Виготовлення морозива

Технология производства

Output Name:

Мороженое для  продажи

Mechanism Name: Оборудование 

Output Name:

информация о  наличии

Name: Приготовление   смеси

Input Name: Ингредиенты

Control Name:

Нормативные документы

Output Name: смесь

Mechanism Name: Персонал 

Control Name:

Технология производства

Mechanism Name: Оборудование 

Name: отвешивание   компонентов  смеси

Input Name: Ингредиенты

Control Name:

Технология производства 

Output Name:

Untitled Output 6

Mechanism Name: Персонал 

Control Name:

Нормативные документы

Mechanism Name: Оборудование 

Name: подогрев 

жидких  компонентов  смеси

Input Name: Untitled Input 6

Control Name:

Технология производства

Output Name:

Untitled Output 7

Mechanism Name: Ингредиенты 

Control Name:

Нормативные документы

Mechanism Name: Оборудование 

Name: просеивание   сахарного  песка

Input Name: Untitled Input 7

Control Name:

Технология производства

Output Name:

Untitled Output 8

Mechanism Name: Ингредиенты 

Control Name:

Нормативные документы

Mechanism Name: Оборудование 

Name: смешивание  сухих  молочных продуктов   с сахарным песком

Input Name: Untitled Input 8

Control Name:

Технология производства

Output Name:

Untitled Output 9 

Mechanism Name: Ингредиенты 

Control Name:

Нормативные документы

Mechanism Name: Оборудование 

Name: растворение   смеси в молоке

Input Name: Untitled Input 9

Control Name:

Технология производства

Output Name:

Untitled Output 10

Mechanism Name: Ингредиенты 

Control Name:

Нормативные документы

Mechanism Name: Оборудование 

Name: добавление  сгущенных  молочных продуктов

Input Name: Untitled Input 10

Control Name:

Технология производства

Output Name:

Untitled Output 11

Mechanism Name: Ингредиенты 

Control Name:

Нормативные документы

Mechanism Name: Оборудование 

Name: добавление  сливочного  масла или  пластических  сливок 

Input Name: Untitled Input 11

Control Name:

Технология производства

Output Name: смесь

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Нормативные документы

Mechanism Name: Ингредиенты 

Name: Обработка   смеси 

Input Name: смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name: гомогенезированная  смесь

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: фильтрация

Input Name: смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

Untitled Output 6

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: пастеризация

Input Name: Untitled Input 6

Control Name:

Технология производства 

Output Name:

Untitled Output 7

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name: Нормативные  документы 

Name: гомогенизация

Input Name: Untitled Input 7

Control Name:

Технология производства

Output Name: гомогенезированная  смесь

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Нормативные документы 

Name:

Охлаждение и  созревание

Input Name: гомогенезированная  смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

охлажденная смесь

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: охлаждение  гомогенезированой  смеси

Input Name: гомогенезированная  смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

Untitled Output 6

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name:

добавление  стабилизаторов

Input Name: Untitled Input 6 

Control Name:

Технология производства

Output Name:

Untitled Output 7

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Нормативные документы 

Name: напрвление  в  емкостный апарат 

Input Name: Untitled Input 7

Control Name:

Технология производства

Output Name:

Untitled Output 8

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Нормативные документы 

Name: добавление  ванилина

Input Name: Untitled Input 8

Control Name:

Технология производства

Output Name:

охлажденная смесь

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Нормативные документы 

Name: Фризерование  смеси 

Input Name: охлажденная  смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

фризированая  смесь

Mechanism Name:

Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: насыщение  воздухом

Input Name: охлажденная  смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

Untitled Output 6

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: частичное  замораживание

Input Name: Untitled Input 6

Control Name:

Нормативные документы 

Output Name:

фризированая  смесь

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: Лабораторный  контроль 

Input Name:

фризированая  смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

бракованое мороженое

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства

Output Name: проверенная  фризированая смесь

Mechanism Name: Персонал 

Name: исследования 

Input Name:

фризированая  смесь

Output Name:

Untitled Output 3 

Name: физико-химические  исследования

Input Name: Untitled Input 4

Output Name:

Untitled Output 8 

Name: дегустация

Input Name: Untitled Input 5

Output Name:

Untitled Output 9 

Name: Микробиологические  исследования

Input Name: Untitled Input 7

Output Name:

Untitled Output 11 

Name: Триглицеридные  исследования

Input Name: Untitled Input 6

Output Name:

Untitled Output 10 

Name: заключение  экспертов

Input Name: Untitled Input 12

Output Name: проверенная  фризированая смесь 

Output Name:

бракованная смесь 
 

Name:

Закаливание и  дозакаливание

Input Name: проверенная  фризированая смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

закаленное мороженное

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: фасовка

Input Name: проверенная  фризированая смесь

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

Untitled Output 1

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: закаливание

Input Name: Untitled Input 1

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

закаленное мороженное

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства 

Name: Хранение

Input Name:

закаленное мороженное

Control Name:

Нормативные документы

Output Name:

Мороженое для  продажи

Mechanism Name: Оборудование 

Control Name:

Технология производства

Output Name: информация  о наличии

Mechanism Name: Персонал 

Name: упаковка  в коробки 

Input Name:

закаленное мороженное

Output Name:

Untitled Output 2 

Input Name: Оборудование 

Input Name: Untitled Input 0

Input Name: Персонал 

Input Name: Untitled Input 8 

Name: доставка  на склад

Input Name: Untitled Input 2

Output Name:

Untitled Output 6