи підприємства. Різниця між обліковою і явочною чисельністю характеризується тією кількістю працівників, які з різних (поважних і неповажних) причин не з'явилися на роботу (відпустка, хвороба, відрядження, прогули й ін.).

  Середня чисельність працівників будь-якого підприємства за певний період визначається як сума:

  - середньооблікової чисельності штатних працівників;

  - середньої кількості позаштатних сумісників;

  - середньої чисельності працівників за громадянським договором.

  Середньооблікова  чисельність штатних працівників розраховується на основі щоденних даних про облікову чисельність цих працівників, яка повинна співпадати з даними табельного обліку використання робочого часу за кожний день, на основі яких визначається кількість осіб, що з'явилися та не з'явилися на роботу.

  До  середньооблікової штатної чисельності  не включаються працівники, які знаходяться  у відпустках по вагітності, родах, догляду за дітьми до досягнення встановленого законом віку.

  Рух працівників облікового складу виражається формулою балансового зв'язку

Ч_п+Ч_пр-Ч_зв=Ч_к,

  де Ч_п, Ч_к - відповідно чисельність працівників на початок і на кінець періоду;

  Ч_пр ,Ч_зв - чисельність прийнятих і звільнених працівників за певний період відповідно.

  Структура кадрів визначається частково кожної категорії працівників (керівників, спеціалістів, службовців і робітників) у загальній чисельності персоналу.

  Якість  підготовки керівників і фахівців характеризується рівнем освіти (вища, середня спеціальна). Стабільність кадрів розраховується як відношення кількості працівників, що були на обліку протягом усього звітного року до середньооблікової чисельності працівників за той же рік. Вона виражається коефіцієнтом стабільності (К_стаб):

Ч_ст 
         К_стаб = ---------            
Ч_об

  де Ч_ст - чисельність працівників, що працювали протягом усього звітного року (стабільно); 

  Ч_об - середньооблікова чисельність штатних працівників за звітний рік.

  Зміни чисельності працівників характеризуються показниками її обороту.

  Інтенсивність обороту кадрів виражається рядом показників.

  1. Коефіцієнт загального обороту (К_об) розраховується як відношення кількості прийнятих і звільнених працівників за звітний період до середньооблікової чисельності штатних працівників:

Ч_пр + Ч_зв 
                     К_об = --------------- х 100            
Ч_об

   2. Коефіцієнт прийому кадрів (К_п) визначається як відношення кількості осіб, прийнятих на роботу за певний період (Ч_пр), до середньооблікової чисельності штатних працівників за той самий період

Ч_пр 
                     К_п = ------- х 100            
Ч_об

  3. Коефіцієнт звільнення, тобто вибуття (К_зв), працівників розраховується як відношення кількості звільнених працівників за звітний період до середньооблікової чисельності штатних працівників

Ч_зв 
           К_зв = -------           
Ч_об

  Велике  значення для оцінки обороту кадрів має визначення коефіцієнтів плинності та відновлення.

  Коефіцієнт  плинності кадрів (К_пл) розраховується як відношення кількості звільнених працівників за звітний період за прогули та інші порушення трудової дисципліни, невідповідність зайнятій посаді, а також за власним бажанням (крім поважних причин) до середньооблікової чисельності штатних працівників:

Ч_зв.пор 
           К_пл =----------            
Ч_об

Де Ч_зв.пор - чисельність звільнених за порушення трудової дисципліни та за власним бажанням.

Коефіцієнт  відновлення кадрів характеризується співвідношенням кількості прийнятих працівників до кількості звільнених з різних причин за певний період:

Ч_пр 
             К_від = -------             
Ч_зв

  Крім перерахованих показників, кількісна характеристика персоналу підприємства виражається фондом робочого часу (Ф_рч), що обчислюється в людино-днях або людино-годинах за формулою

Ф_рч = Ч_об х РЧ

де РЧ- робочий час у днях або годинах одного працівника за відповідний період.

  Кількісні характеристики кадрів в економіці праці доповнюються показниками ефективності використання трудових ресурсів, основним серед яких є продуктивність праці.

  У загальному розумінні продуктивність праці - це показник ефективності (результативності) праці, який розраховується як частка від ділення обсягу продукції (робіт, послуг) на ту кількість праці, що витрачена  на його виробництво. Рівень продуктивності праці розраховується двома способами: прямим і зворотним.

  При прямому способі продуктивність праці в туризмі визначається кількістю сформованого (реалізованого) турпродукту (турпослуг) в розрахунку на одного працівника підприємства в одиницю часу. Оскільки обсяг роботи виражається в натуральних і вартісних показниках, то продуктивність праці обчислюється в таких же показниках відповідно за формулами

N_тп 
                     ПП^н = --------                        
Ч_об  
 
V_тп 
                      ПП^вар_р = -------                            
Ч_об

  де ПП^н ; ПП^вар_р - продуктивність праці відповідно в натуральному і вартісному вираженні; 

  N_mп - кількість створеного (реалізованого) тур продукту (послуг); 

  V_mn - обсяг виручки від реалізації турпродукту (послуг).

  Зворотний спосіб визначення ефективності праці  полягає в розрахунках трудоємності одиниці турпродукту (послуг). Трудоємність характеризується кількістю робочого часу, витраченого на одиницю турпродукту (послуги), і розраховується за формулою

Ф_рч 
                  Т^н_см = ----------                   
N_мп

   де Т^н_см - трудоємність натуральної одиниці турпродукту (послуги);

   Ф_рч - фонд робочого часу, витрачений на створення та реалізацію усієї кількості турпродукту (послуг) за певний період.

   Фонд  робочого часу визначається за формулою

Ф_рч = Ч_об х РЧ

Вартісні  показники трудоємності обчислюються як співвідношення витраченого часу до вартості сформованого (реалізованого) турпродукту (послуг) за той же час:

Ф_рч 
              Т^вар_єм = --------                  
V_мп

де Т^вар_єм - трудоємність турпродукту (послуги), виражена у вартісних показниках; 

V_mn - обсяг реалізованого турпродукту (послуг) у грошовому вираженні.

  Комплексний показник (коефіцієнт) динаміки ефективності використання робочої сили  (К^ком_еф )обчислюється за формулою

  І^вар_пр , І^н_пр - відповідно індекс зміни продуктивності праці у вартісному і натуральному вираженні.